Danh mục

Nhiều người làm vịt nấu bia sai, đầu bếp dạy cho bạn vài kỹ năng là vịt thơm và ngon

Thứ sáu, 30/07/2021 07:20

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu món "vịt nấu bia" Không thể làm màu nhà hàng, cuối cùng cũng biết là có điều gì sai sót, hóa ra là thiếu sót. chiên nước đường món vịt nấu bia theo cách này lên màu hồng hào rất thích, các bạn nhanh tay học hỏi nhé.

Thành phần: vịt mềm

Món phụ: ớt xanh, ớt đỏ

Phụ liệu: gừng, tỏi, hành lá, ớt khô, hoa hồi

Nêm gia vị: muối, rượu nấu ăn, đường phèn, nước tương, bia.

Cách làm món vịt nấu bia

1. Bắt đầu chuẩn bị các món ăn kèm bên dưới

Chuẩn bị một nửa số ớt xanh và cắt thành các lát hình thoi.

Chuẩn bị một nửa số ớt đỏ rồi cắt thành lát hình thoi, cho tất cả vào chung một bát (ớt xanh và đỏ chủ yếu dùng để phối màu cho đẹp mắt hơn).

Các món ăn kèm có thể được lựa chọn theo khẩu vị yêu thích của bạn mà không hạn chế.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

2. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu bên dưới

Chuẩn bị nửa con vịt mềm, chặt thành từng miếng nhỏ, rửa qua vài lần nước sạch, ngâm 10 phút, ngâm giúp loại bỏ máu trong vịt dễ dàng hơn.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

3. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ bên dưới

Chuẩn bị một miếng gừng và cắt thành từng lát.

Chuẩn bị một phần hành lá gốc và cắt cho vào bát.

Chuẩn bị một nắm tỏi nhỏ và dập nhẹ để mùi thơm dễ dàng kích thích hơn.

Cho tất cả vào chung một tô, thêm ít ớt khô và 2 bông hoa hồi .

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

4. Chần các miếng vịt bên dưới

Đun sôi nước trong chảo/ nồi cho một ít muối hạt, 10 gam rượu nấu ăn để khử tanh, cho nước lạnh ngập vịt vào nồi, ấn nhẹ cho vịt nóng đều.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Sau khi nước sôi, vớt bọt trong nồi, chần vịt khoảng 2 phút, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, chắt lấy nước cho lần sử dụng sau.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

5. Bắt đầu nấu ăn bên dưới

Đun nóng dầu trong chảo, cho một nắm nhỏ đường phèn vào và khuấy liên tục để đường phèn nhanh tan, trong quá trình đun và tan chảy, màu của nước đường sẽ đậm dần và chuyển sang màu nâu đỏ.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Lúc này bạn trút miếng vịt vào nồi, xào nhanh tay để miếng vịt ngấm đều màu đường, xào khoảng 2 phút cho mỡ ngấm vào miếng vịt, thịt vịt sẽ có mùi thơm.

Bước này chủ yếu là tạo màu cho miếng vịt.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Cho hành, gừng và các phụ liệu, để lửa nhỏ đảo đều, cho nước tương 2 gam cho có màu, rượu nấu 5 gam, rót một lon bia. Bạn có thể thêm một ít nước sôi vào vặn lửa nhỏ thành to.

Bia có thể khử tanh và tăng độ tươi, mùi thơm dịu hơn.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Sau khi nước dùng sôi, điều chỉnh lại khẩu vị: thêm 3 gam muối, 5 gam xì dầu nhạt, khuấy đều, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15 phút .

Bước này để nhỏ lửa cho miếng vịt ngấm đều nước súp.

Sau 15 phút, miếng vịt đã chín, rất hồng và mềm, vặn lửa to để lấy nước cốt. Nhiệt độ cao sẽ làm súp nhanh chóng chuyển sang trạng thái sền sệt.

Đổ các món ăn kèm vào xào vài lần, xào các món ăn kèm cho đến khi nhừ thì rắc một chút mè trắng vào, đảo đều rồi cho ra đĩa.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Chà, món vịt nấu bia đặc biệt thơm ngon đã sẵn sàng.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhieu-nguoi-lam-vit-nau-bia-sai-dau-bep-day-cho-ban-vai-ky-nang-la-vit-thom-va-ngon-90991.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Hàng triệu người sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Cơ quan công an cảnh báo đến toàn bộ người dùng Viettel

Công an thông tin nhiều người dân nhận được các cuộc gọi giả danh nhân viên Viettel, dụ cung cấp mã OTP để chiếm đoạt...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, 22 tháng 7 tức ngày 28 tháng 6 âm lịch?

Ngày 22 tháng 7 là thứ Ba, ngày 28 tháng 6 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Quy định mới nhất: Xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ....
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

4 loại cây cứ trồng là 'hốt lộc' vào nhà, chặt đi là mất hết, tiền tài tiêu tán

Nếu trong nhà có những những loại cây này thì khuyên bạn không nên chặt.
Phong thủy 2 ngày, 1 giờ trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng tiếp tục gia tăng tài sản, giàu thêm 24.000 tỷ trong một tuần, ông Trương Gia Bình rớt khỏi Top 10, Chủ tịch VPBank tiến gần Top 20 người giàu nhất sàn chứng khoán Việt

Thị trường chứng khoán Việt Nam chứng kiến những biến động mạnh mẽ trong tuần qua, đặc biệt là sự gia tăng vượt bậc về...
Doanh nghiệp 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...

Tin mới cập nhật

Từ 1/1/2026: Tăng lương tối thiểu vùng lên 9,2%, có đúng không?

Hội đồng Tiền lương quốc gia mới đây đã họp phiên thứ nhất xem xét các ý kiến về việc tăng lương tối thiểu vùng....
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Ngành học không sợ AI ‘tranh việc’, chỉ 1,5 năm là xong: Lương lên tới 50 triệu/tháng, doanh nghiệp ‘trải thảm đỏ’ mời làm

Trong bối cảnh thị trường lao động đang ngày càng yêu cầu tính thực tiễn và chuyên môn cao, nghề nấu ăn đang trở thành...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Hàng triệu lao động trên cả nước sắp đón tin rất vui liên quan đến thuế

Hàng triệu lao động trên cả nước sắp đón nhận một tin vui khi Bộ Tài chính đề xuất chính sách điều chỉnh mức giảm...
Tin trong ngày 2 giờ, 31 phút trước

Dinh thự từng 'ngốn' hết 5 tấn vàng của Công tử Bạc Liêu: Hơn 100 năm vẫn lộng lẫy, không gian sống chứng minh cho cuộc sống xa xỉ

Hơn một thế kỷ trôi qua, dinh thự của vị công tử nổi tiếng một thời - Trần Trinh Huy, vẫn sừng sững giữa lòng...
Tin trong ngày 2 giờ, 31 phút trước

Hành động tưởng giúp người nhưng lại vi phạm quy định giao thông, có thể bị phạt tới hàng chục triệu đồng

Theo nghị định 168, vi phạm hành vi này có thể bị phạt tới hàng chục triệu đồng và trừ điểm giấy phép lái xe....
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

Sư phạm lên ngôi, học sinh giỏi 9 điểm/môn cũng rớt hàng loạt

Những năm gần đây được xem là thời kỳ hoàng kim của ngành sư phạm, với điểm chuẩn đại học ở mức "chót vót". Năm...
Tin trong ngày 2 giờ, 32 phút trước

H'Hen Niê gây lo lắng vì làm điều này khi bầu bí, nghi vấn mang thai đôi

Hoa hậu H'Hen Niê giải đáp trước nghi vấn mang song thai.
Chuyện làng sao 2 giờ, 32 phút trước

Đâu sẽ là 'thỏi nam châm' của bất động sản miền Bắc sau sáp nhập?

Viện Nghiên cứu đánh giá thị trường bất động sản Việt Nam (VARS IRE) đã chỉ ra những điểm sáng tiềm năng trên bản đồ...
Tin trong ngày 2 giờ, 10 phút trước

Người dân 'mất trắng' quyền lợi BHYT, thậm chí bị thu hồi, khóa thẻ nếu không biết điều này

Cách sử dụng thẻ BHYT khi khám chữa bệnh, hay những điều người dân không được làm tránh bị thu hồi hay khóa thẻ được...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Tại sao có những người đã kết hôn lại vẫn có nhiều 'người theo đuổi' xung quanh họ như vậy?

Nhiều người thắc mắc, tại sao có người biết rõ bạn đã kết hôn, nhưng vẫn bất chấp tiến đến? Lý do thực sự là...
Yêu 2 giờ, 11 phút trước