Danh mục

Tại sao món kim chi Hàn Quốc ở nhà hàng lại ngon đến vậy? Hóa ra cách ướp rất đặc biệt, hãy cùng tìm hiểu

Chủ nhật, 09/01/2022 12:03

Mùa đông là thời điểm thích hợp để ăn món nóng và nướng như: thịt lợn quay, thịt bò, thịt nướng... ăn cùng một ít củ cải, dưa chuột và kim chi rất hợp.

Bây giờ là mùa đông, là thời điểm thích hợp để làm kim chi. Bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là có thể ăn được 2 ngày vào mùa hè và 4 ngày vào mùa đông, món ăn có vị ngọt, cay, tươi và giòn rụm, ăn rất ngon miệng rất thích hợp cho những người bạn kém ăn, bạn nhất định phải học ngay hôm nay.

Cách làm món kim chi ngon

Thành phần: Cải thảo, táo, gừng, tỏi, lê, hành tây, củ cải trắng hoặc cà rốt.

Nêm gia vị: nước mắm Hàn Quốc, mắm tép làm kim chi Hàn Quốc, mì chính, đường, muối.

1. Chuẩn bị một cái cải thảo tươi và mềm, bóc bỏ lớp ngoài. Đầu tiên cắt đôi, sau đó cắt đôi tiếp thành 4 phần.

làm kim chi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, muối dưa

2. Rắc muối lên từng lớp lá, ngâm cải thảo với muối, rắc đều muối ướp 5-6 tiếng cho đến khi bắp cải mềm và nhũn, lúc này rửa lại với nước nhiều lần cho hết vị mặn. Vớt ra, giữ nó khô để sử dụng sau.

làm kim chi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, muối dưa

3. Cải thảo đã chuẩn bị xong, chế biến phần nước xốt, chuẩn bị máy xay thực phẩm, cho nửa củ hành tây, 1 quả táo, 1 quả lê, 5 nhánh tỏi, 3 lát gừng đập dập vào xay ở tốc độ cao.

làm kim chi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, muối dưa

4. Cho 4 thìa ớt vào bát nhỏ, láng dầu nóng, cho 1 thìa đường, nửa thìa muối vào khuấy đều, sau đó đổ gia vị đã xay vào trộn đều.

làm kim chi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, muối dưa

5. Chuẩn bị nửa củ cà rốt hoặc củ cải trắng, bào thành sợi, càng dài càng tốt, cho vào âu ướp gia vị, thêm 2 thìa nước mắm Hàn Quốc và 1 thìa mắm tép Hàn Quốc ở bước cuối, đảo đều lần nữa.

làm kim chi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, muối dưa

6. Đeo găng tay dùng một lần, phết đều nước sốt đã pha lên lá cải thảo, xếp từng lớp ngay ngắn, chuẩn bị hộp bảo quản tươi hoặc lọ đậy kín, để tủ lạnh 3 ngày trước khi ăn, món kim chi ăn giòn ngon, ngọt, cay cay, là món khai vị người Hàn rất thích.

làm kim chi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, muối dưa

Tóm tắt các kỹ năng:

1. Chìa khóa để cải giòn là ngâm nước, bạn có thể cho thêm muối, ướp ít nhất 4 tiếng, cuối cùng rửa sạch cho hết vị mặn và lau khô để dùng sau.

2. Nếu không ăn được cay, bạn có thể cho ít ớt, tỷ lệ đường và muối, hoặc bạn có thể tự kiểm soát, tăng giảm theo khẩu vị cá nhân.

3. Sử dụng đũa sạch để tránh bị hỏng và nhiễm bẩn mỗi khi bạn gắp kim chi để có thể ăn được lâu.

làm kim chi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, muối dưa

làm kim chi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, muối dưa

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ta.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-mon-kim-chi-han-quoc-o-nha-hang-lai-ngon-den-vay-hoa-ra-cach-uop-rat-dac-biet-hay-cung-tim-hieu-105921.html

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 2 ngày, 10 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 19 phút trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 41 phút trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 3 ngày, 14 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Tin mới cập nhật

Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú, thật đáng tiếc nếu từ bỏ điều trị

Nhiều người nghĩ đến cái chết và sự tuyệt vọng khi nhắc đến ung thư. Nhưng không phải tất cả các loại ung thư đều...
Chăm sóc sức khỏe 7 phút trước

5 loại hoa được giới đại gia yêu thích nhất. Hãy đặt chúng trong nhà để 'hái ra tiền'

Nhiều người yêu hoa thích trồng hoa. Hoa không chỉ có giá trị trang trí cao mà ý nghĩa của hoa và cây cũng rất...
Kiến thức 10 phút trước

4 con giáp sẽ có sự thăng tiến vượt bậc trong sự nghiệp vào tháng 9. Tuổi Tuất được dự đoán sẽ nắm giữ những vị trí quan trọng

Những người sinh năm tuổi Tuất sẽ có thể nắm bắt được các cơ hội kinh doanh mới và kiếm được nhiều tiền tại nơi...
Đời sống số 14 phút trước

Dọn ban thờ cúng Rằm tháng 7, gia chủ nhất định phải lưu ý tránh những đại kỵ này

Khi dọn ban thờ cúng Rằm tháng 7 nên biết đến những đại kỵ không nên mắc để tránh gặp điều xui rủi.
Làm sao 8 giờ, 3 phút trước

Sao Việt 31/8: Xót xa trước bệnh tình của nhạc sĩ 'Tóc em đuôi gà' Thế Hiển; Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu bị quay lén

Tin sao Việt 31/8/2025: Đồng nghiệp đến thăm nhạc sĩ/ca sĩ Thế Hiển; Fans xuýt xoa trước khoảnh khắc của Hoàng Thùy Linh và Đen...
Chuyện làng sao 8 giờ, 4 phút trước

Bác sĩ Harvard khẳng định đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất': Số 1 người Việt dùng hàng ngày và gần như miễn phí

Đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất' được bác sĩ khuyên dùng và điều đặc biệt là nó rất rẻ, người Việt...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 5 phút trước

Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%

Người tham gia BHYT thuộc nhóm quỹ BHYT chi trả 80% vẫn có cơ hội được chi trả 100% nếu đã tham gia BHYT 5...
Kiến thức 8 giờ, 6 phút trước

Đền thờ Tổ trăm tỷ rộng 7.000m2 của Hoài Linh sẽ được ai tiếp quản?

Những năm tháng vắng bóng showbiz, NSƯT Hoài Linh sống thế nào là thắc mắc chung của nhiều khán giả.
Chuyện làng sao 8 giờ, 6 phút trước

Tử vi ngày 1/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có tin vui về tài chính, Dậu nên thận trọng hơn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/9/2025.
Đời sống số 8 giờ, 8 phút trước

Hậu tin đồn 'đường ai nấy đi', Khả Ngân và Thanh Sơn 'ngó lơ' khi đụng mặt

Mạng xã hội xôn xao trước đoạn clip ghi lại khoảnh khắc Khả Ngân và Thanh Sơn vô tình chạm mặt tại một sự kiện...
VIDEO 8 giờ, 8 phút trước