Danh mục

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Thứ sáu, 02/05/2025 14:22

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt. Đừng lo lắng, dưới đây là 8 món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp hạ nhiệt gan, giải độc cơ thể. Cách chế biến đơn giản, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

1. Canh móng giò hầm lạc

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

2 chân giò heo (khoảng 800g), 100g hạt lạc (lạc sống), 3 lát gừng, một ít táo đỏ (tuỳ chọn), một ít rượu nấu ăn, muối vừa đủ.

Cách làm:

Chân giò heo rửa sạch, nhổ lông, chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Cho chân giò, lạc, gừng vào nồi hầm với 2000ml nước trong 2-3 giờ. Khi canh đã chín, nêm muối vừa ăn và thưởng thức.

2. Canh cá diếc hầm phục linh

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

1 con cá diếc (~500g), 20g phục linh, 5 con sò khô (tùy chọn), 10g kỷ tử, vài lát gừng, rượu, muối, nước lọc.

Cách làm:

Cá làm sạch, luộc sơ để khử mùi. Phục linh rửa sạch, hầm với gừng, sò khô khoảng 30 phút, sau đó cho cá vào hầm thêm 30 - 40 phút. Cuối cùng cho kỷ tử và nêm muối. Món canh ngọt thanh, giúp an thần và giải nhiệt gan hiệu quả.

3. Rau dền xào tỏi

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

300g rau dền, 6-8 tép tỏi, muối, gia vị tùy thích.

Cách làm:

Rau dền rửa sạch, cắt khúc. Tỏi băm nhỏ, xào thơm, sau đó cho rau dền vào xào nhanh. Nêm gia vị và thưởng thức món ăn đơn giản nhưng ngon miệng.

4. Mộc nhĩ xào củ từ

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

50g mộc nhĩ khô, 300g củ từ, tỏi, gừng, ớt chuông đỏ, dầu ăn, nước tương, đường, muối.

Cách làm:

Mộc nhĩ ngâm nở, củ từ gọt vỏ, cắt lát

Xào củ từ với gừng tỏi cho mềm, sau đó cho mộc nhĩ, ớt chuông vào xào chung, nêm nước tương và đường cho đậm đà. Món ăn giúp dưỡng âm, mát gan, bổ tỳ.

5. Ngó sen trộn ớt chua cay

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

300g ngó sen tươi, ớt ngâm chua, gừng, tỏi, xì dầu, giấm trắng, đường đỏ, muối, dầu mè, dầu ớt, rau mùi.

Cách làm:

Ngó sen chần sơ rồi ngâm lạnh. Trộn cùng nước sốt pha từ giấm, xì dầu, đường, tỏi phi, gừng và ớt ngâm. Ướp lạnh 1-2 tiếng cho thấm vị. Món ăn giòn sần sật, vị chua cay kích thích vị giác, giảm nhiệt cơ thể.

6. Canh bí xanh nấu tép khô

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

1 trái bí xanh, một ít tép khô, vài lát gừng, hành lá, dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

Bí xanh gọt vỏ, cắt lát; tép khô rửa sạch. Xào sơ gừng và hành, thêm nước, bí xanh và tép vào nấu đến khi mềm, nêm muối và tiêu vừa ăn. Món canh thanh đạm, giúp giải độc, mát gan.

7. Dưa leo xào thịt thăn

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

2 quả dưa leo, 100g thịt thăn heo, tỏi băm, dầu ăn, muối, xì dầu, bột năng.

Cách làm:

Thịt thái mỏng, ướp gia vị và bột năng 15 phút. Xào thịt chín rồi cho dưa leo vào xào cùng, nêm nếm vừa ăn. Món ăn đơn giản, hỗ trợ thanh nhiệt và làm dịu cơ thể.

8. Canh cà chua đậu phụ

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

1 quả cà chua, 1 miếng đậu phụ, 50g nấm kim châm, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Cà chua xào cho ra màu, thêm nước, cho đậu phụ và nấm vào nấu đến khi chín. Nêm nếm lại vừa ăn. Món canh giàu vitamin, có tác dụng làm mát, chống viêm.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 1 ngày, 10 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 'tầng vàng' đáng mua nhất, sống sướng, dễ bán lại: Tiếc là sau khi đổi 3 căn nhà, tôi mới nhận ra

Rút kinh nghiệm từ 3 lần chuyển nhà, tôi nhận ra chọn tầng nhà ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày hơn bạn tưởng. Không...
Mẫu nhà đẹp 1 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Hai, mùng 4 tháng 8, tức ngày 11 tháng 6 âm lịch?

Người xưa đã sử dụng các thuật ngữ mặt trời và Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng dòng chảy của thời gian. Ngày...
Đời sống số 8 phút trước

Trong năm 2025, có một nhóm đối tượng duy nhất được tăng lương thêm tới hơn 9 triệu đồng

Mức tăng cao nhất lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng, được áp dụng cho công chức loại A với hệ số lương 8,0.
Kiến thức 28 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một bức ảnh dựa vào cái nhìn đầu tiên của bạn, xem sau nửa đời vất vả vì con cái, cuối cùng bạn nhận được gì?

Dựa vào trực giác và ấn tượng đầu tiên, hãy chọn một bức ảnh mà bạn cảm thấy bị thu hút nhất ngay cái nhìn...
Đời sống số 29 phút trước

Từ bây giờ, nhiều trường hợp sẽ không được cấp Sổ đỏ, đó là?

Trong năm 2025 nếu có ý định đầu tư, mua nhà hoặc đất thì người dân cần biết rõ 7 trường hợp sẽ không được...
Kiến thức 43 phút trước

Bill Gates từ thiện gần như toàn bộ tài sản, lý do ẩn phía sau là gì?

Quan điểm của Bill Gates về hoạt động từ thiện chịu ảnh hưởng từ cha mẹ và người bạn lâu năm cũng là tỷ phú...
Kiến thức 58 phút trước

Từ 1/7, mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, mùng 4 tháng 8, tức ngày 11 tháng 6 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 4 tháng 8, ngày mười một tháng sáu âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Dậu. Với...
Đời sống số 1 giờ, 14 phút trước

Quán quân Sao Mai Hoàng Hồng Ngọc tổ chức Liveshow đầu tiên với tựa đề Bông Hoa Ánh Thép

Vào tối mùng 8/8/2025, tại Nhà hát quân đội sẽ diễn ra Liveshow Bông Hoa ÁnhThép – đây là đêm nhạc đầu tiên trong sự...
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước

Cận cảnh khúc gỗ siêu quý hiếm có giá 10 tỷ đồng tại Việt Nam: Mệnh danh là 'vàng của núi rừng', niên đại 5.000 năm

Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước