Danh mục

Nước luộc gà đừng đổ đi! Tận dụng nấu cơm ăn kèm sốt bơ trứng ngon thần sầu

Thứ sáu, 26/05/2023 13:29

Món cơm gà ăn kèm sốt bơ trứng thơm béo, ai từng được một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.

Một mẹ đảm đã chia sẻ rất cặn kẽ công thức làm món cơm gà Nha Trang ngon nức tiếng:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Cơm gà mềm tơi, có chút dai của thịt gà, chua ngọt của cà rốt, béo của sốt và không thể thiếu linh hồn của món cơm là nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu:

- Đùi gà ta.

- Bột nghệ tạo màu.

- 5 củ hành tím.

- 2 trái chanh.

- 1 củ cà rốt.

- 1 củ tỏi, 3-4 trái ớt.

- 1 ít rau răm ăn kèm + trang trí.

- 1 quả trứng gà.

- 1/2 bát cơm dầu ăn.

- Gia vị nêm: muối, đường, hạt nêm.

Cách làm sốt bơ trứng:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Trứng gà lượt lấy lòng đỏ cho vào chén ăn + 1/2 muỗng cafe đường.

- Đánh lên cho đều đến khi nào đường tan, tạo thành hỗn hợp sệt có màu hơi ngã trắng đục.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Cho vào hỗn hợp 1-2 muỗng cafe dầu ăn và chia thành nhiều lượt.

- Dùng 4 chiếc đũa chụm vào khuấy theo chiều kim đồng hồ thật đều tay, không đảo ngược chiều khuấy, sẽ bị vữa và tách dầu.

- Cho lần lượt dầu ăn và khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại, cảm giác cứng đũa và có màu sàng óng thì vào 1/4 muỗng cafe muối + 3-4 giọt nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều lần cuối là xong món sốt bơ trứng.

Làm cơm gà:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Thoa đều bột nghệ lên da gà và cho vào nồi luộc với 1 ít củ hành và tiêu hạt, nêm vào 1 muỗng cafe muối (luộc trong 30 phút).

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Lọc ít mỡ gà rán lên với củ hành tím thái nhỏ. Sau đó cho vào phần nước luộc gà ban nãy và dùng nước này để nấu cơm (nếu phần gà không có mỡ thì phi hành tím với dầu ăn bình thường). Cơm chín sẽ có mùi thơm và màu vàng đẹp mắt.

- Phần thịt gà sau khi luộc chín lọc bỏ phần xương đùi, cắt từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc xé phay.

Cách làm nước chấm chua ngọt:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- 1 muỗng canh nước mắm.

- 2 muỗng canh đường.

- 1 muỗng canh nước lọc (nước ấm).

- 1/2 quả chanh vắt lấy nước.

- Hành tỏi giã nhuyễn cho vào sau cùng.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Tương tự với cà rốt ngâm chua ngọt nhanh gọn:

- Cà rốt thái sợ ngâm với nước muối trong 15 phút để dai và giòn hơn.

- Sau đó vắt sạch phần nước muối xong tráng lại với nước, thao tác 3-4 lần để khử độ mặn.

- Nêm vào 1 muỗng canh đường, 1/2 quả chanh.

- Trộn đều và để ngăn mát tủ lạnh 15 phút là dùng được, để càng lâu ăn càng giòn và thấm.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Cho cơm và thịt gà ra đĩa, thêm vào các món ăn kèm, sau đó rải thêm ít hành phi và cuối cùng là 1 muỗng sốt bơ trứng thơm béo lên trên.

Theo Facebook: My Han

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nuoc-luoc-ga-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nuoc-luoc-ga-dung-do-di-tan-dung-nau-com-an-kem-sot-bo-trung-ngon-than-sau-vz59896.html

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 3 ngày, 21 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 19 phút trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 38 phút trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Người dân không đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sau ngày 1/7/2025 sẽ bị phạt đến 3 triệu đồng, đúng không?

Giấy phép lái xe là một trong những loại giấy tờ bắt buộc người dân phải có khi tham gia giao thông. Do vậy, việc...
Kiến thức 17 phút trước

Chuyên gia Hoàng Nam Tiến: ‘Tôi không cần phải search Google nữa. AI hiểu tôi hơn cả vợ tôi’

Ông Hoàng Nam Tiến nhận định AI Agent đang thay đổi cách con người tìm kiếm, mua sắm và làm việc.
Kiến thức 18 phút trước

Một trong 'Tứ đại mỹ nhân' một thời: 3 lần kết hôn, U80 sống một mình nhưng tài sản khủng

Dù sống một mình, không chồng con ở tuổi U80 nhưng Mộng Tuyền rất mãn nguyện, sống vui vẻ, không lo lắng gì.
Chuyện làng sao 18 phút trước

Ngành Sư phạm từng ghi nhận mức điểm chuẩn cao kỷ lục vào năm 2024, các ngành hot yêu cầu 9 điểm/môn trở lên

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 đã kết thúc, là thời điểm các thí sinh mong chờ kết quả thi và điểm chuẩn từ các...
Tin trong ngày 18 phút trước

Sao Việt 3/7: Diễn viên 'lùn nhất' Việt Nam được chồng Tây tặng nhẫn kim cương siêu khủng; Phương Mỹ Chi đổi tên?

Tin sao Việt 3/7/2025: Sau khi kết hôn, nữ diễn viên sống trong căn biệt thự sân vườn, có cuộc sống sang chảnh ở nước...
Chuyện làng sao 50 phút trước

Cây ăn quả ở quê thành bonsai độc lạ, mang biểu tượng tài lộc, được săn lùng với giá khủng, có cây 3,8 tỷ chủ nhân chưa đồng ý bán

Thị trường cây cảnh nghệ thuật ngày càng sôi động với sự xuất hiện của những tác phẩm độc đáo, mang giá trị "khủng" về...
Tin trong ngày 2 giờ, 34 phút trước

Từ nay, có hàng nghìn người được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng: Là ai?

Việc tăng thu nhập này được kỳ vọng sẽ tạo động lực cho đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức nâng cao năng lực,...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

5 nghề có mức lương cạnh tranh cao nhất hiện nay, thu nhập lên đến 400 triệu đồng/tháng, thị trường 'khát' nhân lực trẻ

Thị trường lao động hiện nay đang chứng kiến sự "khát" nhân lực trẻ ở nhiều lĩnh vực, mở ra cơ hội vàng cho những...
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

Người ta có thể biết được tuổi thọ của một người qua việc nhìn vào tóc? Bác sĩ: Những người có tuổi thọ cao thường có những đặc điểm sau của tóc

Khi nói đến tóc, mọi người ở mọi lứa tuổi dường như đều có cùng kỳ vọng, đó là tóc phải đen bóng, không có...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 4 phút trước

Tử Cấm Thành có hàng chục ngàn phòng, nhưng tại sao lại không có nổi một nhà vệ sinh? Sự thật đằng sau mà phim truyền hình không bao giờ tiết lộ, hậu quả không thể tưởng tượng nổi

Nhiều người không khỏi bất ngờ khi biết Tử Cấm Thành - nơi ở của các hoàng đế nhà Minh và nhà Thanh, với diện...
Hồ sơ tư liệu 3 giờ, 47 phút trước