Danh mục

Quá lãng phí nếu luộc ngao trực tiếp trong nước, hãy để tôi hướng dẫn bạn một cách nấu ngao ngon và mềm

Thứ tư, 25/08/2021 18:16

Ngao xào không chỉ đẹp mắt mà còn mềm, ngon và không hề có mùi tanh! Chỉ cần bạn thuần thục thủ thuật, chắc chắn bạn sẽ nấu không thua khách sạn!

Đối với hải sản, ngao thực sự là một loại thực phẩm cao cấp và rẻ tiền, ngao rất bổ dưỡng. Nó chứa nhiều taurine và axit amin, đồng thời chứa các ion sắt, ion canxi và ion iotua. Ăn ngao điều độ có thể làm tăng hàm lượng hemoglobin trong cơ thể và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Và các ion canxi trong nó có thể làm tăng độ chắc khỏe của xương và giảm khả năng bị loãng xương, đặc biệt nếu ở nhà có người già và trẻ em thì bạn có thể ăn nhiều hơn.

Khi xào ngao, tốt nhất không nên cho dầu vào xào trực tiếp, mình sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp chính xác để ngao tươi và mềm nhé!

Cùng tham khảo cách làm ngao ngon nhất nhé!

Ngao xào cay

Nguyên liệu: 1000 gam ngao, tỏi, vài quả ớt đỏ nhỏ, ít hành lá, gừng băm vừa đủ, nước tương vừa đủ. Lượng dầu thích hợp.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Các bước thực hiện:

Cho ngao đã mua vào thau nước sạch có pha thêm chút muối, ngâm trước hơn 1 tiếng, bước ngâm nước muối để ngao nhả hết bùn cát bên trong, nếu đủ thời gian có thể ngâm lâu hơn.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Đun sôi nước trong nồi, đổ ngao vào, luộc hết ngao, vớt ra để ráo.

Thịt ngao không cần tách ra (bạn có thể bóp phân từng con), rồi rửa lại với nước sạch từng thứ một nhé! Đừng đổ hết nước nấu ngao trong nồi, hãy để dành cho lần sau.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ và để riêng. (Để làm món này, tỏi cần nhiều hơn).

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Đun nóng chảo dầu, cho dầu vào chảo vặn lửa nhỏ nhất, cho gừng, tỏi, ớt đã cắt nhỏ vào xào cho thơm (ở bước này lưu ý lượng dầu phải nhiều hơn bình thường. Chút nữa, sau khi dầu nóng thì vặn lửa nhỏ nhất, nếu không tỏi sẽ dễ bị nát).

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Cho ngao vào chảo và xào trong một phút.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Sau đó, thêm muối, xì dầu, và đổ một ít nước để nấu ngao,

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Khuấy đều và nấu ở lửa vừa trong 1,2 phút.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Rắc hành lá thái nhỏ lên trên! Công thức này thực sự rất ngon, không tệ hơn hương vị của nhà hàng.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

Cho dù là xào hay luộc, thời gian không được quá lâu, ngao tương đối mềm, đun lâu quá ngao sẽ bị dai.

Hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ để riêng. (Để làm món này, tỏi tương đương với ruột của nghêu nên bạn phải có nhiều tỏi hơn).

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/qu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/qua-lang-phi-neu-luoc-ngao-truc-tiep-trong-nuoc-hay-de-toi-huong-dan-ban-mot-cach-nau-ngao-ngon-va-mem-93705.html

Tin được quan tâm

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 16 giờ, 14 phút trước

Cây kim tiền kỵ nhất người thuộc 2 mệnh này, trồng là 'nghèo bền vững', của cải 'đội nón ra đi'

Cây kim tiền được nhiều người ưa chuộng bởi ý nghĩa phong thủy mang lại tài lộc, phú quý. Tuy nhiên, theo các chuyên gia,...
Phong thủy 2 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 3 tháng 6, tức ngày 8 tháng 5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6 là thứ Ba, ngày 8 tháng 5 âm lịch. Con gi áp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 3/6, tức ngày 8/5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6, thứ Ba, là ngày mồng 8 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hàng nghìn người sắp bị tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng: Là ai?

Chỉ chưa đến 30 ngày nữa, 3 đối tượng thuộc những trường hợp cụ thể dưới đây sẽ bị tạm dừng chi trả lương hưu,...
Kiến thức 9 phút trước

Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm nghỉ hưu sớm được hưởng trợ cấp hơn 2,3 tỷ đồng

Ông Đoàn Duy Lâm là Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, vừa nhận được trợ cấp hơn 2,3...
Tin trong ngày 9 phút trước

Diễn viên nổi tiếng với 'Chạy án': U50 trải qua 2 lần đò, ngoại hình thay đổi vì thẩm mĩ

Diễn viên Việt Anh nổi danh từ vai diễn Cao Thanh Lâm phim "Chạy án" thuộc loạt phim truyền hình "Cảnh sát hình sự". Anh...
Chuyện làng sao 9 phút trước

Từ nay, có 1 lỗi vi phạm giao thông nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tới 150 triệu đồng

Hành vi tự ý thay đổi kết cấu xe ô tô sai quy định sẽ bị phạt tiền từ 65 - 75 triệu đồng đối...
Kiến thức 9 phút trước

Liên tiếp gặp xui xẻo? Đây là 3 bước đơn giản giúp bạn 'đổi vận' ngoạn mục

Nếu công việc, kinh doanh đang thuận lợi bỗng dưng gặp nhiều khó khăn, xui rủi thì đây là những thay đổi nhỏ có thể...
Đời sống số 9 phút trước

Hướng dẫn đồng bộ tin nhắn Zalo từ máy tính sang điện thoại

Đồng bộ tin nhắn chat zalo.me từ máy tính sang điện thoại giúp bạn quản lý dữ liệu dễ dàng hơn và đảm bảo quá...
Xài gì 30 phút trước

Bill Gates chỉ ra 2 ngành tưởng chừng 'bất khả xâm phạm' nay sắp bị AI xâm lấn

Khi trí tuệ nhân tạo trỗi dậy mạnh mẽ, tỷ phú Bill Gates đã đưa ra nhận định táo bạo về vai trò của AI...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Sau sáp nhập: 10 chức danh ở xã sẽ không còn nữa có đúng không?

Khi sáp nhập, nhiều chức danh cấp xã sẽ không còn. Tuy nhiên, số lượng chức danh cụ thể bị xóa bỏ sẽ tùy vào...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Tiểu thư nhà Tom Cruise được trả hàng triệu đô để hé lộ những bí mật kinh thiên động địa về người cha nổi tiếng

Suri, con gái chung giữa nam tài tử Tom Cruise và nữ diễn viên Katie Holmes nhận về không ít lời mời gọi béo bở...
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước