Danh mục

Nhớ đừng rửa gan lợn bằng nước sạch, như ăn phải chất độc, thêm một bước nữa, máu và chất độc sẽ bị loại bỏ

Chủ nhật, 14/05/2023 08:59

Gan lợn là một thực phẩm giàu vitamin A, sắt, đồng, kẽm và các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là rất giàu chất sắt, chắc chắn là một thực phẩm rất bổ dưỡng. Gan lợn tuy ngon nhưng là cơ quan trao đổi chất nên khi chế biến phải chú ý phương pháp và cách chế biến, nếu không mùi vị sẽ rất tanh.

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến gan lợn thành món ăn ngon. Trước khi chế biến gan lợn, việc làm sạch gan lợn là một khâu vô cùng quan trọng, nếu gan heo không được rửa sạch sẽ tương đương với việc bạn ăn phải chất độc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gan lợn, bia, gừng, tỏi, ớt xanh, ớt đỏ, tỏi tây, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, xì dầu, dầu hào, giấm balsamic, rượu nấu, muối, đường, bột bắp.

Cách thực hiện:

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một lượng gan lợn thích hợp, sau đó thái gan lợn đã chuẩn bị thành những lát mỏng vừa ăn. Khi thái gan lợn, chúng ta nên cố gắng cắt gan lợn càng mỏng càng tốt, để khi nấu gan lợn, thời gian nấu gan lợn có thể được rút ngắn và hương vị của gan lợn sẽ đặc biệt mềm.

Gan lợn thái càng mỏng càng dễ rửa, sau khi thái gan lợn chúng ta cần cho một lượng nước thích hợp vào, dùng nước đó rửa gan lợn nhiều lần cho đến khi nước trong.

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Bước 2: Làm sạch gan lợn, gan lợn cần được lau khô và cho vào một cái bát nhỏ, sau đó cho một lon bia vào gan lợn, dùng bia ngâm gan lợn trong vòng 5 phút. Bia có thể giải độc tố trong gan lợn rất tốt, đồng thời gan lợn xào lên sẽ có mùi thơm đặc biệt.

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Bước 3: Tiếp theo, chúng ta cần chuẩn bị gừng tỏi thái lát, ớt xanh đỏ thái miếng, tỏi tây thái khúc vừa ăn. Gan lợn sau khi ngâm bia xong vớt ra rửa lại với nước sạch nhiều lần, vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Cho gan lợn vào một tô lớn, lúc này cho vào thêm một thìa nhỏ muối, một thìa bột ngọt, một ít hạt tiêu, dùng tay trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút. Cho một chút dầu ăn vào gan lợn, trộn đều lần nữa để gan lợn khi chiên không bị dính chảo.

Bước 5: Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm một thìa xì dầu, một thìa dầu hào, một thìa giấm balsamic, một thìa rượu nấu ăn, một chút muối, một thìa đường, một ít hạt tiêu, một thìa bột bắp và nửa bát nước, khuấy đều để làm thành nước sốt dùng sau.

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Bước 6: Đun nóng dầu trong chảo, sau khi dầu nóng thì cho gan lợn đã sơ chế vào chảo, xào gan lợn đến khi chuyển màu thì cho gan lợn ra. Chắt bớt dầu để dùng sau. Để lại phần dầu dưới đáy chảo, cho gừng, tỏi thái lát vào phi thơm rồi cho ớt xanh, đỏ, tỏi tây đã sơ chế vào chảo, đảo đều.

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Cuối cùng cho gan lợn trở lại nồi, cho nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều tay lần nữa, để gan lợn ngấm gia vị là có thể thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/nho-dung-rua-gan-lon-ba.. Nguồn: http://baove.congly.vn/nho-dung-rua-gan-lon-bang-nuoc-sach-nhu-an-phai-chat-doc-them-mot-buoc-nua-mau-va-chat-doc-se-bi-loai-bo-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/

Tin được quan tâm

Sau cuộc họp gia đình, tôi nhận ra rằng đừng bao giờ quá tốt với con cái của anh chị em mình! Không phải là ích kỷ, mà là bài học đẫm nước mắt của người đi trước

Nhiều người nghĩ rằng giúp đỡ anh chị em ruột thịt và con cháu của họ là chuyện hiển nhiên, là đạo lý trong gia...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?

Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm....
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 2 ngày trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 25 phút trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hàng trăm thí sinh xét tuyển ĐH Y Dược TP HCM phải nộp lại IELTS, tại sao?

Cụ thể, 266 thí sinh cần cung cấp minh chứng để xác thực chứng chỉ quốc tế xét tuyển vào Đại học Y Dược TPHCM...
Tin trong ngày 5 phút trước

Kể từ bây giờ, người dân dùng vi bằng để mua bán nhà đất sẽ bị phạt rất nặng

Nhiều người hiểu sai về giá trị pháp lý của vi bằng, từ đó chấp nhận việc mua bán nhà đất bằng vi bằng, đây...
Kiến thức 22 phút trước

Việt Nam sở hữu 1 loại gỗ được mệnh danh là 'vàng lộ thiên', cây 20 năm tuổi trở lên có giá hàng chục tỷ đồng

Người xưa ví loại gỗ này là "khối vàng lộ thiên" vì chúng quá quý hiếm và đắt đỏ, được giới kinh doanh săn lùng....
Kiến thức 44 phút trước

Bộ Công an chính thức có đề xuất quan trọng, là tin vui cho hàng triệu tài xế trên cả nước

Bộ Công an đề xuất bỏ quy định tài xế ô tô kinh doanh vận tải chỉ được lái xe 10 giờ mỗi ngày và...
Kiến thức 45 phút trước

Ngành được tạp chí Mỹ đánh giá là ‘Nghề hấp dẫn nhất thế kỷ 21’: Thu nhập lên tới 100 triệu/tháng, ra trường được săn đón

Không chỉ mang đến cơ hội nghề nghiệp rộng mở, ngành học này còn hứa hẹn mức lương hấp dẫn.
Kiến thức 45 phút trước

Sao Việt 3/8: Thực hư chuyện diễn viên Huy Khánh yêu lại vợ cũ?; Dòng chia sẻ xót xa của nữ diễn viên Việt trước khi qua đời ở tuổi 38

Tin sao Việt 3/8/2025: Dòng trạng thái ngắn gọn nhưng đầy tâm sự của Huy Khánh khiến dân mạng không khỏi tò mò và đặt...
Chuyện làng sao 1 giờ, 8 phút trước

Nhà cấp 4 nên xây tường 10 hay tường 20 thì tốt hơn?

Khi xây dựng nhà, đặc biệt là nhà cấp 4, việc lựa chọn loại tường phù hợp là một quyết định quan trọng để đảm...
Nội thất - Ngoại thất 2 giờ, 40 phút trước

7 trường hợp không được cấp sổ đỏ, sổ hồng theo luật mới, có gửi hồ sơ lên xét cũng bị trả về

Không phải trường hợp nào cũng có thể cấp sổ đỏ. Theo quy định mới nhất, có 7 trường hợp không được cấp sổ đỏ,...
Tin trong ngày 3 giờ, 44 phút trước

Từ 31/12/2025: Ai mua BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng trợ cấp từ 3-5 triệu/tháng, đúng không?

Hãy cùng tìm hiểu về thực hư của thông tin này và các quyền lợi thực sự mà người tham gia BHYT có thể nhận...
Kiến thức 3 giờ, 47 phút trước

Bất kể ai hỏi vay tiền bạn, tôi sẽ dạy bạn 4 câu khiến họ từ chối cho vay tiền ngay lập tức. Bạn có thể sử dụng chúng vào những thời điểm quan trọng

Tuy người ta nói tiền không phải là tất cả, nhưng sống thiếu tiền thì không thể tránh khỏi. Trong dòng chảy cuộc sống, không...
Đời sống số 3 giờ, 50 phút trước