Danh mục

Rán cá cứ thêm thứ này, da cá vàng giòn, không bắn một giọt dầu, không sát chảo, đổi vị ngày Tết

Thứ tư, 29/01/2025 13:33

Đây là cách hay để rán cá ngon, bà nội trợ hãy tham khảo để thực hiện cho dịp Tết này nhé!

Làm khô cá

Để có món cá rán ngon, bạn cần sơ chế cá sau khi mua về bằng cách lột vảy, bỏ mang, ruột và màng đen trong bụng cá. Việc loại bỏ những bộ phận này giúp cá không còn mùi tanh.

Sau đó, bạn nên rửa cá bằng nước muối, nước vo gạo hoặc rượu gừng để loại bỏ nhớt và khử mùi tanh. Trước khi rán, hãy dùng khăn lau khô bề mặt cá để hấp thụ hết nước, tránh tình trạng dầu bắn khi rán.

Thêm bột mì vào chảo

Để tránh cá bị dính chảo hoặc bị bắn dầu trong quá trình rán, bạn có thể thêm một thìa bột mì vào chảo dầu nóng và đảo đều cho bột mì lan đều trong dầu. Cách này giúp bạn không còn lo cá bị dính đáy chảo hay dầu bắn tung tóe.

Tết nguyên đán, mẹo rán cá

Để tránh cá bị dính chảo hoặc bị bắn dầu trong quá trình rán, bạn có thể thêm một thìa bột mì vào chảo dầu nóng và đảo đều cho bột mì lan đều trong dầu.

Thoa bột mì lên cá

Một mẹo nhỏ để giúp cá rán có lớp vỏ giòn tan, không bị vỡ và tránh bắn dầu là thoa một lớp bột mỏng lên bề mặt cá trước khi rán.

Lưu ý chỉ thoa một lớp mỏng vừa phải để không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Bạn có thể sử dụng bột mì, bột chiên giòn, tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây có sẵn trong nhà.

Thêm muối vào dầu ăn

Ads

Một mẹo đơn giản là bạn có thể cho một ít muối vào dầu ăn để giúp cá không bị dính chảo. Đầu tiên, cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đợi đến khi dầu nóng rồi thả một ít muối trắng vào và đảo đều. Khi muối tan hết, bạn có thể cho cá vào rán giòn.

Tết nguyên đán, mẹo rán cá

Một mẹo đơn giản là bạn có thể cho một ít muối vào dầu ăn để giúp cá không bị dính chảo.

Dùng gừng để chống dính

Để tránh cá bị dính vào chảo, bạn có thể dùng gừng tạo lớp màng bảo vệ. Cắt một lát gừng dày và chà đều lên lòng chảo, sau đó cho dầu vào và đợi dầu nóng trước khi thả cá vào. Cách này giúp cá không bị sát chảo và dễ dàng rán mà không dính.

Không lật cá quá sớm

Để đảm bảo cá rán giòn và đẹp mắt, bạn nên rán cá ở mức lửa vừa. Nếu lửa quá to, cá sẽ cháy ngoài mà chưa chín trong. Hãy đợi đến khi mặt dưới của cá vàng giòn, rồi mới lật cá. Nếu bạn lật cá quá sớm, mặt cá có thể chưa săn lại, làm cá dễ bị vỡ và không đẹp. Khi cá gần chín, bạn có thể tăng lửa để tạo lớp vỏ giòn. Sau khi cá vàng giòn, vớt ra và để lên giấy thấm dầu trong vài phút, sau đó bày lên đĩa để thưởng thức khi còn nóng.

Nam Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ran-ca-cu-them.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ran-ca-cu-them-thu-nay-da-ca-vang-gion-khong-ban-mot-giot-dau-khong-sat-chao-doi-vi-ngay-tet-vz112363.html

Tin được quan tâm

Biệt phủ rộng 15 ha phủ kín nội thất bằng gỗ quý hiếm tại TP HCM: Cần 100 người làm vườn, chi phí gần 2 tỷ đồng/tháng

Nhìn bên ngoài, căn nhà không có gì đặc biệt nhưng bên trong lại khiến nhiều người ngỡ ngàng bởi bộ sưu tập nội thất...
Mẫu nhà đẹp 23 giờ, 56 phút trước

Sao Việt 30/10: Vợ Đức Tiến phải nộp tiền án phí và cho biết mẹ chồng đang 'nhìn ngó đến tiền phúng điếu'; Á hậu Thụy Vân bất ngờ tiết lộ đã sinh con thứ 2

Tin sao Việt 30/10/2025: Bình Phương chia sẻ: 'Mẹ anh Tiến nên bây giờ nhìn ngó đến tiền phúng điếu và những khoản tiền riêng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

Hệ sinh thái trăm tỷ của Huấn Hoa Hồng bị nghi chỉ tồn tại trên giấy, sự thật phía sau là gì?

Hàng loạt công ty đứng tên Huấn Hoa Hồng với vốn điều lệ hàng trăm tỷ đồng đang gây chú ý vì đồng loạt rơi...
Tin trong ngày 2 ngày, 21 giờ trước

Triều đại duy nhất trong lịch sử Việt Nam có 2 vị vua ngồi chung một ngai vàng

Trong suốt chiều dài lịch sử phong kiến Việt Nam, đã có một triều đại vô cùng đặc biệt khi hai vị vua cùng ngồi...
Hồ sơ tư liệu 2 ngày, 14 giờ trước

Chuyên gia kinh tế tiết lộ: 'Có tiền, tôi chỉ đầu tư vào 2 kênh này'

Tại một diễn đàn kinh tế, các chuyên gia đã chia sẻ những quan điểm đầu tư cá nhân và đưa ra dự báo về...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Lễ ăn hỏi 'cặp đôi giờ vàng' VTV Đình Tú - Ngọc Huyền: Lộ rõ chi tiết có bầu bí hay không?

Sáng nay (30/10), lễ ăn hỏi của cặp đôi Đình Tú - Ngọc Huyền đã diễn ra tại Hà Nội.
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ 15 nghìn, ngon tuyệt cú mèo!

Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 7 phút trước

Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai

Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 44 phút trước

Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần nào cũng mềm ngon lần đấy

Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 57 phút trước

Thức uống 'top peak' mùa Thu Hà Nội: Gây thương nhớ cho du khách, vừa ngon vừa rẻ, đừng bỏ qua 7 địa chỉ uy tín đỉnh nhất này

Trong tiết trời se lạnh đặc trưng, thưởng thức một ly cà phê trứng đã trở thành một trải nghiệm không thể thiếu đối với...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Cho nước vào khi nấu cơm chẳng khác nào 'nghiệp dư', thêm 2 thứ này, đảm bảo cơm dẻo ngon, ăn liền mấy bát mới đã

Hóa ra nấu cơm không hề dễ như chúng ta vẫn hình dung. Chỉ cần biết thêm một vài bí quyết nhỏ, bạn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

3 cách chế biến thịt vịt tại nhà nhanh, đơn giản, ngon không kém nhà hàng

Thịt vịt là nguyên liệu chế biến quen thuộc được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vì dễ nấu, dễ ăn. Từ nguyên liệu này,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Theo Quy định mới, chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo...
Kiến thức 3 phút trước

Loại đặc sản lạ lên sàn bán hơn 300 tấn trong 2 tháng, người dân thu nhập hàng chục triệu đồng

Khoai sâm đất đang trở thành mặt hàng nông sản gây chú ý gần đây trên TikTok Shop. Đằng sau đó là sự nỗ lực...
Kiến thức 13 phút trước

Zalo nhận được 3 dạng thông báo này, cẩn thận mất tài khoản

Nếu không thận trọng, nguy cơ tài khoản Zalo bị hacker chiếm vẫn có thể xảy ra.
Xài gì 16 phút trước

Có côn trùng bay nhỏ trong phòng tắm nhà bạn? Dưới đây là mẹo giúp bạn tiêu diệt tất cả chỉ với một lần xả nước, đồng thời ngăn ngừa mùi hôi

Vào mùa mưa, tôi đột nhiên thấy mấy con côn trùng nhỏ màu đen bò trên tường phòng tắm và quanh gương lúc tôi đang...
Kiến thức 17 phút trước

5 loại thịt chất lượng bác sĩ khuyên dùng, lạ thay gà, lợn không được nhắc tên

Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết, cá, thịt ngan, vịt bỏ da và phần nạc của thịt đỏ là những lựa chọn tốt nhất...
Chăm sóc sức khỏe 28 phút trước

Đội mũ có liên quan đến nhồi máu não? Bác sĩ cảnh báo: Sau 60 tuổi, hãy chú ý 5 điều này khi trời lạnh

Mỗi khi trời trở lạnh, ông Lý lại cảm thấy đầu mình căng cứng như bị gió đông táp vào. Một buổi sáng, ông ra...
Chăm sóc sức khỏe 34 phút trước

Tử vi ngày 1/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý sự nghiệp thăng tiến, Tuất mối quan hệ xã giao không tốt đẹp

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/11/2025.
Đời sống số 7 giờ, 2 phút trước

Mới: Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông dự kiến tăng hàng nghìn chỉ tiêu

Ngày 31/10, Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông công bố phương án tuyển sinh năm 2026. Theo đó, nhà trường dự kiến giữ...
Tin trong ngày 9 giờ, 36 phút trước

Diễn viên Trương Ngọc Ánh giàu cỡ nào trước khi bị bắt?

Trước khi vướng vòng lao lý, Trương Ngọc Ánh là một trong những phú bà nổi tiếng của Vbiz, sở hữu khối tài sản ai...
Chuyện làng sao 9 giờ, 37 phút trước

Diễn viên Trương Ngọc Ánh bị công an TP.HCM bắt giam

Trương Ngọc Ánh đã bị bắt để điều tra về tội "lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản".
Chuyện làng sao 10 giờ, 38 phút trước