Danh mục

Thịt kho tàu nếu dùng nước tương đen để tạo màu thì miếng thịt sẽ có màu đen, nếu dùng 'nó' để tạo màu thì miếng nào cũng có màu cánh gián bắt mắt

Thứ ba, 28/11/2023 13:57

Để món thịt kho có màu cánh gián óng ả bắt mắt mà không cần phải mua gói gia vị thịt kho bán sẵn, bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây nhé!

Nhắc đến thịt kho tàu, chúng tôi tin chắc đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt lợn kho tàu tuy có mỡ nhưng ăn có vị béo nhưng không béo ngậy, mỡ tan chảy trong miệng.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Khi làm món thịt kho tàu, nhiều người chú ý xem thịt có màu sắc đẹp hay không. Nhiều người nghĩ đến việc sử dụng nước tương đen để tạo màu cho thịt, mặc dù điều này không có vấn đề gì, nhưng việc tạo màu bằng nước tương đen đòi hỏi phải có kỹ năng khá cao, nếu không thịt sau khi kho sẽ có màu đen, thậm chí còn có vị khét.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Hôm nay, chúng tôi có thể giới thiệu tới các bạn một công thức rất đơn giản để làm thịt kho tàu cho người mới, đặc biệt là sự kết hợp của đường phèn, kết quả thịt kho có màu cánh gián rất bắt mắt, hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt ba chỉ, hành lá, gừng, đường phèn, nước tương nhạt, muối, quế, hồi.

Cách thực hiện:

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về được rửa sạch, ngâm trong nước sạch khoảng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn tiết thừa. Sau đó thái miếng thịt thành từng miếng có kích thước vừa ăn. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho hành lá và gừng thái lát vào, sau đó cho thịt vào chần khoảng 1 phút sau đó vớt ra, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc chảo, cho thịt vào chảo đảo trên lửa nhỏ cho đến khi thịt ba chỉ săn lại vàng các mặt, lúc này mỡ trong miếng thịt ba chỉ sẽ chảy ra ngoài. Vì bản thân miếng thịt ba chỉ đã có tương đối nhiều mỡ nên không cần cho thêm dầu.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Bước 3: Sau khi ba chỉ lợn đã chiên qua, bạn cho đường phèn vào chảo và đảo liên tục cho đến khi thịt ba chỉ và đường phèn hòa quyện vào nhau, đảo không ngừng cho đến khi ba chỉ heo có màu cánh gián, cuối cùng đổ nước vào đến khi ngập mặt thịt.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Bước 4: Sau đó cho nước tương nhạt, muối, quế, hồi… vào nồi đun trên lửa nhỏ tới khi chín mềm, sau đó cho ra bát và thưởng thức.

Như vậy món thịt kho thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là có màu sắc rất đẹp đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-tau-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-tau-neu-dung-nuoc-tuong-den-de-tao-mau-thi-mieng-thit-se-co-mau-den-neu-dung-no-de-tao-mau-thi-mieng-nao-cung-co-mau-canh-gian-bat-mat-vz75773.html

Tin được quan tâm

Người dân cần đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc sẽ tập trung xử lý những lỗi vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 sẽ bị xử lý nghiêm khắc hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những quốc gia này chỉ với CCCD, không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Nước nhỏ giọt từ điều hòa còn quý giá hơn cả máy điều hòa! Nhiều người không biết nó dùng để làm gì, vậy nên hãy xem nhé!

Bạn đã thử dùng nước thải từ máy điều hoà chưa? Có mẹo tiết kiệm tiền nào thiết thực và thân thiện với môi trường...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tổ tiên khuyên: Liệu có nên trồng cây đinh lăng trước nhà?

Cây đinh lăng có thể trấn giữ năng lượng tốt trong gia đình giúp tích tụ tài vận thu hút giàu có, giúp gia đình...
Phong thủy 2 ngày, 4 giờ trước

Từ nay hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 17 giờ, 55 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Tư, ngày 16 tháng 7, tức ngày 22 tháng 6 âm lịch?

Người xưa tin rằng chỉ có tuân theo quy luật mới có thể đạt được, trong đó cũng bao gồm cả quy luật tự nhiên....
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 5 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 19 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...

Tin mới cập nhật

Người dân sẽ có sổ BHXH điện tử chậm nhất từ năm 2026

Chậm nhất từ ngày 1/1/2026, cơ quan BHXH sẽ cấp sổ BHXH điện tử cho người tham gia. Sổ điện tử có giá trị pháp...
Đời sống số 18 phút trước

Loại cây 'tỷ đô' được anh nông dân Lâm Đồng trồng theo kiểu ngược đời: Ai ngờ làm nhàn tênh thu nhập 4 tỷ đồng/năm

Nhờ tư duy sáng tạo, không ngại học hỏi mà anh Nguyễn Đức Hà (xã Rô Men, huyện Đam Rông, Lâm Đồng) đã trở thành...
Tin trong ngày 18 phút trước

Kể từ bây giờ, thủ tục về nhà đất sẽ có sự thay đổi lớn

Từ ngày 1/7, nhiều thủ tục về cấp sổ đỏ, giao và chuyển mục đích sử dụng đất sẽ có nhiều thay đổi lớn, người...
Kiến thức 18 phút trước

Hà Nội dự kiến hỗ trợ 3-5 triệu đồng/xe để người dân chuyển đổi sang xe điện

TP Hà Nội dự kiến hỗ trợ trực tiếp bằng tiền mặt cho người dân từ 3 đến 5 triệu đồng/xe. Mỗi cá nhân được...
Kiến thức 18 phút trước

Để được kéo dài thời gian giữ chức vụ đến tuổi nghỉ hưu, công chức phải đạt được điều kiện gì?

Theo Quyết định 727 của Bộ Nội vụ, công chức muốn được kéo dài thời gian giữ chức vụ đến tuổi nghỉ hưu phải đáp...
Dòng sự kiện 18 phút trước

Tỷ phú Bill Gates tiết lộ một nghề hiếm hoi không thể bị AI thay thế trong 100 năm tới, là nghề nào?

Nhiều yếu tố khiến AI khó có thể thay thế hoàn toàn vai trò của con người trong lĩnh vực này.
Kiến thức 19 phút trước

Khu công nghiệp 'già' nhất Việt Nam sắp bị 'xóa sổ' nằm ở tỉnh nào?

Trước ngày 31/12/2025, tỉnh sẽ thu hồi gần như toàn bộ diện tích đất các doanh nghiệp đang sử dụng để phục vụ mục tiêu...
Tin trong ngày 1 giờ, 5 phút trước

Loại cây mọc dại ven rừng, xuống phố thành 'gia vị vàng', hái lá bán thu về 100.000 đồng/kg

Từ loại lá mọc hoang ven bìa rừng, không mấy ai để ý, nay nó được bán với giá lên đến 100.000 đồng/kg trên chợ...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Đăng ký nguyện vọng chú ý: Nhiều đại học công bố điểm sàn 15 cho phương thức xét điểm thi tốt nghiệp THPT

Mùa tuyển sinh năm 2025, đối với các khối xét tuyển đại học truyền thống như A00, B00, C00, D01, A01, năm nay có sự...
Tin trong ngày 1 giờ, 6 phút trước

Chiều nay (ngày 17/7), giá xăng trong nước được dự báo giảm khoảng 100 đồng/lít

Giá xăng trong nước hôm nay (17/7) được dự báo có thể giảm nhẹ khoảng 100 đồng/lít so với kỳ điều hành trước đó.
Tin trong ngày 1 giờ, 6 phút trước