Danh mục

Ngao hấp sả xưa rồi! Đây mới là cách ăn ngao mới ngon nhất

Chủ nhật, 20/06/2021 19:56

Khi mức sống của mọi người tiếp tục tăng lên, yêu cầu về chất lượng cuộc sống cũng ngày càng cao hơn. Ngày nay, nhiều người rất chú trọng đến màu sắc, hương vị trong món ăn, món ăn hàng ngày không chỉ phải bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn phải ngon miệng.

May mắn thay, kỹ năng nấu ăn của nhiều người hiện nay có rất nhiều cải tiến. Một số nguyên liệu không phổ biến cũng có thể được chế biến một cách ngon lành.

Khi hấp ngao, có người hấp sả, có người hấp ăn chấm tương. Tuy nhiên, đây là cách tiếp cận mới ngon hơn. Ngao là loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm, chất béo và chất bột đường, khi hấp ngao có thể cho một ít trứng vào, món ăn không chỉ giàu protein mà còn thơm ngon hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món ngao hấp thơm ngon, các bạn cùng tham khảo nhé.

Trứng hấp ngao

Thành phần:

200 gam ngao, 2 quả trứng, 1 thìa nước tương nhạt, vài giọt dầu mè, một chút muối, một ít hành lá, 2 lát gừng.

Các bước nấu ăn:

1. Ngao rửa sạch, cho vào nồi, thêm hai lát gừng và muối, đun trên lửa lớn cho sôi để ngao mở miệng. (Đừng đổ nước luộc ngao bỏ đi, hãy lọc lấy nước dùng cho lần sau). Sau đó vớt ngao ra đĩa.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

2. Tiếp theo, chuẩn bị nồi hấp, đĩa sâu lòng, trứng và hành lá cắt nhỏ.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

3. Đầu tiên cho nước thích hợp vào nồi và đun sôi ở lửa lớn.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

4. Trong quá trình đun nước, chúng ta hãy đánh trứng, thêm một chút muối vào trứng, đánh tan, thêm nước ngao luộc (tỷ lệ 1: 1,5), khuấy đều.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

5. Lấy đĩa sâu lòng ra và đặt ngao lên đĩa (nhớ xếp ngao để miệng mở hướng lên trên).

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

6. Đổ chất lỏng trứng phủ lên ngao. (Bạn không cần quá nhiều chất lỏng trứng, nó chỉ bằng một nửa số ngao)

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

7. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bên ngoài.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

8. Khi nước trong nồi sôi, cho đĩa ngao vào nồi.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

9. Đậy vung và hấp ở lửa vừa - cao trong khoảng 15 phút.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

10. Khi đợi hấp ngao hấp trứng, bạn pha chế nước sốt: 1 thìa nước tương nhạt, một ít hành lá cắt khúc, 3 thìa nước ngao, 2 giọt dầu mè, trộn đều.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

11. Sau khi hấp ngao xong, lấy đĩa ngao ra, xé bỏ màng bọc thực phẩm, rưới nước sốt lên trứng hấp là xong.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

Mẹo nấu ăn:

1. Nghiên cứu hiện đại đã phát hiện ra rằng ngao có chứa carotenoid, lipid, polysaccharid, protein, axit amin, polyether, hợp chất vô cơ và các thành phần hoạt tính sinh học khác.

2. Đặc điểm dinh dưỡng của ngao là giàu đạm, nhiều nguyên tố vi lượng, nhiều sắt, nhiều canxi, ít béo. Ngao rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin, carbohydrate, canxi, magie, sắt, kẽm và nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết khác cho cơ thể con người. Hơn nữa, thành phần axit amin của nó tương đối hợp lý, có thể được cơ thể hấp thu và tiêu hóa tốt, sau khi ăn ngao có thể tự cung cấp cho mình nhiều loại chất dinh dưỡng.

3. Khi mua ngao, bạn nên chọn ngao há miệng để thở, ngao sống như vậy ăn sẽ ngon hơn, cố gắng chọn con căng toàn thân và nhả cát đều hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ng.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngao-hap-sa-xua-roi-day-moi-la-cach-an-ngao-moi-ngon-nhat-86556.html

Tin được quan tâm

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 54 phút trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 45 phút trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nhiều trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm năm 2025

Đến thời điểm hiện tại, một số trường đại học đã thông báo xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm năm 2025.
Tin trong ngày 17 phút trước

Từ nay, người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui cực lớn, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người...
Kiến thức 18 phút trước

Bấm vào nút này trên Zalo, người dân dễ dàng kiểm tra hóa đơn tiêu thụ điện, chính xác đến từng đồng

Việc tra cứu số điện tiêu thụ khá đơn giản, bạn có thể thực hiện qua ứng dụng Zalo với vài thao tác là có...
Làm sao 19 phút trước

Thứ tự cúng Rằm tháng 7 thế nào là đúng chuẩn, cúng ngày 14 hay chính Rằm?

Cúng Rằm tháng 7 Âm lịch 2025 vào ngày, giờ nào đẹp nhất là băn khoăn của không ít gia đình ở thời điểm hiện...
Làm sao 19 phút trước

Sắp tới, thêm 4 trường hợp được Hà Nội hỗ trợ 100% mức đóng bảo hiểm y tế, cụ thể là những ai?

Từ 1/1/2026, thêm 4 trường hợp được TP. Hà Nội hỗ trợ 100% mức đóng BHYT, người dân cần biết để tránh bỏ lỡ quyền...
Kiến thức 19 phút trước

Việc cúng dường hai loại quả này cho Đức Phật là điều cấm kỵ. Đó là sự bất kính đối với 'Đức Phật'. Nhiều người không biết điều này!

Cúng dường trái cây cho Đức Phật là hình thức cúng dường cơ bản nhất của Phật giáo. Ngoài trái cây, các lễ vật khác...
Đời sống số 20 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu, ngày 5 tháng 9, tức 14 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 5 tháng 9, ngày 14 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Sửu. Đây...
Đời sống số 1 giờ, 6 phút trước

Thành cổ Quảng Trị là kiệt tác kiến trúc, biểu tượng cho lòng quả cảm 'Quyết tử cho Tổ quốc quyết sinh'

Không chỉ là một kiệt tác kiến trúc, Thành cổ Quảng Trị còn là biểu tượng của lòng yêu nước và sự hy sinh cao...
Du lịch Việt 1 giờ, 6 phút trước

Hai Giám đốc Đại học Quốc gia được điều động làm Thứ trưởng

Thủ tướng Chính phủ vừa ký các quyết định điều động, bổ nhiệm nhân sự cấp cao tại Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Chuyên gia: Giá chung cư tiếp tục tăng cao, tuy nhiên kỳ vọng lợi nhuận trong giai đoạn này cần cân nhắc kỹ

Hiện tại, giá rao bán căn hộ chung cư tại một loạt dự án lớn đều neo ở mức cao.
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước