Danh mục

Quá lãng phí nếu luộc ngao trực tiếp trong nước, hãy để tôi hướng dẫn bạn một cách nấu ngao ngon và mềm

Thứ tư, 25/08/2021 18:16

Ngao xào không chỉ đẹp mắt mà còn mềm, ngon và không hề có mùi tanh! Chỉ cần bạn thuần thục thủ thuật, chắc chắn bạn sẽ nấu không thua khách sạn!

Đối với hải sản, ngao thực sự là một loại thực phẩm cao cấp và rẻ tiền, ngao rất bổ dưỡng. Nó chứa nhiều taurine và axit amin, đồng thời chứa các ion sắt, ion canxi và ion iotua. Ăn ngao điều độ có thể làm tăng hàm lượng hemoglobin trong cơ thể và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Và các ion canxi trong nó có thể làm tăng độ chắc khỏe của xương và giảm khả năng bị loãng xương, đặc biệt nếu ở nhà có người già và trẻ em thì bạn có thể ăn nhiều hơn.

Khi xào ngao, tốt nhất không nên cho dầu vào xào trực tiếp, mình sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp chính xác để ngao tươi và mềm nhé!

Cùng tham khảo cách làm ngao ngon nhất nhé!

Ngao xào cay

Nguyên liệu: 1000 gam ngao, tỏi, vài quả ớt đỏ nhỏ, ít hành lá, gừng băm vừa đủ, nước tương vừa đủ. Lượng dầu thích hợp.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Các bước thực hiện:

Cho ngao đã mua vào thau nước sạch có pha thêm chút muối, ngâm trước hơn 1 tiếng, bước ngâm nước muối để ngao nhả hết bùn cát bên trong, nếu đủ thời gian có thể ngâm lâu hơn.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Đun sôi nước trong nồi, đổ ngao vào, luộc hết ngao, vớt ra để ráo.

Ads

Thịt ngao không cần tách ra (bạn có thể bóp phân từng con), rồi rửa lại với nước sạch từng thứ một nhé! Đừng đổ hết nước nấu ngao trong nồi, hãy để dành cho lần sau.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ và để riêng. (Để làm món này, tỏi cần nhiều hơn).

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Đun nóng chảo dầu, cho dầu vào chảo vặn lửa nhỏ nhất, cho gừng, tỏi, ớt đã cắt nhỏ vào xào cho thơm (ở bước này lưu ý lượng dầu phải nhiều hơn bình thường. Chút nữa, sau khi dầu nóng thì vặn lửa nhỏ nhất, nếu không tỏi sẽ dễ bị nát).

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Cho ngao vào chảo và xào trong một phút.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Sau đó, thêm muối, xì dầu, và đổ một ít nước để nấu ngao,

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Khuấy đều và nấu ở lửa vừa trong 1,2 phút.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Rắc hành lá thái nhỏ lên trên! Công thức này thực sự rất ngon, không tệ hơn hương vị của nhà hàng.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

Cho dù là xào hay luộc, thời gian không được quá lâu, ngao tương đối mềm, đun lâu quá ngao sẽ bị dai.

Hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ để riêng. (Để làm món này, tỏi tương đương với ruột của nghêu nên bạn phải có nhiều tỏi hơn).

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/qu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/qua-lang-phi-neu-luoc-ngao-truc-tiep-trong-nuoc-hay-de-toi-huong-dan-ban-mot-cach-nau-ngao-ngon-va-mem-93705.html

Tin được quan tâm

Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

'Luật đàn gà': Cách tốt nhất để anh em hòa thuận là hạn chế tiệc tùng, ăn uống

Trong hành trình cuộc đời, ngoài cha mẹ, anh chị em là những người thân thiết nhất, gần gũi nhất với chúng ta. Khi nói...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Tin trong ngày 2 ngày, 10 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025 có hai khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 43 phút trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 24 giờ trước

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 16 giờ trước

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc...

Tin mới cập nhật

Những phụ nữ trung niên có 3 thói quen này phần lớn là ích kỷ và xảo quyệt, vì vậy hãy tránh xa họ

Trong cuộc sống, không ít phụ nữ trung niên bề ngoài tỏ ra thân thiện nhưng bên trong lại đầy tính toán. Nhận diện sớm...
Kiến thức 48 phút trước

Xã mới nằm ở trung tâm Bắc Ninh phấn đấu trở thành phường vào năm 2030, trở thành 'hạt nhân' phát triển của vùng

Đến năm 2030, nơi đây kỳ vọng không chỉ đạt chuẩn phường mà còn trở thành trung tâm thương mại dịch vụ năng động, góp...
Tin trong ngày 48 phút trước

5 biểu hiện thường thấy trên mạng xã hội của những người sở hữu EQ cao

Trong thời đại số, trang cá nhân mạng xã hội không chỉ là nơi chia sẻ cuộc sống mà còn là tấm gương phản chiếu...
Đời sống trẻ 48 phút trước

Từ 10/9/2025, công chức có nhà cách nơi làm việc 30km vẫn đủ điều kiện mua nhà ở xã hội

UBND tỉnh Thái Nguyên vừa ban hành quy định mới, mở rộng điều kiện cho cán bộ, công chức, người lao động đã có nhà...
Tin trong ngày 48 phút trước

Thông tin mới chi tiết kế hoạch sắp xếp trường học, bệnh viện công lập trên cả nước

Phó Thủ tướng Thường trực Nguyễn Hòa Bình, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo Trung ương về tổng kết Nghị quyết số 18-NQ/TW, đã ký Kế...
Tin trong ngày 49 phút trước

Khi hai vợ chồng ngủ riêng phòng, người đàn ông càng chịu đựng được lâu thì càng chứng tỏ có ba vấn đề. Đừng coi thường

Trong xã hội phát triển ngày nay, hiện tượng các cặp đôi ngủ riêng phòng đã âm thầm đi vào nhận thức của công chúng,...
Đàn ông yêu 2 giờ, 48 phút trước

Năm 2026: Người sinh năm 2001, 1986, 1966 có thể bị phạt và khóa tài khoản ngân hàng nếu không làm việc sau

Theo Nghị định 144/2021/NĐ-CP, hành vi không thực hiện đúng quy định về việc cấp, đổi, cấp lại thẻ CCCD có thể bị cảnh cáo...
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước

Trình duyệt quy hoạch chi tiết khu chung cư cũ Hà Nội ưu tiên cải tạo trong quý III-2025. Địa bàn nào trong danh sách được ưu tiên cải tạo?

Ngày 22/9, Ban chỉ đạo Cải tạo, xây dựng lại nhà chung cư cũ trên địa bàn thành phố Hà Nội đã ban hành Kế...
Tin trong ngày 2 giờ, 5 phút trước

Làm thế nào để điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh? Nhiều người hiểu sai về các mức từ 1 đến 7. Hướng dẫn bạn phương pháp đúng

Bạn điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh như thế nào? Tôi đoán nhiều người đã điều chỉnh sai từ số 1 đến số 7. Hôm...
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

Tỉnh nào dài nhất Việt Nam tính theo chiều dài quốc lộ 1A ở thời điểm hiện tại?

Với chiều dài hơn 2.300 km, Quốc lộ 1A không chỉ là tuyến đường bộ dài nhất mà còn là trục giao thông huyết mạch...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước