Danh mục

Sau 45 tuổi, cả nam và nữ đều phải ăn 3 món canh này giúp tăng sức đề kháng, thải độc tố

Chủ nhật, 23/12/2018 12:16

Người cao tuổi thường có sức đề kháng kém, rất hay mắc bệnh do các chức năng của hệ tiêu hóa, tim mạch, tiết niệu suy giảm nhanh chóng.

Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý rất quan trọng đối với sức khỏe của tất cả mọi người, nhất là người cao tuổi. Người cao tuổi cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng để đảm bảo sức khỏe, phòng tránh các bệnh thường gặp. Vậy chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi như thế nào là hiệu quả, hãy cùng tham khảo một số cách làm các món ăn bổ dưỡng cho người cao tuổi sau nhé.

Cháo lươn

3 món canh này giúp tăng sức đề kháng, sức khỏe sau 45 tuổi, những món canh tốt cho sức khỏe

Người cao tuổi thường có sức đề kháng kém, rất hay mắc bệnh do các chức năng
của hệ tiêu hóa, tim mạch, tiết niệu suy giảm nhanh chóng.

Trong cháo lươn có thành phần dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Vì vậy lươn luôn được chọn lựa làm thức ăn để bồi bổ cho người cao tuổi để duy trì sức khỏe cũng như đào thải độc tố.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 0.5 kg lươn đồng

- 1 bát gạo

- Nước nghệ, hành ngò, rau răm

Cách chế biến:

- Lươn làm sạch nhớt, rửa với muối rồi đem luộc chín rồi tuốt lấy thịt lươn. Phần xương dùng để hầm với cháo cho ngọt nước.

- Vo gạo rồi cho nước vào nấu cháo, thêm 2 muỗng bột canh. Cho hành vào phi thơm với tỏi, sau đó cho thịt lươn cùng 1 muỗng nước nghệ (bột nghệ), bột ớt, tiêu, bột nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm.

- Đun cho nước sệt lại. Đợi cháo chín thì cho thịt lươn đã xào vào bát cháo, cắt nhỏ hành nhỏ rắc lên cho dậy mùi.

Cháo nhân sâm

3 món canh này giúp tăng sức đề kháng, sức khỏe sau 45 tuổi, những món canh tốt cho sức khỏe

Cháo nhân sâm là loại thức ăn rất bổ dưỡng, thích hợp với người già yếu, có các chứng suy yếu khí huyết và tân dịch như ngũ tạng suy nhược, mỏi mệt hư tổn, ăn uống không ngon miệng, tâm hoảng, thở dốc, mất ngủ, hay quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Gạo, bột nhân sâm

- Đường phèn

Cách chế biến:

- Vo sạch gạo, trộn với bột nhân sâm, cho vào nồi đất hoặc nồi nhôm, cho thêm đủ nước.

- Đun to lửa cho sôi, chuyển sang nhỏ lửa sắc cho tới lúc cháo chín.

- Cho đường phèn và nước vào một nồi khác, nấu thành nước đường đặc, rồi đổ từ từ vào cháo đã chín, khuấy đều thành cháo đường.

- Trong khi nấu cháo phải tránh dùng các dụng cụ bằng sắt.

Cháo cá hồi

3 món canh này giúp tăng sức đề kháng, sức khỏe sau 45 tuổi, những món canh tốt cho sức khỏe

Cá hồi chứa nguồn omega-3 dồi dào, giúp giảm thiểu tối đa các bệnh liên quan đến mắt và giải độc rất tốt cho gan. Giúp giảm cholesterol và huyết áp, chống lão hóa ở người cao tuổi. Mỗi tuần nên ăn một bát cháo cá hồi để tăng cường sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 gram cá hồi, 3 gram xương cá hồi,

- 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp, đậu xanh, dầu ăn, gừng, hạt tiêu, hành lá, rau mùi.

Cách chế biến:

- Ngâm gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh chừng 30 phút trong nước ấm rồi đãi sạch; Rửa sạch xương cá , sau đó cho xương vào nồi ninh cùng nước và 1 chút muối khỏang 30 phút.

- Lọc nước ra 1 nồi khác, cho gạo, đậu xanh vào và bắc lên bếp, chọn lửa nhỏ nấu thành cháo; thịt filet thái miếng nhỏ bằng 2/3 bao diêm hoặc thái nhỏ hơn nữa, sau đó ướp với gừng, gia vị, hạt tiêu

- Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho gừng vào trước cho thơm, sau đó đổ cá vào xào cho chín thơm; Múc cháo đã chín vào bát, đổ cá đã xào lên trên, thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ.

Hạ Tú (Theo Nld.com.vn)

Tin được quan tâm

Từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Chính thức từ nay: Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi hơn 50 nước này mà không cần hộ chiếu (passport), chỉ cần CCCD

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử dụng hộ...
Kiến thức 21 giờ, 47 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 21 tháng 8, thứ Năm, ngày 28 tháng 6 âm lịch, tương ứng với năm Dật Tư, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Hư....
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Du lịch Việt 2 ngày, 21 giờ trước

Cách để đi qua vạch xương cá - vạch 4.2 mà không lo bị phạt?

Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không...
Làm sao 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 13 phút trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đây là ngành học có điểm chuẩn trung bình 9 điểm/môn vẫn trượt đại học

Năm ngoái chứng kiến cuộc đua vào đại học khốc liệt hơn bao giờ hết, với 117 ngành/chuyên ngành có điểm chuẩn từ 28 trở...
Tin trong ngày 10 phút trước

Cận cảnh dự án nhà ở xã hội rẻ nhất Thủ đô chuẩn bị nhận hồ sơ mua, thuê mua

Sở Xây dựng Hà Nội vừa thông tin về giá bán Khu nhà ở cao tầng - nhà ở xã hội thuộc dự án Khu...
Tin trong ngày 10 phút trước

Hứa Khải 'Diên Hi công lược' bị bạn gái cũ tố ngoại tình, nhiều lần vào khách sạn với 'tiểu tam'

Nam diễn viên Hứa Khải đang gây chú ý khi bất ngờ bị sao nữ phanh phui lùm xùm chuyện tình cảm và tố là...
Tin trong ngày 11 phút trước

Tuyển sinh đại học năm 2025 rối ren, phức tạp khiến thí sinh như 'ngồi trên đống lửa'

Nói về mùa tuyển sinh năm nay, thí sinh, phụ huynh và chuyên gia tuyển sinh từ các trường dùng từ 'rối loạn', 'phức tạp'....
Tin trong ngày 11 phút trước

Lịch nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 năm 2025: Trường hợp nào người lao động không được nghỉ 4 ngày?

Dịp lễ Quốc khánh 2/9 hằng năm là kỳ nghỉ được nhiều người lao động mong chờ. Tuy nhiên, theo quy định của pháp luật...
Tin trong ngày 11 phút trước

'Nữ Nhi Quốc' trong 'Tây Du Ký' thực sự đen tối đến mức nào? Khác xa với hình ảnh lãng mạn trên phim, không một đạo diễn nào dám đưa lên màn ảnh

Nhắc đến Nữ Nhi Quốc trong Tây Du Ký, nhiều người thường nghĩ đến mối tình dang dở giữa Đường Tăng và Nữ Vương. Tuy...
Kiến thức 11 phút trước

Khi nào xét tuyển bổ sung 2025 của các trường đại học? Thông báo tuyển sinh bổ sung đại học vào thời điểm nào?

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành hướng dẫn chi tiết về công tác tuyển sinh đại học năm 2025, trong đó nêu...
Tin trong ngày 51 phút trước

Từ 1/10, chủ xe ô tô bắt buộc phải làm điều này mới được qua trạm thu phí tự động không dừng

Trường hợp không thực hiện điều này theo quy định thì phương tiện sẽ bị từ chối qua các trạm thu phí tự động không...
Tin trong ngày 52 phút trước

Hai ái nữ nhà Quyền Linh khoe nhan sắc ấn tượng, xinh như Hoa hậu

Hạt Dẻ và Lọ Lem - hai con gái của Quyền Linh khiến khán giả trầm trồ với nhan sắc xinh đẹp, vóc dáng ấn...
VIDEO 53 phút trước

Tỉ lệ 1 chọi 200, điểm chuẩn ngành Sư phạm năm 2025 dự kiến khó giảm

Với tỉ lệ chọi khốc liệt, nhiều chuyên gia dự đoán, ngành Sư phạm vẫn tiếp tục tăng sức hút năm 2025.
Tin trong ngày 53 phút trước