Thịt bò chế biến thường bị dai, kết hợp với loại quả rẻ bèo này không những mềm lại thơm ngon gấp bội

Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Trong đó, món thịt bò xào là "được lòng" nhiều người hơn cả. Gợi ý cho bạn một công thức khác vừa lạ vừa quen để cho ra đĩa thịt bò mềm ngon, hấp dẫn.

Miếng thịt bò mềm bóng bẩy, ai cũng muốn gắp.

Nguyên liệu:

Thịt bò.

Cà chua.

Gia vị thông thường.

Cách làm:

Thịt bò thái miếng, thêm dầu hào, muối, bột ngọt, dầu ăn và trộn đều. Thời gian ướp thịt bò cho các món xào nên tối thiểu trong 15 phút để thịt bò được ngấm đủ gia vị, đủ để thịt ngấm gia vị. Bạn lưu ý cũng không nên ướp thịt bò quá lâu, điều này sẽ khiến thịt bò bị sẫm màu. Mách nhỏ bạn có thể ướp thịt sau đó đặt trong tủ lạnh để thịt mềm và nhanh ngấm vị hơn.

Đun một nồi nước lớn, chần qua thịt bò rồi vớt ra để giữ được độ ngọt, mềm.

Thêm một muỗng cà phê tương nhạt, tiêu đên và trộn đều.

Cho cà chua sắt nhỏ vào, thêm vừng cho món ăn hấp dẫn. Vị chua nhẹ trong cà chua giúp thịt bò thêm mềm hơn. Món này rất thích hợp với những người ăn kiêng, không thích xào nhiều dầu mỡ.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)