Danh mục

Những lưu ý để làm món gà hấp muối thơm ngon mà không sợ bị cháy nồi

Thứ ba, 10/08/2021 14:58

Chỉ cần lót thêm một lớp giấy bạc sau đó mới bỏ muối và lá chanh vào thì món gà hấp muối sẽ thơm ngon mà không bị cháy nồi.

Nếu chán gà luộc, bạn có thể thử làm gà hấp muối vừa thơm ngon mà gà lại chắc thịt, giữ được độ ngọt hấp dẫn. Để gà hấp muối không bị cháy nồi, bạn có thể học công thức dưới đây của một "mẹ đảm".

Nguyên liệu:

- Gà 1.5 kg - 2 kg

- Củ sả: 10-15 cây

Lá chanh: 1 nắm to đủ để phủ kín đáy nồi (có thể thay lá chanh bằng hành tây cắt lát)

Củ gừng: 1 củ vừa

Muối hạt to: khoảng 300g

Giấy bạc

Hạt nêm, tiêu xay, bột nghệ khô (hoặc nghệ tươi giã lấy nước)

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

Nguyên liệu để làm gà hấp muối.

Cách làm:

- Gà làm sạch để ráo, xát chút hạt nêm, bột nghệ và hạt tiêu lên da để mùi vị thơm và màu hấp dẫn hơn. Lưu ý là mỗi nồi chỉ hấp 1 con gà thôi nhé.

- Củ sả cắt khúc chẻ làm 4

- Dùng nồi có đáy hơi dầy 1 chút, lót lớp giấy bạc xuống trước. Rải đều muối lên trên, xếp củ sả lên trên muối. (giấy bạc có khả năng giữ nhiệt tốt nên lượng muối chỉ cần vừa đủ để rải kín đáy nồi).

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Tiếp theo rải kín lá chanh, che kín phần muối dưới đáy nồi. Phủ kín lá chanh như thế thì sẽ không bị ngấm muối mặn vào thịt gà.

(Lưu ý: Trong trường hợp chị em sợ mùi lá chanh nồng quá hoặc nhiều lá chanh bị đắng thì có thể thay bằng củ sả rải kín bề mặt muối, chỉ cần rắc thêm chút lá chanh. Hoặc tuỳ khẩu vị có thể thêm củ hành tây cắt lát lót dưới đáy cũng được).

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Đặt gà vào trong nồi, rắc thêm ít lá chanh và gừng thái nhỏ lên trên.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Đậy kín vung và mở lửa nhỏ. Đun trong khoảng 45 phút đến 1h tuỳ thuộc vào khối lượng con gà to hay bé. Lưu ý là không mở vung nhiều lần sẽ bị bay hơi, gà chín không đều.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Hấp đủ thời gian, gà chín thì bạn gắp gà ra khỏi nồi luôn nhé. Không ủ lâu thêm vì có thể hơi nước trên vung nồi nhỏ xuống, muối dưới đáy nồi ướt sẽ ngấm lên gà bị mặn.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Nhấc miếng giấy bạc lên bạn sẽ thấy đáy nồi rất sạch sẽ, không lo muối làm hỏng nồi.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Thông thường thì gà hấp muối mọi người hay ăn nóng, thịt ngọt và rất thơm. Nhưng mình đã thử nghiệm với gà hấp muối xong để tủ lạnh, món ăn cũng rất hợp bạn nhé! Thịt gà săn chắc, da giòn, vẫn giữ được độ ngọt và mùi thơm của thịt, lá chanh và sả.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

Nguồn ảnh: Thúy Hằng

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhung-luu-y-de-lam-mon-ga-hap-muoi-thom-ngon-ma-khong-so-bi-chay-noi-92152.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức 30 tháng 6 âm lịch?

Thời tiết là biểu hiện của tự nhiên, người xưa đã mô phỏng nó bằng con giáp và các tiết khí. Ngày 24 tháng 7...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là...
Làm sao 2 ngày, 7 giờ trước

Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ

Nhiều người băn khoăn trong năm nhuận, tháng nhuận có nên xây nhà không?
Phong thủy 3 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 1 ngày, 5 giờ trước

Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế sau khi sáp nhập xã không?

Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Dòng sự kiện 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào may mắn Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức ngày 30 tháng 6 âm lịch?

Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, ngày 30 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Tin mới cập nhật

Tin vui: Hơn 1,2 triệu người không lương hưu sẽ nhận được khoản tiền 500.000 đồng/tháng

Từ tháng 7/2025, một chính sách mới mang tên trợ cấp hưu trí xã hội sẽ chính thức được triển khai, mang lại niềm vui...
Tin trong ngày 6 phút trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 25 phút trước

Sau nhiều năm chung sống, Lan Phương lần đầu tiết lộ chuyện 'tiền bạc' với chồng Tây

Lan Phương cho biết hiện tại đã vượt giai đoạn trầm cảm, cô đang tập trung thời gian để chăm sóc cho các con.
Chuyện làng sao 31 phút trước

Thực hư chuyện vợ trẻ của Công Lý mang thai con đầu lòng

Trước thông tin có tin vui, Ngọc Hà - vợ NS Công Lý đã lên tiếng.
Chuyện làng sao 32 phút trước

Ngành 'đập sắt' ra tiền: Gần 100% sinh viên có việc sau tốt nghiệp, chỉ tuyển 30 người/năm, miễn học phí

Không lo thất nghiệp, cơ hội việc làm lớn nhưng không ít sinh viên bỏ dở giữa chừng vì không chịu nổi cường độ công...
Tin trong ngày 37 phút trước

Trường hợp này sinh năm 2011, 2000, 1985, 1965 chưa phải đổi thẻ Căn cước trong năm nay

Theo Luật Căn cước, trong năm 2025 những công dân đủ 14 tuổi, 25 tuổi, 40 và 60 tuổi phải đổi lại thẻ căn cước....
Kiến thức 49 phút trước

Kể từ bây giờ, 12 trường hợp này sẽ không được BHYT thanh toán chi phí khám chữa bệnh dù khám đúng tuyến

Theo quy định tại Luật bảo hiểm y tế 2024, có 12 trường hợp sẽ không được chi trả bởi quỹ BHYT, mặc dù người...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

1 loại gỗ đắt hơn cả vàng ở Việt Nam, chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên, nó có công dụng gì mà đắt đỏ thế?

Loại gỗ này có giá trị kinh tế cực kì cao, một mét khối gỗ lâu năm có thể lên tới 50 triệu đồng hoặc...
Kiến thức 1 giờ, 26 phút trước

Theo quy định mới, sinh con được nhận 3 khoản tiền, không phải ai cũng biết

Chế độ thai sản là một quyền lợi quan trọng và thiết thực đối với người lao động, đặc biệt là các bà mẹ trong...
Tin trong ngày 2 giờ, 36 phút trước

Đây là 5 ngành học ở Việt Nam có mức lương tới 100 triệu/tháng, ra trường nhiều công ty lớn 'trải thảm đỏ' mời về

Những ngành nghề mang lại cơ hội cho sinh viên mới ra trường khi thị trường lao động khát nhân lực, mức lương có thể...
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước