Danh mục

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Chủ nhật, 18/07/2021 07:30

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn công thức nấu món "thịt bằm rau xanh" tại nhà vừa thanh nhẹ lại ít dầu mỡ và bổ dưỡng, cách làm đơn giản, các bạn nhanh tay học nhé.

Thành phần: Cải chíp, thịt lợn nạc

Phụ liệu: hành lá, gừng, tỏi, hạt tiêu

Nêm gia vị: muối, bột nêm, giấm trắng, xì dầu, đường, dầu hào, nước tinh bột.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

1. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu bên dưới

Chuẩn bị một ít cải chíp, trước tiên bạn tách những lá to hơn cho vào chậu, sau đó cắt bỏ phần lá và rễ ở phần tim của cải chíp, để dành phần thân và cho vào nước sạch, rửa sạch.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

Phần gốc cắt thành hình dạng của một nụ hoa để làm cho nó đẹp hơn khi đặt trên đĩa.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

Chuẩn bị một phần thịt lợn nạc nhỏ, thái thành từng lát mỏng rồi thái miếng vừa ăn.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

2. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ bên dưới

Chuẩn bị một phần hành lá cắt khúc.

Chuẩn bị vài củ tỏi băm nhuyễn.

Chuẩn bị một miếng gừng nhỏ và băm nhuyễn.

Chuẩn bị một vài quả ớt , cắt thành khoanh rồi cho tất cả vào chung một bát.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

3. Chần các loại rau xanh bên dưới

Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm một chút muối và bột nêm cho vừa khẩu vị, sau đó cho một chút dầu thực vật và giấm trắng vào để khóa chất dinh dưỡng trong rau, giúp rau không bị biến màu. Sau khi nước sôi, cho phần gốc của rau vào nồi và luộc trong 1 phút.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

Sau đó cho lá vào và tiếp tục luộc trong 30 giây, phần củ rau vớt ra sau, chần sơ qua nước lạnh để tránh làm mềm, đợi ráo.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

4. Bắt đầu nấu ăn bên dưới

Đun nóng dầu trong chảo, sau khi dầu nóng thì trút hành, gừng, tỏi vào, vặn lửa nhỏ xào cho thơm, tiếp tục trút rau cải xanh vào xào đều, thêm 1 gam muối và 1 gram bột nêm vào xào, thêm một ít tinh bột ít nước để rau hấp thụ tốt hơn.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

Đảo đều rồi trút ra đĩa, xếp lá rau ra giữa đĩa, các cọng rau xếp xung quanh để trang trí.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

Đun nóng lại dầu trong chảo, sau khi chảo láng đều thì đổ dầu nóng ra, cho dầu nguội vào, trút thịt băm vào xào nhanh tay cho nóng đều.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

Cho các gia vị như: hành tây, chút nước tương, muối, bột nêm, ít đường vừa đủ, dầu hào 3 gam, 5 gam rượu nấu ăn để khử tanh, cho gia vị vào đảo đều (có thể cho gia vị theo sở thích cá nhân).

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

Sau khi súp sôi, cho một ít tinh bột nước vào để súp đặc lại, cuối cùng thêm một ít dầu để làm sáng màu.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

Đảo đều, rồi đổ thịt băm đều lên rau xanh.

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

rau cải chíp, món rau, dạy nấu ăn

Chà, một món thịt băm và rau xanh đơn giản, nhẹ nhàng đã sẵn sàng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/su.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/su-dung-rau-cai-voi-thit-bam-de-tao-cam-giac-hap-dan-cho-mon-an-thanh-nhe-dep-mat-nhu-nha-hang-89694.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 13 giờ trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 13 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 5/5: Mối quan hệ giữa NSND Thanh Lam và vợ mới của chồng cũ; Ảnh hiếm MC Thảo Vân chụp cùng Mỹ Tâm năm 20 tuổi

Tin sao Việt 5/5/2025: Dù đã ly hôn nhưng Diva Thanh Lam vẫn giữ được mối quan hệ thân thiết với chồng cũ và vợ...
Chuyện làng sao 5 giờ, 13 phút trước

Hơn 30 thủ tục hành chính người dân được làm tại Công an xã, mọi người nên biết

Bộ Công an ban hành Hướng dẫn số 08 ngày 17/2/2025 phân cấp thực hiện tiếp nhận, giải quyết thủ tục hành chính và dịch...
Kiến thức 5 giờ, 17 phút trước

4 loại quả bổ như sâm, không thuốc trừ sâu, chợ Việt nào cũng bán

Ngoài những quả sử dụng thuốc trừ sâu, vẫn còn một số loại quả tự nhiên, dễ trồng, ít sâu bệnh, và hầu như không...
Kiến thức 5 giờ, 18 phút trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 7 giờ, 8 phút trước

Vì sao Vương Phi yêu say đắm Tạ Đình Phong? Câu trả lời rất thực tế

Vương Phi trải qua hai cuộc hôn nhân tan vỡ. Vậy, điều gì khiến cô yêu say đắm Tạ Đình Phong?
Chuyện làng sao 7 giờ, 9 phút trước

Tử vi ngày 6/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần có cơ hội khẳng định năng lực, Dậu cần thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/5/2025.
Đời sống số 7 giờ, 10 phút trước

Chính thức chốt nhóm cán bộ, công chức cấp xã hưởng chế độ thấp hơn khi nghỉ hưu trước tuổi, gồm những ai?

Cán bộ, công chức cấp xã hưởng chế độ thấp hơn về nghỉ hưu trước tuổi, nghỉ thôi việc đã được áp dụng chính sách...
Tin trong ngày 7 giờ, 10 phút trước

Năm 2025, có 2 trường hợp được cấp sổ mới khi sang tên sổ đỏ, là ai?

Sang tên sổ đỏ là thủ tục đăng ký biến động khi chuyển nhượng, tặng cho, thừa kế quyền sử dụng đất. Theo quy định...
Tin trong ngày 7 giờ, 11 phút trước

Hoa hậu Thiên Ân có động thái cực gắt khi bị réo tên về drama tình cảm giữa Kỳ Duyên - Minh Triệu, nhưng vội làm điều này

Động thái của Hoa hậu Thiên Ân giữa lùm xùm tình cảm đang nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía khán giả.
Chuyện làng sao 7 giờ, 13 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 6 tháng 5, tức ngày 9 tháng 4 âm lịch?

Ngày 6 tháng 5, thứ Ba, là ngày mùng 9 tháng 4 âm lịch, tức là năm Tỵ, tháng Canh Tý, con giáp nào nên...
Đời sống số 10 giờ, 5 phút trước