Danh mục

Nếu học được cách làm món da heo này, thậm chí bạn sẽ không muốn ăn thịt

Thứ năm, 17/10/2024 17:27

Bạn chưa biết cách làm da heo thơm ngon bổ dưỡng? Với câu hỏi này, chúng ta hãy cùng xem cách làm món da heo thơm ngon và cách làm thạch da heo nhé.

Da lợn (chúng ta lấy da lợn được ăn phổ biến nhất làm ví dụ) rất giàu chất dinh dưỡng như collagen và đàn hồi, chất béo và chất xơ. Theo thống kê: hàm lượng protein trong da lợn gấp 2,5 lần thịt lợn, hàm lượng carbohydrate gấp 4 lần thịt lợn và hàm lượng chất béo chỉ bằng 1/2 so với thịt lợn. Da lợn có thể làm đầy tế bào, giảm nếp nhăn và tăng cường độ đàn hồi cho da. Cách làm bì heo ngon? Tất nhiên, đó là da heo đông lạnh.

Cách làm thạch da heo này rất đơn giản, không cần đun lâu, thành phẩm trông rất ngon và bổ dưỡng. Chúng ta cùng xem cách nấu thạch da heo như thế nào nhé.

Thạch da heo

Nguyên liệu làm: da heo, rượu nấu ăn, muối, baking soda, giấm lâu năm, dầu ớt.

Các bước chế biến món thạch da heo:

1. Cách làm thạch da heo này rất đơn giản, làm món khai vị và ăn cơm thì siêu ngon rồi, cùng chuẩn bị nguyên liệu làm thạch da heo thôi nào. Đầu tiên bạn chuẩn bị lượng da heo vừa đủ, sau đó chuẩn bị lượng rượu nấu ăn phù hợp, rượu nấu ăn không cần quá nhiều, sau đó chuẩn bị một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê baking soda. Cuối cùng là chuẩn bị một ít giấm và dầu ớt, ai không thích ăn cay thì không cần chuẩn bị dầu ớt, ai thích mặn thì có thể chuẩn bị một ít nước tương nhạt. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu sơ chế các nguyên liệu khác nhau và cách nấu thạch da heo.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

2. Việc sơ chế da lợn đông lạnh rất quan trọng, vì vậy chúng ta phải xử lý da lợn thật kỹ và cẩn thận. Đầu tiên bạn vớt da lợn đã chuẩn bị ra cho vào một chậu lớn, thêm lượng nước thích hợp để làm sạch da, sau khi da được làm sạch chúng ta kiểm soát độ ẩm rồi cho vào rổ. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm chút rượu nấu ăn, cho bì lợn vào luộc.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

3. Sau khi nước trong nồi sôi một lúc thì dùng đũa đâm nhẹ vào xiên qua là được, lúc này ta vớt da heo ra cho vào chậu nước. Khoảng 10 phút tiếp theo ta cho một lượng nước thích hợp vào da heo rồi rửa sạch da heo một lần nữa.

4. Da heo sau khi làm sạch, để lên thớt rồi lấy dao lọc sạch phần mỡ thừa, bước này rất quan trọng, nếu dầu mỡ còn sót lại nhiều thì da heo sẽ bị sền sệt hơn. Sau khi lọc mỡ ta sẽ lộn ngược da heo để cạo sạch lông heo trên biểu bì, nếu có lông heo sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến vị ngon, sau khi cạo hết ta cho vào chậu nước, sau đó thêm một lượng nước ấm thích hợp làm sạch lại.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

5. Da heo sau khi làm sạch, vớt ra để trên thớt rồi thái miếng nhỏ, miếng không nên to quá mà nhỏ hơn một chút, sau khi thái xong thì cho vào chậu và thêm một ít muối, cho soda vào trộn đều, bước này có thể khử hoàn toàn mùi hôi tanh ở bì lợn, giúp món ăn chúng ta chế biến không còn mùi tanh, có thể yên tâm ăn.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

6. Sau ba phút trộn, đổ lượng nước ấm vừa đủ vào và rửa lại lần nữa, sau khi xử lý da lợn đã rất sạch, cho da lợn vào máy ép trái cây và thêm lượng nước phù hợp, tỷ lệ cho nước vào da heo theo tỷ lệ 3: 1, sau đó đổ vào nồi đun sôi trên lửa lớn, để nguội và tạo hình.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

7. Da heo sau khi đông lại thì ta vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ rồi rưới một chút gia vị hoặc dầu ớt lên trên là có thể ăn được rồi.

da heo, da lợn, cách làm món ăn ngon từ da heo

Lời khuyên

1. Phải loại bỏ sạch mỡ và lông lợn bám trên bề mặt da lợn.

2. Không cần đun lâu, chỉ cần đun sôi nước là được.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/neu-hoc-duoc-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/neu-hoc-duoc-cach-lam-mon-da-heo-nay-tham-chi-ban-se-khong-muon-an-thit-vz104491.html

Tin được quan tâm

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản sẽ được phía ngân hàng xử lý thế nào?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

NASA phát hiện một 'hành tinh vàng', nếu chia đều cho toàn nhân loại, mỗi người sẽ nhận được khoảng 2,19 triệu tỷ đồng

Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) đã phát hiện một "mỏ vàng" khổng lồ trên tiểu hành tinh 16 Psyche, nằm trong vành...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 nhuận âm lịch, rơi vào năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Dậu. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Năm, 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 âm lịch?

Người xưa đã sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các tiết khí để mô phỏng các quy luật của vũ trụ. Ngày 14 tháng...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Nhà có điều kiện nhất định phải trồng lô hội bởi 9 công dụng thần kỳ lại tiết kiệm được kha khá tiền

Nếu nhà bạn có không gian (dù chỉ là ban công nhỏ hay bệ cửa sổ có ánh sáng), trồng lô hội (nha đam) là...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Phạt tới 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu người sinh vào 3 năm này không làm lại CCCD

Những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân từ nay đến hết năm 2025 khi họ bước...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

3 món ăn 'ngọ nguậy' của Việt Nam khiến du khách nước ngoài 'khóc thét', lại là đặc sản mà người Việt mê tít

Chỉ cần nhìn là muốn "quay xe", nhưng những món đặc sản này lại được nhiều người Việt yêu thích.
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 21 phút trước

Khi luộc tôm, nên dùng nước sôi hay lạnh? Nhiều người mắc sai lầm này, đó là lý do tại sai tôm dai và cứng

Luộc tôm tưởng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết, tôm sẽ dai và không ngon. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại là đặc sản Gia Lai, ăn một miếng mê không lối thoát

Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn có một "thử thách" mang tên bún cua thối. Với...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh của cá lại nồng đến vậy

Tuy cá rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó lại có mùi tanh. Khi chế biến cá, điều chúng ta lo sợ nhất là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp sợ

Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?

Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui ngay trong tháng 8/2025, có hơn 1,5 triệu người sẽ được nhận thêm 500.000 đồng/tháng

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ 1/7/2025, nên từ tháng 8/2025 trên 1,5 triệu người cao tuổi có đủ điều kiện...
Tin trong ngày 2 giờ, 35 phút trước

Loại gỗ 'đắt hơn cả vàng' được Trung Quốc ráo riết săn lùng, ở Việt Nam chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên

Trong số những loại gỗ có mùi hương quý hiếm nhất hiện nay, đây là một loại gỗ quý có giá trị cao bậc nhất....
Tin trong ngày 2 giờ, 36 phút trước

Bắt đầu từ 1/7/2025, bố mẹ muốn làm thẻ Căn cước cho trẻ dưới 14 tuổi cần phải biết điều này

Ngày 01/7/2025, Bộ trưởng Bộ Công an đã ban hành Quyết định 5710/QĐ-BCA-C06 về việc công bố thủ tục hành chính mới ban hành, được...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Quy định mới nhất hiện nay: Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Cảnh báo khẩn từ Bộ Công an đến toàn bộ người dân liên quan đến Lễ kỷ niệm Quốc khánh 2/9

Đây là hình thức tinh vi mới nhất của các đối tượng lừa đảo, người dân cần chú ý để tránh bị lừa.
Tin trong ngày 2 giờ, 39 phút trước

Dự báo giá vàng cuối năm sẽ tăng hay giảm? Người dân cần chú ý

Chuyên gia nhận định giá vàng hoàn toàn có thể vượt mục tiêu 4.000 USD/ounce. Việc xác nhận miễn thuế càng mở đường cho vàng...
Tin trong ngày 2 giờ, 39 phút trước

Ngô Thanh Vân tung vlog đầu tiên sau sinh, khoảnh khắc hạnh phúc khiến dân mạng 'tan chảy'

Ngô Thanh Vân khiến người hâm mộ "tan chảy" khi đăng tải vlog ghi lại khoảnh khắc hai bên gia đình lần đầu gặp thiên...
VIDEO 2 giờ, 39 phút trước

Mặt hàng chủ lực giúp Bắc Ninh 'soán ngôi' số 1 xuất khẩu của TP HCM là gì?

Việc kim ngạch xuất khẩu của Bắc Ninh vượt TP HCM là thông tin khá bất ngờ.
Tin trong ngày 2 giờ, 41 phút trước

Lần gần nhất Hoàng Thuỳ Linh và Đen Vâu xuất hiện bên nhau trước khi khiến MXH 'bùng nổ'

Vài ngày trước khi lộ hình ảnh chăm con tại biệt thự ở Tam Đảo, Hoàng Thuỳ Linh và Đen Vâu cùng nhau biểu diễn...
VIDEO 2 giờ, 41 phút trước

Theo quy định mới, xe bị phạt nguội có được đăng kiểm không?

Xe bị phạt nguội có đăng kiểm được không là một câu hỏi mà nhiều chủ xe quan tâm.
Tin trong ngày 2 giờ, 14 phút trước