Danh mục

Thịt ba chỉ sơ chế kiểu này ăn Tết siêu ngon, không lo ngấy, đây là chi tiết cách làm

Thứ ba, 21/01/2025 09:57

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm thái lát ăn với cơm không hề ngán hoặc ngấy. Đây chắc chắn là một trong những món 'đắt hàng' nhất nhì trong dịp Tết Nguyên Đán.

Không chỉ là món ngon ngày Tết, thịt ba chỉ ngâm nước mắm còn được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng đưa vào thực đơn cơm nhà. Dưới đây là các bước đơn giản làm món này được mẹ đảm chia sẻ:

thịt ba chỉ ngâm mắm, cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm, món ngon ngày tết

Món thịt ba chỉ ngâm mắm thơm ngon cho ngày Tết.

Nguyên liệu:

1kg thịt ba chỉ heo (thịt 3 rọi rút xương).

500gr đường đỏ.

500 ml nước mắm ngon.

1 chén giấm gạo.

Củ sả, dọc làm 4 phơi héo.

Tiêu xanh.

Ớt xanh, ớt đỏ.

Tỏi thái lát phơi héo.

Hành tím nướng rồi rửa sạch.

Hoa hồi.

Gừng giã nhuyễn.

Cách làm:

thịt ba chỉ ngâm mắm, cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm, món ngon ngày tết

thịt ba chỉ ngâm mắm, cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm, món ngon ngày tết

Thịt rửa sạch, cho đường muối và gừng giã nhuyễn vào ướp 30 phút, rồi đem rửa lại với nước.

thịt ba chỉ ngâm mắm, cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm, món ngon ngày tết

Nấu nước sôi rồi bỏ thịt vào luộc, chuẩn bị thau nước đá, vớt thịt ngâm vào thau nước đá 10 phút, để ráo bỏ vào tô bọc màng thực phẩm để vào tủ lạnh 2 đến 3 tiếng.

thịt ba chỉ ngâm mắm, cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm, món ngon ngày tết

Nấu nước mắm với đường cho đường tan hết, thêm nửa chén giấm vào để lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 5 phút cho nước sệt lại, cho tất cả nguyên liệu vào rồi tắt bếp để nguội.

thịt ba chỉ ngâm mắm, cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm, món ngon ngày tết

thịt ba chỉ ngâm mắm, cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm, món ngon ngày tết

Xếp thịt vào hũ, dùng cây xiên gài trên miệng hũ, đổ nước mắm ngập thịt, đậy nắp kín.

thịt ba chỉ ngâm mắm, cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm, món ngon ngày tết

Để một tuần là có thể ăn được, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Huy Phát (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-ba-chi-so.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-ba-chi-so-che-kieu-nay-an-tet-sieu-ngon-khong-lo-ngay-day-la-chi-tiet-cach-lam-vz111755.html

Tin được quan tâm

Vợ ông Phạm Nhật Vượng quê ở đâu?

Nằm trong danh sách những người giàu nhất Việt Nam, tuy nhiên phu nhân của ông Phạm Nhật Vượng khá kín tiếng về đời tư....
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Ai tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng trợ cấp từ 3-5 triệu/tháng từ nay đến 31/12/2025 có đúng không?

Thời gian gần đây, nhiều người dân đã bị mắc bẫy bởi chiêu trò lừa đảo tinh vi, hứa hẹn sẽ nhận được khoản tiền...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tỉnh nào được lập nên nhờ sự sáp nhập từ Hưng Yên và Hải Dương?

Trong quá khứ, hai tỉnh Hưng Yên và Hải Dương từng được sáp nhập làm một, mãi đến năm 1997 mới được tách ra như...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Đừng dùng tăm để gỡ chỉ tôm nữa. Ông chủ hải sản đã dạy tôi một mẹo. Chỉ mất 2 giây để gỡ một sợi chỉ tôm. Thật tuyệt vời

Khi gỡ chỉ tôm, đừng dùng tăm nữa. Một chủ cửa hàng hải sản ở chợ rau đã dạy tôi một vài mẹo đơn giản....
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Từ nay đang đi trên đường, dừng xe để mặc áo mưa sẽ bị phạt đến 5 triệu đồng trong trường hợp nào?

Những người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, đây được xem là hành vi vi...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Đây là ngành học triển vọng nhất trong 10 năm tới, lương trung bình 3 tỷ đồng/năm

Đầu tư cho con em 200.000-400.000 USD để đi du học Mỹ, nhiều phụ huynh lo lắng nên chọn ngành gì để dễ dàng tìm...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Bí ngô gần đây rất được ưa chuộng. Thêm nửa bát bột gạo nếp, bạn sẽ có món bánh bí đỏ dẻo ngọt thơm ngon

Bí ngô trở rất phổ biến và có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm ngon. Khi nói đến những món...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Nên dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm sẽ ngon? 90% mọi người làm sai

Nắm vững cách sử dụng nước đúng cách sẽ giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Đầu năm ăn gì để 'phát tài phát lộc', may mắn cả năm? Những món ăn mang lại sự sung túc, thịnh vượng

Đầu năm ăn gì để cả năm sung túc và may mắn? Chọn những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Được coi là 'vàng của thế giới thực vật', dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, giúp đẹp da

Nấm đông trùng hạ thảo tươi đã được biết đến như một loại "thần dược" có lợi cho sức khỏe con người và có thể...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 22 giờ trước

Trứng luộc lúc nào cũng nứt? Đây là mẹo để trứng không bị nứt và tự bong vỏ, ngon và dễ bóc

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ để luộc trứng. Nó sẽ giúp trứng không bị nứt và dễ bóc...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 24 giờ trước

3 món canh chua ‘thần thánh’ giải ngán sau Tết, vừa ngon miệng, nấu siêu dễ

Sau những ngày Tết "no nê" với các món ăn nhiều dầu mỡ, chắc hẳn ai cũng cảm thấy ngán ngẩm và thèm một chút...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tỉnh thành duy nhất nào trên cả nước không có thị trấn?

Ngoài việc không có thị trấn thì đây cũng là địa phương có ít huyện nhất cả nước hiện nay.
Kiến thức 2 giờ, 50 phút trước

Làm thế nào để tẩy sạch vết mực trên đồng phục học sinh? Dễ dàng xử lý vết mực trên quần áo

Trong cuộc sống hàng ngày, việc quần áo vô tình bị dính mực là điều thường gặp, điều này thực sự rất khó chịu. Nhưng...
Kiến thức 2 giờ, 2 phút trước

Lương hưu chính thức thay đổi lần 2 vào tháng 7/2025 cho 07 đối tượng này

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 bắt đầu có hiệu lực sẽ tiếp tục thực hiện điều chỉnh lương hưu cho...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Khi máy giặt xong, nắp máy mở hay đóng? Hầu hết mọi người đều làm sai, không có gì ngạc nhiên khi quần áo càng giặt càng bẩn

Máy giặt là thiết bị gia dụng thường được sử dụng trong gia đình chúng ta. Với chúng, chúng ta có thể giải quyết được...
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

Làm căn cước mới nhưng không nộp CCCD cũ có bị phạt?

Nhiều người dân đang thắc mắc về việc liệu có bắt buộc phải nộp lại Căn cước công dân (CCCD) cũ khi làm thủ tục...
Kiến thức 2 giờ, 18 phút trước

Con giáp nữ nào đề phòng sẽ ly hôn vào năm 2025

Hôn nhân là điều cực kỳ quan trọng đối với mọi người. Một cuộc hôn nhân tốt có thể khiến mọi người sống một cuộc...
Đời sống số 3 giờ, 30 phút trước

Gừng nảy mầm? Chỉ với một chậu hoa, bạn có thể thu hoạch được vài kg gừng tươi và thưởng thức cây cảnh

Bỏ 1 củ 'gừng' vào chậu, 2 tháng nữa nó sẽ mọc thành búi, trông đẹp hơn cả cây cảnh, lại có thể sử dụng...
Kiến thức 3 giờ, 33 phút trước

Tử vi ngày 10/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu đầy may mắn, Ngọ cẩn trọng chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 10/2/2025.
Đời sống số 9 giờ, 11 phút trước

Câu tục ngữ: 'Đừng kết hôn ở tuổi bốn mươi, và đừng mua quần áo ở tuổi năm mươi.' Câu này có nghĩa là gì?

Trong suốt dòng sông lịch sử dài đằng đẵng, có rất nhiều câu tục ngữ lưu truyền trong nhân dân, chứa đựng trí tuệ của...
Kiến thức 10 giờ, 35 phút trước

Dù mối quan hệ nam nữ có tốt đẹp đến đâu, nhưng đừng tiếp xúc đúng lúc vào hai thời điểm này, 'rất dễ yêu'

Yêu từ cái nhìn đầu tiên là cảm giác phải lòng nhau ngay lần đầu, còn yêu theo thời gian là cảm giác không bao...
Kiến thức 10 giờ, 35 phút trước