Danh mục

Thịt ba chỉ nướng theo phương pháp mới nhất, không thêm một giọt nước, thịt thơm hơn, ăn cả tháng cũng không bị ngấy

Chủ nhật, 26/06/2022 08:36

Ba chỉ lợn là nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn tại nhà.

Nó cũng là thức ăn nấu chín nhất! Có hàng trăm cách chế biến món thịt ba chỉ, trong đó phổ biến nhất là món thịt lợn kho tộ, thịt lợn xào ngũ vị và món thịt lợn kho ngũ vị. Ba chỉ heo ngon nhất là ba lớp thịt liền, ít mỡ, dù chiên hay hầm thì vị ngon, béo nhưng không ngấy.

Hôm nay, đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn món thịt ba chỉ áp chảo thơm hơn cả thịt kho mà không cần thêm một giọt nước nào nhé! Món thịt lợn áp chảo có lẽ nhiều người đã từng ăn. Nhưng lần này, phương pháp của người đầu bếp được cải tiến từ thịt lợn nướng. Nấu cả miếng có bì lợn để giữ được mùi thơm ban đầu của lợn. Với cách chế biến món rán, phần mỡ thừa của ba chỉ lợn được ép ra ngoài để đạt được hiệu quả béo mà không ngấy! Nếu bạn thích thực hành, đừng bỏ lỡ nó!

Thịt lợn áp chảo

Thành phần: 500 gam thịt ba chỉ, 10 gam hành khô, 5 gam rau mùi, 15 gam hành tím, 5 gam gừng băm.

Đồ gia vị: 2 gam bột ngũ vị hương, 5 gam dầu hào, 15 gam đường, 10 gam nước tương tươi Maggi, 10 gam rượu mạnh, 5 gam nước sốt thịt heo nướng.

Cách làm món thịt áp chảo chi tiết:

1. Chuẩn bị ba chỉ heo, sau đó cắt thành hai miếng lớn, dùng xiên tre chọc các lỗ trên bụng heo để gia vị dễ dàng ngấm hơn. Sau đó xoa đều với một ít baking soda, ướp 20 phút, xả sạch với nước 5 phút, vớt ra để ráo nước cho lần sử dụng sau.

ba chỉ, thịt áp chảo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Dùng dao thái nhỏ hành khô, gừng và rau mùi. Đổ ra đĩa, thêm gia vị rồi dùng thìa trộn đều. Cho thịt lợn đã sơ chế vào trộn đều. Ướp trong vòng 30 phút, cứ 10 phút thì đảo đều tay để bì lợn ngấm đều gia vị hơn.

ba chỉ, thịt áp chảo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Đun nóng chảo, đổ một ít dầu ăn vào chảo rồi trút ra đĩa. Dùng tay để ráo nước sốt lên bề mặt rồi cho thịt vào chảo chiên từ từ trên lửa nhỏ. Loại bỏ và kiểm soát dầu thừa.

ba chỉ, thịt áp chảo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Sau khi nguội một chút, cắt thành từng lát mỏng, món thịt áp chảo thơm phức đã sẵn sàng! Ăn cùng với rau diếp (xà lách) và bạn sẽ mê nó ngay lập tức! Rất ngon! Bữa tối là lựa chọn hàng đầu.

ba chỉ, thịt áp chảo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

ba chỉ, thịt áp chảo, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Mẹo nấu ăn:

Ướp ba chỉ lợn với baking soda giúp thịt nạc lợn mềm và đàn hồi hơn!

Khi rán thịt ba chỉ lợn chú ý lửa nhỏ vì trong thịt lợn có chứa đường và rất dễ bị cháy.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-ba-chi-nuong-theo-phuong-phap-moi-nhat-khong-them-mot-giot-nuoc-thit-thom-hon-an-ca-thang-cung-khong-bi-ngay-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/c

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 52 phút trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 12 giờ, 14 phút trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 2 ngày, 9 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Tin mới cập nhật

Dọn ban thờ cúng Rằm tháng 7, gia chủ nhất định phải lưu ý tránh những đại kỵ này

Khi dọn ban thờ cúng Rằm tháng 7 nên biết đến những đại kỵ không nên mắc để tránh gặp điều xui rủi.
Làm sao 4 giờ, 36 phút trước

Sao Việt 31/8: Xót xa trước bệnh tình của nhạc sĩ 'Tóc em đuôi gà' Thế Hiển; Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu bị quay lén

Tin sao Việt 31/8/2025: Đồng nghiệp đến thăm nhạc sĩ/ca sĩ Thế Hiển; Fans xuýt xoa trước khoảnh khắc của Hoàng Thùy Linh và Đen...
Chuyện làng sao 4 giờ, 36 phút trước

Bác sĩ Harvard khẳng định đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất': Số 1 người Việt dùng hàng ngày và gần như miễn phí

Đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất' được bác sĩ khuyên dùng và điều đặc biệt là nó rất rẻ, người Việt...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 38 phút trước

Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%

Người tham gia BHYT thuộc nhóm quỹ BHYT chi trả 80% vẫn có cơ hội được chi trả 100% nếu đã tham gia BHYT 5...
Kiến thức 4 giờ, 39 phút trước

Đền thờ Tổ trăm tỷ rộng 7.000m2 của Hoài Linh sẽ được ai tiếp quản?

Những năm tháng vắng bóng showbiz, NSƯT Hoài Linh sống thế nào là thắc mắc chung của nhiều khán giả.
Chuyện làng sao 4 giờ, 39 phút trước

Tử vi ngày 1/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có tin vui về tài chính, Dậu nên thận trọng hơn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/9/2025.
Đời sống số 4 giờ, 40 phút trước

Hậu tin đồn 'đường ai nấy đi', Khả Ngân và Thanh Sơn 'ngó lơ' khi đụng mặt

Mạng xã hội xôn xao trước đoạn clip ghi lại khoảnh khắc Khả Ngân và Thanh Sơn vô tình chạm mặt tại một sự kiện...
VIDEO 4 giờ, 41 phút trước

Công an Hà Nội công bố chi tiết cấm đường phục vụ diễu binh, diễu hành kỷ niệm Quốc khánh 2/9

Để đảm bảo cho hoạt động diễu binh, diễu hành dịp 2/9, công an Hà Nội công bố lịch cấm đường chi tiết sau đây....
Dòng sự kiện 4 giờ, 41 phút trước

Thêm trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học, ai muốn theo học nên cân nhắc

Trường Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa thông báo tuyển sinh bổ sung (đợt 1) đại học chính quy năm...
Tin trong ngày 4 giờ, 17 phút trước

Mức chênh lệch điểm chuẩn ngành Marketing khá lớn tại các trường đại học: Có nơi chỉ 15 điểm, có nơi lên đến gần 28 điểm

Điểm chuẩn của các trường đại học ngành Marketing có sự khác biệt rõ nét.
Tin trong ngày 4 giờ, 17 phút trước