Danh mục

Những lưu ý khi làm món ngan rang xì dầu mới lạ, kích thích vị giác

Thứ năm, 12/08/2021 09:58

Vào thời tiết mát mẻ, bạn có thể thử làm món ngan rang xì dầu để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Món ngan rang xì dầu cung cấp rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đồng thời, với mùi thơm hấp dẫn của thịt ngan rang và hương thơm đặc trưng của xì dầu, chắc chắn đây sẽ là món ăn hứa hẹn khiến cho nồi cơm của gia đình mình nhanh chóng hết veo.

Nguyên liệu

Thịt ngan: 700gr

Sả: 4 củ

Hành khô: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Ớt: 2 quả

Gia vị: dầu ăn, dầu hào , dầu mè, xì dầu, bột nêm , nước mắm , hạt tiêu xay.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ngan mua về đem rửa lại với nước cho sạch sẽ. Có thể sử dụng thêm rượu trắng và muối ăn để khử bớt mùi hôi của ngan nếu có.

Đem lọc lấy thịt ngan. Phần xương ngan có thể bỏ đi hoặc sử dụng cho món canh hầm xương.

 ngan rang xì dầu, công thức ngan rang xì dầu, món ngon từ thịt ngan

Phần thịt ngan lọc được sẽ thái thành các miếng dày và dài vừa phải, để cho ráo bớt nước rồi tẩm ướp gia vị. Ướp cùng với một chút bột nêm, nước mắm và hạt tiêu xay. Thêm vào khoảng 2 thìa dầu mè, 2 thìa dầu hào và 2 thìa xì dầu cho thịt ngan thêm thơm và ngậy sau khi chế biến.

 ngan rang xì dầu, công thức ngan rang xì dầu, món ngon từ thịt ngan

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả đem rửa sạch, cắt bỏ gốc già và bẹ vỏ bên ngoài. Đập dập và băm nhuyễn

Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch và cũng đập dập, băm nhuyễn.

Ớt rửa qua cho sạch, cắt bỏ cuống và lọc hạt bên trong. Sau đó, băm nhuyễn.

Bước 3: Xào thịt ngan

Bắc lên bếp một chảo to và cho vào chảo 3 thìa dầu ăn. Đun cho dầu nóng già rồi cho thịt ngan đã tẩm ướp vào chảo, đảo đều. Thịt ngan sẽ ra bớt nước và nhanh chóng săn lại.

Thêm vào chảo nửa bát con xì dầu. Đun dưới lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước trong chảo cạn dần, chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.

Bước 4: Cách làm ngan rang xì dầu

Bắc một chảo khác lên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng già rồi thả phần hành tỏi, sả ớt băm vào chảo. Đảo đều cho thơm vàng.

Trút chảo thịt ngan rang sang chảo hành tỏi phi. Đảo đều thêm một chút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thịt ngan rang xì dầu ra đĩa hoặc tô to rồi thưởng thức ngay cùng với cơm nóng. Ăn kèm một chút rau sống sẽ rất tuyệt.

 ngan rang xì dầu, công thức ngan rang xì dầu, món ngon từ thịt ngan

Món ngan rang xì dầu lạ miệng, hấp dẫn.

Để có được những đĩa thịt ngan rang xì dầu thơm ngon, chị em hãy nhớ một vài lưu ý sau:

Nếu có điều kiện thì nên mua những con ngan sống về làm thịt. Hoặc không thì phải lựa chọn những phần thịt ngan còn tươi. Như vậy, món ăn sẽ thơm ngon hơn.Trong quá trình sơ chế thịt ngan, kể cả ngan sống cần vặt lông hay ngan mua làm sẵn thì chị em cũng cần chú ý làm sạch phần tuyến nhờn tại đuôi của ngan. Phần này khá hôi nên cần được loại bỏ bằng cách dùng dao rạch ngang và bóp sạch chất nhờn bên trong. Rửa kỹ lại với nước.

Thùy Dương (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhung-luu-y-khi-lam-mon-ngan-rang-xi-dau-moi-la-kich-thich-vi-giac-92352.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin vui trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Ngành học được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 31 phút trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 41 phút trước

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á

Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem là ngon nhất

Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong đời tôi từng ăn!'

Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS -...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Hà Nội nằm trong top 13 thiên đường ẩm thực thế giới, đây là món ngon nên ăn ở Thủ đô dịp 2/9

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 19/8: Đình Tú tiết lộ 'chuyện lạ' mỗi lần gặp vợ sắp cưới Ngọc Huyền; Một 'anh tài' thông báo vợ vũ công kém 13 tuổi mang thai

Tin sao Việt 19/8/2025: Mới đây, diễn viên Đình Tú khiến cộng đồng mạng thích thú khi bất ngờ tiết lộ "chuyện lạ" mỗi lần...
Chuyện làng sao 29 phút trước

Nghiên cứu não bộ: Vì sao người thông minh thường không thích giao du với bạn bè?

Giao lưu xã hội thường được xem là yếu tố cốt lõi cho sức khỏe tinh thần. Tuy nhiên, một nghiên cứu về não bộ...
Tin trong ngày 32 phút trước

Con gái Mai Phương ra sao sau khi mẹ ruột qua đời được 5 năm?

Con gái Mai Phương hiện đã 12 tuổi, ngày càng xinh xắn đáng yêu và có ngoại hình giống với nữ diễn viên quá cố....
Chuyện làng sao 32 phút trước

Chỉ ít ngày nữa, chính thức khánh thành sân vận động 360 tỷ sau hơn 10 năm 'thai nghén'

Vào dịp đặc biệt sắp tới, tỉnh Cà Mau sẽ khánh thành Khu liên hợp thể dục - thể thao hơn 4,4 ha với sân...
Tin trong ngày 32 phút trước

'Tháng cô hồn’ nên mang gì theo người để giảm thiểu vận xui, giúp may mắn bình an?

Dưới đây là một số đồ vật nên mang trong người trong tháng cô hồn để xua đuổi tà ma, kích thích may mắn các...
Làm sao 33 phút trước

Giáo viên chủ nhiệm lâu năm: Gia đình nào 'giàu' thì nhìn con cái là biết ngay, không thể giấu được

Nhiều cha mẹ nghĩ rằng chuyện nhà có tiền hay không khó ai biết được. Thực tế, sự giàu nghèo lại dễ dàng bộc lộ...
Làm sao 33 phút trước

Vì sao có nhiều phi tần theo bồi táng nhưng Khang Hy nhất mực đòi chôn cùng 1 nam nhân, đó là ai? Bí ẩn chỉ sáng tỏ khi Ung Chính kế vị

Trước khi qua đời, Khang Hy bất ngờ điểm tên Long Khoa Đa "tuẫn táng" theo mình, khiến cả triều đình kinh ngạc. Phải đến...
Hồ sơ tư liệu 33 phút trước

Từ bây giờ: Dừng xe mặc áo mưa khi đang đi trên đường sẽ bị phạt đến 5.000.000 đồng trong trường hợp nào?

Những người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, đây được xem là hành vi vi...
Kiến thức 33 phút trước

Hôm nay (19/8), Việt Nam sẽ khởi công dự án có tòa tháp chọc trời 108 tầng cao nhất cả nước

Tòa tháp cao 108 tầng không chỉ là trung tâm tài chính mà còn tích hợp khách sạn, căn hộ hạng sang, khu thương mại...
Tin trong ngày 2 giờ, 34 phút trước

Vingroup chính thức khánh thành siêu công trình lọt TOP 10 trung tâm triển lãm lớn nhất thế giới vào hôm nay

Chỉ trong vòng khoảng 10 tháng xây dựng, Trung tâm Hội chợ triển lãm nằm ở phía Đông Bắc của Thủ đô Hà Nội đã...
Tin trong ngày 2 giờ, 35 phút trước