Thịt bò sốt tiêu tỏi: Lựa chọn ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Thành phần:

- Thăn bò
- Cà chua
- Cà rốt
- Tiêu đen
- Tỏi
- Hành củ
- Mùi tây
- Rượu gạo
- Bột mì
- Nước sốt
- Bơ
- Đường, muối trứng

Các bước làm:

- Thịt thăn bò, vạc bỏ gân, mỡ.

- Cắt thịt bò thành miếng nhỏ vuông.

- Thêm 1 thìa hạt tiêu đen, ít muối (bột canh), 2 muỗng nước tương, 2 muỗng bột mì và nửa quả trứng đánh tan cho vào bát thịt bò, khuấy đều ướp trong vài phút.

- Cắt nhỏ mùi tây, cà rốt, cà chua và một ít hành tây.

- Cho rau, củ đã cắt vào bát thịt bò.

- Dùng tay trộn, bóp lẫn vào nhau. Thịt bò ướp càng lâu càng có vị. Nếu không có nhiều thời gian có thể để khoảng 30 phút.

- Khi hết thời gian ướp, vớt thịt và rau củ tách riêng.

- Tỏi bóc sạch để nguyên tép. Chỉ lấy 2 tép tỏi cắt thành lát nhỏ.

- Cho dầu ăn vào chảo, tiếp tục cho các tép tỏi vào chiên vàng.

- Vớt bớt dầu ăn trong chảo ra bát nhỏ.

- Cho thịt bò đã ướp và chảo dầu và xào cho đến khi bề mặt miếng thịt bò xém vàng thì vớt ra bát.

- Tiếp tục cho bát dầu vớt ra bát nhỏ trước đó vào chảo. Cho thêm ít bơ vào đun cùng và để lửa nhỏ cho khỏi bị cháy.

- Đổ thịt bò vào chảo cùng chút nước tương và rượu gạo đảo cùng.

- Thêm một lượng đường nhỏ vào để món ăn được ngon hơn.

- Khi thịt bò và nước sốt đã quện màu vàng thì thêm thìa tiêu đen.

- Cho tỏi vào chiên cùng cho thơm.

- Và cuối cùng hãy nêm thêm nước tương, dầu hào cho hợp vị ăn trước khi múc ra đĩa là xong.

Sản phẩm sau khi đã xong

Vivian (nld.com.vn)