Danh mục

Nem rán bằng nồi chiên không dầu làm sao để giòn ngon, không bị khô, đây là mẹo!

Thứ sáu, 19/11/2021 11:37

Muốn biết làm thế nào để nem rán bằng nồi chiên không dầu không bị khô, nhân mềm ngon ngậy và vỏ ngoài giòn tan, hãy tham khảo công thức của mẹ đảm dưới đây.

Với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, hội chị em đã chế biến được rất nhiều món ngon và hạn chế lượng dầu bám vào thực phẩm. Thế nhưng, một số người nhận định rằng có những món nên chiên ngập dầu sẽ ngon hơn việc sử dụng nồi chiên, đặc biệt là nem rán. Bởi nem khi rán bằng nồi chiên không dầu thường bị khô, cứng, cũng vì thế mà ảnh hưởng đến độ thơm ngon của món ăn.

Muốn khắc phục hạn chế này, hãy tham khảo loạt bí quyết được mẹ đảm chia sẻ để nem rán bằng nồi chiên không dầu được ngon:

- Để phần nhân nem không bị khô khi chiên bằng nồi chiên không dầu nên trộn thêm 2 thìa dầu ăn vào phần nhân rau nấm. Sau đó mới trộn cùng thịt trứng. Thịt xay cho món nem nên sử dụng thịt vai giòn sẽ ngon và có độ mềm béo của thịt.

- Để món nem thơm hơn thì ngoài hành lá nên cho thêm hành tây và rau mùi. Cho thêm giá đỗ vào nhân để ăn có độ ngon ngọt hơn.

- Muốn nem gói đều tay 10 chiếc như 1, hãy đặt 1 miếng chả dế/hay lá nem vào giữa rồi cuộn. Miếng chả rế giúp định hình nem cuốn đều tay hơn, ngoài ra còn giúp cho nem giòn lâu.

- Để nem không chảy nước thì trộn lòng đỏ trứng với thịt xay trước sau đó mới trộn cùng rau nấm các loại. Đảm bảo gói tới chiếc nem cuối cùng nhân cũng không bị chảy nước.

- Để nem giòn tan thì mình sẽ chiên nem ở nhiệt cao, cụ thể là 200 độ 20 phút và không quên xịt chút dầu lên nem.

Công thức cụ thể làm món nem rán:

Nguyên liệu:

Thịt vai heo 400 gr.

Hành tây 1 củ.

Giá đỗ 150 gr.

Miến 100 gr.

Cà rốt 1 củ.

Trứng gà 2 quả.

Bánh tráng mềm 35 cái.

Nấm hương 15 gr.

Mộc nhĩ 15 gr.

Hành lá 15 gr.

Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm,....

Cách chế biến:

Bước 1: Đem thịt rửa sạch, sau đó băm nhỏ thịt ra. Nhưng nếu có thể, bạn nên xay thịt bằng máy xay sinh tố có chức năng xay thịt sẽ tốt hơn.

Tiếp đến, bạn xắt nhỏ hành tây và cà rốt. Lấy miến đem ngâm với nước ấm khoảng 30 độ đến khi mềm thì vớt ra cắt. Nấm hương và mộc nhĩ đem đi ngâm nước cho nở ra rồi đem thái nhỏ.

nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu, món ngon

Đem rửa sạch giá đỗ, hành hoa và rau mùi. Sau đó cũng xắt nhỏ, rồi cho tất cả các hỗn hợp trên vào tô lớn hoặc chảo.

nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu, món ngon

Bước 2: Cho các gia vị vào đó như nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm… Trộn trước trứng với thịt sau đó trộn chung với rau củ.

Bước 3: Cuốn nem: Dùng bánh tráng mềm trải đều ra, cho nhân vào và cuốn lại. Chú ý không nên cuốn chặt quá vì như vậy khi rán nem dễ bị bục ra.

nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu, món ngon

nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu, món ngon

Bước 4: Cho nem vào nồi chiên không dầu, xịt ít dầu lên trên và set nhiệt độ cao 200 độ trong 20 phút, nhớ lật mặt để nem được vàng đều.

Nguồn ảnh: Loan Trần

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ne.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nem-ran-bang-noi-chien-khong-dau-lam-sao-de-gion-ngon-khong-bi-kho-day-la-meo-101198.html

Tin được quan tâm

Người lao động cả nước chuẩn bị đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Khách hàng đột ngột qua đời, có được ngân hàng trả lại tiền còn trong tài khoản không?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Những người có ngày sinh trùng với 3 ngày này theo âm lịch sẽ rất may mắn, thịnh vượng và kiếm tiền dễ dàng!

Trên bầu trời đầy sao bao la, số phận của mỗi người dường như được dẫn dắt bởi một thế lực bí ẩn nào đó....
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đình chỉ hoạt động một khu du lịch sinh thái nổi tiếng, phải nộp lại hơn 154 tỷ đồng tiền thu lợi bất hợp pháp

Trước khi sáp nhập, UBND tỉnh Đồng Nai ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính nghiêm khắc đối với Công ty TNHH...
Tin trong ngày 23 phút trước

Mẹ bầu uống cà phê có làm da em bé trong bụng đen đi? Ăn bột ngọc trai giúp em bé trắng hơn? Bác sĩ sản phụ khoa lên tiếng làm rõ

Một thai phụ chia sẻ rằng mẹ chồng cô khuyên không nên uống cà phê hay ăn nước tương, thay vào đó nên dùng nhiều...
Chăm con 23 phút trước

Việt Nam chính thức có ‘siêu’ thành phố gần 12.000km2, sở hữu 2 sân bay quốc tế, 3 di sản thế giới được UNESCO công nhận

Đây là thành phố có diện tích lớn nhất trong số 6 đô thị trực thuộc Trung ương, dân số trên 3 triệu người và...
Kiến thức 24 phút trước

Cách phân biệt thẻ ATM từ và thẻ chip: Từ ngày 1/7, thẻ nào bị khóa, thẻ nào không ảnh hưởng?

Khách hàng muốn tiếp tục thực hiện các giao dịch thẻ sau ngày 1/7 cần nhanh chóng chuyển đổi từ thẻ ATM từ sang thẻ...
Kiến thức 24 phút trước

Tỉnh thành nào có nhiều xã nhất cả nước sau sáp nhập?

Sau ngày 1/7/2025, tỉnh thành này có 168 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 113 phường, 54 xã và 1 đặc khu.
Tin trong ngày 24 phút trước

Mùa hè này, quần được ưa chuộng thay vì váy. Hãy chọn những chiếc quần có tính khí này để mặc thời trang và cao cấp

Mùa hè năm nay, thế giới thời trang đã âm thầm chứng kiến ​​xu hướng "mặc quần thay váy". So với váy, quần không chỉ...
Thời trang + 24 phút trước

Dùng bình giữ nhiệt theo cách này rất dễ 'nuôi bệnh trong miệng', cần thay đổi ngay lập tức!

Bình giữ nhiệt là vật dụng quen thuộc, nhưng chỉ khi dùng đúng cách mới thực sự bảo vệ sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 3 phút trước

EVN báo động toàn bộ khách hàng sử dụng điện: Cẩn thận đối tượng xấu tiếp cận!

Cụ thể, lợi dụng thông tin về việc sáp nhập, điều chỉnh địa giới hành chính, một số đối tượng đã giả danh nhân viên...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Những cái 'nhất' ấn tượng về 34 tỉnh, thành mới sáp nhập

Sau khi sáp nhập, số liệu về diện tích, dân số, đặc điểm địa lý, quy mô kinh tế… của các tỉnh, thành hiện nay...
Dòng sự kiện 1 giờ, 3 phút trước

Quần lót nên giặt bằng tay hay cho vào máy giặt? Tiết lộ cách tốt nhất để giặt đồ lót, tránh biến chúng thành 'ổ nuôi cấy vi khuẩn'

Giặt quần lót bằng tay hay bằng máy, đâu là cách tốt nhất để bảo vệ vùng kín? Bác sĩ phụ khoa cảnh báo, nếu...
Làm sao 1 giờ, 4 phút trước