Danh mục

Rang cơm ai cũng biết nhưng làm sao để ngon như ngoài hàng thì đừng bỏ qua 4 mẹo nhỏ dưới đây

Thứ năm, 25/03/2021 11:31

Bỏ túi những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn rang cơm thơm ngon hơn bình thường.

Nhắc đến cơm rang thì hầu như ai cũng nhớ hương vị của món này. Bởi đây là món khá quen thuộc trong nhiều gia đình người Việt. Làm món này khá đơn giản nhưng làm sao để cơm rang mềm, ngon thì bạn đừng bỏ qua một số mẹo dưới đây.

Một số lưu ý:

- Khi nấu cơm, bạn cần lưu ý một bước vô cùng quan trọng để khiến hạt cơm trong, săn chắc và không bị dính nhau lúc rang đó là lúc vo gạo và trộn gạo. Cần vo gạo kỹ một chút để cơm bớt dính nhưng cũng không nên vo quá kỹ khiến cơm mất chất. Lúc này thêm 5g dầu thực vật vào, trộn thật đều. Cơm được nấu theo cách này sẽ căng bóng, trong suốt đảm bảo thơm ngon và đẹp. Sau đó, cho nước vào nấu thành cơm như bình thường.

- Cơm nguội trước khi rang nên trộn 2 quả trứng để nguyên cả lòng trắng. Trộn đều với cơm nguội rồi bỏ tủ lạnh. Mẹo này sẽ giúp hạt cơm cứng lại, cơm rang sẽ tơi hơn.

- Chờ cho dầu bắt đầu sôi thì mới cho cơm vào và đảo đều tay.

- Rang cơm: Lưu ý rang lửa to thì càng ngon, nếu có bếp gas rang càng tốt.

rang cơm, cách rang cơm ngon, món ngon

4 mẹo nên biết khi rang cơm.

Dưới đây là cách làm cơm rang dưa bò:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi rang cơm

Thái nhỏ 1/2 quả cà chua. Thái dưa chua thành khúc nhỏ.

Ads

Thịt bò bạn thái thành lát mỏng, ướp với chút gia vị gồm: 15g hạt nêm, 8g đường, 8g muối, 15ml dầu hào, 15ml xì dầu; trộn đều và ướp trong 30 phút cho thấm.

Bước 2: Xào dưa bò

rang cơm, cách rang cơm ngon, món ngon

Cho dầu vào chảo, cho hành phi và tỏi vào chảo, đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Cho dưa chua, cà chua vào đảo trong 2 phút, nêm một chút gia vị như: dầu hào, xì dầu, bột nêm,…

Cho thêm thịt bò đã thấm gia vị vào, bật lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt bò vừa chín tái thì trút hết ra đĩa.

Bước 3: Rang cơm

rang cơm, cách rang cơm ngon, món ngon

Trong chảo dầu nóng, phi thơm một ít tỏi, cho cơm đã trộn cùng trứng vào rang.

rang cơm, cách rang cơm ngon, món ngon

Đến khi cơm khô lại, tơi đều thì cho thêm 1 muỗng bột nêm. Sau đó cho dưa chua xào với bò lên trên cơm. Đảo sơ rồi tắt bếp.

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ra.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/rang-com-ai-cung-biet-nhung-lam-sao-de-ngon-nhu-ngoai-hang-thi-dung-bo-qua-4-meo-nho-duoi-day-76280.html

Tin được quan tâm

Sao Việt 9/10: Diễn viên Phương Oanh bị tấn công; Tóc Tiên nói về ngoại hình khác lạ

Tin sao Việt 9/10/2025: Liên quan ồn ào trong kinh doanh của Shark Bình, diễn viên Phương Oanh bị công kích trên mọi nền tảng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

2 năm thay đổi kinh hoàng của gia đình David Beckham

Không ít người cho rằng David và Victoria cố tỏ ra ổn sau những gì xảy ra với tổ ấm mà họ vốn dày công...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Sáu ngày 10 tháng 10, tức ngày 19 tháng 8 âm lịch?

Ngày 10 tháng 10, thứ Sáu, ngày 19 tháng 8 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, tháng Bính Thân và Ngày Nhâm Tý. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Vợ Công Lý tuyên bố gì về Trấn Thành mà làm 'dậy sóng'?

Nhiều cư dân mạng quan tâm đặc biệt đến lời tuyên bố của vợ Công Lý về Trấn Thành.
Chuyện làng sao 2 ngày, 14 giờ trước

Ngọc Trinh diện váy mỏng manh khoe thân hình đẹp 'mướt mắt'

Bộ váy mỏng manh với lớp voan nhẹ phủ ngoài tinh tế giúp Ngọc Trinh khéo khoe đường cong gợi cảm mà vẫn giữ được...
VIDEO 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 60 phút trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 14 giờ trước

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 21 giờ trước

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nữ may mắn trong tình yêu năm 2026

Một mối quan hệ lãng mạn bền chặt là điều ai cũng mong muốn, đặc biệt là những cô nàng độc thân, những người luôn...
Đời sống số 4 phút trước

Tin vui: Người dân lắp điện mặt trời mái nhà sắp được hỗ trợ đến 3 triệu đồng/hộ

Ngoài khoản tiền hỗ trợ trực tiếp tối đa 3 triệu đồng, Bộ Công Thương còn đề xuất hộ gia đình lắp đặt hệ thống...
Dòng sự kiện 6 phút trước

Nông dân tại tỉnh từng rộng nhất Việt Nam trồng thành công giống nho 'quý tộc': Giá hơn 1 triệu đồng/kg, rẻ hơn nhập khẩu

Mô hình nho sữa “made in Nghệ An” đang cho thấy tiềm năng lớn không chỉ về kinh tế mà còn ở lĩnh vực du...
Kiến thức 15 phút trước

Đề xuất nhà giáo khi kiêm nhiệm được hưởng tối đa 02 phụ cấp trách nhiệm

Theo Điều 6 dự thảo Nghị định nhà giáo khi được giao kiêm nhiệm nhiều công việc có gắn với chế độ phụ cấp trách...
Tin trong ngày 21 phút trước

Lan Phương xuất hiện rạng rỡ cùng 2 con giữa ồn ào biến cố hôn nhân với chồng cũ

Diễn viên Lan Phương bất ngờ chia sẻ hình ảnh đời thường cùng hai con nhỏ. Trong clip, cô xuất hiện giản dị nhưng liên...
VIDEO 32 phút trước

Loại củ được đánh giá là chứa nhiều chất vi nhựa nhất, không ít gia đình Việt vẫn đang ăn mỗi ngày

Chuyên gia Công nghệ thực phẩm cho hay, vi nhựa có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường. Mới đây, các nhà nghiên cứu...
Chăm sóc sức khỏe 36 phút trước

4 'bí mật' của nồi cơm điện mà rất nhiều người dùng cả đời có khi còn không biết, thật đáng tiếc!

Công dụng của nồi cơm điện đôi khi không chỉ dừng lại ở việc nấu cơm.
Làm sao 37 phút trước

Lũ ngập gây thiệt hại 600 triệu đồng, chủ tiệm thời trang khóc nghẹn: 'Mất hết rồi!'

Những hình ảnh xót xa về cửa hàng ngập ngụa trong bùn đất, hàng hóa vừa nhập về để chuẩn bị bán mùa Tết hư...
Dòng sự kiện 38 phút trước

Người thay Shark Bình làm Tổng giám đốc Tập đoàn NextTech là ai?

Gắn với sự nghiệp và tên tuổi của Shark Bình (tên thật là Nguyễn Hoà Bình, sinh năm 1981) chính là tập đoàn công nghệ...
Doanh nghiệp 58 phút trước

Địa phương đặc biệt ở Bắc Ninh nằm giữa sông Cầu và sông Thương sẽ vươn lên thành điểm sáng đô thị mới, cực tăng trưởng sau sáp nhập

Với vị trí địa lý đặc biệt bao bọc bởi sông Thương và sông Cầu, nơi này có điều kiện thuận lợi kết nối với...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước