Danh mục

Thay vì ăn thịt luộc mãi ngán, bạn hãy làm thêm một bước nữa để món thịt hút đủ nước và ăn giòn ngon hơn

Thứ hai, 07/06/2021 15:05

Thịt luộc rim nước tỏi là một món ăn ngon được chế biến tại nhà, phần thịt lợn mỏng và béo được phủ lên trên những lát dưa leo giòn và phủ thêm dầu giấm tỏi dày, vừa ngon miệng lại giảm cơn thèm ăn, mà còn chua chua cay cay.

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Thịt thái có mỡ nhưng không ngấy, nạc nhưng không bã, phần tỏi băm cay nhưng không ngấy, một phần nước tỏi thấm vào dấm thêm chút thơm.

Ăn món này vào mùa đông vừa bổ sung năng lượng lại không nhiều dầu mỡ, mùa hè ăn món này vừa giải khát vừa tạo cảm giác ngon miệng, còn với mùa xuân và mùa thu, bạn có thể ăn bất cứ khi nào mình muốn, không hề khó đâu nhé!

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Món thịt luộc rim tỏi này bên ngoài ngâm nước mắm dấm tỏi, bên trong là dưa leo giòn, ăn thực sự rất thú vị! Thái miếng thịt mỏng để nước sốt giấm tỏi thấm hoàn toàn vào thịt nạc giúp thịt mỡ ẩm và không bị ngấy.

Thịt luộc rim nước tỏi

Nguyên liệu chính: thịt ba chỉ, 2 quả dưa chuột.

Nước sốt: 3 cánh hồi, 2 lá nguyệt quế, 1 vỏ quế, 1 thảo quả, 1 mẩu gừng lớn, 1 nhúm hạt tiêu, 1 mẩu nhỏ vỏ bưởi khô.

Nước sốt: 1 củ tỏi, 40 gam xì dầu nhạt, 20 gam giấm gạo, 2 gam muối, 8 gam đường, 10 gam dầu mè.

Cách làm:

1. Thịt ba chỉ dải to, bạn có thể nấu nhiều hơn một chút để ăn trong 2-3 bữa hoặc nấu theo từng bữa.

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Nguyên liệu đã sẵn sàng;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Cắt thịt thành hai miếng rồi cho vào nồi nước lạnh cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Sau khi đun lửa lớn, nước sôi vớt bọt, chuyển sang lửa nhỏ đun, đậy vung đun trong vòng 30 - 40 phút, khi dùng đũa có thể dễ dàng xuyên qua miếng thịt dày là được, cho thịt vào ngâm nước đến khi hơi ấm thì vớt ra;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Cắt bỏ những phần không đều trên cả hai mặt của miếng thịt và cắt thành những lát dài dày khoảng 2 mm;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Cắt bỏ hai đầu của quả dưa chuột, chiều dài bằng lát thịt;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

7. Dùng nạo gọt dưa thành lát mỏng;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

8. Lấy một miếng thịt và đặt một miếng dưa chuột lên;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

9. Gấp đôi lại;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

10. Đặt dưa chuột đã cắt lát vào đĩa, và đặt các lát dưa chuột thừa xung quanh đĩa;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

11. Băm nhỏ tỏi trước, sau đó dùng chày nghiền tỏi để tạo thành hỗn hợp tỏi, tỏi có thể giải phóng hết chất dinh dưỡng trong tỏi và có mùi thơm hơn;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

12. Dùng lượng nước tương nhạt, giấm gạo, muối và dầu mè thích hợp để làm bát nước tương tỏi rồi đổ nước cốt vào đĩa thịt;

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

13. Dùng thìa nhỏ rưới nước sốt tỏi lên các lát thịt và dọn ra đĩa.

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt lợn, thịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Mẹo:

1. Thịt nên được cắt thành từng miếng lớn, ngâm nước muối và nấu cho đến khi chín, có thể hơi cứng hoặc mềm hơn tùy theo sở thích cá nhân;

2. Mùi vị hoàn toàn khác sau khi để nguội ở nhiệt độ phòng và để trong tủ lạnh; lát thịt trong suốt và cảm giác miệng hơi đàn hồi; cảm giác vào miệng mềm hơn và mượt mà hơn;

3. Hình dạng các lát thịt có thể mỏng hoặc dày, rộng hoặc hẹp, dài hoặc ngắn, tùy theo người ăn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thay-vi-an-thit-luoc-mai-ngan-ban-hay-lam-them-mot-buoc-nua-de-mon-thit-hut-du-nuoc-va-an-gion-ngon-hon-84952.html

Tin được quan tâm

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Từ 1/6/2025, ai khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025,...
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp là ai?

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Có nên dùng mỡ để thay thế dầu ăn? Một loại mỡ được khuyên nên sử dụng nhưng ít người Việt dùng

Giữa bối cảnh hàng trăm tấn dầu ăn bị làm giả tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng Việt đang phải đối mặt với...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Năm 2025, dù không có tên trong di chúc nhưng người này vẫn được hưởng thừa kế, đó là ai?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây, nếu người để lại di sản không cho họ thừa kế thì luật pháp vẫn bảo vệ...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 10 tháng 5, tức ngày 13 tháng 4 âm lịch?

Người xưa lấy sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên làm nền tảng cho tư tưởng của mình và nhấn mạnh sự hòa...
Đời sống số 2 giờ, 48 phút trước

Sao Việt 9/5: Ngọc Trinh bị bắt gặp mặc đồ bộ giá rẻ bèo đi làm; Ca sĩ Quang Lê đáp trả khi bị chê hát dở

Tin sao Việt 9/5/2025: Ngọc Trinh cho biết nếu ai thân thiết đều biết cô hay mặc đồ bộ đi làm. Khi livestream, Quang Lê...
Chuyện làng sao 2 giờ, 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy gì đầu tiên? Hãy kiểm tra xem bạn không thể tránh khỏi những thảm họa nào trong cuộc sống này?

Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn hình ảnh mà bạn thấy đầu tiên. Đáp án sẽ nói cho bạn biết...
Đời sống số 2 giờ, 8 phút trước

Hành vi nào bị cấm trong việc dùng căn cước, CCCD? Ai vi phạm bị phạt lên tới 6 triệu đồng

Luật pháp có những quy định cụ thể rõ ràng về những hành vi bị cấm không được dùng Căn cước/CCCD.
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Loại gỗ quý hiếm hàng triệu năm tuổi được định giá lên tới 600 tỷ, ở Việt Nam có một khối nặng gần 8 tấn

Gỗ hóa thạch - loại gỗ được ví như 'báu vật từ lòng đất' thường có các màu xám nâu, phớt xanh lá, phớt đỏ,...
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Tin vui: Cán bộ ở xã không sáp nhập khi nghỉ việc sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt này, ai cũng nên biết

Bộ Nội vụ xác định viên chức và người lao động làm việc trong các đơn vị sự nghiệp công lập này là đối tượng...
Kiến thức 3 giờ, 30 phút trước

Sau khi tắm xong, tuyệt đối đừng giặt quần lót ngay! Nhiều người mắc phải hai lỗi này

Chúng ta mặc quần lót thường xuyên nhưng không phải ai cũng biết cách giặt cho đúng. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Làm sao 3 giờ, 31 phút trước

Ngoài tiền lương, giáo viên dự kiến được nhận thêm nhiều chính sách ưu đãi đặc biệt khác

Dự thảo Luật Nhà giáo quy định nhiều chính sách ưu đãi với giáo viên, ngoài các chế độ về tiền lương.
Tin trong ngày 3 giờ, 31 phút trước

Chấm dứt tình trạng tắc đường trong tương lai với 'xe máy bay': Vận tốc 200 km/h và nhẹ hơn xe thường tới 7 lần

Với phát minh 'xe máy bay' thế giới đang tiến thêm một bước gần hơn tới tương lai nơi phương tiện bay cá nhân trở...
Sản phẩm hot 3 giờ, 31 phút trước

Mỹ nhân Việt 'gây bão' nhờ vài giây cài cúc áo, mặc đồ kín mít vẫn nhận 'mưa' lời khen

Trong clip hậu trường bộ phim 'Cha Tôi Người Ở Lại', nhan sắc nổi bật của Lương Thu Trang khiến người xem không khỏi trầm...
VIDEO 3 giờ, 32 phút trước