Danh mục

Thịt bò xào: Bước ướp rất quan trọng, chia sẻ cách làm chi tiết, thịt bò mềm, thơm và không hôi

Thứ ba, 22/06/2021 06:17

Thịt bò luôn là loại thịt được nhiều người ưa chuộng, vừa có vị thơm, ngon, dinh dưỡng cao, vì vậy chúng ta càng nên ăn nhiều thịt bò, nhất là trong gia đình có người già và trẻ em.

Các phương pháp chế biến thịt bò tại nhà, nói chung là thịt bò hầm và thịt bò xào, được mọi người vô cùng yêu thích. Thời tiết nắng nóng như hiện nay làm món thịt bò hầm không hợp, vừa tốn thời gian, công sức lại có vị hơi dầu mỡ, nên làm món bò xào, thời gian nấu ngắn, thịt bò sau khi chiên lại thơm và ngon và rất đưa cơm.

thịt bò, xào thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Nói đến món thịt bò xào thì nhiều người thích ăn nhưng nếu đến lượt bạn nấu thì không ngon, món thịt bò khô, dai và có mùi hôi không ngon. Chuyện gì đang xảy ra vậy?

Trên thực tế, nhiều người không biết cách làm ngon, không biết cách thái thịt bò, không biết cách ướp thịt bò. Không biết cách chiên xào thịt bò, cách nào làm không kỹ sẽ khiến thịt bò chiên không ngon.

Thực tế, khâu quan trọng nhất là tẩm ướp, càng ướp lâu thì thịt bò sẽ thơm hơn, không bị tanh, ăn cũng mềm.

Xào thịt bò: Bước ướp này rất quan trọng, chia sẻ với bạn cách làm chi tiết, thịt bò mềm, thơm và không hôi nhé!

Các bước xào thịt bò:

Chuẩn bị phần thịt bò, tốt nhất nên mua phần thăn bò, để làm món bò xào lăn sẽ siêu mềm và ngon.

Rửa sạch bề mặt thịt bò, sau đó thái thịt bò thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt để khi chiên trên chảo thịt bò nhanh chín và rút ngắn thời gian chiên.

thịt bò, xào thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Thịt bò đã thái cho vào tô, thêm nước xâm xấp mặt thịt bò, dùng tay vò vài lần, đổ hết nước, khi thấy nước đục thì thêm nước rửa sạch lần nữa rồi vắt kiệt nước và đặt thịt bò trong bát.

Cho hành lá và gừng vào âu trống, thêm chút nước vào, dùng tay vò hành lá và gừng để nước gừng, hành hòa vào nước.

thịt bò, xào thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cho một ít xì dầu vào thịt bò, trộn đều, thêm một chút nước hành lá và nước gừng sau đó trộn đều, tiếp tục ướp.

Cho dầu hào, đường vào rồi cho lòng trắng trứng gà vào khuấy đều cùng thịt bò.

thịt bò, xào thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau khi lòng trắng trứng phủ đều trên bề mặt thịt bò, bạn cho tinh bột khô (bột mì hoặc bột năng) và dầu ăn vào đảo đều, mặt bò được tráng một lớp hồ tinh bột mỏng, để riêng và ướp tiếp một lúc.

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn tiến hành xào thịt bò. Làm nóng chảo khi dầu nóng 50% thì đổ thịt bò vào.

Dùng thìa đảo nhanh tay, khi thịt bò chuyển màu thì vớt ngay ra bát, không nên để thịt bò trong chảo quá lâu.

thịt bò, xào thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Để lại dầu dưới đáy chảo, cho tỏi vào xào thơm, cũng có thể cho ít ớt,… sau khi xào thơm thì trút đồ ăn kèm đã chuẩn bị vào xào cùng.

Sau khi xào xong đổ thịt bò vào chảo xào săn lại, cuối cùng cho xì dầu nhạt, xì dầu đậm và muối vào xào cùng để thịt bò được xào chín tới, ăn rất mềm và thơm ngon.

thịt bò, xào thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Khi xào thịt bò, bước tẩm ướp rất quan trọng, cần chú ý một số điều sau:

Không nên cho rượu nấu ăn vào khi ướp thịt bò, về lý thuyết thì cho rượu nấu vào có thể khử được mùi tanh nhưng sau khi sử dụng mới biết việc cho thêm rượu nấu vào sẽ làm thịt bò mất vị ngon, cách tốt nhất là cho hành lá và gừng vào thịt bò khi ướp vừa có thể làm cho thịt bò thơm và hết mùi hôi, vừa có tác dụng bổ sung độ ẩm cho thịt bò, giúp thịt bò mềm hơn.

Khi thêm nước hành lá và gừng vào thịt bò, bạn có thể cho ít để ướp, sau khi xào hơi ẩm sẽ biến mất, bạn có thể thêm một chút nữa, điều này sẽ cho kết quả tốt hơn.

thịt bò, xào thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt bò, xào thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Khi ướp thịt bò, cố gắng không cho muối nhiều càng tốt, thêm nước tương nhạt, dầu hào, đường, muối sẽ làm thịt bò bị đậm đà.

Ngoài ra, khi chiên thịt bò cần chú ý đến phương pháp chiên, bạn nhớ đảo nhanh tay cho thịt bò ra khỏi chảo, khi xào thịt bò phải chuyển màu.

Bạn đã học cách nấu thịt bò chưa? Hãy thử làm cách này, đảm bảo rằng bạn cũng sẽ làm cho món thịt bò xào ngon.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-bo-xao-buoc-uop-rat-quan-trong-chia-se-cach-lam-chi-tiet-thit-bo-mem-thom-va-khong-hoi-86695.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Chạy tốc độ cao trong ngõ nhỏ, người phụ nữ đâm trúng ô tô bay qua nắp capo văng xuống đường

TIN MỚI CẬP NHẬT

Bị chỉ trích khi tụ tập ca hát tại gia giữa mùa dịch, diễn viên Lê Phương lên tiếng phân trần

Chia sẻ đoạn clip chồng trẻ Trung Kiên hát cùng diễn viên Thanh Thức, Lê Phương bị chỉ trích khi tụ tập đông người giữa...
Chuyện làng sao 59 phút trước

Tuyết Lan lần đầu hé lộ rõ mặt bạn trai mới

Trên story facebook, lần đầu Tuyết Lan đăng ảnh rõ gương mặt của bạn trai mới.
Chuyện làng sao 1 giờ, 3 phút trước

Ngô Diệc Phàm bị bắt để điều tra vì tình nghi cưỡng hiếp

Mới đây truyền thông Hoa ngữ đưa tin diễn viên kiêm ca sĩ Ngô Diệc Phàm bị cảnh sát bắt vì tình nghi có liên...
Chuyện làng sao 1 giờ, 5 phút trước

Mổ cá xong có cần rửa lại hay không? Đây mới là cách rửa cá chuẩn nhất, vừa sạch vừa hết tanh

Bạn muốn ăn các món ăn được chế biến từ cá vì cá là thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng lại không biết làm thế...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 19 phút trước

Nhan sắc thực của loạt diễn viên sau khi tẩy trang: Triệu Lệ Dĩnh và Phạm Băng Băng vẫn ưa nhìn, Dương Mịch già trước tuổi

Vẫn biết mặt mộc mới là nhan sắc chính xác nhất của các sao nữ Hoa ngữ, nhưng không phải ai cũng may mắn có...
Chuyện làng sao 1 giờ, 27 phút trước

Bị xe tải đâm trực diện, tài xế xe máy phản xạ xuất thần thoát chết trong gang tấc

Chiếc xe máy đang lưu thông trên đường thì người cầm lái bỗng nhiên khựng lại và nhảy rất nhanh ra khỏi xe. Chính nhờ...
VIDEO 2 giờ, 31 phút trước

Rộ nghi vấn Puka và Gin Tuấn Kiệt đang sống chung nhà qua một vài chi tiết khá trùng khớp?

Dù bị soi "hint" hẹn hò liên tục nhưng cả hai vẫn liên tục phủ nhận. Mới đây, dân mạng đã soi ra điểm chung...
Chuyện làng sao 2 giờ, 33 phút trước

Phillip Nguyễn kỷ niệm 2 năm ngày nên duyên với Linh Rin, nhưng netizen chỉ thắc mắc duy nhất một điều

Mới sáng sớm, Phillip Nguyễn đã phát “cẩu lương” ngợp trời khi tung loạt ảnh cực ngọt bên Linh Rin kỷ niệm 2 năm nên...
Chuyện làng sao 2 giờ, 34 phút trước

Kim Duyên thực sự đã nói gì khi nắm tay Khánh Vân tại Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019, sao mỗi người lại nói một kiểu?

Đến hiện tại, người hâm mộ vẫn còn thắc mắc không biết Á hậu Kim Duyên đã từng nói gì với Hoa hậu Khánh Vân...
Chuyện làng sao 2 giờ, 35 phút trước

Lộ bảng điểm Miss Universe 2018 lan truyền mạng xã hội, Hoa hậu H'Hen Niê nói gì?

Bảng điểm rò rỉ của Miss Universe 2018, đại diện Việt Nam - H'hen Niê hạng nhất nhiều phần thi, trượt Á hậu chỉ trong...
Hoa Hậu 2 giờ, 36 phút trước

75 mẫu váy đẹp rất đáng để tham khảo mặc đi làm mùa hè

Để không phải bối rối mỗi khi chọn váy mặc đi làm, bạn hãy tham khảo những mẫu váy hiện đại và cách phối đồ...
Thời trang + 2 giờ, 5 phút trước

Tại sao ngoài chợ thường thấy tiết heo, tiết vịt mà không có tiết gia súc? Người bán thịt bò sẽ giải thích cho bạn

Các bạn hay đi chợ đều biết, hầu như trên thị trường chỉ bán tuyết heo, tiết vịt mà không có huyết bò?
Làm sao 2 giờ, 5 phút trước

Sau năm mươi tuổi, có trong tay 4 điều này sẽ khiến bạn càng gặp nhiều may mắn trong quãng thời gian về già

Năm tháng im lặng, rồi ai cũng sẽ già đi, so với ngày trước nếu bạn cảm thấy vui vẻ và hạnh phúc hơn mỗi...
Đời sống số 2 giờ, 5 phút trước

Tại sao trẻ càng lớn càng ít muốn sang nhà bà ngoại? Mẹ phải tìm ra nguyên nhân trước, đừng đổ lỗi cho bé

Con cái và mẹ là những người thân thiết nhất, và bà là mẹ của mẹ. Nhiều đứa trẻ đã đặc biệt thân thiết với...
Chăm con 2 giờ, 8 phút trước

Vì từ chối 'quy tắc ngầm' của đại gia mà cô không còn phim để đóng, phải đi bán đồ hàng thùng ở chợ, đến giờ vẫn giữ được vẻ đẹp mê người

Để giữ được tôn nghiêm, mỹ nhân trong "Sự quyến rũ của người vợ" đã đánh đổi bằng việc chấm dứt sự nghiệp và sống...
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

Biết vợ phản bội và đang mang thai con của nhân tình, tôi đưa cô ấy về nhà ngoại trả, nào ngờ chỉ một câu nói của bố vợ khiến tôi khó nghĩ

Ngay lập tức tôi rủ vợ về nhà ngoại chơi, sau đó đưa cho mọi người xem tờ giấy siêu âm và nói là cô...
Đàn ông yêu 2 giờ, 9 phút trước

Vợ Lương Thế Thành lộ ảnh chụp lén chồng vạm vỡ, bụng 6 múi ở tuổi U40 gây bất ngờ cộng đồng mạng

Ở tuổi 39, Lương Thế Thành vẫn sở hữu hình thể săn chắc đáng mơ ước sau nhiều năm tích cực tập luyện thể thao....
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

Từng 'cà khịa' Sơn Tùng về drama trà xanh, Lương Minh Trang phản pháo gì khi bị anti-fan nói nghiệp quật?

Câu chuyện ly hôn giữa Lương Minh Trang và chồng cũ Vinh Râu vẫn đang được xôn xao trên khắp các diễn đàn. Nữ ca...
Chuyện làng sao 2 giờ, 10 phút trước

Đầu bếp chia sẻ cách hầm thịt bò thăn với khoai tây, thịt thăn mềm và ngon, khoai tây thơm và sánh

Thịt thăn bò hầm khoai tây là một món ăn mà mình rất thích, món này có thể hợp với hầu hết các mùa xuân,...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 10 phút trước

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 1/8/2021: Tuổi Mão đường tài lộc vượng phát, Mùi đối mặt với nhiều rắc rối

Xem tử vi chủ nhật ngày 1/8/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 11 giờ, 14 phút trước

Phương Oanh - Nam trong 'Hương vị tình thân' và 3 cú chỉ tay 'huyền thoại': Lúc được khen ra mặt, lúc lại bị ghét cay ghét đắng!

Những cú chỉ tay của Phương Oanh trong hàng tá bộ phim đình đám luôn khiến netizen phấn khích.
Truyền hình 12 giờ, 17 phút trước

Minh Triệu bức xúc bị lừa mua sách lậu, Kỳ Duyên vào góp ý nhưng bị netizen 'sửa lưng'

Giữa lúc cộng đồng mạng bức xúc vì thông tin Minh Triệu bị lừa mua phải sách lậu, Kỳ Duyên vô tình vướng vào thị...
Chuyện làng sao 12 giờ, 19 phút trước

Quỳnh Nga đăng ảnh 'thả thính' tiện thể khoe luôn cặp 'núi đôi phồn thực', Việt Anh ngay lập tức “chốt đơn”

Việt Anh và Quỳnh Nga lại có màn tương tác siêu ngọt ngào trên mạng xã hội khiến netizen phấn khích.
Chuyện làng sao 12 giờ, 26 phút trước

Khi những “triệu chứng” này đột ngột xuất hiện, nghĩa là bạn đã có sẵn “tế bào ung thư” trong cơ thể rồi đấy!

Một số người đã rất sốc khi được chẩn đoán ung thư giai đoạn cuối sau khi đến viện khám do cơ thể gặp những...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 34 phút trước

Hyun Bin ngấm ngầm thể hiện tình cảm với Son Ye Jin: Từ trang phục, cử chỉ đến lời nói đều liên quan tới bạn gái xinh đẹp

Nam diễn viên Hyun Bin dù không trực tiếp nhắc tới bạn gái nhưng ai cũng nhận ra sự yêu thương anh dành cho Son...
Chuyện làng sao 13 giờ, 12 phút trước

Rộ clip Bảo Thy đang diễn bị nam khán giả tiếp cận sỗ sàng: Cách xử lý sau đó liệu có phù hợp?

Đoạn clip lan truyền trên MXH cho thấy "công chúa bong bóng" gặp sự cố ngoài ý muốn khi đang trình diễn và đã có...
Chuyện làng sao 14 giờ, 39 phút trước

'Hương vị tình thân' phần 2: Hé lộ cảnh bà Xuân bắt gặp con dâu tương lai trong bar

Khán giả đang háo hức mong chờ bà Xuân sẽ biết được bộ mặt thật của con dâu tương lai trong phim "Hương vị tình...
Truyền hình 14 giờ, 42 phút trước

Có người yêu cầu khoe ảnh 'mlem', con gái NSƯT Chiều Xuân trả lời ra sao?

Câu trả lời của Hồng Khanh - con gái NSƯT Chiều Xuân khi được hỏi về ảnh "mlem" khiến nhiều người bất ngờ.
Chuyện làng sao 14 giờ, 26 phút trước

Hòa Minzy bị Minh Vương M4U khẳng định từng hẹn hò với cháu của anh, chính chủ nói gì?

Ca sĩ Minh Vương M4U đã có những chia sẻ gây bất ngờ về Hòa Minzy trên sóng truyền hình.
Chuyện làng sao 15 giờ, 31 phút trước

Ánh Tuyết livestream, bật khóc khi bị mất vai trong 'Hương vị tình thân' phần 2

Diễn viên Ánh Tuyết - người thủ vai Diệp, em gái nữ chính Phương Nam trong 'Hương vị tình thân' phần 1 mới đây đã...
Truyền hình 15 giờ, 33 phút trước

Khả Ngân lộ diện trong tiệc sinh nhật sau khi xuất viện, mặt tươi rói nhưng body vẫn gầy đáng báo động

Dù nhìn Khả Ngân của hiện tại đã tươi tắn và rạng rỡ hơn nhưng netizen vẫn không khỏi lo lắng về thân hình ốm...
Chuyện làng sao 15 giờ, 2 phút trước

Clip 'nóng bỏng' trên biển của hot girl Lê Phương Anh gây sốt mạng xã hội

Trước khi dính thị phi, hot girl Lê Phương Anh đã khiến cộng đồng mạng 'dậy sóng' với clip mặc bikini gợi cảm, chạy tung...
VIDEO 15 giờ, 26 phút trước

'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy được nhận xét như kẻ ngoài cuộc khi tháp tùng vợ tỷ phú đi sự kiện

Thậm chí có người còn cho rằng dù là vợ chồng nhưng Trì Trọng Thụy và Trần Lệ Hoa lại có thân phận khác biệt....
Chuyện làng sao 15 giờ, 28 phút trước

Lâm Tâm Như bị chê EQ thấp vì bình luận vô duyên như dội gáo nước lạnh vào niềm vui của người khác

Dân mạng cho rằng, nữ diễn viên Lâm Tâm Như thực sự cần phải suy nghĩ cẩn trọng trước khi phát ngôn điều gì.
Chuyện làng sao 17 giờ, 7 phút trước

Cánh cổng sắt bất ngờ đổ sập, đè lên người bé trai

Hai em bé đang chơi đánh đu trên chiếc cổng sắt lớn. Bất ngờ, một bên cổng bị rời ra, đổ sập xuống trúng người...
VIDEO 17 giờ, 11 phút trước