Danh mục

Người đầu bếp già nhắc nhở: Bất kể loại thịt nào, càng chần thì càng bẩn! Học thủ thuật này, những thứ bẩn thỉu tự ra ngoài

Thứ bảy, 12/06/2021 12:08

Khi chế biến thịt nhiều người chọn cách chần vì cho rằng thịt hơi bẩn và có mùi tanh nồng, sau khi chần thịt có thể khử sạch mùi và chất bẩn rất tốt, nhưng lão đầu bếp lại chia sẻ: dù là loại thịt nào, càng chần qua nước càng bẩn! Hãy học mẹo này, những thứ bẩn thỉu sẽ tự tung ra.

mẹo hay, dạy nấu ăn, rửa thịt

Thực tế khi chế biến thịt bạn nên ngâm thêm một bước nữa là ngâm trước khi chần để loại bỏ máu trong thịt, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một phương pháp làm sạch thịt. Bước đầu tiên bạn đem thịt rửa sạch dưới vòi nước hai lần, sau đó cho vào chậu sạch, rắc một lớp bột năng hoặc bột mì khô vào trộn đều và để yên trong 15 phút rồi xả sạch với nước, vì bột năng có tác dụng thấm hút và có thể hút các tạp chất trên thịt.

mẹo hay, dạy nấu ăn, rửa thịt

Tiếp theo bạn thực hiện bước thứ 2. Cho thịt đã rửa sạch vào chậu, đổ nước vo gạo vào, đảo đều và ngâm trong 5 phút rồi vớt ra rửa sạch sau 5 phút.

Bước thứ 3 bạn rửa lại với muối thô cho thật sạch. Cho một thìa muối vào chậu, sau đó đổ một ít giấm vào, cuối cùng cho thịt vào, và đổ thêm nước sạch và đảo đều, ngâm trong 10 phút muối sẽ có tác dụng khử trùng.

mẹo hay, dạy nấu ăn, rửa thịt

mẹo hay, dạy nấu ăn, rửa thịt

Khi nấu thịt, không nên luộc trực tiếp thịt trong nồi, thêm bước ngâm, thịt sạch và không bị hôi, sử dụng cách ngâm trên, nhớ 3 bước trên. Thịt sẽ được làm sạch và ăn đảm bảo vệ sinh hơn!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ng.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nguoi-dau-bep-gia-nhac-nho-bat-ke-loai-thit-nao-cang-chan-thi-cang-ban-hoc-thu-thuat-nay-nhung-thu-ban-thiu-tu-ra-ngoai-85597.html

Tin được quan tâm

Sau khi ăn chuối 30 năm, tôi mới biết rằng có sự khác biệt lớn giữa chuối tây và chuối tiêu

Bạn có bao giờ nhận thấy rằng mặc dù chuối tây và chuối tiêu trông giống nhau nhưng thực ra chúng rất khác nhau? Tiếp...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 3 giờ trước

Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg

Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Cuối cùng Trương Bá Chi cũng chính thức tái hôn với bố của con trai thứ 3, Tạ Đình Phong biết tin chỉ ngậm ngùi nói một câu nghe nhói lòng?

Mạng xã hội xứ Trung mới đây rộ thông tin Trương Bá Chi đã âm thầm tái hôn sau nhiều năm chia tay Tạ Đình...
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Khi xây nhà, nên đặt bể phốt ở đâu cho hợp phong thủy?

Bể tự hoại (bể phốt) là nơi chứa đựng các chất thải và được quan niệm là có thể mang đến những điềm xấu cho...
Phong thủy 2 ngày, 3 giờ trước

Tỉnh nào có nhiều thành phố nhất Việt Nam hiện nay?

Giữa tháng 3/2024, Ủy ban Thường vụ Quốc hội thông qua việc thành lập thêm một thành phố thuộc tỉnh này, khiến nơi đây trở...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tạ Đình Phong gọi điện cho con trai nhưng vô tình tiết lộ cảm xúc thật của anh đối với Trương Bá Chi

Tài tử Tạ Đình Phong và vợ cũ - Trương Bá Chi có gần 7 năm chung sống, có hai con trai chung trước khi...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Cách làm kem sữa chua tại nhà cực ngon cho mùa hè mát lạnh

Những ngày nắng nóng đang cận kề còn gì bằng việc thưởng thức một ly kem mát lạnh tự mình làm ra. Hãy thử công...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 11 phút trước

Thịt vịt luộc dễ bị hôi, cho thêm loại quả này sẽ hết sạch mùi, thịt ngọt lịm

Ngoài khâu sơ chế, khi luộc thịt vịt cũng cần có bí quyết để món ăn thơm ngon, không có mùi hôi.
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 5 phút trước

Ngày hè, đừng bỏ qua món canh trai nấu rau răm chua ngọt thanh mát này nhé

Khi mùa hè đến, trai sông thường được vớt ở các ao hồ và ven sông đem bán. Thời điểm này, mua trai về nấu...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 6 phút trước

Tự làm bánh bao xanh ngải cứu, đừng chỉ thêm bột gạo nếp, ghi nhớ 3 điều, bột xanh sẽ không đổi màu và không bị cứng trong 3 ngày

Bánh bao được biết đến với nhiều hương vị khác nhau, nhiều loại vỏ bánh khác nhau như trà xanh, sữa dừa, lá dứa…Vậy làm...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 26 phút trước

'Ho' sợ nhất món canh này, tuần uống 2 lần, bổ phổi giảm ho, tăng cường miễn dịch, bảo vệ sức khỏe của phổi

Tình trạng ho, cảm lạnh ngày càng trở nên phổ biến khiến mọi người dần quan tâm hơn đến các biện pháp bảo vệ sức...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 4 phút trước

Luộc thịt không cần nước: Bí quyết giúp thịt chín mềm và thơm ngon đến không ngờ

Việc dùng nước để luộc thịt khiến thịt bị mất đi một lượng chất dinh dưỡng. Thậm chí nếu luộc quá lâu không căn đúng...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn giày cao gót yêu thích của bạn? Xem người bạn yêu thích nhất là ai?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một đôi giày cao gót mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ...
Đời sống số 19 phút trước

Cách mặc áo sơ mi polo vừa thời trang vừa “đắt tiền” và trông rất đẹp khi kết hợp với váy và quần

Sau khi bắt đầu mùa hè, chúng ta chính thức bước vào mùa hè. Một mùa mà bạn có thể thả mình bay bổng, mặc...
Thời trang + 50 phút trước

Mỹ nhân 'Vườn sao băng' Han Chae Young khoe vẻ đẹp bất chấp tuổi tác sau 15 năm

Han Chae Young sinh năm 1980 được mệnh danh là “Barbie Hàn Quốc” nhờ vẻ ngoài tựa búp bê. Cô nổi tiếng nhờ hai bộ...
Chuyện làng sao 1 giờ, 4 phút trước

Vợ kém tuổi của Công Lý phải đính chính điều này khi nam nghệ sĩ gây lo lắng vì đi nhậu với bạn bè

Vợ kém tuổi của Công Lý là Ngọc Hà cho biết chồng mình chỉ uống nước lọc và làm điệu bộ cho có lệ chứ...
Chuyện làng sao 1 giờ, 5 phút trước

Nồi cơm điện có 1 cơ quan nhỏ cần vệ sinh thường xuyên, làm đúng cách tiết kiệm phân nửa tiền điện

Nồi cơm điện là thiết bị gia dụng quen thuộc đối với các gia đình. Sử dụng nồi cơm điện không đúng cách vừa khiến...
Làm sao 1 giờ, 9 phút trước

Từ ngày 1/7/2024, người sinh năm nào sẽ phải đổi sang thẻ căn cước mới?

Một số đối tượng cụ thể sẽ phải đổi căn cước công dân theo quy định mới, từ ngày 1/7/2024.
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Nhiều người điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh không chính xác! Để tôi dạy bạn phương pháp đúng giúp tiết kiệm năng lượng và chống đóng đá

Tủ lạnh là thiết bị không thể thiếu trong các hộ gia đình hiện đại, nó giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả và kéo...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Vì sao Tử Cấm Thành có tới 9.999 phòng mà không có một nhà vệ sinh?

Tử Cấm Thành có 9.999 phòng rưỡi, có thể chứa hàng nghìn người. Tại sao không có nhà vệ sinh, chẳng lẽ không có nhu...
Kiến thức 1 giờ, 26 phút trước

Nếu vợ qua đời trước, bạn nhất định phải nhớ 4 điều này không nên làm: Đó không phải là điều mê tín mà thực sự thông minh!

Trong cuộc sống, việc mất đi người bạn đời là một trong những thử thách lớn nhất mà ai đó có thể phải đối mặt....
Đàn ông yêu 2 giờ, 7 phút trước

Từ 1/6/2024: Ra đường không cần Giấy tờ xe mà chỉ cần 1 thứ, không lo CSGT xử phạt

Từ ngày 1/6, khi ra đường, người dân chỉ cần làm việc này sẽ không phải mang giấy tờ xe.
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước