Danh mục

Ruột heo xào không dai nhai được? Mách bạn mẹo nhỏ, lòng ăn giòn và sảng khoái, không tanh cũng không hôi

Thứ ba, 11/10/2022 17:26

Ruột heo, không biết bạn có thích hay không nhưng mình có thể chấp nhận được, nó có mùi thơm, xào với nhiều loại gia vị để che bớt mùi khó chịu, ăn rất ngon, dùng ăn bữa hay nhậu nhẹt, đặc biệt bạn nào thích nhậu thì đừng bỏ qua món khai vị này nhé.

ruột heo, lòng xào dưa, dạy nấu ắn, mẹo nấu ăn, lòng lợn

Món ruột heo xào có thể thấy ngon vừa xào vừa ăn, món này ai mà không biết nhỉ? Trên thực tế, nếu bạn không biết cách nấu sẽ bị mùi tanh rất nồng, cắn một miếng sẽ cảm thấy buồn nôn, hoặc không thể nhai khi xào xong, và rất khó ăn.

ruột heo, lòng xào dưa, dạy nấu ắn, mẹo nấu ăn, lòng lợn

Ruột heo xào giòn, muốn xào mềm, cắn một miếng sẽ không bị nát, không còn mùi tanh, không những phải thuần thục các kỹ năng khi chiên mà còn phải chú ý khâu chọn vật liệu cũng như quy trình làm sạch. Rất quan trọng, tôi sẽ hướng dẫn bạn 3 mẹo tiếp theo.

ruột heo, lòng xào dưa, dạy nấu ắn, mẹo nấu ăn, lòng lợn

Đầu tiên, lựa chọn vật liệu:

Ruột già lợn, dân gian có câu nói, phần ngon nhất của nó chính là phần ruột già. Phần này tương đối dày và nhiều mỡ, khi chiên lên có vị giòn.

ruột heo, lòng xào dưa, dạy nấu ắn, mẹo nấu ăn, lòng lợn

Thứ hai, làm sạch

Sau khi chọn được ruột heo ngon, bước tiếp theo là làm sạch, muốn không bị hôi thì phải rửa sạch. Vậy làm thế nào để làm sạch? Đổ bột mì lên ruột già của lợn, xoa bóp một lúc, xoa đều hai mặt là rất sạch.

Thứ ba, đun sôi nước

Ads

Nếu là nhà hàng thì có thể chiên trực tiếp, vì gas nồi tương đối mạnh và lửa tương đối lớn, nhưng chúng ta ở nhà không đạt được mức này nên cố gắng chần nước nhiều nhất có thể.

Sau khi chần phải vớt ngâm qua nước đá chứ không thể là nước lạnh được mà phải là nước đá, sau khi chiên sẽ rất giòn.

ruột heo, lòng xào dưa, dạy nấu ắn, mẹo nấu ăn, lòng lợn

Ruột heo xào

Đầu tiên, phần ruột già của lợn, chọn phần ruột già, rửa sạch với bột năng, sau đó chần và cho qua nước đá, sau loạt bước trên, bạn vớt ra và cắt thành từng miếng nhỏ.

ruột heo, lòng xào dưa, dạy nấu ắn, mẹo nấu ăn, lòng lợn

Thứ hai, bạn hãy rửa sạch ớt, bỏ hạt rồi thái nhỏ, chuẩn bị một ít ớt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Ngoài ra còn có hành lá và tỏi răm, cho dầu vào chảo đun nóng, sau khi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi cho thơm rồi trút hạt tiêu vào xào một lúc cho ruột già là được săn bớt.

ruột heo, lòng xào dưa, dạy nấu ắn, mẹo nấu ăn, lòng lợn

Thứ ba, sau khi trút ruột heo vào lúc này phải xào nhanh tay, xào khoảng 1 đến 2 phút, không nên xào quá chín, chín quá sẽ không ngon. Sau khi cho ruột già vào xào một lúc, đổ ớt vào, thêm một lượng nước tương, muối, bột nêm vừa ăn, đảo đều và dọn ra đĩa.

ruột heo, lòng xào dưa, dạy nấu ắn, mẹo nấu ăn, lòng lợn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/ruot-heo-xao-khong-dai-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/ruot-heo-xao-khong-dai-nhai-duoc-mach-ban-meo-nho-long-an-gion-va-sang-khoai-khong-tanh-cung-khong-hoi-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/da

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Làm việc ở vùng này, người lao động có thể nghỉ hưu sớm 5 tuổi so với tuổi nghỉ hưu bình thường

Dưới đây là danh mục vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn để làm căn cứ xác định các...
Kiến thức 14 phút trước

Lão nông Việt từ thợ lặn nghèo trở thành giám đốc công ty có vốn điều lệ 300 tỷ đồng, kiếm 150 tỷ đồng mỗi năm nhờ 'nuôi con nhả ngọc'

Từ một thợ lặn nghèo khó, ông Hồ Phi Thủy đã vươn lên trở thành giám đốc của một chuỗi doanh nghiệp với vốn điều...
Tin trong ngày 28 phút trước

Cách sống tỉnh táo nhất: kiếm đủ tiền, luôn đặt sức khỏe lên hàng đầu và buông bỏ hận thù

Nhiều nghệ sĩ nổi tiếng ra đi khi đang ở đỉnh cao danh vọng khiến người ta giật mình nhận ra tiền bạc và hào...
Đời sống trẻ 36 phút trước

Thảm họa lớn nhất có thể xảy ra trên Trái Đất là gì?

Các nhà khoa học đã chỉ ra thảm họa diệt vong lớn nhất mà Trái đất có thể phải đối mặt là bị Mặt trời...
Kiến thức 45 phút trước

Cây đinh lăng trông trước nhà có nên hay không? Lời Tổ tiên dặn nhất định phải nhớ kẻo 'rước họa'

Cây đinh lăng nổi tiếng xua tà ma, hút tài lộc, nhưng vị trí trồng sai có thể phản tác dụng, cần hết sức chú...
Phong thủy 1 giờ, 9 phút trước

Hình ảnh của Ngân 98 trước khi bị bắt như thế nào?

Hình ảnh cuối cùng của Ngân 98 trước khi bị khởi tố, bắt tạm giam khiến dân mạng bàn tán.
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

5 loại trái cây vừa 'bơm' collagen lại là 'kẻ thù' của ung thư vú, chị em muốn ngày càng rạng rỡ thì đừng bỏ qua

Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ giúp phụ nữ duy trì làn da trẻ trung mà...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 10 phút trước

Chi tiết 3 vùng phát triển của siêu đô thị TP.HCM

Định hướng trong 5 năm tới, TP.HCM kiến trúc lại không gian phát triển theo tư duy đa cực - tích hợp - siêu kết...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Sau 12 năm Wanbi Tuấn Anh qua đời, bạn gái cũ của anh giờ ra sao?

Bạn gái cũ Wanbi Tuấn Anh vẫn giữ mối quan hệ tốt với gia đình nam ca sĩ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 14 phút trước