Danh mục

Quá lãng phí nếu luộc ngao trực tiếp trong nước, hãy để tôi hướng dẫn bạn một cách nấu ngao ngon và mềm

Thứ tư, 25/08/2021 18:16

Ngao xào không chỉ đẹp mắt mà còn mềm, ngon và không hề có mùi tanh! Chỉ cần bạn thuần thục thủ thuật, chắc chắn bạn sẽ nấu không thua khách sạn!

Đối với hải sản, ngao thực sự là một loại thực phẩm cao cấp và rẻ tiền, ngao rất bổ dưỡng. Nó chứa nhiều taurine và axit amin, đồng thời chứa các ion sắt, ion canxi và ion iotua. Ăn ngao điều độ có thể làm tăng hàm lượng hemoglobin trong cơ thể và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Và các ion canxi trong nó có thể làm tăng độ chắc khỏe của xương và giảm khả năng bị loãng xương, đặc biệt nếu ở nhà có người già và trẻ em thì bạn có thể ăn nhiều hơn.

Khi xào ngao, tốt nhất không nên cho dầu vào xào trực tiếp, mình sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp chính xác để ngao tươi và mềm nhé!

Cùng tham khảo cách làm ngao ngon nhất nhé!

Ngao xào cay

Nguyên liệu: 1000 gam ngao, tỏi, vài quả ớt đỏ nhỏ, ít hành lá, gừng băm vừa đủ, nước tương vừa đủ. Lượng dầu thích hợp.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Các bước thực hiện:

Cho ngao đã mua vào thau nước sạch có pha thêm chút muối, ngâm trước hơn 1 tiếng, bước ngâm nước muối để ngao nhả hết bùn cát bên trong, nếu đủ thời gian có thể ngâm lâu hơn.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Đun sôi nước trong nồi, đổ ngao vào, luộc hết ngao, vớt ra để ráo.

Thịt ngao không cần tách ra (bạn có thể bóp phân từng con), rồi rửa lại với nước sạch từng thứ một nhé! Đừng đổ hết nước nấu ngao trong nồi, hãy để dành cho lần sau.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ và để riêng. (Để làm món này, tỏi cần nhiều hơn).

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Đun nóng chảo dầu, cho dầu vào chảo vặn lửa nhỏ nhất, cho gừng, tỏi, ớt đã cắt nhỏ vào xào cho thơm (ở bước này lưu ý lượng dầu phải nhiều hơn bình thường. Chút nữa, sau khi dầu nóng thì vặn lửa nhỏ nhất, nếu không tỏi sẽ dễ bị nát).

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Cho ngao vào chảo và xào trong một phút.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Sau đó, thêm muối, xì dầu, và đổ một ít nước để nấu ngao,

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Khuấy đều và nấu ở lửa vừa trong 1,2 phút.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Rắc hành lá thái nhỏ lên trên! Công thức này thực sự rất ngon, không tệ hơn hương vị của nhà hàng.

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

xào ngao, nấu ngao, nghêu, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

Cho dù là xào hay luộc, thời gian không được quá lâu, ngao tương đối mềm, đun lâu quá ngao sẽ bị dai.

Hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ để riêng. (Để làm món này, tỏi tương đương với ruột của nghêu nên bạn phải có nhiều tỏi hơn).

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/qu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/qua-lang-phi-neu-luoc-ngao-truc-tiep-trong-nuoc-hay-de-toi-huong-dan-ban-mot-cach-nau-ngao-ngon-va-mem-93705.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này

Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Dòng sự kiện 3 ngày, 19 giờ trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Sau cải cách tiền lương, giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, đó là?

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 16 phút trước

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được nhiều vitamin hơn

Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện,...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày trước

Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm và giòn

Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sắp tăng lương hưu lần 3, những ai đủ điều kiện, ai vẫn phải chờ?

Theo Điều 67 và khoản 2 Điều 99 của Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, từ 1/7/2025, mức lương hưu hằng tháng sẽ tiếp...
Tin trong ngày 17 phút trước

Vào nửa cuối năm, những con giáp này sẽ có sự nghiệp phát đạt, hãy chuẩn bị cho việc thăng chức và tăng lương nhé!

Sự nghiệp là một cuộc chạy marathon trên đường đua cuộc đời. Một số người tiến về phía trước một cách vững chắc, trong khi...
Đời sống số 18 phút trước

Tăng 38,9% trợ cấp xã hội hàng tháng, ai sẽ được hưởng lớn từ ngày 1/7/2025?

Một tin vui lớn vừa đến với hàng triệu người thuộc diện bảo trợ xã hội trên cả nước: mức trợ cấp xã hội hàng...
Tin trong ngày 31 phút trước

Người lao động đừng vội rút bảo hiểm xã hội nếu chưa biết 7 quyền lợi đặc biệt này

Tuổi thọ trung bình của người Việt ngày càng tăng, việc có một khoản thu nhập ổn định hàng tháng và bảo hiểm y tế...
Tin trong ngày 43 phút trước

Kinh nghiệm cắt tỉa hoa giấy để nhanh ra rễ, nhiều lá, nhiều hoa, ra hoa sớm!

Hoa giấy trồng trong chậu rất đẹp, thời gian ra hoa dài và hoa tươi tắn, nhiều màu sắc. Nếu bạn muốn trồng hoa giấy,...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Tử vi ngày 20/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất sự nghiệp thăng tiến, Dậu gặp nhiều trở ngại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/6/2025.
Đời sống số 7 giờ, 5 phút trước

Theo quy định mới nhất, khi thu hồi đất Nhà nước sẽ tính tiền đền bù như thế nào?

Người dân sẽ được bồi thường khi Nhà nước tiến hành thu hồi đất. Vậy số tiền đền bù sẽ được tính như thế nào?...
Kiến thức 8 giờ, 34 phút trước

Từ bây giờ, đối tượng này có thể được hưởng khoản thưởng gấp 16 lần mức lương cơ sở, là ai?

Để được xét thưởng, cá nhân phải có thành tích công tác đột xuất, tức là hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ trong những tình...
Kiến thức 8 giờ, 48 phút trước

Chủ hộ kinh doanh đóng bảo hiểm xã hội tối thiểu bao nhiêu từ ngày 1/7/2025?

Từ ngày 1/7, một thay đổi quan trọng trong hệ thống an sinh xã hội sẽ chính thức có hiệu lực, đó là việc chủ...
Doanh nghiệp 8 giờ, 4 phút trước

1 thôn nghèo miền núi 'đổi đời' nhờ trồng loại gỗ quý đắt như vàng: Nhà nhà xây biệt thự, người người sắm ô tô

Trong làng từng có một cây gỗ được trả giá tới 12 tỷ đồng nhưng người dân nhất quyết không bán.
Kiến thức 8 giờ, 18 phút trước