Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai

- Mắm tép

- Bột điều hoặc dầu điều

- Hành lá, tỏi

- Ớt, sả tươi

Thịt băm rang mắm tép đậm đà, hao cơm.

Cách làm:

- Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay.

- Hành, tỏi bằm nhuyễn. Ớt băm nhỏ.

- Sả rửa sạch, băm thật nhỏ (hoặc mua sả xay sẵn).

- Ướp thịt 30 phút với nước mắm + tiêu + đường + hành tím băm.

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi + hành băm + sả băm + ớt. Cho thịt đã ướp vào xào với lửa vừa, đảo đều tay giúp thịt chín đều.

- Sau khi thịt chín và săn lại, hạ lửa nhỏ rồi cho mắm tép + đường + ít dầu điều (tạo màu, có thể bỏ qua), nếm vừa ăn theo khẩu vị.

- Khi thịt đã khô săn, màu xém vàng thì tắt bếp. Cho thêm hành lá.

Lưu ý: Có thể làm nhiều, bỏ vào hủ thủy tinh ăn dần. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần.

Theo facebook: Lyn Lyn

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)