Danh mục

Ruốc thịt heo và thịt gà có thể tự làm tại nhà, sạch sẽ, hợp vệ sinh, không phụ gia, bông xốp và mềm, các bé có thể ăn thoải mái

Thứ bảy, 14/08/2021 15:34

Ruốc hay còn gọi là chà bông heo, là loại đồ ăn vặt được người lớn và trẻ em ưa thích, khi trẻ bắt đầu ăn dặm, các bà mẹ bắt đầu mua các loại ruốc để cho con ăn cháo, nhưng giá ruốc trên thị trường lại đắt đỏ.

Trên thực tế, phần lớn ruốc thịt không phải là ruốc thịt nguyên chất, mà là ruốc thịt trộn với bột đậu, thậm chí có một số ruốc thịt kém chất lượng hoàn toàn không có một chút thịt, mà được làm từ bột đậu.

Vì vậy, khi mua bạn phải đọc rõ danh sách thành phần xem đó là ruốc heo hay ruốc gà. Sẽ bổ dưỡng nếu bạn mua đúng loại. Nếu mua nhầm, tốt hơn hết bạn không nên ăn! Thực ra, món ruốc thịt không khó làm, và chúng ta có thể thực hiện ngay tại nhà.

Tự tay làm ruốc heo không chỉ an toàn hơn mà nguyên liệu cơ bản nhất được sử dụng trong quá trình làm sạch sẽ, hợp vệ sinh, không có chất phụ gia, thành phẩm tơi xốp, tinh tế và an toàn hơn cho trẻ nhỏ khi ăn.

ruốc, chà bông, cách làm ruốc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Hôm nay mình dùng ức gà để làm ruốc gà, mình thêm ít rong biển và mè rang, các con rất thích ăn, các mẹ có thể làm thử nhé!

Ruốc tự làm tại nhà

Nguyên liệu chính: 500 gam ức gà, 2 thìa nước tương (có thể thay bằng mắm), 1 thìa đường trắng, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 củ hành lá, 1 miếng gừng, lượng rong biển băm nhỏ vừa đủ, mè nấu chín thích hợp.

Phương pháp cụ thể:

1. Lọc bỏ lớp mỡ trên mặt ức gà, thái miếng lớn theo chiều dọc, cho vào nồi nước, thêm hành lá và gừng, thêm một thìa rượu nấu ăn.

ruốc, chà bông, cách làm ruốc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Đun sôi trên lửa lớn, đậy vung và chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục đun cho miếng gà chín tới, vớt ra để nguội.

ruốc, chà bông, cách làm ruốc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Cho thịt gà đã nguội vào túi bảo quản đồ tươi, dùng que cán bột để cán thịt rồi dùng tay xé thành từng sợi nhỏ theo đường thớ.

ruốc, chà bông, cách làm ruốc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Không cần cho dầu vào chảo chống dính, đổ trực tiếp gà xé vào chảo, thêm hai thìa xì dầu và một thìa đường rồi xào cho đến khi thịt gà khô lại 80%.

ruốc, chà bông, cách làm ruốc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Đổ gà đã xào vào cối giã nhuyễn khoảng 1 phút để thịt gà bông tơi hơn, bạn có thể cho thêm rong biển băm nhỏ và mè rang chín (vừng). Nếu không có dụng cụ giã, bạn có thể dùng hai tay xoa đi xoa lại cho thịt vụn đến khi bông xốp.

ruốc, chà bông, cách làm ruốc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Đổ lại ruốc gà đã đánh giã vào chảo, xào cho đến khi không còn hơi ẩm, chỉ có ruốc khô hoàn toàn mới có lợi cho việc bảo quản.

ruốc, chà bông, cách làm ruốc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau khi nguội cho ruốc thịt đã sơ chế vào hộp bảo quản tươi để trong tủ lạnh. Ruốc gà đã chế biến có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh bông lan, bánh quy, khoai tây chiên lòng đỏ trứng,... Để cho trẻ ăn ruốc thịt thực sự bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, bạn có thể thử áp dụng phương pháp này nhé!

ruốc, chà bông, cách làm ruốc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

ruốc, chà bông, cách làm ruốc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ru.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ruoc-thit-heo-va-thit-ga-co-the-tu-lam-tai-nha-sach-se-hop-ve-sinh-khong-phu-gia-bong-xop-va-mem-cac-be-co-the-an-thoai-mai-92611.html

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 2 ngày trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 2 ngày, 4 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Tin mới cập nhật

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 3 giờ, 56 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai, ngày 1 tháng 9, tức ngày 10 tháng 7 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 1 tháng 9, tức ngày 10 tháng 7 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Quý Hợi. Trong...
Đời sống số 3 giờ, 5 phút trước

3 loại nhà sau đây dù có nguy nga tráng lệ đến đâu cũng không có phong thủy tốt, càng ở càng mất lộc, gia đình bất hòa, hôn nhân rạn nứt

Cùng với sự phát triển kinh tế, ngày nay nhiều gia đình ở quê xây biệt thự, thậm chí mua căn hộ cao tầng ở...
Phong thủy 3 giờ, 14 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món ăn nào? Kiểm tra xem bạn giàu hay nghèo

Bạn hãy tưởng tượng trước mặt mình có 4 món ăn. Hãy chọn một món ăn bạn thích nhất, rồi xem bạn sẽ giàu hay...
Đời sống số 3 giờ, 25 phút trước

Nửa đầu tháng 7 âm lịch: Có 2 điều tuyệt đối không làm trên bàn thờ gia chủ nên biết

Các chuyên gia cho rằng, bao sái ban thờ giúp việc thờ cúng sạch đẹp, linh ứng hơn, thể hiện lòng thành của gia chủ...
Đời sống số 4 giờ, 1 phút trước

14 năm sau ly hôn, cuối cùng cũng rõ lý do tại sao Tạ Đình Phong không còn chịu đựng được Trương Bá Chi nữa! Hóa ra chúng ta đã đổ lỗi sai cho anh ấy

14 năm sau ly hôn, sự thật về cuộc hôn nhân nhiều sóng gió giữa Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi mới dần được...
Chuyện làng sao 4 giờ, 11 phút trước

Đây là 5 trường hợp được rẽ phải khi đèn đỏ mà không bị phạt tới 20.000.000 đồng, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi

Vượt đèn đỏ khi tham gia giao thông có thể bị phạt tới 20 triệu đồng. Tuy nhiên, có 5 trường hợp dưới đây được...
Tin trong ngày 4 giờ, 26 phút trước

Nữ cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Sinh năm 1985, profile cực đỉnh

Trung tá Lê Thị Hằng, Giám đốc Trung tâm C4, Viện Hàng không Vũ trụ Viettel, đã được Chủ tịch nước phong tặng danh hiệu...
Tin trong ngày 5 giờ, 39 phút trước

Loại rau 'nhà quê' giá chỉ vài nghìn ở Việt Nam, sang Nhật 'đắt xắt ra miếng', vẫn được săn đón nhiệt tình, tốt cho dạ dày, giải độc gan và đẹp da

Rau muống quá quen thuộc trên mọi mâm cơm Việt, đang có một hành trình đầy bất ngờ tại Nhật Bản. Từ một loại rau...
Khỏe đẹp 5 giờ, 41 phút trước

Vài chục năm tới, đại vận 9 đến: Người khôn nên nhớ đừng mơ giấc mộng 'to lớn', càng nhỏ càng dễ sống, càng ổn định càng lâu bền

Theo phong thủy, chúng ta đang bước vào đại vận 9 (2024 – 2043), một thời kỳ được dự báo sẽ có những biến động...
Kiến thức 5 giờ, 45 phút trước