Danh mục

Thịt kho tàu nếu dùng nước tương đen để tạo màu thì miếng thịt sẽ có màu đen, nếu dùng 'nó' để tạo màu thì miếng nào cũng có màu cánh gián bắt mắt

Thứ ba, 28/11/2023 13:57

Để món thịt kho có màu cánh gián óng ả bắt mắt mà không cần phải mua gói gia vị thịt kho bán sẵn, bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây nhé!

Nhắc đến thịt kho tàu, chúng tôi tin chắc đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt lợn kho tàu tuy có mỡ nhưng ăn có vị béo nhưng không béo ngậy, mỡ tan chảy trong miệng.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Khi làm món thịt kho tàu, nhiều người chú ý xem thịt có màu sắc đẹp hay không. Nhiều người nghĩ đến việc sử dụng nước tương đen để tạo màu cho thịt, mặc dù điều này không có vấn đề gì, nhưng việc tạo màu bằng nước tương đen đòi hỏi phải có kỹ năng khá cao, nếu không thịt sau khi kho sẽ có màu đen, thậm chí còn có vị khét.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Hôm nay, chúng tôi có thể giới thiệu tới các bạn một công thức rất đơn giản để làm thịt kho tàu cho người mới, đặc biệt là sự kết hợp của đường phèn, kết quả thịt kho có màu cánh gián rất bắt mắt, hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt ba chỉ, hành lá, gừng, đường phèn, nước tương nhạt, muối, quế, hồi.

Cách thực hiện:

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về được rửa sạch, ngâm trong nước sạch khoảng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn tiết thừa. Sau đó thái miếng thịt thành từng miếng có kích thước vừa ăn. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho hành lá và gừng thái lát vào, sau đó cho thịt vào chần khoảng 1 phút sau đó vớt ra, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc chảo, cho thịt vào chảo đảo trên lửa nhỏ cho đến khi thịt ba chỉ săn lại vàng các mặt, lúc này mỡ trong miếng thịt ba chỉ sẽ chảy ra ngoài. Vì bản thân miếng thịt ba chỉ đã có tương đối nhiều mỡ nên không cần cho thêm dầu.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Bước 3: Sau khi ba chỉ lợn đã chiên qua, bạn cho đường phèn vào chảo và đảo liên tục cho đến khi thịt ba chỉ và đường phèn hòa quyện vào nhau, đảo không ngừng cho đến khi ba chỉ heo có màu cánh gián, cuối cùng đổ nước vào đến khi ngập mặt thịt.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, thịt kho tàu

Bước 4: Sau đó cho nước tương nhạt, muối, quế, hồi… vào nồi đun trên lửa nhỏ tới khi chín mềm, sau đó cho ra bát và thưởng thức.

Như vậy món thịt kho thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là có màu sắc rất đẹp đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-tau-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-tau-neu-dung-nuoc-tuong-den-de-tao-mau-thi-mieng-thit-se-co-mau-den-neu-dung-no-de-tao-mau-thi-mieng-nao-cung-co-mau-canh-gian-bat-mat-vz75773.html

Tin được quan tâm

Từ nay, có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Người sử dụng đất cần tuân thủ nghiêm túc quy định pháp luật về đất đai và xây dựng để tránh đối diện những hậu...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Sau ngày 1/7, đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600.000 đồng, có đúng không?

Người dân khi điều khiển xe máy cần chú ý gương đảm bảo quan sát được phía sau và đúng tiêu chuẩn quy định, tránh...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 9/7 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ ba, ngày 8 tháng 7, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch?

Thời gian không chỉ là sự diễn biến của năm yếu tố, mà còn chứa đựng tính khí và năng lượng, ảnh hưởng đến vận...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Đúng 5 tháng nữa, có 3 đối tượng phải chi rất nhiều tiền khi làm sổ đỏ, đó là?

Từ ngày 1/1/2026, chi phí làm sổ đỏ tăng đáng kể khi bảng giá đất tại các tỉnh, thành sẽ được cập nhật mới.
Kiến thức 2 ngày trước

Tin cùng mục

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 13 giờ trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 15 giờ trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 9/7: Vũ Khắc Tiệp nói gì khi bị bắt gặp đang sử dụng thuốc lá điện tử?; Chồng MC Minh Trang xin lỗi

Tin sao Việt 9/7/2025: Hình ảnh được Vũ Khắc Tiệp đăng tải trên kênh TikTok có 1,7 triệu người theo dõi đã dấy lên tranh...
Chuyện làng sao 2 giờ, 20 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ năm, ngày 10 tháng 7, tức ngày 16 tháng 6 âm lịch

Ngày 10 tháng 7, thứ năm, ngày 16 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng...
Đời sống số 3 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích mặt dây chuyền nào nhất? Kiểm tra xem bạn đang ở giai đoạn nào trong năm 2025?

Dưới đây là một bài vui “kiểm tra tâm lý” kiểu chọn chiếc mặt dây chuyền yêu thích — giúp bạn khám phá xem bạn...
Đời sống số 3 giờ, 22 phút trước

Ngôi nhà cũ kĩ làm bằng loại gỗ siêu quý hiếm có giá lên đến 3.000 tỷ đồng, gia chủ thuộc diện hộ nghèo vẫn quyết không bán

Gia chủ cho biết đây là căn nhà được ông bà tổ tiên để lại và nói căn nhà này rất đáng tiền, trong nhà...
Kiến thức 4 giờ, 1 phút trước

Ngành học ở Việt Nam ‘khát’ tới 700.000 nhân sự: Sinh viên vừa tốt nghiệp đã được săn đón, lương lên đến 60 triệu đồng/tháng

Các cuộc tấn công mạng tại Việt Nam đang gia tăng trong khi nhân lực ngành này còn thiếu hụt.
Kiến thức 4 giờ, 1 phút trước

Jack Ma cảnh báo: 50% việc làm sẽ biến mất trong tương lai, chúng ta nên làm gì để không bị đào thải?

Trong bối cảnh làn sóng thất nghiệp lan rộng đã khiến nhiều người mất đi công việc chỉ sau một đêm. Tình trạng này khiến...
Làm sao 4 giờ, 1 phút trước

Tin vui chưa từng có: Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi nhận được quyền lợi lớn từ BHXH

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng kể, đặc biệt là...
Tin trong ngày 4 giờ, 1 phút trước

Người dân lưu ý: Rút tiền tại quầy giao dịch ngân hàng sắp có thay đổi lớn

Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa...
Kiến thức 5 giờ, 42 phút trước

Một loài sâu 'phá rừng' thành đặc sản siêu protein: Người dân bắt đem bán giá 71.000 đồng/kg

Trước đây là loài gây hại nhưng đến nay chúng đã trở thành 'sâu vàng' giúp nhiều nông dân cải thiện thu nhập.
Tin trong ngày 5 giờ, 42 phút trước

5 tháng nữa, sổ BHXH điện tử thay thế bản giấy, người dân làm thủ tục thế nào?

Sổ BHXH được cấp bằng bản điện tử chậm nhất là ngày 1/1/2026 (tức là khoảng hơn 5 tháng nữa) và có giá trị pháp...
Kiến thức 5 giờ, 42 phút trước