Sườn xào chua ngọt kết hợp vải đang mùa cực lạ miệng, ngọt ngon khó cưỡng, bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu:

Dải sườn

Gừng

Giấm

Đường/đường phèn

Dầu hào

Tương đen, tương nhạt

Quả vải

Từng miếng sườn mềm hòa quyện vị ngọt của vải vô cùng hấp dẫn.

Cách làm:

Dải sườn rửa sạch, để kho, cắt theo rãnh.

Pha gia vị tẩm ướp gồm: 2 thìa cà phê tương nhạt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 nước tương đen khuấy đều sao cho hợp khẩu vị.

Sườn cho vào nồi nước cùng hành, gừng, giấm đun sôi, vớt bọt rồi rửa lại cho sạch.

Xào tan đường phèn chuyển màu đậm thì cho sườn vào đảo.

Cho hoa hồi, quế, vải (đã bóc vỏ), hành lá và gừng vào ngập mặt sườn.

Đun sườn trong 30 phút, cho món ăn ra đĩa rồi rắc hành lá lên.

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)