Danh mục

Thịt chân giò nấu đông nếu chỉ bỏ nước là chưa đủ, thả thêm thứ này thịt chân giò mềm tan, ăn no không ngán

Thứ ba, 13/02/2024 07:22

Công thức làm món thịt chân giò nấu đông dưới đây sẽ cho bạn và gia đình có một món ăn thơm ngon, không bị ngấy cho ngày Tết.

Nguyên liệu làm Thịt đông chân giò

- Thịt chân giò 500 gr

- Da heo 200 gr Hành tây 1 củ

- Hành tím 3 củ

- Nấm hương 50 gr(ngâm nở)

- Nấm mèo/mộc nhĩ 50 gr

- Dầu ăn 1 ít, Nước mắm 1 muỗng cà phê, hạt nêm 1 ít

Chân giò nấu đông, công thức chân giò nấu đông, món ăn ngày tết, tết nguyên đán 2024

Cách nấu đông thịt chân giò bằng nồi áp suất

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt chân giò

Trước tiên để khử mùi hôi, chân giò mua về dùng dao lam cạo sạch phần lông, rồi dùng muối chà xát, sau đó rửa lại với nước sạch. Chẻ chân giò ra miếng vừa phải và lọc bỏ mỡ và xương.

Bước 2: Tiếp đó, hãy ướp thịt chân giò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế da heo

Trước tiên, bạn ngâm da heo trong nước muối pha loãng tầm 15 phút, sau đó rửa lại qua 2 - 3 lần nước sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít muối, khi nước sôi, cho da heo vào chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra, cho vào tô nước lạnh để da giữ độ giòn, không bị thâm rồi cho ra rổ, để ráo.

Bạn có thể làm sạch lông bằng cách nhúng da heo trong nước sôi khoảng 3 phút cho da săn lại rồi lấy nhíp nhổ hết lông còn dính lại trên dao heo.

Chân giò nấu đông, công thức chân giò nấu đông, món ăn ngày tết, tết nguyên đán 2024

Bước 4: Xào thịt

Tiếp đó cho vào chảo 1 ít dầu ăn và phi với 1 củ hành tím băm nhỏ. Rồi bạn cho tô thịt vừa ướp vào trong chảo đã phi dầu và tiến hành đảo đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì tắt bếp.

Bước 5: Nấu thịt chân giò

Cho thịt vào nồi áp suất, đổ 1 lít nước vào cho ngập thịt, rồi tiến hành nấu trong 5 phút. Sau khi hết thời gian nấu, nồi chuyển sang chế độ hâm, bạn xả áp suất trong nồi ra.

Bước 6: Nấu da heo, hành tây

Mở nắp nồi áp suất ra, cho da heo và hành tây vào nấu cùng thịt trong 15 phút. Nấu xong bạn xả áp như thường và vớt da heo, hành tây ra.

Bước 7: Hoàn thành

Nấm hương và nấm mèo bạn cho ngâm nước cho nở ra rồi mới cắt thành sợi cho vào nồi, rắc hạt tiêu và đảo đều, nấu tiếp 5 phút. Hết thời gian nấu, bạn xả áp ra, khi thịt đã nhừ, bạn múc ra tô, để nguội, cho vào tủ lạnh 4 tiếng để thịt đông là hoàn thành.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-chan-gio-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-chan-gio-nau-dong-neu-chi-bo-nuoc-la-chua-du-tha-them-thu-nay-thit-chan-gio-mem-tan-an-no-khong-ngan-vz86250.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng....
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Không cần hộ chiếu, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này chỉ bằng CCCD

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nếu vi phạm lỗi này, người tham gia giao thông có thể bị phạt tới 70 triệu đồng, tịch thu phương tiện

Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Chính thức từ 1/7: Nghỉ hưu sớm bị trừ 2% lương mỗi năm, chỉ có 2 trường hợp này được giữ nguyên

Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, vẫn có trường hợp được nghỉ hưu sớm mà...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 11 tháng 5, tức ngày 14 tháng 4 âm lịch?

Dựa trên sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, người xưa đã xây dựng nên lịch truyền thống. Ngày 11 tháng 5 là...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 15 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 22 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 23 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...

Tin mới cập nhật

Chuyên gia chỉ ra bộ phận bẩn nhất của lợn nhưng nhiều người Việt rất thích: Tuyệt đối không nên ăn!

Dưới đây là bộ phận bẩn nhất của lợn nhưng không phải ai cũng biết để hạn chế tiêu thụ.
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 3 phút trước

Nếu bạn có 3 kiểu đồng nghiệp này xung quanh mình tại nơi làm việc, bạn phải tránh xa họ nếu không bạn sẽ hối hận!

Mọi người đều biết rằng trong cuộc sống, vòng tròn bạn đang ở sẽ quyết định những việc bạn làm. Có thể nói rằng vòng...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Chỉ 50 ngày nữa, khoảng 86.000 người Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Sắp tới, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi ngoài mức phụ cấp cố định...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Ở Việt Nam đang có một ngành học lương cao, dễ dàng kiếm 80 triệu đồng/tháng mà ít người biết

Mùa tuyển sinh 2025 sắp tới, cha mẹ và thí sinh có thể tham khảo ngành học tiềm năng này. Ưu điểm của ngành học...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Trẻ em sinh vào những tháng âm lịch này chắc chắn sẽ xuất chúng và giàu có trong tương lai

Trong dải Ngân Hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều có ánh sáng riêng biệt. Hôm nay, chúng ta hãy thảo luận về những em...
Đời sống số 2 giờ, 37 phút trước

Sự khác biệt giữa kem lót và kem chống nắng là gì? Kem lót có thể thay thế kem chống nắng không?

Khi thời tiết nóng và nắng, các cô nàng sẽ ra ngoài với đầy đủ vũ khí, thoa kem chống nắng, cầm ô và đeo...
Làm đẹp+ 2 giờ, 40 phút trước

Sau sáp nhập: Sắp xếp tổ chức MTTQ Việt Nam và đoàn thể cấp xã như thế nào?

Căn cứ hướng dẫn 31-HD/BTCTW đã nêu phương án sắp xếp tổ chức MTTQ Việt Nam và đoàn thể đối với cấp xã cụ thể...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Một cây có thể cho ra hàng trăm quả sầu riêng, tại sao sầu riêng vẫn đắt như vậy?

Sầu riêng được mệnh danh là “loại trái cây quý tộc” và có giá trị dinh dưỡng cao. Mặc dù khi mở quả sầu riêng...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Khi chọn mua dưa lê, dưa có ngọt hay không, chỉ cần nhìn vào 5 điểm này bạn sẽ biết, rất 'đáng đồng tiền'

Khi chọn mua dưa lê, để đảm bảo dưa ngọt và ngon, bạn có thể tham khảo 5 điểm sau để lựa chọn được quả...
Kiến thức 2 giờ, 7 phút trước

Năm thói quen quan trọng nhất cần chú ý khi ngồi thiền sẽ giúp bạn đi vào trạng thái tập trung và giác ngộ

Trong một ngôi chùa Thiền yên tĩnh, có một vị thiền sư già đã tu hành gần sáu mươi năm. Khi còn trẻ, anh đã...
Kiến thức 10 giờ, 32 phút trước