Danh mục

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Thứ sáu, 02/05/2025 14:22

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt. Đừng lo lắng, dưới đây là 8 món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp hạ nhiệt gan, giải độc cơ thể. Cách chế biến đơn giản, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

1. Canh móng giò hầm lạc

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

2 chân giò heo (khoảng 800g), 100g hạt lạc (lạc sống), 3 lát gừng, một ít táo đỏ (tuỳ chọn), một ít rượu nấu ăn, muối vừa đủ.

Cách làm:

Chân giò heo rửa sạch, nhổ lông, chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Cho chân giò, lạc, gừng vào nồi hầm với 2000ml nước trong 2-3 giờ. Khi canh đã chín, nêm muối vừa ăn và thưởng thức.

2. Canh cá diếc hầm phục linh

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

1 con cá diếc (~500g), 20g phục linh, 5 con sò khô (tùy chọn), 10g kỷ tử, vài lát gừng, rượu, muối, nước lọc.

Cách làm:

Cá làm sạch, luộc sơ để khử mùi. Phục linh rửa sạch, hầm với gừng, sò khô khoảng 30 phút, sau đó cho cá vào hầm thêm 30 - 40 phút. Cuối cùng cho kỷ tử và nêm muối. Món canh ngọt thanh, giúp an thần và giải nhiệt gan hiệu quả.

3. Rau dền xào tỏi

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

300g rau dền, 6-8 tép tỏi, muối, gia vị tùy thích.

Cách làm:

Rau dền rửa sạch, cắt khúc. Tỏi băm nhỏ, xào thơm, sau đó cho rau dền vào xào nhanh. Nêm gia vị và thưởng thức món ăn đơn giản nhưng ngon miệng.

4. Mộc nhĩ xào củ từ

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

50g mộc nhĩ khô, 300g củ từ, tỏi, gừng, ớt chuông đỏ, dầu ăn, nước tương, đường, muối.

Cách làm:

Mộc nhĩ ngâm nở, củ từ gọt vỏ, cắt lát

Xào củ từ với gừng tỏi cho mềm, sau đó cho mộc nhĩ, ớt chuông vào xào chung, nêm nước tương và đường cho đậm đà. Món ăn giúp dưỡng âm, mát gan, bổ tỳ.

5. Ngó sen trộn ớt chua cay

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

300g ngó sen tươi, ớt ngâm chua, gừng, tỏi, xì dầu, giấm trắng, đường đỏ, muối, dầu mè, dầu ớt, rau mùi.

Cách làm:

Ngó sen chần sơ rồi ngâm lạnh. Trộn cùng nước sốt pha từ giấm, xì dầu, đường, tỏi phi, gừng và ớt ngâm. Ướp lạnh 1-2 tiếng cho thấm vị. Món ăn giòn sần sật, vị chua cay kích thích vị giác, giảm nhiệt cơ thể.

6. Canh bí xanh nấu tép khô

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

1 trái bí xanh, một ít tép khô, vài lát gừng, hành lá, dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

Bí xanh gọt vỏ, cắt lát; tép khô rửa sạch. Xào sơ gừng và hành, thêm nước, bí xanh và tép vào nấu đến khi mềm, nêm muối và tiêu vừa ăn. Món canh thanh đạm, giúp giải độc, mát gan.

7. Dưa leo xào thịt thăn

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

2 quả dưa leo, 100g thịt thăn heo, tỏi băm, dầu ăn, muối, xì dầu, bột năng.

Cách làm:

Thịt thái mỏng, ướp gia vị và bột năng 15 phút. Xào thịt chín rồi cho dưa leo vào xào cùng, nêm nếm vừa ăn. Món ăn đơn giản, hỗ trợ thanh nhiệt và làm dịu cơ thể.

8. Canh cà chua đậu phụ

món ngon tốt cho gan, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực gia đình

Nguyên liệu:

1 quả cà chua, 1 miếng đậu phụ, 50g nấm kim châm, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Cà chua xào cho ra màu, thêm nước, cho đậu phụ và nấm vào nấu đến khi chín. Nêm nếm lại vừa ăn. Món canh giàu vitamin, có tác dụng làm mát, chống viêm.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 11 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 1 giờ trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 10 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 11 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 27/8: Đen Vâu và Hoàng Thùy Linh xuất hiện cùng nhau sau tin đồn có con chung; MC Hoàng Linh báo tin tang sự

Tin sao Việt 27/8/2025: Giữa loạt thông tin rầm rộ những ngày qua, đây là lần đầu tiên Hoàng Thuỳ Linh công khai xuất hiện,...
Chuyện làng sao 19 phút trước

Loại gỗ ở Việt Nam được ví là 'báu vật rừng xanh', từng được thổi giá lên tới nửa tỷ/m³

Khi mới cắt, loại gỗ này thường có màu đỏ tươi, nhưng theo thời gian, quá trình oxy hóa khiến màu sắc dần chuyển sang...
Kiến thức 20 phút trước

Không phải bất động sản, vàng hay chứng khoán, đây mới là khoản đầu tư sinh lời tốt nhất

Thay vì chỉ tiêu thụ kiến thức, việc biến sở thích thành những sản phẩm hữu hình, hay còn gọi là "sở thích có đầu...
Kiến thức 20 phút trước

Tiết lộ cát-xê của nam ca sĩ đắt show nhất Đại lễ 2/9, concert quốc gia từ Nam ra Bắc không sót show nào

Số thù lao của ca sĩ đắt show nhất Đại lễ 2/9 khiến nhiều người tò mò.
Chuyện làng sao 52 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 giờ, 3 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức ảnh nào nhất? Hãy thử xem giác quan thứ sáu của bạn chính xác đến mức nào?

Làm bài trắc nghiệm tâm lý vui: chỉ cần bạn chọn bức ảnh khiến bạn thích nhất theo trực giác, mình sẽ “giải mã” xem...
Đời sống số 2 giờ, 24 phút trước

SoftiKey - Shop bán tài khoản Adobe giá rẻ, uy tín

Adobe là bộ công cụ sáng tạo hàng đầu, hỗ trợ thiết kế, dựng phim, chỉnh sửa ảnh... SoftiKey cung cấp tài khoản Adobe bản...
Xài gì 2 giờ, 26 phút trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

Chi tiết 35 bệnh được chuyển tuyến thẳng tại TP.HCM, người dân cần nắm rõ kẻo mất quyền lợi

Sở Y tế TP.HCM cho hay có 35 nhóm bệnh lý mà người bệnh được chuyển thẳng từ cấp khám, chữa bệnh ban đầu đến...
Tin trong ngày 3 giờ, 35 phút trước

10 ngành học có điểm chuẩn cao nhất năm 2025: Nhóm công nghệ tụt hạng, ngành Sư phạm, Khoa học xã hội lên ngôi, nhiều ngành chạm mốc 30 điểm tuyệt đối

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025, nhóm ngành công nghệ thông tin dù vẫn ở mức rất cao nhưng đã "hạ nhiệt" so với...
Kiến thức 3 giờ, 43 phút trước