Danh mục

Ngao hấp sả xưa rồi! Đây mới là cách ăn ngao mới ngon nhất

Chủ nhật, 20/06/2021 19:56

Khi mức sống của mọi người tiếp tục tăng lên, yêu cầu về chất lượng cuộc sống cũng ngày càng cao hơn. Ngày nay, nhiều người rất chú trọng đến màu sắc, hương vị trong món ăn, món ăn hàng ngày không chỉ phải bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn phải ngon miệng.

May mắn thay, kỹ năng nấu ăn của nhiều người hiện nay có rất nhiều cải tiến. Một số nguyên liệu không phổ biến cũng có thể được chế biến một cách ngon lành.

Khi hấp ngao, có người hấp sả, có người hấp ăn chấm tương. Tuy nhiên, đây là cách tiếp cận mới ngon hơn. Ngao là loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm, chất béo và chất bột đường, khi hấp ngao có thể cho một ít trứng vào, món ăn không chỉ giàu protein mà còn thơm ngon hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món ngao hấp thơm ngon, các bạn cùng tham khảo nhé.

Trứng hấp ngao

Thành phần:

200 gam ngao, 2 quả trứng, 1 thìa nước tương nhạt, vài giọt dầu mè, một chút muối, một ít hành lá, 2 lát gừng.

Các bước nấu ăn:

1. Ngao rửa sạch, cho vào nồi, thêm hai lát gừng và muối, đun trên lửa lớn cho sôi để ngao mở miệng. (Đừng đổ nước luộc ngao bỏ đi, hãy lọc lấy nước dùng cho lần sau). Sau đó vớt ngao ra đĩa.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

2. Tiếp theo, chuẩn bị nồi hấp, đĩa sâu lòng, trứng và hành lá cắt nhỏ.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

3. Đầu tiên cho nước thích hợp vào nồi và đun sôi ở lửa lớn.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

4. Trong quá trình đun nước, chúng ta hãy đánh trứng, thêm một chút muối vào trứng, đánh tan, thêm nước ngao luộc (tỷ lệ 1: 1,5), khuấy đều.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

5. Lấy đĩa sâu lòng ra và đặt ngao lên đĩa (nhớ xếp ngao để miệng mở hướng lên trên).

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

6. Đổ chất lỏng trứng phủ lên ngao. (Bạn không cần quá nhiều chất lỏng trứng, nó chỉ bằng một nửa số ngao)

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

7. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bên ngoài.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

8. Khi nước trong nồi sôi, cho đĩa ngao vào nồi.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

9. Đậy vung và hấp ở lửa vừa - cao trong khoảng 15 phút.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

10. Khi đợi hấp ngao hấp trứng, bạn pha chế nước sốt: 1 thìa nước tương nhạt, một ít hành lá cắt khúc, 3 thìa nước ngao, 2 giọt dầu mè, trộn đều.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

11. Sau khi hấp ngao xong, lấy đĩa ngao ra, xé bỏ màng bọc thực phẩm, rưới nước sốt lên trứng hấp là xong.

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

ngao hấp, nghêu hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món ăn mới, trứng hấp ngao

Mẹo nấu ăn:

1. Nghiên cứu hiện đại đã phát hiện ra rằng ngao có chứa carotenoid, lipid, polysaccharid, protein, axit amin, polyether, hợp chất vô cơ và các thành phần hoạt tính sinh học khác.

2. Đặc điểm dinh dưỡng của ngao là giàu đạm, nhiều nguyên tố vi lượng, nhiều sắt, nhiều canxi, ít béo. Ngao rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin, carbohydrate, canxi, magie, sắt, kẽm và nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết khác cho cơ thể con người. Hơn nữa, thành phần axit amin của nó tương đối hợp lý, có thể được cơ thể hấp thu và tiêu hóa tốt, sau khi ăn ngao có thể tự cung cấp cho mình nhiều loại chất dinh dưỡng.

3. Khi mua ngao, bạn nên chọn ngao há miệng để thở, ngao sống như vậy ăn sẽ ngon hơn, cố gắng chọn con căng toàn thân và nhả cát đều hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ng.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngao-hap-sa-xua-roi-day-moi-la-cach-an-ngao-moi-ngon-nhat-86556.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 4 ngày, 14 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 3 ngày, 11 giờ trước

Đây là 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 3 ngày, 10 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 4 ngày, 14 giờ trước

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Trường đại học rộng nhất Việt Nam, có hơn 500 giáo sư, phó giáo sư và trên 1.800 tiến sĩ

Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Tin trong ngày 3 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 23 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...

Tin mới cập nhật

Loạt trường có ngành Bán dẫn xét tuyển học bạ năm 2025

Dưới dây là một số trường ngành bán dẫn xét tuyển học bạ năm học 2025 – 2026.
Tin trong ngày 2 phút trước

Tin vui lớn: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 4 phút trước

Quang Hải tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho quý tử cực hoành tráng tại nhà hàng sang trọng, đậm chất rich kid

Quang Hải chi mạnh tay tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho con trai tại nhà hàng đắt đỏ khiến nhiều người choáng ngợp.
Nhí 11 phút trước

Sao Việt 13/7: Diễn viên Hương Giang đăng ký kết hôn lần 2; Trấn Thành dặn dò Hari Won 'như di chúc' lúc bệnh nặng

Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã...
Kiến thức 15 phút trước

Việt Nam chính thức có thêm Di sản Thế giới thứ 9 thuộc liên tỉnh giàu có hàng đầu phía Bắc

Sự kiện trọng đại này đánh dấu Di sản Thế giới thứ 9 của Việt Nam được UNESCO vinh danh, đồng thời là Di sản...
Tin trong ngày 28 phút trước

Vị trí này thuộc doanh nghiệp nhà nước có thể được hưởng mức lương 320.000.000 đồng/tháng, là ai?

Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5...
Doanh nghiệp 58 phút trước

Chính sách mới dành cho cán bộ, công chức nghỉ việc khi chưa đến tuổi nghỉ hưu

Người chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện để hưởng chính sách về hưu trước tuổi, nếu thôi việc ngay thì được...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Người lao động ở 34 tỉnh, thành phố sắp đón tin vui lớn

Ngày 11/7, Hội đồng tiền lương quốc gia họp phiên thứ 2 để thảo luận, thương lượng tăng lương tối thiểu vùng cho người lao...
Tin trong ngày 2 giờ, 58 phút trước

Các trường đại học xét tuyển bằng học bạ THPT năm 2025, bạn đang 'ngắm' được trường nào rồi?

Năm nay, rất nhiều trường đại học có những cách xét tuyển riêng, đặc biệt là việc tuyển sinh bằng phương thức xét tuyển học...
Tin trong ngày 2 giờ, 28 phút trước

Những con giáp nào cần thận Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, tức ngày 20 tháng 6 âm lịch?

Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, ngày 20 tháng 6 âm lịch, các nhánh địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Giáp...
Đời sống số 3 giờ, 38 phút trước