Nó bổ hơn khoai sọ, nhuận tràng hơn khoai lang, trẻ nhỏ và người già ăn nhiều, bổ sung kali và vitamin C, rất tốt cho cơ thể!

Vào mùa hè, khoai tây được bầy bán rất nhiều với giá cả phải chăng. Từ góc độ dinh dưỡng mà nói, khoai tây rất bổ dưỡng, chứa nhiều tinh bột, nguyên tố vi lượng, khoáng chất, vitamin, rất giàu dinh dưỡng. Thường xuyên ăn một ít khoai tây có thể bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, nhuận tràng và nuôi dưỡng dạ dày.

Nói đến cha mẹ già, không chỉ để họ có một tuổi già bình yên mà còn có một cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy, người trung niên và người cao tuổi phải ăn nhiều thực phẩm bổ sung kali và vitamin C. Khoai tây giàu kali và vitamin C, bổ dưỡng hơn khoai sọ và nhuận tràng hơn khoai lang. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một công thức chế biến món khoai tây hầm gân bò ngon chuẩn bị, vừa mềm, vừa bỗ dưỡng lại ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg gân bò, hành lá, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, rượu nấu, đường phèn, xì dầu, nước tương, khoai tây, cà rốt, rau thơm.

Cách thực hiện:

Bước 1: 1 kg gân bò mua về rửa sạch, cho vào nồi cơm điện, thêm hành lá, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, 1 thìa rượu nấu, 5 hạt đường phèn, 1 thìa xì dầu, 2 thìa nước tương, dùng thìa đảo đều và hầm trong khoảng 1,5 tiếng.

Bước 2: Chuẩn bị khoai tây và cà tốt, gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng miếng. Khoai tây có nhiều tinh bột nên cần rửa kỹ hơn để loại bỏ hết tinh bột trên bề mặt.

Bước 3: Đổ gần bò và nước súp sau khi hầm vào nồi, trút phần khoai tây và cà rốt đã rửa sạch vào, không cho gia vị, đậy vung và hầm khoảng 20 phút. Cuối cùng cho một ít rau thơm lên trên rồi thưởng thức.

Món khoai tây hầm gân bò đơn giản tại nhà mà giàu dinh dưỡng, gân bò mềm, đậm đà, khoai tây mềm ngon, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ.

Nguyễn Giang (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)