Danh mục

Sau khi mùa đông đến, những người am hiểu sẽ mua hai loại cá này, chúng rất giàu chất dinh dưỡng, thịt mềm, bụ bẫm nhất hiện nay

Thứ tư, 22/11/2023 15:36

Vào mùa đông, bất kể giới tính, chúng tôi khuyên mọi người nên ăn cá 2 - 3 lần một tuần, vì hầu hết cá đều giàu canxi và protein, ăn nhiều vào mùa đông không chỉ có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của xương mà còn tăng cường khả năng miễn dịch.

Cá trê vàng

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cá ngon

Mùa đông là lúc cá trê vàng được bày bán với số lượng lớn. Thịt cá trê vàng tự nhiên lúc này không những đặc biệt đầy đặn mà còn rất mềm, dùng để nấu canh đậu phụ thực sự là điều không thể bỏ qua. Đặc biệt đối với những người làm việc trí óc lâu ngày, ăn nhiều cá trê vàng có thể có tác dụng bồi bổ trí não. Cá trê vàng thường ăn các loại thủy sinh, tôm nhỏ trong khu vực nó sinh sống nên có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi hơn các loại cá thông thường.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cá ngon

Cách chế biến món canh đậu hũ cá trê vàng

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cá ngon

Bước 1: Đầu tiên sơ chế và rửa sạch cá trê vàng, sau đó rửa sạch đậu phụ, sau đó cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn để sử dụng sau.

Bước 2: Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, khi nhiệt độ dầu đạt 60% thì rắc một ít muối dưới đáy chảo rồi cho cá trê vàng vào chiên vàng đều hai mặt. Sau khi cá chuyển sang màu vàng, cho một ít rượu trắng dọc theo mép nồi để khử mùi tanh của cá trê vàng một cách hiệu quả.

Bước 3: Cho cá đã chiên sơ qua nồi, thêm một lượng nước nóng thích hợp, muối, gừng thái sợi, ớt khô vào nồi, đun trên lửa lớn khoảng 5-6 phút cho đến khi nước súp có màu trắng đục.

Bước 4: Sau đó cho đậu phụ và hạt tiêu vào nồi, tiếp tục nấu trong 2 phút, cuối cùng rắc chút hành lá lên và thưởng thức.

Cá vược

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cá ngon

Mùa đông là thời điểm cá vược béo nhất, những người ăn được cá sẽ mua 1 - 2 con cá vược mỗi tuần. Giá trị dinh dưỡng đầu tiên mà cá vược mang đến cho con người đó là trong thịt cá có chứa hàm lượng vitamin A cao nên sẽ giúp cho người ăn cải thiện được những vấn đề có liên quan đến mắt, nhất là thị lực như bệnh thoái hóa điểm vàng hay ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Không chỉ vậy, trong thịt cá vược còn chứa rất nhiều các dưỡng chất khác giúp cho người ăn cải thiện được hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, bổ sung được lượng canxi bị thiếu hụt trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh loãng xương, bệnh thoái hóa xương khớp, phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ…

Ngoài ra, trong thịt cá vược còn có hàm lượng Omega 3,6 khá cao nên khi bạn ăn thường xuyên loại cá này sẽ giúp cho cơ thể giảm được lượng cholesterol, ngăn ngừa việc bị mắc các căn bệnh liên quan đến tim mạch như bệnh nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch…ở người cao tuổi.

Cách chế biến món cá vược om

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cá ngon

Bước 1: Đầu tiên cá vược mua về làm sạch, sau đó rắc một ít muối lên cá vược, sau đó ướp trong 10 phút rồi để riêng.

Bước 2: Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, khi dầu đạt nhiệt độ 50% thì cho cá vược vào nồi, chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Bớt lại chút dầu trong chảo, cho xì dầu, gừng thái sợi, gừng băm vào nồi xào đến khi có mùi thơm, sau đó cho một lượng nước, muối và hạt nêm vừa phải vào nồi, đun sôi trên lửa lớn trong khoảng 3 phút. Khi hết thời gian, vớt hết phần bã ra ngoài chỉ để lại phần nước sốt, cho cá vược vào nồi đun nhỏ lửa trong 7 phút.

Bước 4: Sau 7 phút, đổ một ít giấm dọc theo mép chảo, cuối cùng rắc một ít ớt đỏ và hành lá lên trên và thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/sau-khi-mua-do.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/sau-khi-mua-dong-den-nhung-nguoi-am-hieu-se-mua-hai-loai-ca-nay-chung-rat-giau-chat-dinh-duong-thit-mem-bu-bam-nhat-hien-nay-vz76166.html

Tin được quan tâm

Con rắn lớn nhất trên Trái đất đã được phát hiện ở Amazon! Vậy con rắn lớn nhất thế giới to cỡ nào?

Là rừng mưa nhiệt đới lớn nhất thế giới, rừng nhiệt đới Amazon rất phong phú về loài, trong đó có nhiều loài rắn khổng...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Từ ngày mai 3/3, ba con giáp 'rũ sạch vận xui', Tiền - Tình - Danh bước vào thời kì đỏ như son

Khi mùa xuân năm 2024 đến, ngày 3/3, ba con giáp lớn may mắn phát tài, vận may không ai có thể ngăn cản được....
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Ba con giáp có cuộc sống ngọt ngào hơn mật ong, năm 2024 này sẽ trở nên giàu có và tiến như về 'thác lũ'

Năm 2024, đối với ba con giáp, đây sẽ là một năm ngọt ngào như mật. Trong năm nay, họ sẽ gặp may mắn làm...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Trường Giang lộ khoảnh khắc chăm sóc con, dung mạo quý tử thứ 2 hiếm hoi lộ diện

Những khoảnh khắc tình cảm của Trường Giang bên con trai đang gây chú ý.
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

4 loại cây trong nhà không nên mang tặng người khác, đó là hành động tán lộc của chính mình

Có những loại hoa, cây cảnh phù hợp để làm quà tặng nhưng cũng có những loại không nên bởi sẽ ảnh hưởng đến tài...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tần Lam và Ngụy Đại Huân tuyên bố kết hôn, thêm một cặp 'chị em' trong làng giải trí Hoa ngữ

Nữ diễn viên Tần Lam - Ngụy Đại Huân hẹn hò từ năm 2022. Mới đây, thông tin cặp đôi sắp tổ chức lễ cưới...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Làm cơm rang trứng: Cho trứng hay cơm vào rang trước đều không đúng, đây là bí quyết ngon như ngoài hàng

Món cơm rang trứng với hạt bóng đều, ngấm gia vị, giòn giòn như ngoài hàng, làm tại nhà không hề khó nếu bạn biết...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 13 phút trước

Sau Tết mà còn thừa thịt gà đừng luộc, xào kiểu này cực trôi cơm, bao nhiêu cũng hết

Bạn đã bao giờ nghe đến món thịt gà xào dưa cải chưa? Món này vừa ngon lại giải ngấy cực hiệu quả sau Tết....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Nước hầm xương bị đục: Chỉ cần thả thêm thứ này vào là nước trong trở lại, vừa ngọt vừa thơm

Khi hầm xương người ta thường mắc phải sai lầm khiến cho nước hầm xương bị đục và mất đi chất dinh dưỡng của nó....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Khi hầm súp gà không nên chần trước hoặc hầm trực tiếp, thêm một bước, súp gà sẽ thơm ngon và không có mùi tanh

Nhiều người thích uống súp gà nhưng đến lượt mình nấu lại không ngon, mùi vị lạ, không tươi thơm mà tanh, thịt gà cũng...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

5 món ngon ở Hà Nội cứ trời lạnh đi ăn mới đã

Ẩm thực mùa lạnh tại Hà Nội vô cùng đa dạng, phong phú, những hàng quán nghi ngút khói khiến mùa đông như ấm áp...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Mẹo hầm xương ngon từ đầu bếp: Đừng dùng nước lã nữa, thay bằng nước này, sườn nhanh nhừ, chín hồng đẹp mắt

Nếu ngay từ đầu bạn cho nước lạnh vào hầm xương dễ khiến thịt bị xỉn màu, thâm đen kém đẹp mắt. Bí quyết từ...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Người tình' của Hyun Bin ăn đứt mỹ nhân đánh cắp trái tim của Won Bin khi chung một khung hình

Mặc dù hơn Lee Na Young 5 tuổi nhưng Kim Sun Ah được nhận xét trẻ trung và cuốn hút hơn cả đàn em.
Chuyện làng sao 4 giờ, 17 phút trước

Giám đốc ngân hàng 8 năm tiết lộ, sau này khách hàng gửi tiền có kỳ hạn nên ghi nhớ '4 điều không nên' này

Trong những năm gần đây, tình hình kinh tế và thị trường tài chính có nhiều biến động, làm tăng sự quan tâm của người...
Kiến thức 5 giờ, 43 phút trước

Ở Việt Nam có một ngọn núi chỉ cao hơn 200m nhưng 'cõng' gần 200 đền chùa, có tượng Phật cao nhất thế giới

Hàng năm, nơi này thu hút một lượng người rất lớn ghé đến tham quan và chiêm bái khi đi An Giang.
Tin trong ngày 5 giờ, 52 phút trước

Tổ tiên nói: 'Vợ hiền chồng ít bệnh, người vợ tốt còn hơn thuốc tốt', vì sao vậy?

Đúc rút kinh nghiệm hàng nghìn năm, đến nay những quan niệm về hôn nhân của người xưa vẫn được lưu truyền, trong đó có...
Kiến thức 5 giờ, 52 phút trước

Khi vào khách sạn Nhật Bản, tại sao bạn không thể mở cửa cho một cô gái mặc kimono?

Ngày nay, việc theo đuổi chất lượng cuộc sống của con người không ngừng được nâng cao, nhu cầu tinh thần cũng ngày càng nâng...
Kiến thức 5 giờ, 5 phút trước

Cuộc sống hiện tại của nam thần Harry Lu sau tai nạn kinh hoàng và 20 lần phẫu thuật

Trải qua vụ tai nạn kinh hoàng, diện mạo và sức khỏe của Harry Lu đã dần hồi phục. Nhiều người mong mỏi anh sớm...
Chuyện làng sao 5 giờ, 15 phút trước

Một Hoa hậu Việt bị tố là 'người thứ ba' khiến cặp sao Thái ly hôn

Hoa hậu Jolie Nguyễn bị tố làm người thứ ba trong mối quan hệ với cặp sao Thái Lan.
Chuyện làng sao 5 giờ, 17 phút trước