Danh mục

Quá lãng phí nếu luộc ngao trực tiếp trong nước, hãy để tôi hướng dẫn bạn một cách nấu ngao ngon và mềm

Thứ tư, 25/08/2021 18:16

Ngao xào không chỉ đẹp mắt mà còn mềm, ngon và không hề có mùi tanh! Chỉ cần bạn thuần thục thủ thuật, chắc chắn bạn sẽ nấu không thua khách sạn!

Đối với hải sản, ngao thực sự là một loại thực phẩm cao cấp và rẻ tiền, ngao rất bổ dưỡng. Nó chứa nhiều taurine và axit amin, đồng thời chứa các ion sắt, ion canxi và ion iotua. Ăn ngao điều độ có thể làm tăng hàm lượng hemoglobin trong cơ thể và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Và các ion canxi trong nó có thể làm tăng độ chắc khỏe của xương và giảm khả năng bị loãng xương, đặc biệt nếu ở nhà có người già và trẻ em thì bạn có thể ăn nhiều hơn.

Khi xào ngao, tốt nhất không nên cho dầu vào xào trực tiếp, mình sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp chính xác để ngao tươi và mềm nhé!

Cùng tham khảo cách làm ngao ngon nhất nhé!

Ngao xào cay

Nguyên liệu: 1000 gam ngao, tỏi, vài quả ớt đỏ nhỏ, ít hành lá, gừng băm vừa đủ, nước tương vừa đủ. Lượng dầu thích hợp.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Các bước thực hiện:

Cho ngao đã mua vào thau nước sạch có pha thêm chút muối, ngâm trước hơn 1 tiếng, bước ngâm nước muối để ngao nhả hết bùn cát bên trong, nếu đủ thời gian có thể ngâm lâu hơn.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Đun sôi nước trong nồi, đổ ngao vào, luộc hết ngao, vớt ra để ráo.

Thịt ngao không cần tách ra (bạn có thể bóp phân từng con), rồi rửa lại với nước sạch từng thứ một nhé! Đừng đổ hết nước nấu ngao trong nồi, hãy để dành cho lần sau.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ và để riêng. (Để làm món này, tỏi cần nhiều hơn).

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Đun nóng chảo dầu, cho dầu vào chảo vặn lửa nhỏ nhất, cho gừng, tỏi, ớt đã cắt nhỏ vào xào cho thơm (ở bước này lưu ý lượng dầu phải nhiều hơn bình thường. Chút nữa, sau khi dầu nóng thì vặn lửa nhỏ nhất, nếu không tỏi sẽ dễ bị nát).

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Cho ngao vào chảo và xào trong một phút.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Sau đó, thêm muối, xì dầu, và đổ một ít nước để nấu ngao,

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Khuấy đều và nấu ở lửa vừa trong 1,2 phút.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Rắc hành lá thái nhỏ lên trên! Công thức này thực sự rất ngon, không tệ hơn hương vị của nhà hàng.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

Cho dù là xào hay luộc, thời gian không được quá lâu, ngao tương đối mềm, đun lâu quá ngao sẽ bị dai.

Hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ để riêng. (Để làm món này, tỏi tương đương với ruột của nghêu nên bạn phải có nhiều tỏi hơn).

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/qu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/qua-lang-phi-neu-luoc-ngao-truc-tiep-trong-nuoc-hay-de-toi-huong-dan-ban-mot-cach-nau-ngao-ngon-va-mem-93705.html

Tin được quan tâm

Quy định mới về đèn xanh, đèn vàng khi tham gia giao thông từ 2025, chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Chi tiết 24 quốc gia, vùng lãnh thổ miễn visa hoàn toàn cho người Việt: Chỉ cần có hộ chiếu là được

Công dân Việt Nam chỉ cần có hộ chiếu còn hạn là có thể đến những quốc gia và vùng lãnh thổ này mà không...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, tức ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Sau khi dùng giấy vệ sinh, tôi nên xả xuống bồn cầu hay bỏ vào thùng rác? Sau khi nghe người trong cuộc chia sẻ, tôi nhận ra mình đã làm sai cách

Việc bỏ giấy vệ sinh vào thùng rác bồn cầu từ lâu đã là thói quen của chúng ta, đặc biệt là thế hệ người...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 18 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 3 giờ, 30 phút trước

Làm sổ đỏ ngay trong năm 2025 hay đợi sang 2026? Lời khuyên này sẽ giúp bạn tiết kiệm được hàng trăm triệu đồng

Từ nay đến hết ngày 31/12/2025 vẫn còn được áp dụng bảng giá đất cũ, vậy có nên làm ngay sổ đỏ trong năm nay...
Dòng sự kiện 4 giờ, 31 phút trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 4 giờ, 31 phút trước

Tử vi ngày 28/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có cơ hội kiếm tiền, Dần nên coi chừng tiểu nhân hãm hại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/8/2025.
Đời sống số 4 giờ, 31 phút trước

Ngôi trường quý tử nhà Cục trưởng Xuân Bắc đang theo học: Từ khuôn viên đến học phí gây choáng

Bi Béo không chỉ gây sốt mạng xã hội mà còn theo học ngôi trường quốc tế nổi tiếng với mức học phí khủng.
Chuyện làng sao 6 giờ, 48 phút trước

Yến Phương gây choáng khi hé lộ 'tủ vàng' đặc biệt, Lam Trường không khỏi xót xa vợ

Chia sẻ của Yến Phương - bà xã Đan Trường về việc trữ sữa cho con đã gây chú ý.
Chuyện làng sao 6 giờ, 49 phút trước

Chọn tầng chung cư: Những tầng nào không nên mua để an cư lạc nghiệp?

Việc lựa chọn một căn hộ chung cư ưng ý không chỉ phụ thuộc vào vị trí, thiết kế mà còn liên quan mật thiết...
Phong thủy 6 giờ, 51 phút trước

Hiệu trưởng trường đại học thuộc Bách khoa Hà Nội nhắn thí sinh trượt muốn thi lại: 'Xin đổi 2 năm 'cuộc đời' của mình'

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 gần kết thúc khi các thí sinh đã xác định cho mình ngôi trường theo học. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 6 giờ, 52 phút trước

Sau gần 10 năm, 'cô gái tặng hoa Tổng thống Obama' giờ ra sao?

Năm 2016, hình ảnh nữ sinh Trần Mỹ Linh (SN 1995) tặng hoa Tổng thống Mỹ Barack Obama trong chuyến thăm Việt Nam đã gây...
Hotgirl, hotboy 6 giờ, 53 phút trước

Quy định mới nhất: Người dân không được đổi GPLX mới nếu thiếu 1 loại giấy tờ quan trọng này

Bộ Công an đã ban hành Thông tư 12/2025/TT-BCA. Trong đó, có một số quy định mới về cấp giấy phép lái xe (GPLX) từ...
Kiến thức 6 giờ, 54 phút trước