Danh mục

Thì ra món 'miến xào bắp cải' phải làm thế này... tất cả kỹ năng đều có ở đây, chả trách nhiều người làm bị dính nát

Thứ tư, 04/08/2021 16:40

Miến xào bắp cải là một món ăn dân dã, sử dụng bắp cải và miến làm nguyên liệu chính và được trộn với muối, xì dầu, rượu nấu ăn và các gia vị khác.

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn công thức chế biến món miến xào bắp cải ngon, cùng học những mẹo này nhé, sợi miến mềm và không dính, rất ngon. Nếu bạn thích, hãy cùng thử nhé.

Vui lòng xem các bước chế biến bên dưới:

1. Chuẩn bị một ít bắp cải, cắt từ giữa, bỏ phần lõi cứng bên trong rồi thái thành sợi nhỏ, sau khi cắt xong bạn cho vào chậu nước.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

2. Thêm một thìa muối ăn và ngâm trong vài phút, thêm muối có thể làm cho bắp cải rửa sạch hơn và màu sắc sẽ tươi sáng hơn.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

3. Tiếp theo, chuẩn bị nguyên liệu: Bạn hãy cắt một vài nhánh tỏi thành những lát tỏi, một miếng gừng nhỏ thành những sợi gừng và vài quả ớt khô đỏ thành từng đoạn rồi cho vào chậu để dùng sau.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

4. Cắt một củ hành lá thành tháinhỏ để dùng sau.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

5. Chuẩn bị ít thịt lợn, cắt phần mỡ và thịt nạc để riêng, cho vào chảo.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

6. Vớt rau bắp cải ra kiểm soát nước để sử dụng sau.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

7. Đun sôi nước trong nồi rồi cho một nắm miến vào chần (bạn có thể mua miến tươi để xào).

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

8. Khi chín vớt miến ra, cho vào chậu nước lạnh cho nguội bớt để miến không bị dính, sau đó đổ vào rổ để kiềm bớt nước.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

9. Cho một ít dầu ăn, sau đó cho một ít xì dầu vào miến, dùng đũa đảo đều, miến làm theo cách này có màu và ngon, không dính chảo, không bị vón cục.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

10. Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho dầu, mỡ vào.

11. Chiên thịt mỡ cho ra bớt mỡ rồi cho thịt nạc vào, xào cho thịt nạc chuyển màu.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

12. Cho gừng tỏi và ớt khô vào phi thơm, chế chút rượu nấu ăn để khử mùi tanh và tăng mùi thơm.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

13. Đổ tiếp bắp cải đã cắt nhỏ vào, xào trên lửa lớn, xào đến khi bắp cải nát và mềm.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

14. Cho miến vào lại, bắt đầu nêm gia vị, thêm một thìa muối, một ít bột nêm, một thìa xì dầu nhạt từ thành nồi.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

15. Vặn lửa vừa và xào trong 30 giây, thêm hành lá cắt nhỏ vào xào đều rồi bắc ra đĩa và dọn ra ăn.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

16. Được rồi, món miến xào bắp cải ngon và hấp dẫn này đã sẵn sàng, bạn nào học được thì hãy làm cho mình và gia đình nhé.

miến xào, miến xào bắp cải, mẹo nấu ăn, mì xào, dạy nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thi-ra-mon-mien-xao-bap-cai-phai-lam-the-nay-tat-ca-ky-nang-deu-co-o-day-cha-trach-nhieu-nguoi-lam-bi-dinh-nat-91536.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 12 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 17 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 14 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Mới: Kiến nghị xóa bỏ Sổ hồng giấy, tích hợp vào số Căn cước công dân

Đây là kiến nghị của Viện Kinh tế Tài nguyên và Môi trường gửi thủ tướng Chính phủ, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Thành...
Đời sống số 28 phút trước

'Nữ hoàng ảnh lịch' Thanh Mai sống trong biệt thự mặt tiền rộng 800m2, nhan sắc tuổi 52 gây choáng

"Nữ hoàng ảnh lịch", "biểu tượng nhan sắc", "người đẹp không tuổi" là những mỹ danh mà khán giả ưu ái dành tặng cho nữ...
Chuyện làng sao 56 phút trước

Bạn gái cũ của ViruSs tái xuất, nói một câu đủ hiểu tình trạng sau scandal tình ái

Một trong những bạn gái cũ đứng ra đấu tố ViruSs trong scandal tình ái là Emma Nhất Khanh lần đầu xuất hiện tại sự...
Chuyện làng sao 2 giờ, 60 phút trước

Từ nay, mắc những lỗi vi phạm này sẽ bị tịch thu xe vĩnh viễn, ai cũng nên chú ý

Theo Nghị định 168, một số hành vi vi phạm giao thông nghiêm trọng có thể dẫn đến việc tịch thu xe vĩnh viễn.
Kiến thức 3 giờ, 41 phút trước

Tôi đã bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân của chồng 5 ngày liên tiếp, hiệu quả thần kỳ khiến ai cũng bất ngờ, hãy thử ngay

Kem đánh răng có nhiều tác dụng bất ngờ trong cuộc sống hàng ngày mà không phải ai cũng biết.
Làm sao 3 giờ, 43 phút trước

Mỹ tạm dừng cấp visa du học trong bao lâu? Giấc mơ du học của hàng ngàn sinh viên đang treo ngược

Chính quyền Tổng thống Donald Trump đã gây chấn động cộng đồng giáo dục quốc tế khi bất ngờ tuyên bố tạm dừng vô thời...
Tin trong ngày 3 giờ, 44 phút trước

Các bậc phụ huynh cần đặc biệt lưu ý: Công an ra cảnh báo về việc 'khoe' giấy khen của con lên MXH

Bậc cha mẹ cần cẩn trọng khi khoe bảng điểm, giấy khen của con trên mạng xã hội. Thông tin cá nhân có thể bị...
Làm sao 3 giờ, 45 phút trước

Binz tiết lộ thời điểm kết hôn với Châu Bùi

Binz xác nhận thời điểm sẽ kết hôn với Châu Bùi khiến nhiều người không khỏi xôn xao.
Chuyện làng sao 3 giờ, 46 phút trước

BXH Top 10 nhân vật có sức ảnh hưởng nhất MXH tháng 4/2025: HIEUTHUHAI dẫn đầu, Sơn Tùng vậy mà lại bị 'vượt mặt'

HIEUTHUHAI dẫn vị trí đầu và vượt mặt Sơn Tùng khiến nhiều người xôn xao.
Chuyện làng sao 3 giờ, 47 phút trước

Tử vi ngày 29/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ công việc thuận lợi, Dậu cần chú ý đến tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/5/2025.
Đời sống số 3 giờ, 48 phút trước