Danh mục

Người lớn tuổi nên ăn nhiều món này, hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, ăn thường xuyên sẽ ít bị ốm đau quanh năm

Thứ hai, 20/11/2023 06:11

Khi người cao tuổi già đi, thể lực không còn tốt như trước, không chỉ chân và bàn chân dần kém linh hoạt mà nhiều bệnh mãn tính cũng phát triển. Lúc này, trong khi mọi người đang chú ý đến chế độ ăn uống và đạt được chế độ dinh dưỡng cân bằng thì phải ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng selen cao.

Selenium được mệnh danh là "yếu tố trường thọ" và có thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não, cải thiện chức năng gan và thận, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và trì hoãn lão hóa. Tuy nhiên, selen không thể được tổng hợp trong cơ thể con người mà cần phải được bổ sung từ chế độ ăn uống hàng ngày. Thực tế, rất nhiều loại thực phẩm trong cuộc sống có chứa selen như thịt, đậu, trứng,… Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một loại rau có hàm lượng selen rất cao, hàm lượng selen của nó gấp 30 lần so với hành tây.

cải chíp xanh, cải thìa,  selen

cải chíp xanh, cải thìa,  selen

Loại rau này là hạt cải chíp xanh hay còn gọi là cải thìa hay cải bẹ trắng, một loại rau rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, dù chiên, ăn cuốn hay dùng trong lẩu đều rất ngon. Là món ăn bình dân, giá cả phải chăng, ít chất béo và calo, có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện táo bón, giúp giảm cân, có vị tươi, giòn và rất ngon. Bây giờ mình sẽ chia sẻ với các bạn cách xào cải dầu đơn giản nhất, các bạn cùng xem nhé.

Nấu cải chíp xanh xào

Chuẩn bị nguyên liệu: cải chíp xanh, vài tép tỏi, ớt, dầu hào, muối, đường.

Phương pháp cụ thể:

1. Cải chíp xanh tươi thường không có lá vàng và không cần phải chọn lọc. Đầu tiên, bạn dùng dao cắt bỏ phần rễ của hạt cải để lá cải có thể dàn ra dễ dàng, vì có thể có bụi bẩn ẩn trong thân cải chíp xanh nhỏ nên bạn cần bẻ từng lá một rồi rửa sạch... Bằng cách này, bạn có thể rửa sạch và ăn chúng, cảm thấy thoải mái hơn. Sau khi làm sạch cải chíp xanh, lấy ra và phơi khô để sử dụng sau.

cải chíp xanh, cải thìa,  selen

2. Không cần chần cải chíp xanh, tôi chỉ cần chiên trực tiếp trong nồi. Vì vậy, nếu cuống cải dầu tương đối dày thì tốt nhất bạn nên dùng dao dập nhẹ sẽ giúp chúng có hương vị thơm ngon hơn và dễ chiên hơn. Ngoài ra, bạn chuẩn bị vài tép tỏi, đập bẹp phẳng rồi băm thành từng miếng nhỏ, có thể dùng thêm tép tỏi, mùi tỏi rất hợp với cải chíp xanh, cắt ớt thành từng miếng nhỏ rồi để riêng. Sau đó đổ dầu vào nồi đun nóng, nếu nhà có mỡ lợn thì tốt nhất nên đổ mỡ vào, xào rau xanh hoặc thịt trong dầu là tốt nhất, lượng vừa đủ để có mùi thơm. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và hạt kê cắt khúc vào xào cho đến khi có mùi thơm.

cải chíp xanh, cải thìa,  selen

cải chíp xanh, cải thìa,  selen

3. Khi thấy các phần tỏi và ớt băm đã hơi đổi màu thì đổ nước có kiểm soát vào cải chíp xanh và xào trên lửa lớn. Điều quan trọng nhất khi xào rau là phải để lửa to để rau không dễ bị nhão và có màu sắc đẹp.

cải chíp xanh, cải thìa,  selen

4. Đợi cải chíp xanh héo thì cho muối, đường, dầu hào vào nêm nếm, không nên cho muối quá sớm nếu không cải sẽ bị nhão và chuyển sang màu đen, mất ngon. Cải chíp xanh xào là món ăn cách làm rất đơn giản, nhưng cách thực hiện càng đơn giản thì càng kiểm tra là độ nóng, chú ý không để cải chín quá, quan trọng là phải chiên thật nhanh.

cải chíp xanh, cải thìa,  selen

5. Cho gia vị vào xào đều trước khi lấy ra khỏi chảo, bày ra đĩa, nếu muốn ăn đặc hơn có thể thêm chút bột nước vào cuối cùng xào thêm vài lần nữa. Như vậy là món hạt cải xào nhẹ nhàng sảng khoái đã sẵn sàng, có màu xanh ngọc lục bảo, không chỉ nhìn rất ngon miệng mà ăn còn rất ngon.

cải chíp xanh, cải thìa,  selen

Bạn có thích ăn cải chíp xanh không? Người lớn tuổi ở nhà nhất định phải ăn nhiều món này, vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, nếu ăn thường xuyên sẽ ít bị bệnh tật quanh năm, sức khỏe tốt. Được rồi, chia sẻ hôm nay thế là xong, cảm ơn các bạn đã đọc và ủng hộ, hẹn gặp lại các bạn vào ngày mai, bye.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-lon-tuoi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-lon-tuoi-nen-an-nhieu-mon-nay-ham-luong-selen-gap-30-lan-hanh-tay-an-thuong-xuyen-se-it-bi-om-dau-quanh-nam-vz76360.html

Tin được quan tâm

Con rắn lớn nhất trên Trái đất đã được phát hiện ở Amazon! Vậy con rắn lớn nhất thế giới to cỡ nào?

Là rừng mưa nhiệt đới lớn nhất thế giới, rừng nhiệt đới Amazon rất phong phú về loài, trong đó có nhiều loài rắn khổng...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Từ ngày mai 3/3, ba con giáp 'rũ sạch vận xui', Tiền - Tình - Danh bước vào thời kì đỏ như son

Khi mùa xuân năm 2024 đến, ngày 3/3, ba con giáp lớn may mắn phát tài, vận may không ai có thể ngăn cản được....
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Ba con giáp có cuộc sống ngọt ngào hơn mật ong, năm 2024 này sẽ trở nên giàu có và tiến như về 'thác lũ'

Năm 2024, đối với ba con giáp, đây sẽ là một năm ngọt ngào như mật. Trong năm nay, họ sẽ gặp may mắn làm...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Trường Giang lộ khoảnh khắc chăm sóc con, dung mạo quý tử thứ 2 hiếm hoi lộ diện

Những khoảnh khắc tình cảm của Trường Giang bên con trai đang gây chú ý.
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

4 loại cây trong nhà không nên mang tặng người khác, đó là hành động tán lộc của chính mình

Có những loại hoa, cây cảnh phù hợp để làm quà tặng nhưng cũng có những loại không nên bởi sẽ ảnh hưởng đến tài...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tần Lam và Ngụy Đại Huân tuyên bố kết hôn, thêm một cặp 'chị em' trong làng giải trí Hoa ngữ

Nữ diễn viên Tần Lam - Ngụy Đại Huân hẹn hò từ năm 2022. Mới đây, thông tin cặp đôi sắp tổ chức lễ cưới...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Làm cơm rang trứng: Cho trứng hay cơm vào rang trước đều không đúng, đây là bí quyết ngon như ngoài hàng

Món cơm rang trứng với hạt bóng đều, ngấm gia vị, giòn giòn như ngoài hàng, làm tại nhà không hề khó nếu bạn biết...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 23 phút trước

Sau Tết mà còn thừa thịt gà đừng luộc, xào kiểu này cực trôi cơm, bao nhiêu cũng hết

Bạn đã bao giờ nghe đến món thịt gà xào dưa cải chưa? Món này vừa ngon lại giải ngấy cực hiệu quả sau Tết....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Nước hầm xương bị đục: Chỉ cần thả thêm thứ này vào là nước trong trở lại, vừa ngọt vừa thơm

Khi hầm xương người ta thường mắc phải sai lầm khiến cho nước hầm xương bị đục và mất đi chất dinh dưỡng của nó....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Khi hầm súp gà không nên chần trước hoặc hầm trực tiếp, thêm một bước, súp gà sẽ thơm ngon và không có mùi tanh

Nhiều người thích uống súp gà nhưng đến lượt mình nấu lại không ngon, mùi vị lạ, không tươi thơm mà tanh, thịt gà cũng...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

5 món ngon ở Hà Nội cứ trời lạnh đi ăn mới đã

Ẩm thực mùa lạnh tại Hà Nội vô cùng đa dạng, phong phú, những hàng quán nghi ngút khói khiến mùa đông như ấm áp...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Mẹo hầm xương ngon từ đầu bếp: Đừng dùng nước lã nữa, thay bằng nước này, sườn nhanh nhừ, chín hồng đẹp mắt

Nếu ngay từ đầu bạn cho nước lạnh vào hầm xương dễ khiến thịt bị xỉn màu, thâm đen kém đẹp mắt. Bí quyết từ...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Người tình' của Hyun Bin ăn đứt mỹ nhân đánh cắp trái tim của Won Bin khi chung một khung hình

Mặc dù hơn Lee Na Young 5 tuổi nhưng Kim Sun Ah được nhận xét trẻ trung và cuốn hút hơn cả đàn em.
Chuyện làng sao 2 giờ, 27 phút trước

Giám đốc ngân hàng 8 năm tiết lộ, sau này khách hàng gửi tiền có kỳ hạn nên ghi nhớ '4 điều không nên' này

Trong những năm gần đây, tình hình kinh tế và thị trường tài chính có nhiều biến động, làm tăng sự quan tâm của người...
Kiến thức 3 giờ, 53 phút trước

Ở Việt Nam có một ngọn núi chỉ cao hơn 200m nhưng 'cõng' gần 200 đền chùa, có tượng Phật cao nhất thế giới

Hàng năm, nơi này thu hút một lượng người rất lớn ghé đến tham quan và chiêm bái khi đi An Giang.
Tin trong ngày 3 giờ, 2 phút trước

Tổ tiên nói: 'Vợ hiền chồng ít bệnh, người vợ tốt còn hơn thuốc tốt', vì sao vậy?

Đúc rút kinh nghiệm hàng nghìn năm, đến nay những quan niệm về hôn nhân của người xưa vẫn được lưu truyền, trong đó có...
Kiến thức 3 giờ, 3 phút trước

Khi vào khách sạn Nhật Bản, tại sao bạn không thể mở cửa cho một cô gái mặc kimono?

Ngày nay, việc theo đuổi chất lượng cuộc sống của con người không ngừng được nâng cao, nhu cầu tinh thần cũng ngày càng nâng...
Kiến thức 3 giờ, 15 phút trước

Cuộc sống hiện tại của nam thần Harry Lu sau tai nạn kinh hoàng và 20 lần phẫu thuật

Trải qua vụ tai nạn kinh hoàng, diện mạo và sức khỏe của Harry Lu đã dần hồi phục. Nhiều người mong mỏi anh sớm...
Chuyện làng sao 3 giờ, 26 phút trước

Một Hoa hậu Việt bị tố là 'người thứ ba' khiến cặp sao Thái ly hôn

Hoa hậu Jolie Nguyễn bị tố làm người thứ ba trong mối quan hệ với cặp sao Thái Lan.
Chuyện làng sao 3 giờ, 27 phút trước