Danh mục

Ngao hấp sả xưa rồi! Đây mới là cách ăn ngao mới ngon nhất

Chủ nhật, 20/06/2021 19:56

Khi mức sống của mọi người tiếp tục tăng lên, yêu cầu về chất lượng cuộc sống cũng ngày càng cao hơn. Ngày nay, nhiều người rất chú trọng đến màu sắc, hương vị trong món ăn, món ăn hàng ngày không chỉ phải bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn phải ngon miệng.

May mắn thay, kỹ năng nấu ăn của nhiều người hiện nay có rất nhiều cải tiến. Một số nguyên liệu không phổ biến cũng có thể được chế biến một cách ngon lành.

Khi hấp ngao, có người hấp sả, có người hấp ăn chấm tương. Tuy nhiên, đây là cách tiếp cận mới ngon hơn. Ngao là loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm, chất béo và chất bột đường, khi hấp ngao có thể cho một ít trứng vào, món ăn không chỉ giàu protein mà còn thơm ngon hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món ngao hấp thơm ngon, các bạn cùng tham khảo nhé.

Trứng hấp ngao

Thành phần:

200 gam ngao, 2 quả trứng, 1 thìa nước tương nhạt, vài giọt dầu mè, một chút muối, một ít hành lá, 2 lát gừng.

Các bước nấu ăn:

1. Ngao rửa sạch, cho vào nồi, thêm hai lát gừng và muối, đun trên lửa lớn cho sôi để ngao mở miệng. (Đừng đổ nước luộc ngao bỏ đi, hãy lọc lấy nước dùng cho lần sau). Sau đó vớt ngao ra đĩa.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

2. Tiếp theo, chuẩn bị nồi hấp, đĩa sâu lòng, trứng và hành lá cắt nhỏ.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

3. Đầu tiên cho nước thích hợp vào nồi và đun sôi ở lửa lớn.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

4. Trong quá trình đun nước, chúng ta hãy đánh trứng, thêm một chút muối vào trứng, đánh tan, thêm nước ngao luộc (tỷ lệ 1: 1,5), khuấy đều.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

5. Lấy đĩa sâu lòng ra và đặt ngao lên đĩa (nhớ xếp ngao để miệng mở hướng lên trên).

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

6. Đổ chất lỏng trứng phủ lên ngao. (Bạn không cần quá nhiều chất lỏng trứng, nó chỉ bằng một nửa số ngao)

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

7. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bên ngoài.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

8. Khi nước trong nồi sôi, cho đĩa ngao vào nồi.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

9. Đậy vung và hấp ở lửa vừa - cao trong khoảng 15 phút.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

10. Khi đợi hấp ngao hấp trứng, bạn pha chế nước sốt: 1 thìa nước tương nhạt, một ít hành lá cắt khúc, 3 thìa nước ngao, 2 giọt dầu mè, trộn đều.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

11. Sau khi hấp ngao xong, lấy đĩa ngao ra, xé bỏ màng bọc thực phẩm, rưới nước sốt lên trứng hấp là xong.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

Mẹo nấu ăn:

1. Nghiên cứu hiện đại đã phát hiện ra rằng ngao có chứa carotenoid, lipid, polysaccharid, protein, axit amin, polyether, hợp chất vô cơ và các thành phần hoạt tính sinh học khác.

2. Đặc điểm dinh dưỡng của ngao là giàu đạm, nhiều nguyên tố vi lượng, nhiều sắt, nhiều canxi, ít béo. Ngao rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin, carbohydrate, canxi, magie, sắt, kẽm và nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết khác cho cơ thể con người. Hơn nữa, thành phần axit amin của nó tương đối hợp lý, có thể được cơ thể hấp thu và tiêu hóa tốt, sau khi ăn ngao có thể tự cung cấp cho mình nhiều loại chất dinh dưỡng.

3. Khi mua ngao, bạn nên chọn ngao há miệng để thở, ngao sống như vậy ăn sẽ ngon hơn, cố gắng chọn con căng toàn thân và nhả cát đều hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ng.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngao-hap-sa-xua-roi-day-moi-la-cach-an-ngao-moi-ngon-nhat-86556.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ 1/7: Ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện nay

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Từ nay đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Dòng sự kiện 2 ngày, 18 giờ trước

Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Trên điện thoại có 1 nút bí mật ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 3 ngày, 3 giờ trước

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân cố tình không đổi sang mẫu mới sẽ bị phạt 20.000.000 đồng, đúng không?

Sổ đỏ hộ gia đình bị xóa bỏ, có bắt buộc phải đổi sang mẫu mới không? Đây là câu hỏi đang được rất nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Khi thắp hương, người nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái, tại sao? Lý do phía sau khiến nhiều gia đình âm thầm đi đổi lại ngay

Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, bàn thờ là không gian linh thiêng, là nơi thể hiện lòng thành kính với tổ tiên...
Phong thủy 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 17 phút trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 5 giờ trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 21 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hôm nay là ngày Tiểu Nhiệt, 4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn. Tuổi Dậu sẽ có sự nghiệp tốt và Thần Tài sẽ phù hộ

Vận may của bốn con giáp Dần, Mão, Dậu, Tý sẽ chuyển biến tốt sau năm Tiểu Nhiệt, có cơ hội làm giàu và đầy...
Đời sống số 7 phút trước

Kể từ 1/7, 10 tội danh có hình phạt cao nhất là tử hình, là tội nào?

Sau khi luật sửa đổi có hiệu lực từ 1/7, trong Bộ luật Hình sự có 10 tội danh còn hình phạt cao nhất là...
Kiến thức 16 phút trước

Ngành nào tuyển dụng nhiều lao động nhất quý II/2025 tại Hà Nội?

Theo Trung tâm Dịch vụ việc làm Hà Nội, thị trường lao động Thủ đô trong quý II/2025 dự kiến có nhu cầu tuyển dụng...
Tin trong ngày 17 phút trước

Ngôi trường THPT là nơi tỷ phú Phạm Nhật Vượng 'trưởng thành' có điểm chuẩn cao nhất Hà Nội

Trải qua hàng chục năm hình thành và phát triển, Trường THPT Kim Liên được mệnh danh là “lò đào tạo” nên nhiều nhân tài...
Kiến thức 17 phút trước

Mức tiền thưởng với sĩ quan công an đạt danh hiệu Chiến sĩ tiên tiến từ tháng 7/2025?

Nghị định 152/2025/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định rõ mức tiền thưởng danh hiệu thi đua đối với cá nhân.
Tin trong ngày 17 phút trước

Quy định mới từ 1/7: Đây là chi tiết thủ tục đăng ký chuyển mục đích sử dụng đất không phải xin phép

Người dân nên nắm được thủ tục hành chính liên quan đến việc đăng ký chuyển mục đích sử dụng đất không phải xin phép...
Kiến thức 17 phút trước

Bộ GD&ĐT công bố đáp án chính thức 11 môn thi tốt nghiệp THPT 2025

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 diễn ra trong 1,5 ngày từ 25 dến 26/6 với hơn 1,16 triệu thí sinh đăng ký dự thi...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Loại cây tụ lộc trời ban: Chặt là mất phúc, giữ thì tài lộc phú quý, phúc khí vô biên

Đây toàn là những loại cây quen thuộc nhưng có giá trị về cả vật chất lẫn tinh thần.
Phong thủy 1 giờ, 17 phút trước

Những trường tư thục nào tuyển sinh không dùng kết quả thi lớp 10 công lập?

Theo công bố, khoảng gần 30.000 học sinh không có suất vào công lập, mở ra lựa chọn tại các trường tư thục và trung...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Choáng với tỷ lệ 1 'chọi' 80 vào một trường công an năm 2025

Thông tin từ Cục Đào tạo, Bộ Công an, kỳ thi đánh giá của Bộ Công an năm nay có hơn 23.000 thí sinh tham...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước