Danh mục

Thịt heo kho đặc biệt, không cần thêm nước, chỉ cần hầm với giấm và rượu là đã giòn và ngon

Thứ sáu, 08/04/2022 06:35

Lại thêm một cách làm món thịt heo kho ngon khó cưỡng, không cần thêm nước, chỉ cần hầm với giấm và rượu là đã giòn và ngon rồi, hãy cùng xem cách làm nhé.

Thịt kho luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Phần thịt thường dùng để kho là thịt ba chỉ, có lẫn cả mỡ và thịt, khi kho mỡ heo sẽ chảy ra khiến món ăn thêm phần bóng bảy và béo ngậy hơn.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Tuy nhiên, không phải ai cũng kho thịt heo ngon giúp đổi bữa. Hãy tham khảo công thức thịt heo kho chuẩn nhà hàng, vụng đến mấy cũng có thể nấu cực ngon.

Nguyên liệu:

Thị ba chỉ, giấm thơm (giấm balsamic), giấm gạo, rượu nấu ăn, đường phèn, muối, xì dầu, quế, hồi, lá nguyệt quế, gừng, hẹ.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Thực hiện:

Đầu tiên hãy thui phần bì của miếng thịt lợn cho đến khi da lợn chuyển sang màu vàng, dùng dao cạo sạch lông rồi rửa sạch với nước.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Cắt miếng vừa ăn và nên ngâm qua nước muối nhạt để loại bỏ máu trong đó.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Cắt gừng thành các lát, cắt hành thành khúc rồi rải một lớp gừng và hành lá dưới đáy xoong.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Không cần cho dầu vào chảo, trút thịt lợn vào rang cho đến khi bề mặt thịt lợn xém cạnh thì bạn vớt ra cho vào nồi hầm.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Đổ giấm vào xoong, mỗi loại một muỗng canh. Sau đó đổ rượu nấu ăn ngập mặt thịt, thêm một muỗng đường phèn, một ít lá thơm, 1 nhánh quế, 1 hoa hồi, 1 thìa muối, 5 thìa nước tương và đậy vung lại.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Bắc lên bếp và nấu ở mức lửa nhỏ trong 1 giờ.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Sau khi hết thời gian, mở vung và vặn to lửa hơn. Tiếp tục đun cho đến khi nước dùng trong nồi sền sệt thì tắt bếp.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Rắc một ít hành tím băm nhỏ để tăng mùi thơm. Rồi cùng nhau thưởng thức.

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

thịt kho, thịt lợn kho, thịt heo kho, thịt  ba chỉ kho, món ăn, ăn ngon mỗi ngày, thịt lợn kho đặc biệt

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-heo-kho-dac-biet-khong-can-them-nuoc-chi-can-ham-voi-giam-va-ruou-la-da-gion-va-ngon-115781.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 18 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 44 phút trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 53 phút trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...

Tin mới cập nhật

Ngành học này được coi là 'siêu năng lực' trong kỷ nguyên số, đến năm 2030 vẫn hot, lương cao ngất lên đến 40 triệu/tháng

Trong một thế giới mà dữ liệu trở thành "xương sống" của mọi hoạt động, khoa học dữ liệu (KHDL) đang nổi lên như một...
Kiến thức 40 phút trước

Sao Việt 4/5: Ngô Thanh Vân ngầm công khai đang mang bầu?; Diễn viên Lãnh Thanh bị liệt dây thần kinh số 7

Tin sao Việt 4/5/2025: Giữa nghi vấn có "tin vui" thì động thái lạ mới đây của Ngô Thanh Vân gây thêm sự chú ý....
Chuyện làng sao 50 phút trước

“Lông” ở phụ nữ ba chỗ này càng dày càng nhiều tài lộc! Đặc biệt là cái thứ 3

Nó gợi ý rằng một số đặc điểm trên cơ thể phụ nữ — cụ thể là “lông” ở ba vị trí nào đó —...
Kiến thức 55 phút trước

Cha mẹ làm 3 nghề này có nhiều khả năng nuôi dạy những đứa con 'siêu tài năng'. Hãy xem bạn có phải là một trong số họ không?

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường thấy một hiện tượng: Đó là nghề nghiệp của cha mẹ, sẽ dẫn đến “di truyền liên...
Chăm con 1 giờ, 16 phút trước

Sau 1/7, không còn các cơ quan, chính quyền cấp huyện, thủ tục đã nộp ở cấp huyện nhưng chưa xong sẽ giải quyết sao?

Theo Đề án sắp xếp, tổ chức lại đơn vị hành chính các cấp và xây dựng mô hình tổ chức chính quyền địa phương...
Tin trong ngày 1 giờ, 21 phút trước

Tại sao phải nung nóng miếng cọ thép trên lửa? Sẽ thiệt thòi nếu bạn vẫn chưa biết công dụng 'tuyệt vời' của nó?

Sau thời gian dài sử dụng bùi nhùi thép, trên đó sẽ có rất nhiều vết bẩn, vết dầu mỡ khó vệ sinh. Vì vậy,...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Sắp có siêu đường sắt 60.000 tỷ đi qua 5 thành phố của tỉnh giàu nhất Việt Nam

Tuyến đường sắt có chiều dài khoảng 52,25km với tổng cộng 10 nhà ga với tổng mức đầu tư ước tính khoảng 60.000 tỷ đồng....
Kiến thức 2 giờ, 50 phút trước

Một ngôi nhà có 'vượng' hay không có thể nhìn thấy ngay bằng cách nhìn vào những nơi này trong nhà

Đừng nghĩ rằng một ngôi nhà sẽ thịnh vượng chỉ vì nó được trang trí sang trọng. Nếu có vấn đề ở những bộ phận...
Kiến thức 2 giờ, 51 phút trước

Có những điều bất ngờ trong năm con Rắn! Vào năm 2025, ba con giáp này sẽ không thể ngăn cản sự tấn công của tài lộc, tràn đầy phúc lộc và vận may gia đình thịnh vượng

Có những điều bất ngờ trong năm con Rắn! Vào năm 2025, ba con giáp này về sự giàu sang phú quý không thể ngăn...
Đời sống số 2 giờ, 5 phút trước

Tử vi ngày 5/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc dễ dàng về tay, Mão phải đối mặt với thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/5/2025.
Đời sống số 8 giờ, 23 phút trước