Danh mục

Ở nhà mà vẫn muốn thưởng thức bát mì tương đen ngon như trong phim Hàn, thử ngay cách làm siêu đơn giản này

Thứ bảy, 12/06/2021 08:44

Món mì tương đen có cách chế biến khá đơn giản và hương vị thơm ngon khó ai có thể cưỡng lại nổi.

Không chỉ mê phim mà nhiều bạn trẻ còn phải lòng ẩm thực Hàn Quốc, trong đó có món mì tương đen. Ở nhà nghỉ dịch cày phim mà có bát mì tương đen để thưởng thức thì còn gì bằng. Nếu cũng đang thèm món này, bạn có thể làm ngay tại nhà và đây là công thức:

mì tương đen, cách làm mì tương đen, món ngon

Cách làm món mì tương đen ngon tại nhà.

Nguyên liệu:

Mì sợi Jajangmyeon 400 gr

Sốt tương đen Hàn Quốc 100 ml

Bột khoai tây 30 gr

Thịt ba chỉ heo 300 gr

Củ cải trắng 200 gr

Trứng gà 3 quả

Bí ngòi 200 gr

Khoai tây 200 gr

Hành tây 200 gr

Dưa chuột 300 gr

Dầu thực vật 45 ml

Gia vị

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu

Củ cải, bí ngòi, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt cỡ hạt lựu. Để khoai tây được đẹp mắt hơn mà có thể ngâm với nước muối sau khi cắt để hạn chế thâm.

Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn hơn một chút.

Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái chỉ.

Trứng gà luộc chín, lột vỏ.

Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch với nước, nếu cần thiết có thể rửa nước muối loãng rồi để ráo. Thái thịt thành những miếng nhỏ cỡ hạt lựu, ướp sơ với bột nêm để thịt được thấm hơn.

Xào thịt và các nguyên liệu

Nên sử dụng chảo chống dính, có lồng chảo sâu tầm 5 cm, đợi chảo nóng rồi cho dầu thực vật (khoảng 15ml), đợi dầu nóng già thì cho thịt vào đảo đều trong khoảng 4 - 5 phút. Khi thịt chín, ngả sang màu nâu và hơi cháy cạnh thì múc bớt lượng mỡ thừa trong chảo ra.

Tiếp đến trút củ cải vào xào trong khoảng 1 phút thì thêm khoai tây, hành tây và bí ngòi vào cùng. Sau xào thêm 3 - 4 phút cho đến khi khoai tây hơi trong thì tiến hành thêm nước sốt.

Khi cảm thấy tất cả nguyên liệu đã chín bạn đổ thêm 450ml nước vào chảo, đảo đều rồi đậy vung lại, nấu thêm khoảng 10 phút nữa.

Trong quá trình chờ nấu, có thể đun nước sôi sao cho nấu ngập được lượng mì, chờ mì chín đem xả lại với nước lạnh. Cách này giúp mì nhanh nguội, ăn sẽ dai và ngon hơn. Trong quá trình nấu hãy thêm nửa muỗng dầu ăn để tránh sợi mình dính vào nhau. Nên mì thật ráo nước trước khi ăn.

Làm sốt tương đen

Cho 30g bột khoai tây + 5g đường + 60ml nước vào chén hòa tan.

Sau 10 phút đậy vung nấu, khi thấy khoai tây và củ cải đã chín, đổ hỗn hợp bột khoai tây vào khuấy đều. Khuấy cho đến khi bột khoai tây nở ra và tạo độ sánh cho nước sốt thì dừng lại.

Khuấy cho đến khi bột khoai tây nở ra và tạo độ sánh cho nước sốt thì dừng lại. Cuối cùng, bạn cho dầu mè vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là đã xong phần sốt tương đen.

Trình bày và thưởng thức

Lấy một lượng mì vừa đủ cho vào tô, múc hỗn hợp sốt tương đen lên mì, cuối cùng trang trí thêm với dưa leo cắt sợi là xong.

Cắt trứng gà đã luộc làm 2-3 miếng nhỏ để ăn cùng. Nếu thích ăn cay có thể ăn chung với kim chi. Khi ăn bạn nên trộn đều các nguyên liệu để cảm nhận được đầy đủ các vị đặc trưng của mì.

Mẹo nhỏ:

Nên mua các loại mì tương đen Hàn Quốc như Koreno Jjajangmen, Samyang, Ottogi,... các loại mì gói truyền thống khó thay thế vì không tạo nên vị độc đáo đúng chuẩn Hàn Quốc được.

Sử dụng các loại sốt tương đen đến từ Hàn Quốc đang được bày bán tại hầu hết các siêu thị, loại tương đen truyền thống thường không nhuyễn, khó kết hợp với các nguyên liệu khác.

mì tương đen, cách làm mì tương đen, món ngon

mì tương đen, cách làm mì tương đen, món ngon

Ở nhà mà được thưởng thức món mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn thì còn gì bằng.

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/o-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/o-nha-ma-van-muon-thuong-thuc-bat-mi-tuong-den-ngon-nhu-trong-phim-han-thu-ngay-cach-lam-sieu-don-gian-nay-85559.html

Tin được quan tâm

Top 5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ Đại học cũng chớ vội mừng!

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Kỷ lục phường có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin vui cho hàng nghìn người có thu nhập thấp dưới 3 triệu đồng, sẽ được nhận hỗ trợ lớn chưa từng có

Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021 - 2025 trong khả năng bố trí ngân sách của trung ương...
Tin trong ngày 3 ngày trước

Việt Nam là nước duy nhất sở hữu một loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới, hơn 1 cây vàng mới mua được 1 kg lá

Dù có giá thành đắt đỏ nhưng loại lá khô này vẫn được rất nhiều người lựa chọn vì dễ bảo quản và có thể...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy ngày 13 tháng 9, tức ngày 22 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 13 tháng 9, ngày 22 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Quý Dậu và Ngày Dậu. Trong môi...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Tin vui: Đến năm 2030, lương thấp nhất của công chức sẽ ngang bằng vùng cao nhất của doanh nghiệp, cụ thể là?

Việc bỏ lương cơ sở không chỉ thay đổi phương thức tính lương, mà còn hướng đến mục tiêu nâng dần thu nhập của đội...
Tin trong ngày 3 ngày trước

Tin cùng mục

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả,...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 19 giờ trước

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...

Tin mới cập nhật

'Mây mưa' trên ô tô, người phụ nữ hầu tòa vì bỏ trốn khi thấy người tình đột tử

Tòa án tuyên bố rằng mặc dù việc cô Trương không hành động không phải là nguyên nhân chính gây ra cái chết, nó vẫn...
Tin trong ngày 20 phút trước

Thêm trường đại học Y xét tuyển bổ sung năm 2025

Gần đây, trường Đại học Y tế công cộng vừa thông báo xét tuyển bổ sung trình độ đại học hệ chính quy năm 2025....
Tin trong ngày 21 phút trước

Từ năm học này: 10 khoản nhà trường tuyệt đối không được thu của học sinh, phụ huynh cần nắm rõ!

Quy định này là bước đi cần thiết để ngăn chặn tình trạng lạm thu, đảm bảo các khoản đóng góp minh bạch và giảm...
Dòng sự kiện 21 phút trước

Người bán gà nhiều năm kinh nghiệm nói: '3 loại thịt gà dù bán rẻ mấy cũng đừng mua... tôi không bao giờ ăn'

Trên thị trường tồn tại không ít sản phẩm kém chất lượng: gà không rõ nguồn gốc, bị bơm nước, tẩm hóa chất, nhiễm bệnh...
Làm sao 21 phút trước

Tài xế xe bồn tông tử vong nữ sinh tại Hà Nội: Lái xe thừa nhận kéo lê nạn nhân để không phải đền bù tiền

Tại cơ quan chức năng, tài xế xe bồn thừa nhận cố ý tiếp tục lái ô tô kéo lê nạn nhân trên đường (sau...
Tin trong ngày 48 phút trước

Giám khảo Miss Grand Vietnam 2025 tiết lộ điểm số gây choáng của tân Hoa hậu Yến Nhi

Trưởng ban giám khảo Miss Grand Vietnam 2025 là Hoa hậu Hà Kiều Anh đã hé lộ hậu trường chấm điểm dành cho tân Hoa...
Hoa Hậu 54 phút trước

Chính thức từ 5/9, có 14 nhóm đối tượng sau được miễn học phí

Ngoài 14 nhóm được miễn học phí, Nghị định còn quy định rõ các nhóm được giảm, hỗ trợ học phí, hỗ trợ chi phí...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Câu 'thần chú' 5 chữ đừng để học tốt tại đại học từ sinh viên đạt điểm cao nhất lớp trong kỳ thi cuối kỳ

Nam sinh viên đạt điểm cao nhất lớp trong kỳ thi cuối kỳ ví hành trình đại học như một trò chơi nhập vai, nơi...
Đời sống trẻ 1 giờ, 9 phút trước

Chính thức có thêm 3 Công viên Di sản ASEAN, Việt Nam trở thành quốc gia dẫn đầu Đông Nam Á

Việt Nam vừa có thêm 3 Công viên Di sản ASEAN. Như vậy, nước ta có đến 15 công viên được công nhận.
Du lịch Việt 1 giờ, 9 phút trước

Loạt cập nhật quan trọng liên quan đến GPLX từ 1/9: Người học lái xe cần phải biết!

Các quy định mới về đào tạo, bồi dưỡng và cấp chứng chỉ kiến thức pháp luật giao thông đường bộ được áp dụng từ...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước