Danh mục

Thịt heo kho đặc biệt, không cần thêm nước, chỉ cần hầm với giấm và rượu là đã giòn và ngon

Thứ sáu, 08/04/2022 06:35

Lại thêm một cách làm món thịt heo kho ngon khó cưỡng, không cần thêm nước, chỉ cần hầm với giấm và rượu là đã giòn và ngon rồi, hãy cùng xem cách làm nhé.

Thịt kho luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Phần thịt thường dùng để kho là thịt ba chỉ, có lẫn cả mỡ và thịt, khi kho mỡ heo sẽ chảy ra khiến món ăn thêm phần bóng bảy và béo ngậy hơn.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Tuy nhiên, không phải ai cũng kho thịt heo ngon giúp đổi bữa. Hãy tham khảo công thức thịt heo kho chuẩn nhà hàng, vụng đến mấy cũng có thể nấu cực ngon.

Nguyên liệu:

Thị ba chỉ, giấm thơm (giấm balsamic), giấm gạo, rượu nấu ăn, đường phèn, muối, xì dầu, quế, hồi, lá nguyệt quế, gừng, hẹ.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Thực hiện:

Đầu tiên hãy thui phần bì của miếng thịt lợn cho đến khi da lợn chuyển sang màu vàng, dùng dao cạo sạch lông rồi rửa sạch với nước.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Cắt miếng vừa ăn và nên ngâm qua nước muối nhạt để loại bỏ máu trong đó.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Cắt gừng thành các lát, cắt hành thành khúc rồi rải một lớp gừng và hành lá dưới đáy xoong.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Không cần cho dầu vào chảo, trút thịt lợn vào rang cho đến khi bề mặt thịt lợn xém cạnh thì bạn vớt ra cho vào nồi hầm.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Đổ giấm vào xoong, mỗi loại một muỗng canh. Sau đó đổ rượu nấu ăn ngập mặt thịt, thêm một muỗng đường phèn, một ít lá thơm, 1 nhánh quế, 1 hoa hồi, 1 thìa muối, 5 thìa nước tương và đậy vung lại.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Bắc lên bếp và nấu ở mức lửa nhỏ trong 1 giờ.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Sau khi hết thời gian, mở vung và vặn to lửa hơn. Tiếp tục đun cho đến khi nước dùng trong nồi sền sệt thì tắt bếp.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Rắc một ít hành tím băm nhỏ để tăng mùi thơm. Rồi cùng nhau thưởng thức.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-heo-kho-dac-biet-khong-can-them-nuoc-chi-can-ham-voi-giam-va-ruou-la-da-gion-va-ngon-115781.html

Tin được quan tâm

Theo quy định mới nhất, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Tuổi thọ trung bình của người dân Việt Nam hiện nay là bao nhiêu?

Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với các quốc gia có cùng mức sống.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Có 1 cục vàng lộ thiên nặng tới 45 tấn nằm sát Việt Nam nhưng không ai dám khai thác, lý do là gì?

Khi được phát hiện, cục vàng này được đưa lên và đặt giữa lối đi của công viên nhưng không ai lấy.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Từ nay, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Tin trong ngày 2 ngày, 24 giờ trước

Từ bây giờ: Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Theo quy định mới nhất: Mức phụ cấp của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là bao nhiêu?

Cụ thể, mức phụ cấp hằng tháng với Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố từ năm 2025 vẫn được tính theo mức khoán tại...
Kiến thức 2 ngày trước

Tin cùng mục

Khi luộc tôm, nên dùng nước sôi hay lạnh? Nhiều người mắc sai lầm này, đó là lý do tại sai tôm dai và cứng

Luộc tôm tưởng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết, tôm sẽ dai và không ngon. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại là đặc sản Gia Lai, ăn một miếng mê không lối thoát

Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn có một "thử thách" mang tên bún cua thối. Với...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh của cá lại nồng đến vậy

Tuy cá rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó lại có mùi tanh. Khi chế biến cá, điều chúng ta lo sợ nhất là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp sợ

Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?

Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội

Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chuyển sang tài khoản giao thông như thế nào để ô tô được qua trạm thu phí?

Từ ngày 1/10, người dùng ô tô chưa có tài khoản giao thông sẽ không được lưu thông qua trạm thu phí điện tử không...
Làm sao 6 phút trước

Công chức, viên chức đón tin vui lớn: Nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 10 phút trước

1 ngày nữa, thông tin trên thẻ BHYT có sự thay đổi, người dân cần nắm rõ

Kể từ ngày 15/8/2025, sẽ có một số thay đổi thông tin trên thẻ BHYT, người dân cần nắm rõ trước khi sử dụng thẻ...
Kiến thức 25 phút trước

Từ bây giờ: Người dân đi xe máy ra đường không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Xe máy là phương tiện giao thông phổ biến tại Việt Nam, và theo Điều 56 Luật Trật tự An toàn Giao thông Đường bộ...
Kiến thức 39 phút trước

Theo quy định, bằng lái xe ô tô quá hạn bao lâu thì sẽ phải thi sát hạch lại?

Giấy phép lái xe (Bằng lái xe) là một loại giấy phép, chứng chỉ do cơ quan nhà nước hoặc cơ quan có thẩm quyền...
Tin trong ngày 40 phút trước

Đảo duy nhất ở Việt Nam có 5 ngọn núi lửa: Vẻ đẹp tựa 'Maldives', cách đất liền 30km, du khách nhận xét 'cảnh như trong phim'

Với cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, làn nước trong xanh, đảo Lý Sơn từ lâu đã được du khách ưu ái ví như một...
Du lịch Việt 54 phút trước

Quy định mới về sử dụng làn đường: Hàng triệu người đi xe máy, ô tô nên nắm rõ kẻo bị phạt lên tới 22 triệu đồng

Mức phạt lỗi chuyển làn đường không đúng quy định mới nhất sẽ áp dụng theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP. Người vi phạm sẽ bị phạt...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Loài vật quý hiếm chưa từng xuất hiện ở bất cứ đâu trên thế giới, nay được ghi nhận ở Việt Nam, lập tức được xếp vào tình trạng nguy cấp

Các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nhiệt đới Việt - Nga cùng cộng sự đã công bố phát hiện một loài cá cóc hiếm...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

YBA HCM phối hợp với Hawee tổ chức chương trình BUSINESS SUMMIT 2025 với chủ đề “Hội tụ vươn tầm”

BUSINESS SUMMIT 2025 sẽ chính thức diễn ra trong 4 ngày từ ngày 24/09/2025 đến ngày 27/09/2025 với chủ đề “Hội Tụ Vươn Tầm”, do...
Doanh nghiệp 1 giờ, 21 phút trước

Thắp hương hàng ngày có 3 khung giờ đại kỵ tuyệt đối nên tránh

Nhiều gia đình nhất là các cơ sở kinh doanh, buôn bán thường thắp hương hàng ngày không cứ ngày rằm, mùng một. Tuy nhiên,...
Phong thủy 1 giờ, 25 phút trước