Danh mục

Nhớ đừng rửa gan lợn bằng nước sạch, như ăn phải chất độc, thêm một bước nữa, máu và chất độc sẽ bị loại bỏ

Chủ nhật, 14/05/2023 08:59

Gan lợn là một thực phẩm giàu vitamin A, sắt, đồng, kẽm và các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là rất giàu chất sắt, chắc chắn là một thực phẩm rất bổ dưỡng. Gan lợn tuy ngon nhưng là cơ quan trao đổi chất nên khi chế biến phải chú ý phương pháp và cách chế biến, nếu không mùi vị sẽ rất tanh.

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến gan lợn thành món ăn ngon. Trước khi chế biến gan lợn, việc làm sạch gan lợn là một khâu vô cùng quan trọng, nếu gan heo không được rửa sạch sẽ tương đương với việc bạn ăn phải chất độc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gan lợn, bia, gừng, tỏi, ớt xanh, ớt đỏ, tỏi tây, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, xì dầu, dầu hào, giấm balsamic, rượu nấu, muối, đường, bột bắp.

Cách thực hiện:

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một lượng gan lợn thích hợp, sau đó thái gan lợn đã chuẩn bị thành những lát mỏng vừa ăn. Khi thái gan lợn, chúng ta nên cố gắng cắt gan lợn càng mỏng càng tốt, để khi nấu gan lợn, thời gian nấu gan lợn có thể được rút ngắn và hương vị của gan lợn sẽ đặc biệt mềm.

Gan lợn thái càng mỏng càng dễ rửa, sau khi thái gan lợn chúng ta cần cho một lượng nước thích hợp vào, dùng nước đó rửa gan lợn nhiều lần cho đến khi nước trong.

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Bước 2: Làm sạch gan lợn, gan lợn cần được lau khô và cho vào một cái bát nhỏ, sau đó cho một lon bia vào gan lợn, dùng bia ngâm gan lợn trong vòng 5 phút. Bia có thể giải độc tố trong gan lợn rất tốt, đồng thời gan lợn xào lên sẽ có mùi thơm đặc biệt.

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Bước 3: Tiếp theo, chúng ta cần chuẩn bị gừng tỏi thái lát, ớt xanh đỏ thái miếng, tỏi tây thái khúc vừa ăn. Gan lợn sau khi ngâm bia xong vớt ra rửa lại với nước sạch nhiều lần, vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Cho gan lợn vào một tô lớn, lúc này cho vào thêm một thìa nhỏ muối, một thìa bột ngọt, một ít hạt tiêu, dùng tay trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút. Cho một chút dầu ăn vào gan lợn, trộn đều lần nữa để gan lợn khi chiên không bị dính chảo.

Bước 5: Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm một thìa xì dầu, một thìa dầu hào, một thìa giấm balsamic, một thìa rượu nấu ăn, một chút muối, một thìa đường, một ít hạt tiêu, một thìa bột bắp và nửa bát nước, khuấy đều để làm thành nước sốt dùng sau.

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Bước 6: Đun nóng dầu trong chảo, sau khi dầu nóng thì cho gan lợn đã sơ chế vào chảo, xào gan lợn đến khi chuyển màu thì cho gan lợn ra. Chắt bớt dầu để dùng sau. Để lại phần dầu dưới đáy chảo, cho gừng, tỏi thái lát vào phi thơm rồi cho ớt xanh, đỏ, tỏi tây đã sơ chế vào chảo, đảo đều.

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

cách làm sạch gan lợn, làm sạch gan lợn bằng bia, món ngon với gan lợn

Cuối cùng cho gan lợn trở lại nồi, cho nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều tay lần nữa, để gan lợn ngấm gia vị là có thể thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/nho-dung-rua-gan-lon-ba.. Nguồn: http://baove.congly.vn/nho-dung-rua-gan-lon-bang-nuoc-sach-nhu-an-phai-chat-doc-them-mot-buoc-nua-mau-va-chat-doc-se-bi-loai-bo-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 35 phút trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 12 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thông tin quan trọng: Từ 1/7/2025, ai thuộc trường hợp này sẽ không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh

Từ ngày 1/7 tới đây, sẽ có 12 trường hợp không được chi trả bảo hiểm y tế.
Kiến thức 43 phút trước

8 tháng nữa, trường hợp này bắt buộc phải đổi CCCD sang căn cước mới nếu không sẽ bị phạt

Nếu thuộc những trường hợp dưới đây mà cố tình không đổi thẻ Căn cước có thể bị phạt cảnh cáo hoặc phạt tiền từ...
Kiến thức 45 phút trước

Tâm Tít tuổi 36 vẫn đỉnh chóp: Nhan sắc lão hoá ngược, body nóng bỏng vạn người mê

Nhiều người ghen tị trước nhan sắc lão hoá ngược của Tâm Tít ở tuổi U40.
Chuyện làng sao 46 phút trước

7 hành vi lãng phí thời gian nhất bị DeepSeek ‘vạch mặt’, xem xong ai cũng giật mình

Dữ liệu lớn từ DeepSeek cho thấy những thói quen tưởng chừng vô hại lại đang âm thầm "ăn cắp" thời gian và tiềm năng...
Kiến thức 47 phút trước

Tử vi ngày 8/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Sửu cẩn trọng trong lời ăn tiếng nói

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/5/2025.
Đời sống số 58 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 8 tháng 5, tức ngày 11 tháng 4 âm lịch?

Ngày 8 tháng 5, thứ năm, ngày 11 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số 4 giờ, 53 phút trước

Kỳ quan y học vĩ đại nhất trong lịch sử! Người đàn ông bị đâm xuyên đầu bằng thanh sắt dày 3cm, não bị chảy ra ngoài vẫn sống bình thường trong 12 năm

Người đàn ông này được coi là một trong những phát hiện y khoa vĩ đại nhất mọi thời đại! Một thanh sắt dày 3,18...
Kiến thức 4 giờ, 1 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích sống ở khoảng sân nhỏ nào nhất? Kiểm tra xem bạn sẽ sống cuộc sống như thế nào?

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 khoảng sân nhỏ – mỗi nơi có một không gian riêng biệt, mang theo một cảm xúc...
Đời sống số 4 giờ, 14 phút trước

Sao Việt 7/5: MC Đại Nghĩa tự tay trang điểm cho mẹ trước khi khâm liệm; Chồng H'Hen Niê làm tiểu phẫu ngay sau đám cưới

Tin sao Việt 7/5/2025: Đạo diễn, Trung Võ kể MC Đại Nghĩa kỹ tính, cầu toàn nên đã tự tay trang điểm, làm đẹp cho...
Chuyện làng sao 4 giờ, 30 phút trước

Năm 2025, người dân phải đóng 4 khoản tiền này nếu muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 5 giờ, 33 phút trước