Thiết kế đồ ăn vặt ngày mát trời: Ốc mỡ xào me

Nguyên liệu:

- 1 kg ốc mỡ

- Me

- Bột năng

- Hạt nêm, đường, muối, tỏi

- Lạc rang

- Rau răm

Cách làm:

Bước 1: Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 30 phút cho sạch hết bùn đất.

Cách làm ốc mỡ xào me ngon "tuyệt cú mèo"

Bước 2: Tỏi băm nhuyễn.

Bước 3: Me chín dằm với nước nóng, lấy hết phần thịt me bỏ hột.

Bước 4: Rửa sạch ốc, cho vào nồi luộc với chút nước khoảng 5 phút.

Bước 5: Bắc chảo dầu nóng, xào tỏi cho thơm, cho me dằm lấy nước cốt vào, nêm muối, đường vừa ăn, nếu nước me hơi loãng có thể hòa thêm nước bột năng, nêm lại, rồi cho ốc vào xào nhanh tay, tắt bếp. Xúc ra đĩa, dùng nóng.

>> Cách làm nem nướng ngon tuyệt

Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)