Danh mục

Tảo bẹ khô không được ngâm nước trực tiếp, nhiều người không hiểu, bảo sao có màu sẫm, mùi vị khó ăn, kém ngon hơn so với nhà hàng

Thứ tư, 21/04/2021 10:48

Tảo bẹ là một loại hải sản khá phổ biến, tuy không đắt nhưng lại có hương vị độc đáo, giàu dinh dưỡng nên được mọi người rất yêu thích.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Đây là loại tảo được trồng ở vùng biển nhiệt độ thấp, có giá trị dinh dưỡng và giá trị y học cao, rất giày polysaccharide, protein chất lượng cao, vitamin, nguyên tố khoáng và các chất dinh dưỡng khác.

Ăn tảo bẹ thường xuyên không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có tác dụng giảm cân, đẹp da, chống phóng xạ, phòng và chữa bướu cổ, hạ huyết áp, lipid máu và đường huyết.

Có rất nhiều cách để sử dụng tảo bẹ, có thể dùng để ướp lạnh, hầm, xào, hương vị rất ngon nên nhiều gia đình thường mua về chế biến thành món ăn.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Có hai loại tảo bẹ thường thấy trên thị trường là tảo bẹ tươi và khô, nhưng tảo bẹ khô rất dễ bảo quản nên ai cũng thích mua. Nhưng việc chế biến tảo bẹ khô như thế nào? Có người nói dùng nước nóng để ngâm, cũng có người nói dùng nước lạnh, nhưng chúng tôi bật mí cho các bạn rằng cả hai phương pháp này đều sai. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến tảo bẹ có màu sẫm, mùi vị khó ăn, kém ngon hơn nhiều so với ngoài nhà hàng.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Cách xử lý tảo bẹ khô đúng cách là hấp chín trước rồi mới ngâm, điều này sẽ giúp món ăn ngon và bổ dưỡng. Bạn không cần rửa tạo bẹ khô, chỉ cần gấp lại, cho vào nồi hấp, hấp trên lửa lớn khoảng 20 phút, tắt bếp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh khoảng hơn 8 tiếng, mọi người nhớ ngâm nước lạnh nhé. Nên thay nước hai hoặc ba lần giữa chừng, nếu có bụi bẩn và các chất bẩn khác trên bề mặt tảo bẹ, làm sạch từng cái một.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Sau khi hấp ở nhiệt độ cao và ngâm trong thời gian dài, tảo bẹ sẽ có màu xanh đen hoặc nâu sẫm hấp dẫn, có mùi thơm nồng, đặc, vị cứng vừa phải, rất thích hợp để hầm súp hoặc sốt lạnh.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Mặc dù quá trình ngâm tảo bẹ khô theo cách này rất phức tạp và tốn nhiều thời gian nhưng hương vị của nó mang lại rất tuyệt vời, thơm ngon như ngoài nhà hàng.

Giang Nguyễn (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ta.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tao-be-kho-khong-duoc-ngam-nuoc-truc-tiep-nhieu-nguoi-khong-hieu-bao-sao-co-mau-sam-mui-vi-kho-an-kem-ngon-hon-so-voi-nha-hang-79285.html

Tin được quan tâm

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Kể từ bây giờ, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện dưới đây

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 3 ngày trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Từ nay, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ đúng không?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn kể từ nay, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 20 phút trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Tin mới cập nhật

Vào nửa cuối năm, những con giáp này sẽ có một sự bùng nổ về phước lành và may mắn!

May mắn không tự nhiên mà có, mà là điềm báo trước cho mỗi bước đi vững chắc. Khi bạn tiến về phía trước với...
Đời sống số 10 phút trước

5 nơi bẩn nhất trên người phụ nữ, đàn ông đang tìm hiểu bạn gái nhất định phải để ý

Khi một người đàn ông đang tìm hiểu phụ nữ, việc chú ý đến vệ sinh cá nhân là điều quan trọng để thể hiện...
Đàn ông yêu 10 phút trước

Từ năm 2026, 3 nhóm đối tượng được ưu tiên tuyển dụng làm nhà giáo

Luật Nhà giáo, có hiệu lực từ ngày 01/01/2026, đã quy định rõ về các đối tượng được ưu tiên trong công tác tuyển dụng,...
Tin trong ngày 10 phút trước

Đừng bận tâm tiết kiệm tiền trong 3 năm tới! Thay vào đó, hãy chuyển đổi khoản tiết kiệm thành 3 thứ này và bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn

Với bối cảnh kinh tế hiện nay, việc giữ tiền trong ngân hàng tưởng như an toàn lại có thể khiến tài sản của bạn...
Kiến thức 11 phút trước

Ngành học có điểm chuẩn từ 23 -27, đang khát nhân lực ra trường lương 50 triệu/tháng

Ở Việt Nam ngành học này có rất nhiều trường đào tạo như: Đại học Bách khoa Hà Nội, Học viện Công nghệ Bưu chính...
Kiến thức 11 phút trước

Tại sao đàn ông lại thích 'gái hư' hơn 'gái ngoan'? Lý do là vì họ có thể đáp ứng được 3 'nhu cầu' này

Người ta vẫn thường nói: "Đàn ông không hư, phụ nữ không yêu" và ngược lại, những cô gái mang nét "hư hỏng" cũng có...
Đàn ông yêu 12 phút trước

Sinh viên thuê trọ đăng ký tạm trú có cần giấy tờ công chứng không?

Theo các quy định pháp luật mới nhất, giấy tờ chứng minh chỗ ở hợp pháp như hợp đồng thuê nhà của sinh viên khi...
Tin trong ngày 12 phút trước

Người có tính cách tốt thì 9/10 người có bốn đặc điểm này, nếu gặp hãy kết bạn với họ cả đời!

Câu nói “Mười người tốt thì chín người có bốn đặc điểm này, gặp xin kết bạn cả đời” là một cách nói nhấn mạnh...
Kiến thức 45 phút trước

'Cửa' kiểm soát xe máy xăng tại Hà Nội được đặt tại các nút giao nào?

Từ tháng 7/2026, để ngăn chặn xe máy xăng vượt tuyến đường Vành đai 1 dự kiến sẽ có những 'cửa' kiểm soát được đặt...
Tin trong ngày 45 phút trước

Trường hợp này không cần đăng ký định danh biển số xe, ra đường cũng chẳng lo bị CSGT phạt

Theo quy định có 4 trường hợp không cần đăng ký định danh biển số xe, cũng chẳng lo bị xử phạt.
Tin trong ngày 45 phút trước