Danh mục

Nếu học được cách làm món da heo này, thậm chí bạn sẽ không muốn ăn thịt

Thứ năm, 17/10/2024 17:27

Bạn chưa biết cách làm da heo thơm ngon bổ dưỡng? Với câu hỏi này, chúng ta hãy cùng xem cách làm món da heo thơm ngon và cách làm thạch da heo nhé.

Da lợn (chúng ta lấy da lợn được ăn phổ biến nhất làm ví dụ) rất giàu chất dinh dưỡng như collagen và đàn hồi, chất béo và chất xơ. Theo thống kê: hàm lượng protein trong da lợn gấp 2,5 lần thịt lợn, hàm lượng carbohydrate gấp 4 lần thịt lợn và hàm lượng chất béo chỉ bằng 1/2 so với thịt lợn. Da lợn có thể làm đầy tế bào, giảm nếp nhăn và tăng cường độ đàn hồi cho da. Cách làm bì heo ngon? Tất nhiên, đó là da heo đông lạnh.

Cách làm thạch da heo này rất đơn giản, không cần đun lâu, thành phẩm trông rất ngon và bổ dưỡng. Chúng ta cùng xem cách nấu thạch da heo như thế nào nhé.

Thạch da heo

Nguyên liệu làm: da heo, rượu nấu ăn, muối, baking soda, giấm lâu năm, dầu ớt.

Các bước chế biến món thạch da heo:

1. Cách làm thạch da heo này rất đơn giản, làm món khai vị và ăn cơm thì siêu ngon rồi, cùng chuẩn bị nguyên liệu làm thạch da heo thôi nào. Đầu tiên bạn chuẩn bị lượng da heo vừa đủ, sau đó chuẩn bị lượng rượu nấu ăn phù hợp, rượu nấu ăn không cần quá nhiều, sau đó chuẩn bị một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê baking soda. Cuối cùng là chuẩn bị một ít giấm và dầu ớt, ai không thích ăn cay thì không cần chuẩn bị dầu ớt, ai thích mặn thì có thể chuẩn bị một ít nước tương nhạt. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu sơ chế các nguyên liệu khác nhau và cách nấu thạch da heo.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

2. Việc sơ chế da lợn đông lạnh rất quan trọng, vì vậy chúng ta phải xử lý da lợn thật kỹ và cẩn thận. Đầu tiên bạn vớt da lợn đã chuẩn bị ra cho vào một chậu lớn, thêm lượng nước thích hợp để làm sạch da, sau khi da được làm sạch chúng ta kiểm soát độ ẩm rồi cho vào rổ. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm chút rượu nấu ăn, cho bì lợn vào luộc.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

3. Sau khi nước trong nồi sôi một lúc thì dùng đũa đâm nhẹ vào xiên qua là được, lúc này ta vớt da heo ra cho vào chậu nước. Khoảng 10 phút tiếp theo ta cho một lượng nước thích hợp vào da heo rồi rửa sạch da heo một lần nữa.

4. Da heo sau khi làm sạch, để lên thớt rồi lấy dao lọc sạch phần mỡ thừa, bước này rất quan trọng, nếu dầu mỡ còn sót lại nhiều thì da heo sẽ bị sền sệt hơn. Sau khi lọc mỡ ta sẽ lộn ngược da heo để cạo sạch lông heo trên biểu bì, nếu có lông heo sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến vị ngon, sau khi cạo hết ta cho vào chậu nước, sau đó thêm một lượng nước ấm thích hợp làm sạch lại.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

5. Da heo sau khi làm sạch, vớt ra để trên thớt rồi thái miếng nhỏ, miếng không nên to quá mà nhỏ hơn một chút, sau khi thái xong thì cho vào chậu và thêm một ít muối, cho soda vào trộn đều, bước này có thể khử hoàn toàn mùi hôi tanh ở bì lợn, giúp món ăn chúng ta chế biến không còn mùi tanh, có thể yên tâm ăn.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

6. Sau ba phút trộn, đổ lượng nước ấm vừa đủ vào và rửa lại lần nữa, sau khi xử lý da lợn đã rất sạch, cho da lợn vào máy ép trái cây và thêm lượng nước phù hợp, tỷ lệ cho nước vào da heo theo tỷ lệ 3: 1, sau đó đổ vào nồi đun sôi trên lửa lớn, để nguội và tạo hình.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

7. Da heo sau khi đông lại thì ta vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ rồi rưới một chút gia vị hoặc dầu ớt lên trên là có thể ăn được rồi.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

Lời khuyên

1. Phải loại bỏ sạch mỡ và lông lợn bám trên bề mặt da lợn.

2. Không cần đun lâu, chỉ cần đun sôi nước là được.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/neu-hoc-duoc-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/neu-hoc-duoc-cach-lam-mon-da-heo-nay-tham-chi-ban-se-khong-muon-an-thit-vz104491.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 16 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 13 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 6 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 24 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 37 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 42 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 2 giờ, 43 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 2 giờ, 7 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 28 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 5 giờ, 49 phút trước