Danh mục

Nếu đã ngán món thịt kho hãy nấu chung với thứ nguyên liệu chống ngấy này, đảm bảo ngon khó cưỡng

Thứ năm, 22/04/2021 15:27

Món thịt kho thì vốn quá quen thuộc và gây ra cảm giác chán ngán khi nghĩ tới, thế nhưng chỉ cần kết hợp với măng khô là chúng ta đã có ngay một món ăn vừa lạ lại vừa quen vô cùng hấp dẫn.

Cách làm món thịt kho măng khô:

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 600 g

Măng khô: 300 g

Hành lá: vài nhánh

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành tím

Tỏi: 1/2 củ mỗi loại

Rượu nấu ăn, nước hàng (cách làm mình đã hướng dẫn tại đây), đường, tương nhạt, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

thịt kho, cách làm thịt kho măng khô, món ngon

Bước 1: Công việc đầu tiên chúng mình cần phải làm ngay và luôn đó là đêm măng khô đi ngâm với nước ấm hoặc nước gạo trong khoảng 7 – 8 tiếng để măng mềm ra và nở to hết cỡ (tốt nhất là nên ngâm qua đêm, nguyên liệu này hãy chuẩn bị từ tối hôm trước để đỡ mất thời gian), trong quá trình ngâm, cứ vài ba tiếng lại thay nước một lần để đảm bảo măng thật sạch nhé. Sau khi măng đã được ngâm xong, các bạn đun sôi 1 nồi nước rồi thả măng vào nồi luộc tiếp trong khoảng 5 – 7 phút, đến khi thấy măng mềm ra thì các bạn nhanh chóng vớt măng ra châu nước lạnh để măng được giòn ngon, rửa sạch lại rồi vớt măng ra rổ để thật ráo nước.

Bước 2: Đối với thịt thì mình thường chọn thịt ba chỉ có phần nạc và mỡ pha đều nhau để làm món thịt kho măng khô hấp dẫn này, dùng loại thịt ba chỉ này sẽ giúp món ăn béo ngậy, mềm mọng không bị khô xơ, nạc xác nhé. dùng muối bóp và sát kỹ thật rồi xả lại thật sạch dưới vòi nước, sau đó cho thịt vào nồi, đổ nước ngập thịt rồi đặt nồi lên bếp đun sôi. Trần qua thịt trong nước sôi khoảng 2 – 3 phút, khi thấy bọt bẩn nổi lên nhiều thì vớt thịt ra rổ, xả lại sạch bằng nước lạnh rồi thái thịt thành những miếng vuông, dày vừa ăn (như hình). Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rùi thái nhỏ.

thịt kho, cách làm thịt kho măng khô, món ngon

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm rồi trút tất cả thịt vào, lúc này để lửa ở mức to rồi dùng đũa đảo đều đến khi thịt săn lại, chuyển sang màu vàng hơi xém cạnh thì hạ lửa nhỏ xuống. Thêm vào chảo 15ml rượu nấu ăn 5 ml nước hàng 50 g đường 30 ml tương nhạt vào và đảo đều, sau đó chế thêm nước sôi vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt thịt nhé. Vặn lửa to rồi đậy vung đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 5 phút nữa.

Tiếp theo cho tất cả măng khô đã sơ chế vào nồi thịt, nêm gia vị (mắm, bột nêm, mì chính) vào sao cho thật vừa miệng, để lửa to cho nước trong nồi sôi lại lần nữa rồi giảm lửa nhỏ, đun liu riu để thịt và măng ngấm kỹ gia vị. Đun như vậy thêm khoảng 30 phút, khi thấy nước trong nồi cạn dần chỉ còn sền sệt, thịt ngả màu cánh gián, ăn thử thấy măng và thịt mềm, hương vị đậm đà thì tắt bếp rồi rắc hành lá thái nhỏ cùng chút tiêu là trên là được.

thịt kho, cách làm thịt kho măng khô, món ngon

Món thịt kho măng khô khi hoàn thành.

Tường San (TH) (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ne.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/neu-da-ngan-mon-thit-kho-hay-nau-chung-voi-thu-nguyen-lieu-chong-ngay-nay-dam-bao-ngon-kho-cuong-79434.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Hàng nghìn người dự đám tang giáo sĩ Ấn Độ giữa tâm dịch COVID-19

TIN MỚI CẬP NHẬT

'Sơn sọ' của 'Đội đặc nhiệm nhà C21' gây tranh cãi vì khen Sơn Tùng M-TP đã vươn tầm quốc tế còn Jack 'chưa tới tầm'

Việc 'Sơn sọ' của 'Đội đặc nhiệm nhà C21' khen Sơn Tùng M-TP nhưng lại nhắc đến Jack khiến cho người hâm mộ giọng ca...
Chuyện làng sao 22 phút trước

Khánh Vân xuất hiện đầy ấn tượng trong clip quảng bá của Miss Universe

Trong đoạn clip giới thiệu về Hoa hậu các nước nhằm quảng bá cho đêm Bán kết diễn ra vào thứ 6 tuần này (theo...
VIDEO 57 phút trước

Diễn viên Tùng Yuki được fan khen hết lời khi lộ body săn chắc ở độ tuổi U60

Đã ở độ tuổi U60 nhưng nghệ sĩ Tùng Yuki vẫn sở hữu thân hình rất săn chắc, vạm vỡ.
Chuyện làng sao 57 phút trước

BTV Nguyễn Hoàng Linh gây chú ý khi đăng status lúc nửa đêm: 'phải cưới thằng đểu thì thà ế còn hơn'

Chia sẻ mới nhất của BTV Nguyễn Hoàng Linh khiến cư dân mạng chú ý.
Chuyện làng sao 1 giờ, 2 phút trước

Nấu canh chua cá hồi đừng chỉ rửa với nước, thêm một bước nữa cá hồi sẽ không bị tanh

Cách chế biến cá hồi không bị tanh đơn giản là một bí quyết mà không phải ai cũng biết, nó tuy không khó nhưng...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 3 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 12/5/2021: Tuổi Thìn gặp nhiều may mắn, Dậu cẩn thận kẻ xấu hãm hại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 4 ngày 12/5/2021....
Đời sống số 1 giờ, 23 phút trước

Người gan kém có thể xuất hiện 5 dấu hiệu vào buổi sáng, đừng nên phớt lờ

Nếu không xuất hiện 5 dấu hiệu trên cơ thể vào mỗi sáng thức dậy thì xin chúc mừng, có nghĩa là gan của bạn...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 5 phút trước

Lâm Vỹ Dạ khiến cư dân mạng bất ngờ vì hình ảnh ở nhà như bà nội trợ

Ông xã Hứa Minh Đạt của Lâm Vỹ Dạ đã khoe hình ảnh đời thường nhất của vợ khi không đi sự kiện hay quay...
Chuyện làng sao 2 giờ, 6 phút trước

Lý Nhã Kỳ bật mí thiết kế xa hoa của công trình mới khiến cư dân mạng phát sốt

Độ giàu có của Lý Nhã Kỳ khiến công chúng vô cùng ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 10 phút trước

Động thái đầu tiên của Hoài Lâm sau khi vợ cũ công khai yêu Đạt G

Dường như chuyện ồn ào về mối quan hệ của vợ cũ và Đạt G không gây ảnh hưởng đến Hoài Lâm, nam ca sĩ...
Chuyện làng sao 2 giờ, 14 phút trước

Con gái Mai Phương say sưa hát nhạc Mỹ Tâm, netizen nhận xét fan nhí 'nối gót' làm ca sĩ giống bố mẹ

Mới đây, con gái cố diễn viên Mai Phương đáng yêu khi hát say sưa nhạc Mỹ Tâm, fan xuýt xoa khen ngợi "fan nhí"...
Chuyện làng sao 2 giờ, 20 phút trước

Kem chuối đừng làm theo cách thông thường nữa, thêm thứ hoa quả mùa hè này vào đảm bảo ngon hơn gấp bội

Việc mix thêm thứ quả này vào không chỉ giúp kem chuối ngon hơn mà còn rất lạ miệng.
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 27 phút trước

Không màng đến ngôi vị hoàng hậu, dám đòi phí ly hôn với Thái tử Charles, Camilla là loại phụ nữ gì?

Trong số hơn 20 quốc gia quân chủ lập hiến trên thế giới, Vương quốc Anh là một trong những đại diện lâu đời nhất,...
Tin trong ngày 2 giờ, 27 phút trước

Có một loại 'gen' gọi tên con gái Trương Gia Huy, đẹp đến mức tranh ghép cũng không bằng, giống như Quan Vịnh Hà tái hiện

Gần đây, bức ảnh gia đình của Trương Gia Huy, Quan Vịnh Hà và con gái của họ đã được lan truyền trên mạng. Sau...
Chuyện làng sao 2 giờ, 28 phút trước

Đàn ông sở hữu nốt ruồi ở những vị trí này mang vận số tốt, tuổi trung niên trở đi giàu sang phú quý không ai sánh bằng

Theo nhân tướng học, những nốt ruồi 'vàng' này trên cơ thể người đàn ông sẽ mang đến tài lộc vô biên kể từ tuổi...
Đời sống số 2 giờ, 28 phút trước

Giản dị mà không mất đi khí chất! 18 set đồ mẫu đơn giản và linh hoạt cho chị em xinh tươi ngày hè

Nếu chị em nào đang muốn tham khảo các set đồ trẻ trung và xinh tươi ngày hè thì hãy cùng cập nhật phong cách...
Thời trang + 2 giờ, 28 phút trước

Bà không thích tập thể dục và thích ăn thịt. Ở tuổi 112, bà đã nói 'Bí quyết trường thọ' trước khi qua đời vào năm 2017

Dù thời đại luôn thay đổi, nhưng cuộc đời của một mỹ nữ đã trở thành mẫu mực của thời đại đó, và người phụ...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 29 phút trước

Đầu bếp hướng dẫn bạn cách làm món gà hấp nấm hương, thịt gà mềm thơm, cách làm đơn giản

Nấm được mệnh danh là “vua của các bảo vật núi rừng”, là thực phẩm giàu đạm, ít chất béo, bổ dưỡng cho sức khỏe,...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 29 phút trước

Dù công việc bận rộn đến đâu, bạn cũng đừng bỏ lỡ thời điểm tốt nhất để sinh con! Đừng trì hoãn

Nhiều người có kế hoạch cho cuộc sống của họ, và họ biết chính xác độ tuổi và những việc cần làm. Tuy nhiên, đối...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 29 phút trước

Làm thế nào mà cá xuất hiện trên trái đất? Tại sao trong ao mới đào không thả mà lại có cá?

Như có câu nói, khi có nước là có cá, vậy cá có phải được sinh ra từ nước? Phần lớn diện tích trên trái...
Kiến thức 2 giờ, 29 phút trước

Người viết tiểu sử về Bill Gates cho biết: Bill từng mời các vũ công đặc biệt khỏa thân bơi trong nhà mình

Ngày 3/5, nhà sáng lập Microsoft Bill Gates tuyên bố ly hôn với vợ là Melinda, chấm dứt cuộc hôn nhân kéo dài 27 năm...
Tin trong ngày 11 giờ, 44 phút trước

Một người đàn ông 38 tuổi ở Ấn Độ đã giết vợ con rồi tự tử vì thất nghiệp và không có nguồn thu nhập

Mới đây, một người đàn ông thất nghiệp ở Ấn Độ đã bóp cổ vợ và con trai đến chết vì không có nguồn thu...
Tin trong ngày 11 giờ, 44 phút trước

Vợ chồng ngủ riêng, đàn ông càng chịu đựng được càng chứng tỏ có vấn đề

Trong hôn nhân việc mâu thuẫn là điều rất khó tránh khỏi, nhưng nếu không biết cách giải quyết thì hai người sẽ trở nên...
Đàn ông yêu 11 giờ, 27 phút trước

3 tháng tới sao may mắn tìm đến tận cửa, 4 con giáp quý nhân phù trợ, tai bay vạ gió qua hết, cuộc sống ngày càng khởi sắc

Dù đang gặp khó khăn bao nhiêu nhưng trong 3 tháng tới, những con giáp sau đây sẽ có tài lộc vượng phát.
Đời sống số 12 giờ, 11 phút trước

Bị nói yêu nhiều người nhưng chẳng có ai bền, bồ cũ của Quang Hải đáp trả

Bình luận của Huỳnh Anh khiến nhiều người nghĩ ngay đến cầu thủ Quang Hải.
Hotgirl, hotboy 12 giờ, 21 phút trước

Vợ ông Dũng 'lò vôi' tuyên bố: 'Cấm cửa giới nghệ sĩ đến khu du lịch Đại Nam'

Tuyên bố của bà Phương Hằng - vợ ông Dũng 'lò vôi' khiến cư dân mạng xôn xao.
Tin trong ngày 12 giờ, 25 phút trước

Kỷ niệm 15 năm ngày gia nhập làng giải trí, Lee Min Ho thả nhẹ tấm hình đeo khẩu trang cũng đủ làm dân tình điên đảo

Dân mạng cho rằng chiếc khẩu trang không thể nào che đi được nhan sắc thượng hạng của Lee Min Ho.
Chuyện làng sao 12 giờ, 28 phút trước

Trương Thế Vinh bức xúc khi bị 'thêu dệt' phát ngôn liên quan đến Trấn Thành

Trương Thế Vinh cho rằng phát ngôn của mình liên quan đến Trấn Thành đang bị cắt ghép, xuyên tạc. Điều đó làm ảnh hưởng...
Chuyện làng sao 13 giờ, 31 phút trước

Sau 1 tháng lùm xùm, Nathan Lee tiếp tục 'mỉa mai' đến Ngọc Trinh vụ mất trộm 15 tỷ

Sau thời gian ngừng khẩu chiến, "Ca sĩ triệu đô" mới đây đã tiếp tục "mỉa mai" đến Ngọc Trinh bị trộm hơn 15 tỷ:...
Chuyện làng sao 13 giờ, 42 phút trước

Lý Tiểu Lộ phản ứng bất ngờ khi bị đồn qua lại với đàn ông đã có gia đình

Nữ diễn viên khẳng định, cô vẫn còn độc thân và không qua lại với người có gia đình như tin đồn.
Chuyện làng sao 13 giờ, 9 phút trước

Anh Tú hiếm hoi nhắc đến người yêu lại còn ghen bóng gió, dân mạng liền réo tên Diệu Nhi

Chia sẻ mới đây của Anh Tú khiến cư dân mạng chú ý.
Chuyện làng sao 14 giờ, 57 phút trước

Nữ hoàng lần đầu tham gia sự kiện công khai hậu đám tang chồng, được Thái tử Charles chăm sóc hết mực

Người đứng đầu Hoàng gia Anh xuất hiện với thần sắc tốt bên cạnh Thái tử Charles và bà Camilla.
Chuyện làng sao 14 giờ, 59 phút trước

3 người cùng xúm vào khui trái sầu riêng nặng 8 ký, cái kết khiến cả nhà chưng hửng

Mới đây, một gia đình nọ rất vui mừng khi lựa được quả sầu riêng nặng tới 8kg. Nó to đến mức về nhà phải...
VIDEO 15 giờ, 15 phút trước

Tiểu thư nhà Becks già chát, cậu út chịu chơi đeo đồng hồ hàng trăm triệu

Harper và Cruz trở thành tâm điểm chú ý trong bức hình chụp chung với mẹ cùng các anh trai.
Chuyện làng sao 15 giờ, 17 phút trước

Ngọc Trinh đăng đàn đòi 46 tỷ, dằn mặt không để 'con nợ' yên ổn nếu quỵt tiền

Mỹ nhân gốc Trà Vinh đăng đàn đòi món nợ 46 tỷ đồng, không chỉ vậy Ngọc Trinh còn dằn mặt con nợ rằng cô...
Chuyện làng sao 15 giờ, 19 phút trước