Danh mục

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Thứ sáu, 02/05/2025 14:22

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt. Đừng lo lắng, dưới đây là 8 món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp hạ nhiệt gan, giải độc cơ thể. Cách chế biến đơn giản, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

1. Canh móng giò hầm lạc

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

2 chân giò heo (khoảng 800g), 100g hạt lạc (lạc sống), 3 lát gừng, một ít táo đỏ (tuỳ chọn), một ít rượu nấu ăn, muối vừa đủ.

Cách làm:

Chân giò heo rửa sạch, nhổ lông, chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Cho chân giò, lạc, gừng vào nồi hầm với 2000ml nước trong 2-3 giờ. Khi canh đã chín, nêm muối vừa ăn và thưởng thức.

2. Canh cá diếc hầm phục linh

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

1 con cá diếc (~500g), 20g phục linh, 5 con sò khô (tùy chọn), 10g kỷ tử, vài lát gừng, rượu, muối, nước lọc.

Cách làm:

Cá làm sạch, luộc sơ để khử mùi. Phục linh rửa sạch, hầm với gừng, sò khô khoảng 30 phút, sau đó cho cá vào hầm thêm 30 - 40 phút. Cuối cùng cho kỷ tử và nêm muối. Món canh ngọt thanh, giúp an thần và giải nhiệt gan hiệu quả.

3. Rau dền xào tỏi

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

300g rau dền, 6-8 tép tỏi, muối, gia vị tùy thích.

Cách làm:

Rau dền rửa sạch, cắt khúc. Tỏi băm nhỏ, xào thơm, sau đó cho rau dền vào xào nhanh. Nêm gia vị và thưởng thức món ăn đơn giản nhưng ngon miệng.

4. Mộc nhĩ xào củ từ

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

50g mộc nhĩ khô, 300g củ từ, tỏi, gừng, ớt chuông đỏ, dầu ăn, nước tương, đường, muối.

Cách làm:

Mộc nhĩ ngâm nở, củ từ gọt vỏ, cắt lát

Xào củ từ với gừng tỏi cho mềm, sau đó cho mộc nhĩ, ớt chuông vào xào chung, nêm nước tương và đường cho đậm đà. Món ăn giúp dưỡng âm, mát gan, bổ tỳ.

5. Ngó sen trộn ớt chua cay

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

300g ngó sen tươi, ớt ngâm chua, gừng, tỏi, xì dầu, giấm trắng, đường đỏ, muối, dầu mè, dầu ớt, rau mùi.

Cách làm:

Ngó sen chần sơ rồi ngâm lạnh. Trộn cùng nước sốt pha từ giấm, xì dầu, đường, tỏi phi, gừng và ớt ngâm. Ướp lạnh 1-2 tiếng cho thấm vị. Món ăn giòn sần sật, vị chua cay kích thích vị giác, giảm nhiệt cơ thể.

6. Canh bí xanh nấu tép khô

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

1 trái bí xanh, một ít tép khô, vài lát gừng, hành lá, dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

Bí xanh gọt vỏ, cắt lát; tép khô rửa sạch. Xào sơ gừng và hành, thêm nước, bí xanh và tép vào nấu đến khi mềm, nêm muối và tiêu vừa ăn. Món canh thanh đạm, giúp giải độc, mát gan.

7. Dưa leo xào thịt thăn

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

2 quả dưa leo, 100g thịt thăn heo, tỏi băm, dầu ăn, muối, xì dầu, bột năng.

Cách làm:

Thịt thái mỏng, ướp gia vị và bột năng 15 phút. Xào thịt chín rồi cho dưa leo vào xào cùng, nêm nếm vừa ăn. Món ăn đơn giản, hỗ trợ thanh nhiệt và làm dịu cơ thể.

8. Canh cà chua đậu phụ

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

1 quả cà chua, 1 miếng đậu phụ, 50g nấm kim châm, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Cà chua xào cho ra màu, thêm nước, cho đậu phụ và nấm vào nấu đến khi chín. Nêm nếm lại vừa ăn. Món canh giàu vitamin, có tác dụng làm mát, chống viêm.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ nay, có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Người sử dụng đất cần tuân thủ nghiêm túc quy định pháp luật về đất đai và xây dựng để tránh đối diện những hậu...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Sau ngày 1/7, đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600.000 đồng, có đúng không?

Người dân khi điều khiển xe máy cần chú ý gương đảm bảo quan sát được phía sau và đúng tiêu chuẩn quy định, tránh...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 9/7 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ ba, ngày 8 tháng 7, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch?

Thời gian không chỉ là sự diễn biến của năm yếu tố, mà còn chứa đựng tính khí và năng lượng, ảnh hưởng đến vận...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Đúng 5 tháng nữa, có 3 đối tượng phải chi rất nhiều tiền khi làm sổ đỏ, đó là?

Từ ngày 1/1/2026, chi phí làm sổ đỏ tăng đáng kể khi bảng giá đất tại các tỉnh, thành sẽ được cập nhật mới.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 2 giờ trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...

Tin mới cập nhật

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 39 phút trước

Một đứa trẻ có thành công hay không phụ thuộc 80% vào người cha. Bạn có tin điều đó không?

Cả cha và mẹ đều đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, có quan điểm cho rằng 80% sự...
Chăm con 40 phút trước

5 loại thực phẩm này không có hạn sử dụng, bảo quản càng lâu thì càng có giá trị. Loại đầu tiên còn đắt hơn cả vàng, có tiền cũng không mua được!

Hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người năm loại thực phẩm kỳ diệu không có hạn sử dụng! Không chỉ vậy, một số...
Kiến thức 54 phút trước

Sau ngày 1/7, trường hợp nào tự đi khám chữa bệnh trái tuyến được hưởng 100% BHYT?

Theo luật mới có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, cho phép một số trường hợp khám chữa bệnh trái tuyến vẫn được hưởng 100% mức...
Tin trong ngày 55 phút trước

Tin vui với người hoạt động không chuyên trách cấp xã: Có thể được tiếp nhận vào làm công chức

Kể từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở cấp xã là một trong các đối tượng được tiếp nhận vào làm công...
Tin trong ngày 56 phút trước

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 59 phút trước

Lý do thực sự khiến đàn ông không ly hôn sau khi ngoại tình: Không phải vì họ không thể rời xa vợ, mà là vì lý do này!!

Bạn có thể cũng có những câu hỏi này: Tôi phải làm gì nếu chồng tôi lừa dối tôi? Tôi phải làm gì nếu chồng...
Đàn ông yêu 1 giờ, 8 phút trước

Bốn con giáp có con trai thành đạt, con gái giàu sang, thịnh vượng!

Là cha mẹ, trong lòng luôn có một sự kỳ vọng nồng nhiệt, đó là nhìn thấy con cái mình tỏa sáng trên con đường...
Đời sống số 1 giờ, 14 phút trước

Đừng để ba thứ này trên bàn đầu giường! Tài sản của con cháu bạn sẽ bị đè nén, ám vận xui xẻo

Trong phong thủy, phòng ngủ là nơi quan trọng để nghỉ ngơi và bảo vệ sức khỏe. Bố cục và đồ đạc trong phòng có...
Phong thủy 1 giờ, 17 phút trước

Khi đánh giá một người, đừng nhìn vào miệng họ, hãy nhìn vào ba thứ này!

Câu nói: “Khi đánh giá một người, đừng nhìn vào miệng họ, hãy nhìn vào ba thứ này” mang ý nghĩa sâu sắc: đừng chỉ...
Kiến thức 9 giờ, 53 phút trước