Danh mục

Thật tiếc khi vứt vỏ bưởi, hướng dẫn các bạn cách làm kẹo bưởi tại nhà vừa ngọt vừa thơm, thanh nhiệt, giảm ho

Thứ tư, 13/10/2021 06:57

Mùa thu, cũng là thời điểm để ăn bưởi, cùi bưởi căng mọng, ăn có vị ngọt, thơm ngon, nhưng phần vỏ bưởi phần lớn là vứt vỏ hoặc cho vào tủ lạnh để khử mùi, thật ra vỏ bưởi có rất nhiều chức năng, như thanh nhiệt, giảm ho, đặc biệt khi chế biến thành kẹo được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.

Vỏ bưởi khi bóc ra luôn có cảm giác đắng và se, có chứa tinh dầu, loại này có tác dụng làm sảng khoái tinh thần, ăn trong miệng sẽ có vị đắng và ngọt. Sau khi nấu thành đường sẽ giảm bớt vị đắng, vì cho thêm đường vào, ăn sẽ ngọt. Nó có mùi tinh tế và tao nhã, không có vị đắng hoặc chất làm se. Đây có thể coi như một món ăn nhẹ hoặc giữ ẩm cho cổ họng của trẻ em. Trên thực tế, phần đắng nhất của nó là vỏ ngoài của bưởi (màu xanh, vàng), nhưng chúng ta không cần lớp vỏ bên ngoài của nó, vì vậy không phải lo lắng về vị đắng của bưởi.

vỏ bưởi, kẹo bưởi, dạy nấu ăn, làm kẹo

Món kẹo bưởi này làm rất đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu, chỉ cần vỏ trắng của bưởi và đường phèn, thêm một chút nước lọc. Tổng thể quá trình tương đối đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn và mất một chút thời gian để chiên thành đường đặc. Đừng vội vứt vỏ bưởi ở nhà, hãy dùng nó để làm kẹo bưởi, giúp thanh nhiệt, giảm ho, có thể làm món ăn vặt khi ngán, vị ngọt thanh, thơm ngon.

vỏ bưởi, kẹo bưởi, dạy nấu ăn, làm kẹo

Nguyên liệu cần thiết:

Một vỏ bưởi, 300 gram đường phèn và 400 ml nước.

Các bước sản xuất:

1. Chuẩn bị sẵn vỏ bưởi, tách lấy phần vỏ trắng bên ngoài rồi thái miếng nhỏ vừa ăn, không quá nhỏ sẽ bị teo lại khi chiên sau này. Cắt nhỏ và cho vào thau nước, lấy nước và rửa sạch nhiều lần để loại bỏ vị đắng bên trong, sau đó bóp vắt bớt nước và để riêng cho lần sử dụng sau.

vỏ bưởi, kẹo bưởi, dạy nấu ăn, làm kẹo

vỏ bưởi, kẹo bưởi, dạy nấu ăn, làm kẹo

2. Bắc nồi lên đun sôi nước, cho vỏ bưởi vào đun sôi trở lại. Sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh, rửa sạch hai ba lần. Vậy là cơ bản hết đắng.

Ads

vỏ bưởi, kẹo bưởi, dạy nấu ăn, làm kẹo

3. Đổ 400 gam đường phèn vào chảo chống dính, sau đó đổ 400 ml nước, sau đó đổ vỏ bưởi đã vắt vào. Vặn lửa nhỏ, nấu từ từ cho đến khi cạn hơi ẩm, xào vài lần, khi thấy sương muối bám trên mặt chảo thì tắt lửa.

vỏ bưởi, kẹo bưởi, dạy nấu ăn, làm kẹo

vỏ bưởi, kẹo bưởi, dạy nấu ăn, làm kẹo

4. Chúng sẽ kết dính với nhau sau khi tắt lửa, không sao cả, chỉ cần dùng thìa tán nhuyễn sau khi nồi nguội là được. Sau khi tất cả nguội, nó đã sẵn sàng để thưởng thức.

vỏ bưởi, kẹo bưởi, dạy nấu ăn, làm kẹo

vỏ bưởi, kẹo bưởi, dạy nấu ăn, làm kẹo

Lời khuyên:

1. Cho kẹo bưởi còn dang dở vào lọ đậy kín nắp để kẹo không bị mềm và lớp đường trên bề mặt không bị chảy, sau khi ăn sẽ sạch và không bị dính.

2. Có thể dùng cả bưởi đỏ và trắng, bưởi trắng sẽ ngọt và thơm hơn, màu sắc của hai sản phẩm khác nhau.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/that-tiec-khi-vut-vo-buoi-huong-dan-cac-ban-cach-lam-keo-buoi-tai-nha-vua-ngot-vua-thom-thanh-nhiet-giam-ho-98279.html

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 1 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 15 giờ trước

MAILISA trao tặng 2 căn nhà Tình Thương trị giá 140 triệu đồng tại Phường Cầu Kiệu TP.HCM – Lan tỏa giá trị nhân ái

Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, nơi ánh đèn phố xá rực rỡ, vẫn còn đâu đó những mái nhà đơn sơ, những phận người...
Doanh nghiệp 3 ngày, 20 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 1 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 36 phút trước

5 'tử huyệt' khiến đàn ông thất bại trong sự nghiệp, nếu không thay đổi triệt để, bạn sẽ mãi là kẻ thất bại!

Không phải ai sinh ra cũng có sẵn tài năng hay cơ hội, nhưng ai cũng có thể tự đánh bại chính mình bằng những...
Làm sao 39 phút trước

Hai nhóm đối tượng được đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng, cụ thể là?

Mức trợ cấp hiện tại là 540.000 đồng/người/tháng sẽ được tăng lên 1.000.000 đồng/người/tháng, tức mỗi người sẽ được cộng thêm 460.000 đồng/tháng.
Kiến thức 39 phút trước

Loại ‘cỏ dại’ quý hơn vàng, giá đắt ngang 1 căn chung cư, là thứ gì?

Đặc biệt, đông trùng hạ thảo Tây Tạng, được coi là hiếm và quý giá nhất, có giá khởi điểm từ 700 triệu đồng/kg, với...
Kiến thức 39 phút trước

TP.HCM ban hành chính sách hỗ trợ 10,4 triệu đồng/tháng cho cán bộ, công chức: Những ai sẽ nhận được mức tiền ‘khủng’ này?

Mức hỗ trợ 10,4 triệu đồng/tháng áp dụng đối với cán bộ, công chức, viên chức và người lao động trên địa bàn TP.HCM hưởng...
Tin trong ngày 40 phút trước

Kỷ lục 'sex' rùng mình của các quý cô: Người lên đỉnh 500 lần/ngày; Người 'hạ gục' 2.000 đàn ông trong 2 ngày

Những "cuộc yêu" kinh hoàng dưới đây của các quý cô khiến không ít người phải rùng mình.
Kiến thức 40 phút trước

Tại sao nói: 'Mùa đông có lạnh hay không phụ thuộc vào ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch'. Mùa đông năm nay có lạnh lắm không?

Bạn có nhận thấy mùa thu năm nay đặc biệt ngắn không? Mùa hè vừa mới qua và mùa đông đã bất ngờ ập đến!...
Đời sống số 40 phút trước

Lan Phương khám phá không gian trẻ hóa cao cấp mới tại Thành phố Hồ Chí Minh

Lan Phương vừa ghé thăm một không gian trẻ hóa cao cấp giữa trung tâm TPHCM, nơi gây ấn tượng bởi kiến trúc sang trọng,...
Làm đẹp+ 41 phút trước

Quốc gia nào có nhiều xe máy nhất Đông Nam Á?

Theo số liệu thống kê, đây là quốc gia có nhiều xe máy nhất Đông Nam Á, lên tới 112 triệu xe.
Tin trong ngày 1 giờ, 29 phút trước

Tại sao người xưa dặn nước cúng đặt trên bàn thờ là nước lã? Những lưu ý gì cần tránh khi dâng nước cúng để tránh phạm đại kỵ?

Trong tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên của người Việt, mỗi lễ vật dâng lên bàn thờ đều mang một ý nghĩa sâu sắc và...
Phong thủy 1 giờ, 30 phút trước