Danh mục

Ngày mát trời nhà mình rất thích ăn món thịt ba chỉ thế này, càng nhai càng giòn ngon

Thứ bảy, 24/07/2021 10:42

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm món thịt ba chỉ chiên giòn, phần da (bì) được nướng giòn và có vị thơm đặc biệt, hãy cùng xem cách làm nhé!

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ, bột thìa là, ớt bột, bột tỏi, nguyên liệu làm thịt nướng, bột ngũ vị hương, hành lá, rượu trắng, muối, giấm trắng, tương ớt ngọt.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Thực hành:

Làm sạch bụng heo, cho rượu trắng và hành lá vào thau nước lạnh.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Khi nước trong nồi sôi, bạn nấu thêm khoảng 5 đến 10 phút nữa thì vớt bụng heo ra.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Để phần bụng (bì) heo quay lên trên, đầu tiên bạn dùng que tre chọc qua các lỗ nhỏ dày đặc trên bì. Nếu không có thanh tre ở nhà, bạn có thể dùng dĩa hoặc mũi dao (miễn là vật nhọn), cả hai đều có thể dùng để đâm da. Làm như vậy da heo sẽ bị thủng sau khi nướng.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau khi đâm da heo, bạn lật mặt bụng heo lại và dùng dao khía ngang dọc các thớ. Lưu ý: Chỉ cắt đến phần sát da, không cắt đứt.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Làm nước xốt:

Đổ bột thìa là, ớt bột, bột tỏi, bột ngũ vị hương và các nguyên liệu làm thịt nướng vào tô khuấy đều.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Thoa đều hỗn hợp bột đã ướp lên miếng thịt heo, trừ da heo, sau khi thoa xong nên ướp thịt heo trong 10 phút.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bọc phần bì lợn bằng một miếng giấy thiếc (giấy bạc) to hơn, không bọc phần bì lợn vào trong mà chỉ để phần bì bên ngoài.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Phết một chút giấm trắng lên bì heo và rắc một lớp muối mỏng.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 ° C trong vòng 1 tiếng, sau khi nướng thì lấy ra. Lấy giấy thiếc bọc bên ngoài, thay bằng giấy thiếc sạch để lót bên dưới, cho phần bì lợn lên trên, tiếp tục cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 230 độ trong 1 giờ.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Nướng cho đến khi da giòn và có thể đem ra ngoài. Khi nướng, nếu lo thịt lợn sẽ bị khô, bạn cũng có thể dùng giấy thiếc để bọc xung quanh.

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt nướng, thịt ba chỉ, thịt quay giòn bì, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Theo miếng cắt ban đầu, bạn cắt miếng thịt ba chỉ nướng giòn thành từng miếng. Khi ăn chấm với nước sốt chua ngọt, cay cay rất ngon miệng, đặc biệt thơm ngon, nếu thích bạn hãy thử nhé!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ng.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngay-mat-troi-nha-minh-rat-thich-an-mon-thit-ba-chi-the-nay-cang-nhai-cang-gion-ngon-90361.html

Tin được quan tâm

Người lao động cả nước chuẩn bị đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Khách hàng đột ngột qua đời, có được ngân hàng trả lại tiền còn trong tài khoản không?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 3 ngày trước

Những người có ngày sinh trùng với 3 ngày này theo âm lịch sẽ rất may mắn, thịnh vượng và kiếm tiền dễ dàng!

Trên bầu trời đầy sao bao la, số phận của mỗi người dường như được dẫn dắt bởi một thế lực bí ẩn nào đó....
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 8 phút trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày trước

Tin mới cập nhật

Đối tượng này bắt buộc phải đóng BHXH ít nhất 585.000 đồng mỗi tháng từ 1/7/2025

Theo quy định tại Luật BHXH 2024, đối tượng này có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một...
Kiến thức 21 phút trước

Đừng làm 4 điều này khi bạn thức dậy vào buổi sáng, giữ cho năng lượng Dương của bạn khỏe mạnh và may mắn sẽ đến một cách tự nhiên!

Sáng sớm là thời điểm quan trọng khi năng lượng dương của cơ thể con người bắt đầu tăng lên và ngày mới bắt đầu....
Kiến thức 24 phút trước

Mẫu phụ nữ nào đàn ông muốn tìm làm người yêu nhất? Ba người đàn ông chia sẻ sự thật

Để trả lời chân thực, bài viết sẽ đưa ra 3 kiểu phụ nữ phổ biến mà nhiều đàn ông từng chia sẻ là họ...
Đàn ông yêu 25 phút trước

3 con giáp có số mệnh 'làm nên đại sự'. Môi trường càng khó khăn thì càng kích thích được nhiều tiềm năng

Những người sinh năm Rồng, Hổ hoặc Ngựa thường có năng lực bẩm sinh, tham vọng và có sứ mệnh làm nên những điều lớn...
Đời sống số 33 phút trước

Theo Luật Bảo hiểm xã hội mới: Trường hợp này bị tạm dừng, ngừng hưởng lương hưu từ 1/7

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ 1/7 có quy định về việc nhận lương hưu và các trợ cấp bảo hiểm...
Kiến thức 35 phút trước

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm

Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các...
Chăm sóc sức khỏe 46 phút trước

Tôi hối hận sau khi xem xong 'Sex Education': Chỉ vì 1 câu nói khiến con rơi vào khủng hoảng

Xem phim "Sex Education" không chỉ là giây phút giải trí đơn thuần mà còn là cơ hội để nhiều phụ huynh, trong đó có...
Tâm sự 8 giờ, 52 phút trước

Tin vui: Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố được hưởng phụ cấp bằng 6 lần mức lương cơ sở, cao nhất lên tới 14.040.000 đồng/tháng

Từ ngày 1/7/2025, mức khoán đối với Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là 10.530.000 đồng/tháng, tương ứng 4,5 lần mức lương cơ sở...
Tin trong ngày 8 giờ, 26 phút trước

Sao Việt 2/7: Lý do Lương Bằng Quang dùng ví cũ rách dù nhiều tiền? Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' háo hức chờ đến ngày cưới

Tin sao Việt 2/7/2025: Dù chiếc ví đã sờn rách nhưng Lương Bằng Quang vẫn dùng mang theo bên mình. Hùng Thuận 'Đất Phương Nam'...
Chuyện làng sao 9 giờ, 46 phút trước

Đi tiểu nhiều chưa chắc do uống quá nhiều nước! Hướng dẫn bạn 8 cách hiệu quả để thoát khỏi tình trạng yếu bàng quang và ngừng phải thức dậy đi vệ sinh giữa đêm

Theo thống kê, trung bình cứ 5 - 6 người thì có 1 người bị chứng tiểu nhiều làm phiền, và tỷ lệ này có...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 50 phút trước