Danh mục

Phụ nữ và trẻ em nên ăn thêm món này vào tháng 4 và tháng 5. Cho vào nước mắm giấm để giòn hơn, ăn đỡ ngán hơn

Thứ sáu, 23/04/2021 06:12

Các loại rau thích hợp để ngâm chua bao gồm củ sen, củ cải, bắp cải… củ sen vào tháng 4, tháng 5 hàng năm là ngon nhất. Hãy nhanh tay làm món ngó sen ngâm ớt vào mùa này.

Ngó sen có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt, phụ nữ và trẻ em đều có thể ăn được. Ngó sen ngâm tiêu, nước mắm giấm, chua chua giòn giòn, có vị của ớt ngâm ăn sẽ ngon miệng hơn, sau đây là chia sẻ cách ngâm củ sen sả tắc, mời bạn cùng tham khảo.

ngó sen, củ sen, dạy nấu ăn, món ngâm

Ngó sen ngâm:

Nguyên liệu: 500g ngó sen, 1 lọ ớt ngâm chua, giấm, rượu trắng vừa đủ, nước sôi để nguội, vài lát gừng, 1 nắm nhỏ ớt, một chút muối;

Quy trình chế biến: Bước đầu tiên, cạo và rửa sạch các chất và đất bám trên bề mặt ngó sen và các lỗ, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, ngó sen sau khi sơ chế xong thì cắt thành từng đoạn nhỏ, gừng thái chỉ cắt lát, và chuẩn bị ớt.

ngó sen, củ sen, dạy nấu ăn, món ngâm

Bước thứ 2, bạn cho gừng thái sợi và ớt vào nồi, thêm nước rồi đun sôi, sau khi nồi sôi thì cho củ sen thái sợi vào, sau 3 phút thì vớt củ sen ra, chần sơ qua nước lạnh và cho róc hết nước.

ngó sen, củ sen, dạy nấu ăn, món ngâm

Bước thứ 3, chuẩn bị một lượng thích hợp gồm nước ngâm tiêu, ớt ngâm, hạt kê, rượu trắng, giấm trắng, muối và nước khoáng rồi trộn đều với nhau. Chuẩn bị một lọ chứa tương đối lớn đã tráng nước sôi và phơi khô.

Bước thứ 4, là đổ nước gia vị vào chai, cho ngó sen đã sơ chế vào, đậy kín nắp, ướp trong tủ lạnh để qua đêm.

ngó sen, củ sen, dạy nấu ăn, món ngâm

Bước 5: Ngó sen hôm sau ăn sẽ rất ngon, dùng đũa sạch gắp ra đĩa, khi ăn có vị chua chua, giòn giòn và rất sảng khoái.

ngó sen, củ sen, dạy nấu ăn, món ngâm

Món ăn ngâm ớt hầu hết là món ăn ngon miệng và đỡ ngấy. Cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích ăn. Hương vị thơm ngon và giá trị cao, nếu bạn làm món ngó sen với khẩu vị yêu thích của gia đình thì tất nhiên khi ăn sẽ rất thú vị.

Mẹo làm món ngó sen ngâm ớt

1. Bùn rất dễ ẩn vào các lỗ của ngó sen nên bạn nhớ rửa thật sạch, ăn sẽ sạch sẽ và vệ sinh hơn, nếu lo ngó sen có mùi hôi, bạn có thể cho ít gừng và ớt vào nấu cùng, nếu không bạn có thể nấu trực tiếp, luộc ngó sen trong nước sạch, cho ngó sen vào nồi nước sôi khoảng 3 phút là được, không nấu lâu quá;

2. Ngó sen chần qua nước sôi để nguội có thể giòn hơn, ngon hơn, nước chấm có thể tùy theo sở thích, nếu thích chua một chút, bạn có thể cho thêm giấm, và bạn có thể nêm nếm.

3. Nhớ trụng sơ ngó sen với nước đun sôi để diệt chất độc trước, đừng vội ăn củ sen, nếu để qua đêm sẽ có vị đậm, chua hơn, giòn và ngon hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ph.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/phu-nu-va-tre-em-nen-an-them-mon-nay-vao-thang-4-va-thang-5-cho-vao-nuoc-mam-giam-de-gion-hon-an-do-ngan-hon-79477.html

Tin được quan tâm

4 trường Đại học hàng đầu Việt Nam lọt top thế giới, ra trường dễ xin việc, lương cao chót vót, các công ty đua nhau mời gọi

Dưới đây là 4 trường Đại học ở Việt Nam mà sinh viên ra trường dễ xin việc với mức lương ngất ngưởng.
Đời sống trẻ 3 ngày, 4 giờ trước

Mạng xã hội rộ tin Hà Thanh Xuân kết hôn với Quang Lê

Hà Thanh Xuân và Quang Lê vướng tin đồn sắp kết hôn. Phía cả hai đã lên tiếng đính chính.
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Tục ngữ có câu: “Bảy mươi không nên đi viếng mộ”, có đúng là 70 tuổi không được đi viếng mộ không? Lời khuyên từ tổ tiên

Lễ tảo mộ là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng, vào ngày này mọi người từ mọi miền đất nước sẽ trở...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Nếu mẹ là một trong 4 con giáp này thì con sau này sẽ là doanh nhân giàu có hoặc quan chức cấp cao

Hôm nay chúng ta không nói chuyện gì khác mà hãy nói về những người phụ nữ thuộc con giáp đã làm mẹ, làm thế...
Đời sống số 3 ngày, 8 giờ trước

Trồng cây này như chôn hũ vàng trong nhà, vừa tốt sức khỏe vừa hút tài lộc, hợp cả 5 mệnh, là cây gì?

Chọn được loại cây không khắc mệnh là điều rất quan trọng để đảm bảo sự hòa hợp cho các thành viên trong gia đình....
Phong thủy 3 ngày trước

Từ ngày 27/3 đến 31/3: Năm con giáp cùng chào đón vận may bừng nở, sự nghiệp và tiền bạc 'tăng vù vù'

Khi làn gió xuân mang đến sự ấm áp, vạn vật như hồi sinh, trong khoảng thời gian từ 27/3 đến 31/3, 5 con giáp...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn được ví như 'tinh hoa hội tụ' của Hà Nội khi chuẩn bị vào hè, dân sành ăn khó lòng mà từ chối, không thể bỏ qua dịp này

Dù đây là món ăn có xuất xứ từ vùng đất cảng Hải Phòng nhưng hiện tại đang 'làm mưa làm gió' ở thủ đô....
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Bỏ thịt gà, thịt vịt sang một bên, mùa xuân nên cho trẻ ăn nhiều hơn 3 loại thịt này, chúng ít mỡ, nhiều đạm, sẽ giúp trẻ phát triển chiều cao

Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong quá trình phát triển của họ. Trong đó,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Làm thêm bước này khi muối dưa cải, chỉ một đêm là ăn được, dưa cải giòn tan và vàng ươm, nấu gì cũng ngon

Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Loại rau đang bán nhiều, được mệnh danh là 'vua rau' của mùa xuân, xào với thịt ngon và bổ không gì sánh bằng

Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Cứ làm thử xem sao: Dọc mùng thêm thứ này, vừa nhanh sạch nhựa, không lo ngứa

Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Luộc thịt chân giò xong đừng vội vớt ra, làm thêm 1 bước để thịt trắng thơm, chắc giòn, ngon 'xoắn lưỡi'

Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Địa chỉ mua nước hoa nữ chính hãng uy tín tại Hà Nội

Nước hoa không chỉ là món phụ kiện thời trang “ăn điểm” của nữ giới, mà còn giúp nàng khéo léo thể hiện cá tính...
Làm đẹp+ 29 phút trước

Gửi 27 tỷ đồng vào ngân hàng 'bốc hơi' còn 43 nghìn: 5 nguyên tắc khi gửi tiết kiệm để không bị mất sạch tiền trong tài khoản

Sau hàng loạt vụ việc tiền gửi tiết kiệm tại các ngân hàng 'không cánh mà bay' gây xôn xao, chuyên gia chỉ bạn một...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Khám sức khỏe hàng năm có cần thiết không? Danh sách kiểm tra thể chất phải làm cho mọi lứa tuổi, hãy lưu giữ cho gia đình bạn

Hầu hết các vấn đề xảy ra trong cơ thể đều không xuất hiện một cách đột ngột mà đã tích lũy và phát triển...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 16 phút trước

Người xưa khuyên rằng: '5 thứ được cho, thân mấy cũng đừng nhận', 5 thứ được cho ở đây là gì?

Có những câu nói dân gian từ nghìn đời truyền lại, giờ vẫn đúng! Người xưa nói rằng, có 5 món quà không nên cho...
Đời sống số 1 giờ, 16 phút trước

Cách giáo dục của người cha quyết định số phận đứa trẻ 20 năm sau, lời khuyên các ông bố nên đọc

Vai trò của người cha trong việc giáo dục con cái vô cùng quan trọng!
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Dự đoán mới nhất của các chuyên gia: Nếu người dân bình thường đổi tiền tiết kiệm lấy 4 thứ này thì 10 năm tới họ sẽ không lo mất giá

Trong môi trường kinh tế hiện nay, người dân thường phải đối mặt với áp lực mất giá tiền gửi. Nhiều yếu tố như lạm...
Kiến thức 3 giờ, 43 phút trước

Khi mua trứng vịt lộn, có sự khác biệt lớn giữa việc chọn “vỏ trắng” hay “vỏ xanh”, nên tìm hiểu kỹ trước khi mua

Trứng vịt là loại trứng thường gặp trong cuộc sống của chúng ta, ngoài ra còn có trứng ngỗng, trứng cút không thể tách rời...
Kiến thức 3 giờ, 7 phút trước

Màu hồng không chỉ dành cho các bé gái! Phối item “hồng” xuân hè như thế này là thời trang mà không cần giả vờ xinh

Người ta nói con gái vốn dĩ không thể cưỡng lại được “màu hồng”. Phụ nữ dù ở lứa tuổi nào thì chỉ cần mặc...
Thời trang + 3 giờ, 21 phút trước

Tết Thanh Minh năm nay khác thường, hãy nhớ: “Tứ quả trước mộ không được cúng, cúng xong cũng không được đi ba nơi”

Thời gian trôi qua rất nhanh, ngày tảo mộ đang đến trong nháy mắt, như chúng ta đã biết, ngày tảo mộ là một ngày...
Kiến thức 3 giờ, 22 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Nếu bạn sống một mình, bạn muốn ở phòng ngủ nào? Xem bạn còn cách sự giàu có bao xa?

Hãy cùng nhìn vào 3 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một phòng ngủ mà bạn muốn ngủ ở đó nhất. Đáp án sẽ...
Đời sống số 3 giờ, 23 phút trước