Danh mục

Phần nào của thịt lợn nướng ngon?

Thứ sáu, 28/06/2024 06:16

Nướng thịt là thói quen của người dân ta, và thịt lợn là một trong những loại thịt chính xuất hiện trên các món nướng! Khi mua ngoài, có thể không vừa ý và đảm bảo an toàn thực phẩm, vì vậy bạn cũng có thể đến chợ truyền thống để mua thịt về tự nướng.

Phần thịt lợn nào dùng để nướng ngon nhất?

Khuyến khích 3 phần thịt để quay và nướng:

1. Thịt thăn

Đối với những phần thịt lợn được khuyên dùng cho món nướng, gợi ý đầu tiên là phần thăn nằm ở hai bên xương sống của lợn. Nhìn bề ngoài có thể thấy thịt nạc không có mỡ; nướng thăn lợn không cần nhiều kỹ năng. Thịt thăn sau đó dai và không dễ bị cháy.

thịt lợn, thịt lợn nướng, phần thịt để nướng

2. Thịt nạc vai

Khuyến nghị thứ hai là thịt lợn nạc vai có nguồn gốc từ vai lợn. Bề mặt thịt sống có những lớp nạc xen mỡ, kết cấu mềm hơn và nhiều dầu hơn.

thịt lợn, thịt lợn nướng, phần thịt để nướng

3. Ba chỉ

Gợi ý cuối cùng là món ba chỉ lợn từ bụng lợn, đây cũng là phần thường được sử dụng trong các món nướng Hàn Quốc đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Nếu bạn không tự tin vào “kỹ năng quay” của mình và lo lắng khi ăn thịt lợn chưa chín kỹ, bạn có thể chọn thịt ba chỉ. Vì thịt ba chỉ có nhiều mỡ và mùi thơm của dầu sau khi nướng cũng nồng nên có thể nướng theo nhiều cách. Ví dụ, cách ăn của người Hàn Quốc là nướng cả miếng thịt rồi cắt thành từng miếng nhỏ, hoặc cắt thành từng miếng nhỏ trước khi nướng.

thịt lợn, thịt lợn nướng, phần thịt để nướng

Mẹo xử lý thịt lợn

Thông thường khi mua thịt ở quán thịt lợn, mọi người sẽ nhờ ông chủ đập từng lát thịt để thịt có vị mềm. Tuy nhiên, khi mua thịt lợn để nướng, nhắc nhở bạn không nên nhờ ông chủ đập thịt, vì sẽ bị nhừ dễ nướng, nhưng nó dính vào vỉ nướng và khó lấy ra.

Thông thường người bán thịt sẽ giúp đánh thịt heo, mục đích là để thịt mềm sau khi nướng, tuy nhiên thịt đã rần có xu hướng dính vào vỉ nướng trong quá trình nướng nên khó lấy ra.

thịt lợn, thịt lợn nướng, phần thịt để nướng

1. Mẹo bảo quản thịt lợn

Sau khi quyết định mua phần thịt nào, cách đóng gói và bảo quản là một điều đau đầu vì quá trình nướng sẽ lấy thịt ra khỏi tủ lạnh. Nếu bạn chú ý đến việc bảo quản thịt ngay từ khi mua nó sẽ có độ tươi của thịt lợn.

Yêu cầu người bán thịt trải phẳng thịt lợn khi cho thịt vào túi để tránh bị đóng thành "quả bóng" hoặc "cục", vì trải phẳng sẽ làm tăng diện tích thịt tiếp xúc với không khí lạnh khi cho vào tủ đông, làm cho miếng thịt nhỏ hơn. Làm nguội nhanh để bảo quản độ tươi; nếu cho vào tủ lạnh ở dạng viên hoặc khối thì phần thịt ở giữa sẽ tiếp xúc với không khí nguội sau đó sẽ làm giảm độ tươi.

thịt lợn, thịt lợn nướng, phần thịt để nướng

Khi mua thịt lợn ở cửa hàng bán thịt, thịt phải được trải phẳng, đóng gói vào túi, sau đó cho vào tủ lạnh để thịt lợn trong túi nhanh chóng tiếp xúc với không khí lạnh và đạt được hiệu quả bảo quản.

2. Mẹo nướng thịt lợn

Thịt nướng thường không được cắt quá dày. Khi nướng một mặt trước, bạn có thể lật lại nếu mặt kia bắt đầu chảy nước. Hãy đợi khoảng 10 đến 15 giây trước khi gắp và ăn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/phan-nao-cua-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/phan-nao-cua-thit-lon-nuong-ngon-vz98208.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 9 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 6 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu: Là ai?

Những trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu năm 2025, ai cũng nên biết để không mất quyền lợi.
Kiến thức 4 phút trước

Những người thực sự có quyền lực đều có 5 kỹ năng tư duy cấp cao nhất và sở hữu 3 trong số chúng đã là điều phi thường

Trong cuốn sách "Thiên tài ở bên trái, kẻ điên ở bên phải", có một câu hỏi rất đáng suy ngẫm: "Thế giới rộng lớn...
Kiến thức 4 phút trước

Đây là trường đại học ở Việt Nam từng có 6 bác sĩ người Pháp làm hiệu trưởng

Ngôi trường này là một trong những trường đại học danh tiếng nhất Việt Nam, không chỉ nổi tiếng về chất lượng đào tạo mà...
Kiến thức 4 phút trước

Á hậu Phương Nhi và chồng thiếu gia bị quay lén trông ra sao?

Á hậu Phương Nhi và chồng thiếu gia mới đây đã xuất hiện tại một sự kiện âm nhạc khiến cõi mạng xôn xao.
Chuyện làng sao 4 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 30 tháng 5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Ngày 30 tháng 5 là thứ Sáu, ngày 4 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của năm...
Đời sống số 5 phút trước

Nhận tiền hỗ trợ nghỉ hưu sớm thế nào?

Sở Nội vụ Hà Nội ban hành hướng dẫn chi tiết về trình tự, thủ tục, thời hạn giải quyết các chế độ cho cán...
Kiến thức 44 phút trước

Các chuyên gia dự đoán: '6 loại' chung cư này sẽ trở thành 'nhà ở cho người nghèo', người trong cuộc đã rút tiền và 'bỏ chạy'

Thị trường bất động sản hiện nay chẳng khác nào một trò chơi dò mìn, chỉ cần sai lầm, bạn sẽ gánh chịu hậu quả...
Kiến thức 44 phút trước

Tỉnh có đường bờ biển đẹp nhất Việt Nam sắp có khu đô thị, nghỉ dưỡng, du lịch hơn 5.000ha

Phạm vi quy hoạch bao gồm một phần địa giới hành chính thị trấn Cát Khánh, xã Cát Minh (huyện Phù Cát); các xã Mỹ...
Du lịch Việt 45 phút trước

Một trường ĐH lớn mở ngành kinh tế đất đai: Lần đầu tiên được đào tạo tại Việt Nam

Đất đai, bất động sản luôn là vấn đề nóng được nhiều người quan tâm, nhưng chưa có trường nào đào tạo thực sự chuyên...
Tin trong ngày 46 phút trước

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 46 phút trước