Danh mục

Sườn ram sốt cay nhìn đã thèm!

Thứ ba, 05/11/2013 16:34

Sắc xanh, đỏ xen lẫn những miếng sườn cháy cạnh đủ để bạn tò mò muốn nhanh chóng nếm thử xem có hương vị gì đặc biệt.

Chuẩn bị

- 400g xương sườn

- Vài lá tỏi tươi

- 2 quả ớt đỏ

- Gia vị: Hạt tiêu đỏ, sốt ớt, vài lát gừng tươi, ít nước tương.

Thực hiện

Bước 1:

Xương sườn rửa sạch rồi thấm khô bằng giấy ăn (để tránh khi ram sườn bị bắn dầu, sườn ram cũng sẽ săn thịt hơn). Nếu có thời gian, bạn có thể chần sơ sườn với nước sôi có thả vài lát gừng, vừa có tác dụng làm sạch, vừa giúp khử mùi khiến món ăn thơm ngon hơn. Ớt đỏ cắt lát xéo hình tam giác. Lá tỏi cắt khúc chừng 2 – 3 cm.

Đun nóng dầu trong chảo, trút sườn vào chiên cho đến khi rám vỏ, phần thịt bên trong cũng se lại và ngả màu nâu nhạt. Gắp sườn ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 2:

Để lại chút dầu trong chảo, cho gừng, tỏi vào phi thơm. Kế đó cho 1 muỗng canh sốt ớt (điều chỉnh tùy khẩu vị), hạ nhỏ lửa rồi đảo đều sốt. Sau đó bạn có thể đổ thêm 2 muỗng canh nước sôi. Chờ sốt sôi lại thì trút sườn vào đảo đều.

Sau đó bạn thêm ớt đỏ, tiếp tục đảo đều.

Bước 3:

Thêm lá tỏi, rưới chút nước tương, rắc xíu muối vừa miệng, đảo đều trong vài phút cho thấm vị rồi tắt lửa. Gắp sườn ra đĩa, ăn nóng.

Thành phẩm

Sườn ram là món ăn rất thích hợp vào những ngày trời lạnh, đặc biệt là khi món ăn còn nóng sốt. Vị béo của thịt sườn và vị cay của ớt sẽ khiến bạn xuýt xoa.

Sắc xanh, đỏ xen lẫn những miếng sườn cháy cạnh khiến món ăn trở nên sinh động và bắt mắt, đủ để bạn tò mò muốn nhanh chóng nếm thử xem có hương vị gì đặc biệt.

Sườn được ram trước khi xào cay nên phần thịt ăn rất chắc. Vị ngon của miếng sườn đậm đà là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu và nổi bật với vị cay đến ấm sực.

Món ăn tuy chế biến đơn giản, lại sử dụng những nguyên liệu rất đỗi thân quen trong căn bếp nhưng lại khá ngon cơm đấy nhé!

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Baodatviet.vn

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Hiệu trưởng trường đại học thuộc Bách khoa Hà Nội nhắn thí sinh trượt muốn thi lại: 'Xin đổi 2 năm 'cuộc đời' của mình'

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 gần kết thúc khi các thí sinh đã xác định cho mình ngôi trường theo học. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 3 giờ, 39 phút trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 3 phút trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Tin mới cập nhật

Chụp ảnh ngoài trời, một vài tư thế chụp ảnh, đẹp và mát mẻ, thời trang và xinh đẹp với vóc dáng đẹp

Chụp ảnh ngoài trời không cần suy nghĩ nhiều. Chỉ cần vài tư thế đơn giản là có thể tạo nên những bức ảnh đẹp...
Kiến thức 1 giờ, 30 phút trước

Đóng bảo hiểm xã hội tự nguyện 6 tháng có được hưởng chế độ thai sản khi sinh con?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, từ ngày 01/7/2025, người lao động tham gia BHXH tự nguyện sẽ được hưởng trợ cấp thai...
Tin trong ngày 2 giờ, 28 phút trước

Trong ngày lễ Vu lan báo hiếu, cài hoa hồng trắng, hồng, đỏ, vàng lên ngực có ý nghĩa gì?

Mỗi dịp tháng 7 âm lịch về, trong lễ Vu Lan báo hiếu, hình ảnh những bông hồng đỏ, hồng, trắng, vàng được trân trọng...
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước

Tháng 7 âm đừng đưa con ra ngoài khi trời tối, không chỉ khiến ông bà lo lắng, 3 lý do này cha mẹ cũng cần suy nghĩ lại

Nhiều phụ huynh thường tranh thủ buổi tối để đưa con xuống phố, đi dạo hay mua sắm vì thời tiết lúc này mát mẻ,...
Chăm con 2 giờ, 28 phút trước

Loại cây được ví như ‘vàng lỏng lộ thiên’, mang về hàng tỷ đồng/kg cho người trồng tại Việt Nam

Kỳ Hải Nam, loại cây lâm nghiệp quý, tạo trầm hương tự nhiên, mang lại giá trị kinh tế cao và được ví như “vàng...
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước

Tin vui: 2 nhóm nhà giáo được đề xuất hưởng phụ cấp 150% lương từ năm 2026

Từ đầu năm 2026, giáo viên được hưởng mức phụ cấp là 150% mức lương hiện hưởng được đề xuất tại Điều 11 dự thảo...
Tin trong ngày 2 giờ, 29 phút trước

Nên gội đầu bao lâu một lần là chuẩn? Bác sĩ và chuyên gia nói, câu trả lời phụ thuộc vào 3 yếu tố này!

Tần suất gội đầu không chỉ được quyết định bởi da đầu và chất lượng tóc mà còn bởi nhiều yếu tố khác!
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 29 phút trước

Đừng dâng 3 loại quả này cúng Phật vì điều đó là bất kính và xúc phạm đối với Bồ Tát!

Để thể hiện lòng thành kính và lòng sùng kính đối với chư Phật và Bồ Tát, nhiều Phật tử thường mang tượng Phật và...
Đời sống số 3 giờ, 3 phút trước

Tháng 7 âm lịch: Thấy 4 con vật này vào nhà thì không đơn thuần là tình cờ, đó là Tổ Tiên linh ứng, gia chủ sắp có lộc lớn, tiền chật két, cả họ ngẩng cao đầu

Trong dân gian, tháng 7 âm lịch thường gắn liền với quan niệm về tháng cô hồn, thời khắc mà ranh giới âm dương trở...
Kiến thức 3 giờ, 4 phút trước

Cách đổi thông tin quê quán, địa chỉ mới trên CCCD cực nhanh qua ứng dụng VNeID: Hoàn toàn miễn phí!

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách thức đổi thông tin quê quán, địa chỉ in trên thẻ CCCD chính xác hơn sau...
Đời sống số 3 giờ, 4 phút trước