Danh mục

Tết Thanh Minh đang cận kề, gợi ý thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết Thanh Minh 2024

Thứ bảy, 30/03/2024 09:47

Nếu bạn chưa biết phải làm món gì cho Tết Thanh Minh năm nay thì hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Cơm gạo lứt thập cẩm

Tết thanh minh 2024, cỗ chay tết thanh minh, mâm cúng chay tết thanh minh

Nguyên liệu: cơm gạo lứt để nguội, hạt sen tươi hoặc khô, đậu Hà Lan, nấm rơm, nấm hương tươi, cà rốt,…

Cách làm: Hạt sen, đậu Hà Lan luộc chín, vớt ra để nguội ướp chút gia vị. Cà rốt thái hạt lựu luộc chín. Nấm rơm, nấm hương tươi thái hạt lựu xào chín.

Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ăn, cho tỏi tây băm nhuyễn vào xào thơm rồi cho cơm vào đảo đều tay, nêm gia vị cho vừa ăn, đảo trên bếp đến khi hạt cơm săn lại thì cho hạt sen, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm vào trộn đều. Cho cơm vào lá sen gói lại hấp 10 phút.

Nộm thập cẩm

Tết thanh minh 2024, cỗ chay tết thanh minh, mâm cúng chay tết thanh minh

Với món chay này bạn có thể tận dụng các loại củ quả có sẵn trong tủ lạnh. Chẳng hạn như nộm cà rốt su hào với lạc rang, nộm củ đậu, cà rốt, dưa chuột, nộm đu đủ, nộm bắp cải,…

Để món nộm thập cẩm được ngon thì công đoạn khó nhất là pha nước chấm. Bạn có thể áp dụng công thức pha nước chấm: nước mắm chay, đường, giấm, nêm nếm vừa miệng rồi trộn đều với rau củ. Cuối cùng là rắc lạc và rau thơm lên.

Nem nấm

Tết thanh minh 2024, cỗ chay tết thanh minh, mâm cúng chay tết thanh minh

Nguyên liệu: Nấm hương, mộc nhĩ, miến, su hào, cà rốt, củ đậu, đậu phụ, đậu xanh ngâm mềm nấu chín giã nhuyễn.

Các nguyên liệu này đem sơ chế như nem mặn. Sau đó bạn nghiền đậu phụ rồi trộn cùng các nguyên liệu đã được sơ chế, gói nem bằng bánh đa nem hoặc lá bò bía. Cuối cùng là chiên vàng giòn.

Nấm kho

Tết thanh minh 2024, cỗ chay tết thanh minh, mâm cúng chay tết thanh minh

Nguyên liệu gồm có nấm hương tươi, nấm rơm, nấm mỡ, nước tương, tương đen, đường, gia vị.

Trước tiên bạn rửa sạch nấm rồi cắt miếng vừa ăn. Cho nước tương, tương đen đường, nước, gia vị vào bát trộn đều. Tiếp đến bạn cho nấm vào nồi, đổ xâm xấp nước, đun nhỏ lửa đến khi nước cạn.

Cải chíp sốt dầu hào

Tết thanh minh 2024, cỗ chay tết thanh minh, mâm cúng chay tết thanh minh

Nguyên liệu gồm có rau cải chíp, 1 thanh đậu hũ non, nấm hương, sốt dầu hào.

Đầu tiên bạn chần sơ rau cải chíp. Nấm hương ngâm trong nước cho nở. Đậu hũ non xắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo đun sôi thì cho rau cải chíp và nấm hương vào xào nhanh trên lửa lớn. Tiếp đến bạn cho đậu hũ xắt miếng vào, rưới sốt dầu hào lên là xong.

Canh nấm chay

Tết thanh minh 2024, cỗ chay tết thanh minh, mâm cúng chay tết thanh minh

Bát canh chay ngon hay không chính là nhờ nước dùng. Nguyên liệu cho món canh này gồm có củ cải đường, cà rốt, củ đậu, nấm các loại. Bạn sơ chế nguyên liệu rồi cho vào nồi ninh 1-3 giờ.

Với nước dùng này bạn có thể nấu thành các món canh chay như canh nấm kim châm, canh nấm thập cẩm,…

Xôi

Tết thanh minh 2024, cỗ chay tết thanh minh, mâm cúng chay tết thanh minh

Mâm cỗ thắp hương ngày Tết thanh minh thường không thể thiếu món xôi. Bạn có thể làm xôi đậu, xôi gấc, xôi nếp cẩm, xôi lạc, xôi lá dứa,…

Món tráng miệng

Tết thanh minh 2024, cỗ chay tết thanh minh, mâm cúng chay tết thanh minh

Kết thúc bữa ăn chay nên là món ngọt để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tùy theo khẩu vị bạn có thể chọn chè con ong, chè kho, bánh gio chấm mật mía,…

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tet-thanh-minh.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tet-thanh-minh-dang-can-ke-goi-y-thuc-don-mam-co-chay-ngay-tet-thanh-minh-2024-vz90557.html

Tin được quan tâm

Không có hộ chiếu (passport), chỉ cầm CCCD, công dân Việt Nam có thể đi nước ngoài nào?

Trong trường hợp muốn du lịch nước ngoài mà không làm hộ chiếu, bạn có thể đặt chân đến những quốc gia dưới đây:
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Tỉnh giàu có bậc nhất Việt Nam trở thành nơi có nhiều thành phố nhất cả nước

Sau khi thành lập thêm một thành phố mới, tỉnh này đã có 5 thành phố, vươn lên trở thành tỉnh có nhiều thành phố...
Dòng sự kiện 3 ngày, 14 giờ trước

Quý tử của Hoa hậu Jennifer Phạm: 16 tuổi cao gần 1m9, thủ khoa trường ở Mỹ

Con trai của Hoa hậu Jennifer Phạm và Quang Dũng có ngoại hình lẫn học vấn khá xuất sắc.
Chuyện làng sao 2 ngày, 10 giờ trước

Dương Mịch, Địch Lệ Nhiệt Ba, Lưu Diệc Phi khoe ảnh tốt nghiệp, ai mới là người xinh đẹp nhất?

Ngắm những bức hình cực hiếm của các mỹ nhân Hoa ngữ với bộ đồ tốt nghiệp xem ai trong số họ là người nổi...
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Tình hình hiện tại của bộ 3 sao 'Hoàn Châu Cách Cách' Triệu Vy, Lâm Tâm Như và Phạm Băng Băng ra sao sau 26 năm phim ra mắt?

Bộ phim "Hoàn Châu Cách Cách" của Quỳnh Dao đã giúp bộ ba nữ diễn viên gồm Triệu Vy, Lâm Tâm Như, Phạm Băng Băng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Phan Hiển khoe ảnh trẻ trâu của 12 năm trước, Khánh Thi nói một câu cực hài

Khánh Thi và Phan Hiển đã có màn tương tác cực hài hước trên mạng xã hội.
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Nên hấp ngao trong bao lâu để có hương vị thơm ngon nhất? Nếu hấp quá lâu sẽ không ngon!

Nên hấp ngao trong bao lâu để có hương vị ngon nhất? Đây là một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại ẩn chứa cả...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 32 phút trước

Những món canh ngon ‘cứu cánh’ cho ngày nắng nóng, dễ nấu và dễ ăn, thanh mát tức thì

Dưới đây, chúng tôi mách bạn những món canh thanh mát trong mùa hè để cùng nấu, cùng thưởng thức với gia đình.
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 16 phút trước

Chứa lượng kali nhiều gấp 12 lần so với chuối! Thích hợp ăn vào mùa hè, người trung niên và người già nên ăn thường xuyên

Loại thực phẩm sau đây được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe, gười trung niên và người già nên ăn thường xuyên để...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 51 phút trước

Tại sao khoai tây nghiền của KFC lại ngon đến vậy? Học mẹo này sẽ mềm ngọt, đẹp mắt và ngon miệng

Ở nhiều nước châu Âu, khoai tây nghiền được phục vụ như một món ăn phụ. Hấp chín khoai tây nghiền, nghiền nhuyễn rồi trộn...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Đừng chỉ xào mướp không, thêm một thứ vào tương đương với “thuốc nhuận tràng tự nhiên”, làm mềm mạch máu mà không bị tắc nghẽn, bụng không còn phình

Mướp là món rau mùa hè rất thanh mát và lành tính, tuy nhiên khi xào mướp, bạn đừng chỉ xào mình nó, hãy thêm...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Cách làm bữa sáng ngon nhất, không hấp cũng không chiên, chỉ gói từng lớp nhân, ăn vô cùng ngon và đã

Các món ăn sáng phổ biến nhất là bánh bao hấp, xôi, phở, bánh mì, v.v. kèm chai sữa là bữa sáng. Nếu bạn chán...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Diệp Lâm Anh tuyên bố mừng vì Xoài Non li hôn, chuyện gì đây?

Diệp Lâm Anh đã đăng tải dòng trạng thái đính chính chuyện bị nhiều trang bịa đặt phát ngôn.
Chuyện làng sao 45 phút trước

Vừa đầy tháng cặp song sinh, Phương Oanh bất ngờ tiết lộ Shark Bình muốn có thêm con?

Chia sẻ của Phương Oanh khiến cộng đồng mạng không khỏi thích thú.
Chuyện làng sao 46 phút trước

Dàn sao nam Anh Trai Say Hi bị 'dìm hàng' cực ác: Erik lộ nọng cằm hài hước, cỡ Song Luân cũng phải bó tay

Song Luân, Erik, Isaac cùng nhiều sao nam đã bị dìm hàng cực hài hước.
Chuyện làng sao 47 phút trước

Hương Tràm khoe ảnh tình tứ hết nấc bên bạn trai giấu mặt, còn 'đánh dấu chủ quyền' bằng cách này

Hình ảnh của Hương Tràm bên người đàn ông giấu mặt khiến cộng đồng không khỏi thích thú.
Chuyện làng sao 2 giờ, 15 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 18/6/2024: Tuổi Mùi vô cùng may mắn, Tuất nên thận trọng

Xem tử vi thứ 3 ngày 18/6/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 2 giờ, 17 phút trước

Bạn muốn hẹn hò: Chàng trai đáng thương hai lần đi hỏi cưới đều bị nhà gái khinh rẻ, đành ra về

Chàng trai lặng lại mấy giây khi kể về chuyện tình của bản thân. Anh từng trải qua hai mối tình, nhưng đều không có...
VIDEO 2 giờ, 18 phút trước

Cách nấu nước đậu xanh giải độc, thanh nhiệt ngày hè: Rất đơn giản, ai cũng có thể làm được

Với cách nấu nước đậu xanh giải độc, thanh nhiệt này, ai cũng có thể áp dụng, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng....
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 19 phút trước

Phụ nữ sống không biết mệt mỏi có 3 kiểu sống này! Còn sướng hơn cả có tiền

Trong xã hội hiện đại đầy áp lực và căng thẳng, nhiều phụ nữ cảm thấy cuộc sống như một chuỗi ngày mệt mỏi không...
Tâm sự 2 giờ, 19 phút trước

Bạn không thể mua loại nhà này cho dù nó có rẻ đến thế nào đi chăng nữa! Rủi ro quá cao và đã gây thiệt hại cho nhiều gia đình

Trong thị trường bất động sản, những loại nhà được trang trí bằng vật liệu rẻ tiền, thường vượt quá mức cho phép của các...
Kiến thức 2 giờ, 20 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Ly rượu nào thu hút sự chú ý của bạn nhất? Điều bạn tiếc nuối nhất trong đời là gì?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một ly rượu mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho...
Đời sống số 3 giờ, 10 phút trước