Danh mục

Nước luộc gà đừng đổ đi! Tận dụng nấu cơm ăn kèm sốt bơ trứng ngon thần sầu

Thứ sáu, 26/05/2023 13:29

Món cơm gà ăn kèm sốt bơ trứng thơm béo, ai từng được một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.

Một mẹ đảm đã chia sẻ rất cặn kẽ công thức làm món cơm gà Nha Trang ngon nức tiếng:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Cơm gà mềm tơi, có chút dai của thịt gà, chua ngọt của cà rốt, béo của sốt và không thể thiếu linh hồn của món cơm là nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu:

- Đùi gà ta.

- Bột nghệ tạo màu.

- 5 củ hành tím.

- 2 trái chanh.

- 1 củ cà rốt.

- 1 củ tỏi, 3-4 trái ớt.

- 1 ít rau răm ăn kèm + trang trí.

- 1 quả trứng gà.

- 1/2 bát cơm dầu ăn.

- Gia vị nêm: muối, đường, hạt nêm.

Cách làm sốt bơ trứng:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Trứng gà lượt lấy lòng đỏ cho vào chén ăn + 1/2 muỗng cafe đường.

- Đánh lên cho đều đến khi nào đường tan, tạo thành hỗn hợp sệt có màu hơi ngã trắng đục.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Cho vào hỗn hợp 1-2 muỗng cafe dầu ăn và chia thành nhiều lượt.

- Dùng 4 chiếc đũa chụm vào khuấy theo chiều kim đồng hồ thật đều tay, không đảo ngược chiều khuấy, sẽ bị vữa và tách dầu.

- Cho lần lượt dầu ăn và khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại, cảm giác cứng đũa và có màu sàng óng thì vào 1/4 muỗng cafe muối + 3-4 giọt nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều lần cuối là xong món sốt bơ trứng.

Làm cơm gà:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Thoa đều bột nghệ lên da gà và cho vào nồi luộc với 1 ít củ hành và tiêu hạt, nêm vào 1 muỗng cafe muối (luộc trong 30 phút).

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Lọc ít mỡ gà rán lên với củ hành tím thái nhỏ. Sau đó cho vào phần nước luộc gà ban nãy và dùng nước này để nấu cơm (nếu phần gà không có mỡ thì phi hành tím với dầu ăn bình thường). Cơm chín sẽ có mùi thơm và màu vàng đẹp mắt.

- Phần thịt gà sau khi luộc chín lọc bỏ phần xương đùi, cắt từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc xé phay.

Cách làm nước chấm chua ngọt:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- 1 muỗng canh nước mắm.

- 2 muỗng canh đường.

- 1 muỗng canh nước lọc (nước ấm).

- 1/2 quả chanh vắt lấy nước.

- Hành tỏi giã nhuyễn cho vào sau cùng.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Tương tự với cà rốt ngâm chua ngọt nhanh gọn:

- Cà rốt thái sợ ngâm với nước muối trong 15 phút để dai và giòn hơn.

- Sau đó vắt sạch phần nước muối xong tráng lại với nước, thao tác 3-4 lần để khử độ mặn.

- Nêm vào 1 muỗng canh đường, 1/2 quả chanh.

- Trộn đều và để ngăn mát tủ lạnh 15 phút là dùng được, để càng lâu ăn càng giòn và thấm.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Cho cơm và thịt gà ra đĩa, thêm vào các món ăn kèm, sau đó rải thêm ít hành phi và cuối cùng là 1 muỗng sốt bơ trứng thơm béo lên trên.

Theo Facebook: My Han

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nuoc-luoc-ga-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nuoc-luoc-ga-dung-do-di-tan-dung-nau-com-an-kem-sot-bo-trung-ngon-than-sau-vz59896.html

Tin được quan tâm

Hoa hậu Phương Lê vạch rõ sự khác biệt giữa con và cháu của Vũ Linh: 'Một đứa tơi tả, một đứa tươi không cần tưới'

Phương Lê đã chỉ ra sự khác biệt bất ngờ của con ruột và cháu ruột của cố NSƯT Vũ Linh khiến dân tình phải...
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Nhan sắc thật của mỹ nhân Hoa ngữ khi không có bộ lọc: Dương Mịch già hơn 10 tuổi, Phạm Băng Băng phát tướng

Không có bộ lọc, nhan sắc thật của các nữ diễn viên hàng đầu Hoa ngữ có còn lung linh? Sau khi so sánh những...
Chuyện làng sao 3 ngày, 19 giờ trước

Tóc càng bạc càng tưởng già nhưng thực ra bạn đang thiếu 3 dưỡng chất này

Tóc bạc dần theo thời gian là hiện tượng sinh lý bình thường ở con người. Tuy nhiên, một khi tóc bạc nhanh hơn bình...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 11 giờ trước

Rộ clip con gái cố NSƯT Vũ Linh không cho em gái của ba vào nhà mình

Cư dân mạng đang lan truyền đoạn clip ghi lại một diễn biến mới tại nhà của cố NSƯT Vũ Linh.
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Chú rể trong vụ hứa tặng hơn 3 cây vàng lên tiếng đính chính, hứa sẽ không để vợ phải buồn

Khi cô dâu bị nhiều dân mạng chỉ trích vì ồn ào sính lễ vừa qua, chú rể đã lên tiếng bênh vực.
Đời sống trẻ 2 ngày, 7 giờ trước

Nghiệp nặng nhất của một gia đình: ba điều bất hạnh của tổ tiên sẽ là quả báo cho con cháu

Nhân quả ở đời vốn rất chính xác và rõ ràng, gieo nhân nào thì gặt quả ấy. Nhiều khi, chính tổ tiên tạo tội...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Tối nay ăn gì? Gợi ý 10 mâm cơm khiến chồng nhìn là muốn về nhà ngay để thưởng thức

Sau 1 ngày dài làm việc vất vả, nhiều người muốn nhanh chóng về nhà để thưởng thức mâm cơm gia đình.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Mẹo nấu canh rau ngót mềm, xanh ngắt, nhiều người vẫn làm sai bảo sao không ngon như mong đợi

Canh rau ngót nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Nhưng nấu sao để có một tô canh xanh, ngọt mềm nhưng không nhũn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

'Đổi gió' cho mâm cơm nhà với sườn nướng thơm ngon, sử dụng nồi chiên nhưng không hề bị khô

Món sườn nướng với phần tẩm ướp đậm đà, vàng thơm sẽ khiến những người khó tính nhất cũng phải dành lời khen.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Không cần rượu hay giấm, dùng quả này khi rửa các loại cá, đảm bảo hết sạch mùi tanh

Nhiều người có quen dùng rượu hoặc giấm để làm sạch cá tuy nhiên vẫn có cách khác để giúp giảm mùi tanh cực kỳ...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Bạn đã ăn gà hấp muối cùng quả vải bao giờ chưa? Vừa lạ miệng, lại ngọt thịt, không ăn thì quá phí!

Quả vải tưởng chỉ để bóc vỏ ăn, ai ngờ cho vào hấp cùng gà lại khiến thịt gà thêm ngọt và mềm thơm đến...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Sườn xào chua ngọt kết hợp vải đang mùa cực lạ miệng, ngọt ngon khó cưỡng, bạn đã thử chưa?

Món sườn xào chua ngọt rất hợp để đổi khẩu vị cho cả nhà, nay kết hợp với quả vải lại thêm phần thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Vì sao Bi Rain chọn Kim Tae Hee? Ngắm ảnh body của cô đẹp hơn cả Song Hye Kyo, dân tình đã hoàn toàn bị thuyết phục

Từng vướng "phim giả tình thật" với Song Hye Kyo, nhưng cuối cùng Bi Rain lại chọn yêu và kết hôn với Kim Tae Hee....
Chuyện làng sao 7 giờ, 49 phút trước

Tôi thường sử dụng đèn pin của điện thoại di động để xem nhanh, hóa ra có 2 chức năng ẩn, thực sự rất tiện lợi

Trong cuộc sống hàng ngày, những người bạn thường sử dụng điện thoại di động đều biết rằng có chức năng đèn pin tự động...
Kiến thức 7 giờ, 50 phút trước

'Đắp khăn lên quạt điện': Nhiều người chưa hiểu công dụng, giờ học cách 'hạ nhiệt' cũng chưa muộn

Trong nhà nhiều người dùng máy điều hòa, nhưng máy điều hòa tiêu thụ rất nhiều điện, tiền điện hàng tháng cả triệu đồng. Hôm...
Kiến thức 7 giờ, 51 phút trước

Mật ong có rất nhiều lợi ích với sức khỏe, nhưng uống thời điểm nào và cách pha nước uống rao sao là tốt nhất?

Mật ong là một sản phẩm sức khỏe yêu thích của phụ nữ, chứa nhiều loại muối vô cơ và vitamin, có thể giải độc...
Khỏe đẹp 7 giờ, 51 phút trước

Con gái 3 tuổi của 'Nữ hoàng nước mắt' Choi Ji Woo lớn nhanh như thổi

Công chúa nhỏ nhà nữ diễn viên Choi Ji Woo khiến cư dân mạng không khỏi bất ngờ vì sự phát triển vượt bậc.
Nhí 8 giờ, 48 phút trước

Vợ cũ Đan Trường xả kho bộ ảnh của quý tử khi 2 tuổi, loạt khoảnh khắc đáng yêu gây sốt

Loạt khoảnh khắc dễ thương của con trai Đan Trường đang khiến khán giả chú ý.
Chuyện làng sao 8 giờ, 12 phút trước

Loạt phim Hàn ra mắt vào tháng 6 rất đáng được mong chờ

Tháng 6 đã đến cùng với nhiều bộ phim truyền hình Hàn Quốc sắp lên sóng, đa dạng thể loại, chắc chắn các bạn không...
Truyền hình 8 giờ, 12 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 8/6/2023: Tuổi Ngọ sự nghiệp rộng mở, Mão mâu thuẫn với đồng nghiệp

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong thứ 5 ngày 8/6/2023.
Đời sống số 8 giờ, 19 phút trước

Lan Phương tự hào khoe khả năng tính nhẩm xịn xò của con gái khi mới 5 tuổi, tiết lộ thêm một chi tiết về nhóc tì

Con gái Lan Phương khiến nhiều người bất ngờ với khả năng tính nhẩm đỉnh cao.
Chuyện làng sao 8 giờ, 20 phút trước

Em dâu NSƯT Vũ Linh khẳng định vẫn về thắp hương, nhìn di ảnh của anh chồng và nhắn nhủ điều này

Em dâu của Vũ Linh nói về chuyện về thắp hương 100 ngày cho cố nghệ sĩ.
Chuyện làng sao 8 giờ, 21 phút trước