Nếu chán thịt, hãy thử làm chả lụa gân chay cực dễ tại nhà

Nguyên liệu

Tàu hủ ky khô: 500 g

Tỏi tây, hạt nêm chay, bột bắp, lá chuối

Cách làm

- 500g tàu hủ ky khô, rửa sạch, trụng nước sôi đến khi tàu hủ trở đục vớt ra xả nước lạnh thật sạch, vắt thật ráo. 1 phần xắt sợi làm gân, 1 phần cho vào cối xay.

- Tỏi tây lấy phần củ xắt, phi thơm. Tàu hủ ky xay, tàu hủ ky sợi ướp với dầu tỏi tây, hạt nêm chay, 2 muỗng canh bột bắp trộn đều.

- Lá chuối rửa sạch, trụng qua nước sôi. Xếp 2 lá ngang bên dưới, 1 miếng lá dọc ở trên cho hỗn hợp tàu hủ ky vào gói rồi cột dây.

- Bắc chảo hấp cho nước thật sôi, để đòn chả vào khoảng 45 phút là được. Vớt ra để thật nguội.

- Xắt miếng chấm muối tiêu hay nước tương tuỳ thích. Bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Món chả lụa gân chay có thể ăn vào rằm, mùng một hoặc những lúc chán thịt.

Nguồn: Thiên Nhiên

Thu Trang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)