Sườn sốt nước tương chua ngọt vừa mềm lại đậm đà, cực tốn cơm

Nguyên liệu:

Sườn heo non

Hành, gừng

Rượu nấu ăn, đường

Nước tương, dầu hào, giấm, chanh

Món sườn sốt nước tương đưa cơm.

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

- Luộc qua sườn với hành, gừng, rượu nấu ăn.

- Cho đường phèn và nước vào chảo, nấu đến khi nước đường ngả màu nâu thì cho sườn vào xào cùng.

- Cho 1 thìa tương nhạt, 1 thìa nước tương đậm hoặc dầu hào, đường, giấm, chanh vào sườn.

- Thêm hành lá, gừng rồi cho nước vào ngập sườn, đun nhỏ lửa.

- Sau khi nước keo lại, thêm vừng mè vào sườn.

- Sườn vừa mềm lại đậm đà, cực tốn cơm.

Chúc các bạn thành công.

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)