Danh mục

Những lưu ý để làm món gà hấp muối thơm ngon mà không sợ bị cháy nồi

Thứ ba, 10/08/2021 14:58

Chỉ cần lót thêm một lớp giấy bạc sau đó mới bỏ muối và lá chanh vào thì món gà hấp muối sẽ thơm ngon mà không bị cháy nồi.

Nếu chán gà luộc, bạn có thể thử làm gà hấp muối vừa thơm ngon mà gà lại chắc thịt, giữ được độ ngọt hấp dẫn. Để gà hấp muối không bị cháy nồi, bạn có thể học công thức dưới đây của một "mẹ đảm".

Nguyên liệu:

- Gà 1.5 kg - 2 kg

- Củ sả: 10-15 cây

Lá chanh: 1 nắm to đủ để phủ kín đáy nồi (có thể thay lá chanh bằng hành tây cắt lát)

Củ gừng: 1 củ vừa

Muối hạt to: khoảng 300g

Giấy bạc

Hạt nêm, tiêu xay, bột nghệ khô (hoặc nghệ tươi giã lấy nước)

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

Nguyên liệu để làm gà hấp muối.

Cách làm:

- Gà làm sạch để ráo, xát chút hạt nêm, bột nghệ và hạt tiêu lên da để mùi vị thơm và màu hấp dẫn hơn. Lưu ý là mỗi nồi chỉ hấp 1 con gà thôi nhé.

- Củ sả cắt khúc chẻ làm 4

- Dùng nồi có đáy hơi dầy 1 chút, lót lớp giấy bạc xuống trước. Rải đều muối lên trên, xếp củ sả lên trên muối. (giấy bạc có khả năng giữ nhiệt tốt nên lượng muối chỉ cần vừa đủ để rải kín đáy nồi).

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Tiếp theo rải kín lá chanh, che kín phần muối dưới đáy nồi. Phủ kín lá chanh như thế thì sẽ không bị ngấm muối mặn vào thịt gà.

(Lưu ý: Trong trường hợp chị em sợ mùi lá chanh nồng quá hoặc nhiều lá chanh bị đắng thì có thể thay bằng củ sả rải kín bề mặt muối, chỉ cần rắc thêm chút lá chanh. Hoặc tuỳ khẩu vị có thể thêm củ hành tây cắt lát lót dưới đáy cũng được).

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Đặt gà vào trong nồi, rắc thêm ít lá chanh và gừng thái nhỏ lên trên.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Đậy kín vung và mở lửa nhỏ. Đun trong khoảng 45 phút đến 1h tuỳ thuộc vào khối lượng con gà to hay bé. Lưu ý là không mở vung nhiều lần sẽ bị bay hơi, gà chín không đều.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Hấp đủ thời gian, gà chín thì bạn gắp gà ra khỏi nồi luôn nhé. Không ủ lâu thêm vì có thể hơi nước trên vung nồi nhỏ xuống, muối dưới đáy nồi ướt sẽ ngấm lên gà bị mặn.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Nhấc miếng giấy bạc lên bạn sẽ thấy đáy nồi rất sạch sẽ, không lo muối làm hỏng nồi.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

- Thông thường thì gà hấp muối mọi người hay ăn nóng, thịt ngọt và rất thơm. Nhưng mình đã thử nghiệm với gà hấp muối xong để tủ lạnh, món ăn cũng rất hợp bạn nhé! Thịt gà săn chắc, da giòn, vẫn giữ được độ ngọt và mùi thơm của thịt, lá chanh và sả.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ gà

Nguồn ảnh: Thúy Hằng

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhung-luu-y-de-lam-mon-ga-hap-muoi-thom-ngon-ma-khong-so-bi-chay-noi-92152.html

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 47 phút trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 4 giờ trước

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 7 giờ trước

Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm hơn

Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất...

Tin mới cập nhật

Từ nay, đủ 2 điều kiện này sẽ được xây nhà trên đất nông nghiệp, người dân nên nắm bắt để tránh thiệt thòi

Sử dụng đất nông nghiệp sai mục đích sẽ bị sử phạt rất nặng. Nhưng có trường hợp đáp ứng đủ hai điều kiện này...
Đời sống số 5 phút trước

Loại rau này bổ hơn thịt, tốt hơn thuốc, cắm vào đất là mọc như cỏ dại nhưng ít người ăn

Dù được xem là cây gia vị nhưng là loại rau phổ biến, dễ trồng, dễ ăn. Nó được mệnh danh là “rau trường thọ”...
Chăm sóc sức khỏe 36 phút trước

Dự kiến sáp nhập bệnh viện, xây mới thêm 4 bệnh viện tại các quận trung tâm Hà Nội

Hà Nội đang triển khai một kế hoạch toàn diện nhằm nâng cao chất lượng khám chữa bệnh tại các cơ sở y tế công...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Tại sao người ta lại nói rằng khi đặt phòng khách sạn, bạn không bao giờ nên ở phòng cuối cùng trong hành lang?

Khi giao thông vận tải của chúng ta ngày càng phát triển, các hoạt động giao lưu kinh doanh và du lịch cũng ngày càng...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Hãy diện đồ đẹp vào mùa xuân và mùa hè, hãy diện thêm ba 'màu thời trang' để bạn trông trắng hơn, trẻ hơn và xinh hơn

Thời tiết vào tháng 4 và tháng 5 là dễ chịu nhất. Lúc này, chúng ta có nhiều tự do hơn trong việc ăn mặc....
Thời trang + 2 giờ, 36 phút trước

Nghỉ hưu trước tuổi theo diện tinh gọn bộ máy: Muốn được hưởng nguyên lương hưu cần đóng BHXH bao nhiêu năm?

Người lao động đang cân nhắc kế hoạch nghỉ hưu nên theo dõi sát các văn bản hướng dẫn thi hành và tư vấn thêm...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Loại gỗ quý hiếm triệu cây mới có một, chỉ duy nhất Việt Nam mới có: 50 tỷ đồng/kg, đại gia bỏ núi tiền cũng không mua được

Loại gỗ quý hiếm này được hình thành sau hàng trăm đến hàng nghìn năm, chỉ xuất hiện duy nhất ở Việt Nam.
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

Năm 2025, ngành học này được miễn phí hoàn toàn, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

Chỉ 3 tháng nữa, hồ duy nhất ở Hà Nội có tàu điện chạy ngang qua sẽ có sân khấu nổi 300 tỷ đồng

Dự án cải tạo cảnh quan hồ Hoàng Cầu dự kiến hoàn thành vào tháng 8/2025 với sân khấu nổi trên mặt nước – một...
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

Sắp tới, công chức không hoàn thành nhiệm vụ có thể bị cho thôi việc?

Đây là nội dung đáng chú ý trong Luật Cán bộ, công chức sửa đổi do Bộ Nội vụ xây dựng, dự kiến được trình...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước