Danh mục

Rau muống xào như thế nào để không bị đen? Sau khi rửa sạch nhớ đừng xào luôn, làm thêm 1 bước nữa, rau sẽ xanh mướt và giòn

Chủ nhật, 21/04/2024 15:52

Trong quá trình xào rau muống, bạn đừng xào luôn, hãy nhớ làm thêm một bước nữa để rau lúc nào cũng xanh mướt, mát mắt và ăn giòn ngon không kém ngoài hàng.

Rau muống là loại rau có giá thành rẻ được nhiều người yêu thích. Không chỉ có giá cả phải chăng mà nó còn đặc biệt ngon. Rau muống là một loại rau lá xanh điển hình và là thực phẩm có tính kiềm. Giá trị dinh dưỡng của nó cũng rất cao và có thể bổ sung nhiều loại vitamin. Nếu nhà có trẻ em hoặc người già thì nên bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày.

rau muống, xào rau, xào rau muống, rau muống xào

Cách chế biến rau muống được nhiều người biết đến nhất là xào rau muống. Tuy nhiên, nhiều người khi xào rau muống thường bị thâm đen, kết quả là hương vị không ngon. Làm thế nào để lá rau muống xanh, tươi và giòn trong quá trình xào? Đầu bếp lâu năm chia sẻ, bạn cần thêm một bước nữa trước khi nấu để rau muống sau khi chế biến được xanh, giòn và thơm ngon.

rau muống, xào rau, xào rau muống, rau muống xào

Nguyên liệu: rau muống, tỏi, ớt đỏ, muối, dầu ăn, nước cốt gà, giấm trắng.

Thực hiện:

Rau muống nhặt bỏ phần cọng già, lá sâu rồi đem rửa thật sạch.

rau muống, xào rau, xào rau muống, rau muống xào

Cho rau muống đã rửa sạch vào chậu, thêm một thìa giấm trắng, sau đó cho rau muống vào ngâm trong 15 phút. Mục đích của bước này là để giữ cho lá rau có màu xanh tươi trong quá trình xào.

rau muống, xào rau, xào rau muống, rau muống xào

Rau muống rửa lại lần nữa với nước rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát. Với rau muống xào thì tỏi là thành phần không thể thiếu làm nên hương vị thơm ngon cho món ăn.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng đáy rồi cho một chút dầu ăn nguội vào. Khi dầu hơi bốc khói thì cho tỏi và ớt vào xào cho thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho rau muống vào đun ở lửa lớn để xào. Quá trình xào tiếp tục đảo đều rau muống.

rau muống, xào rau, xào rau muống, rau muống xào

Sau khi xào khoảng 30 giây đến một phút, nhẹ nhàng thêm một ít nước dọc thành nồi để giữ lá xanh. Khuấy nhanh và tiếp tục xào trong 30 giây. Rắc một thìa muối và một thìa nước cốt gà rồi tiếp tục xào đều cho rau ngấm gia vị và tắt bếp.

rau muống, xào rau, xào rau muống, rau muống xào

Gắp rau muống ra đĩa là bạn đã có một món rau giòn ngon, xanh mướt, vô cùng đẹp mắt rồi. Bằng cách làm này, rau muống đã có màu đẹp, không ra nước và không bị thâm đen, cọng rau căng mọng thơm mùi tỏi ăn miếng nào cũng ngon.

rau muống, xào rau, xào rau muống, rau muống xào

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rau-muong-xao-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rau-muong-xao-nhu-the-nao-de-khong-bi-den-sau-khi-rua-sach-nho-dung-xao-luon-lam-them-1-buoc-nua-rau-se-xanh-muot-va-gion-vz92820.html

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 3 ngày, 13 giờ trước

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 1 ngày, 10 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Từ 1/1/2026, chính thức tăng gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước dùng để tính mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào?

Cán bộ, công chức đang làm việc trong khu vực nhà nước nên nắm được mức đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 46 phút trước

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 5 giờ trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 4 giờ trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một con đường để xem bạn sẽ trở thành người như thế nào trong nửa sau cuộc đời?

Đây là một bài trắc nghiệm hình ảnh giúp bạn khám phá xem bạn sẽ trở thành người như thế nào trong nửa sau cuộc...
Kiến thức 3 giờ, 5 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, mùng 5 tháng 8, tức ngày 12 tháng 6 âm lịch?

hứ Ba, ngày 5 tháng 8, ngày 12 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Bính Ngọ....
Đời sống số 3 giờ, 25 phút trước

Giá căn hộ Hà Nội tăng vọt lên gần 90%: Người thu nhập 50 triệu/tháng cũng 'lắc đầu' bất lực trước việc mua nhà

Mặt bằng giá căn hộ tại Hà Nội đã tăng vọt lên mức kỷ lục, vượt mốc 75 triệu đồng/m2, tăng gần 88% so với...
Tin trong ngày 4 giờ, 46 phút trước

Bộ Xây dựng đề xuất đánh thuế đối với nhà đất không sử dụng, ai sẽ bị ảnh hưởng?

Bộ Xây dựng cho rằng cần nghiên cứu, đề xuất ban hành chính sách thuế đối với nhà ở, BĐS không sử dụng... nhằm hạn...
Doanh nghiệp 4 giờ, 46 phút trước

Chúng ta nên đi bộ 10.000 hay 7.000 bước mỗi ngày? Đi bộ bao nhiêu là đủ để sống lâu, phòng ngừa ung thư và tốt cho tim mạch? Nghiên cứu mới đã tiết lộ câu trả lời

Từ khi những chiếc vòng đeo tay đếm bước trở nên phổ biến, nhiều người bắt đầu ám ảnh với con số 10.000 bước mỗi...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 46 phút trước

Tổng hợp những dự báo mới nhất về điểm chuẩn của các trường đại học

Theo chuyên gia nhận định, điểm chuẩn tuyển sinh đại học năm 2025 của trường khả năng sẽ có biến động nhẹ so với năm...
Tin trong ngày 4 giờ, 47 phút trước

Lương tối thiểu dự kiến tăng cao nhất 350.000 đồng từ 1/1/2026

Theo hợp đồng lao động, Bộ Nội vụ đang lấy ý kiến dự thảo Nghị định quy định mức lương tối thiểu đối với người...
Tin trong ngày 4 giờ, 47 phút trước

Đúng 15 ngày nữa, hàng triệu người dân Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh đón tin vui: Sắp có tuyến cao tốc ví là 'trục xương sống' của miền Bắc dài 113 km

Dự kiến vào ngày 19/8, dự án thành phần 3 của đường Vành đai 4 - Vùng Thủ Đô sẽ được khởi công với tổng...
Tin trong ngày 4 giờ, 47 phút trước

Vì sao miền Bắc nắng nóng dữ dội gần 40°C?

Hà Nội và nhiều tỉnh thành miền Bắc trải qua một ngày nắng nóng dữ dội với nền nhiệt thực đo nhiều nơi chạm ngưỡng...
Tin trong ngày 4 giờ, 29 phút trước

2 khung giờ này, người tham gia giao thông phải đặc biệt lưu ý, nếu không muốn bị phạt nặng

Kể từ ngày 1/1, Luật trật tự giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực, với nhiều thay đổi. Đáng chú ý, thời gian bắt...
Tin trong ngày 4 giờ, 30 phút trước