Danh mục

Nem rán bằng nồi chiên không dầu làm sao để giòn ngon, không bị khô, đây là mẹo!

Thứ sáu, 19/11/2021 11:37

Muốn biết làm thế nào để nem rán bằng nồi chiên không dầu không bị khô, nhân mềm ngon ngậy và vỏ ngoài giòn tan, hãy tham khảo công thức của mẹ đảm dưới đây.

Với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, hội chị em đã chế biến được rất nhiều món ngon và hạn chế lượng dầu bám vào thực phẩm. Thế nhưng, một số người nhận định rằng có những món nên chiên ngập dầu sẽ ngon hơn việc sử dụng nồi chiên, đặc biệt là nem rán. Bởi nem khi rán bằng nồi chiên không dầu thường bị khô, cứng, cũng vì thế mà ảnh hưởng đến độ thơm ngon của món ăn.

Muốn khắc phục hạn chế này, hãy tham khảo loạt bí quyết được mẹ đảm chia sẻ để nem rán bằng nồi chiên không dầu được ngon:

- Để phần nhân nem không bị khô khi chiên bằng nồi chiên không dầu nên trộn thêm 2 thìa dầu ăn vào phần nhân rau nấm. Sau đó mới trộn cùng thịt trứng. Thịt xay cho món nem nên sử dụng thịt vai giòn sẽ ngon và có độ mềm béo của thịt.

- Để món nem thơm hơn thì ngoài hành lá nên cho thêm hành tây và rau mùi. Cho thêm giá đỗ vào nhân để ăn có độ ngon ngọt hơn.

- Muốn nem gói đều tay 10 chiếc như 1, hãy đặt 1 miếng chả dế/hay lá nem vào giữa rồi cuộn. Miếng chả rế giúp định hình nem cuốn đều tay hơn, ngoài ra còn giúp cho nem giòn lâu.

- Để nem không chảy nước thì trộn lòng đỏ trứng với thịt xay trước sau đó mới trộn cùng rau nấm các loại. Đảm bảo gói tới chiếc nem cuối cùng nhân cũng không bị chảy nước.

- Để nem giòn tan thì mình sẽ chiên nem ở nhiệt cao, cụ thể là 200 độ 20 phút và không quên xịt chút dầu lên nem.

Công thức cụ thể làm món nem rán:

Nguyên liệu:

Thịt vai heo 400 gr.

Hành tây 1 củ.

Giá đỗ 150 gr.

Miến 100 gr.

Cà rốt 1 củ.

Trứng gà 2 quả.

Bánh tráng mềm 35 cái.

Nấm hương 15 gr.

Mộc nhĩ 15 gr.

Hành lá 15 gr.

Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm,....

Cách chế biến:

Bước 1: Đem thịt rửa sạch, sau đó băm nhỏ thịt ra. Nhưng nếu có thể, bạn nên xay thịt bằng máy xay sinh tố có chức năng xay thịt sẽ tốt hơn.

Tiếp đến, bạn xắt nhỏ hành tây và cà rốt. Lấy miến đem ngâm với nước ấm khoảng 30 độ đến khi mềm thì vớt ra cắt. Nấm hương và mộc nhĩ đem đi ngâm nước cho nở ra rồi đem thái nhỏ.

nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu, món ngon

Đem rửa sạch giá đỗ, hành hoa và rau mùi. Sau đó cũng xắt nhỏ, rồi cho tất cả các hỗn hợp trên vào tô lớn hoặc chảo.

nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu, món ngon

Bước 2: Cho các gia vị vào đó như nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm… Trộn trước trứng với thịt sau đó trộn chung với rau củ.

Bước 3: Cuốn nem: Dùng bánh tráng mềm trải đều ra, cho nhân vào và cuốn lại. Chú ý không nên cuốn chặt quá vì như vậy khi rán nem dễ bị bục ra.

nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu, món ngon

nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu, món ngon

Bước 4: Cho nem vào nồi chiên không dầu, xịt ít dầu lên trên và set nhiệt độ cao 200 độ trong 20 phút, nhớ lật mặt để nem được vàng đều.

Nguồn ảnh: Loan Trần

Thủy Chi (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ne.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nem-ran-bang-noi-chien-khong-dau-lam-sao-de-gion-ngon-khong-bi-kho-day-la-meo-101198.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Ô tô đâm xe máy vỡ tan tành, người đàn ông vẫn đứng yên tại chỗ

TIN MỚI CẬP NHẬT

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 10/8/2022: Tuổi Tuất bị tiểu nhân quấy phá, Mùi đón nhận tiền bạc về tay

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 4 ngày 10/8/2022....
Đời sống số 5 giờ, 1 phút trước

Mãn nhãn với nhan sắc bất lão của hai mỹ nhân 'Giày thủy tinh', ai nghĩ họ đã bước vào độ tuổi U50

Kim Hyun Joo và Kim Gyu Ri đều là những diễn viên được đánh giá cao về ngoại hình cũng như khả năng diễn xuất....
Chuyện làng sao 5 giờ, 11 phút trước

Tài tử 'Thâm cung nội chiến' Lâm Bảo Di sống chật vật và cô độc ở tuổi 57

Là tài tử nổi tiếng nhiều năm của TVB, nhưng đời sống tình cảm của Lâm Bảo Di lại không được như mong muốn. Ở...
Chuyện làng sao 5 giờ, 19 phút trước

Thúy Ngân bất ngờ để lộ gương mặt nhợt nhạt cùng quầng thâm cực lớn ở hai mắt

Thúy Ngân khiến nhiều khán giả lo lắng với hình ảnh kém sắc của mình.
Chuyện làng sao 6 giờ, 42 phút trước

Dù đã mang guốc, Hương Tràm vẫn nhất quyết phải sử dụng thêm 'tuyệt xảo' này để ăn gian chiều cao

Tuyệt chiêu hack dáng của Hương Tràm khiến ai nấy cũng thích thú.
Chuyện làng sao 6 giờ, 55 phút trước

Vừa về Việt Nam, con gái Phi Nhung đã làm ngay những điều ý nghĩa cho mẹ trong mùa Vu lan báo hiếu

Con gái Phi Nhung là Wendy Phạm đã cùng các em nuôi tổ chức buổi phát cơm chay miễn phí mừng mùa lễ Vu lan....
Chuyện làng sao 7 giờ, 60 phút trước

Mâu thuẫn trong lúc làm việc, người phụ nữ bị hắt nước sôi vào mặt

Sau khi bị đồng nghiệp xỉa xói rồi đá vào người, nam phụ bếp tại một nhà hàng ở Trung Quốc lập tức nổi điên,...
VIDEO 8 giờ, 40 phút trước

Hậu 'Thương ngày nắng về', Huyền Lizzie đi du lịch biển cùng Đình Tú và hội bạn thân

Đình Tú chung khung hình với Huyền Lizzie và nhóm bạn thân khi check-in ở Nha Trang.
Chuyện làng sao 8 giờ, 42 phút trước

Xem clip Hoài Lâm nói năng khó hiểu, Elly Trần nhắn nhủ mong đàn em sẽ mạnh mẽ lạc quan vượt qua

Elly Trần không đồng tình với những ý kiến công kích Hoài Lâm.
Chuyện làng sao 8 giờ, 47 phút trước

Vợ trẻ của Chi Bảo diện đồ ngủ check-in sân bay nhưng nghe đến giá trị mới thấy 'choáng'

Độ giàu có của bà xã Chi Bảo khiến dân tình không khỏi xuýt xoa và trầm trồ.
Thời trang sao 9 giờ, 4 phút trước

Thu Minh tiết lộ cuộc sống hôn nhân với chồng Tây: 'Chúng tôi không thể nào chịu đựng và giận nhau quá 2 tiếng đồng hồ'

Những chia sẻ của Thu Minh về hôn nhân đã nhanh chóng nhận được sự quan tâm.
Chuyện làng sao 9 giờ, 4 phút trước

Thời tiết giao mùa khiến nhiều trẻ ho ốm, cùng học cách làm siro húng chanh đường phèn để phòng ngừa

Ngoài dùng thuốc, các mẹ có thể tham khảo cách làm siro húng chanh đường phèn để làm giảm các triệu chứng khi bé bị...
Chăm con 10 giờ, 50 phút trước

Khi được hỏi lý do ly hôn Tạ Đình Phong, Trương Bá Chi trả lời vỏn vẹn chỉ bằng 3 từ

Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi ly hôn vào năm 2012 sau khi có với nhau hai con trai. Hiện tại, Tạ Đình Phong...
Chuyện làng sao 10 giờ, 50 phút trước

H'Hen Niê để mặt mộc, đi dép tổ ong, mặc đồ giản dị đi chụp ảnh làm căn cước công dân

Hình ảnh giản dị của Hoa hậu H'Hen Niê khi đi chụp ảnh để làm căn cước công dân khiến cư dân mạng thích thú....
Hoa Hậu 10 giờ, 1 phút trước

Hơn 10 thủ thuật tâm lý bạn có thể sử dụng để tiêu ít tiền hơn khi mua sắm

Mặc dù đi mua sắm là điều mà nhiều người yêu thích, nhưng việc chi quá nhiều tiền khiến bạn đau đầu, thậm chí là...
Kiến thức 10 giờ, 1 phút trước

Bà xã Quý Bình dằn mặt cực gắt ai đó, Quý Bình đã vội vào 'vuốt' cực ngọt

Bà xã Quý Bình đã đăng đàn nhằm dằn mặt ai đó dám xem nhờn mình. Nam diễn viên cũng vội vào vuốt vợ yêu....
Chuyện làng sao 10 giờ, 1 phút trước

Phản ứng ngoài dự đoán của con gái Lê Phương trong ngày đầu tiên đi học làm mẹ ngỡ ngàng

Lê Phương đã chia sẻ ngày đầu tiên đến trường của con gái mang đến nhiều bất ngờ cho vợ chồng cô.
Chuyện làng sao 10 giờ, 1 phút trước

Được mệnh danh là 'Nữ hoàng dao kéo' nhưng sao giờ gương mặt Park Min Young lại bị nhận xét 'rất khác lạ'?

Nữ diễn viên Park Min Young gây thất vọng cho cư dân mạng vì gương mặt lạ lẫm, thiếu tự nhiên.
Chuyện làng sao 10 giờ, 2 phút trước

Tài tử 'Ngôi nhà hạnh phúc' và mỹ nam 'Tiệm cà phê hoàng tử' trong một khung hình: Ai mới là người phong độ hơn ở tuổi 40?

Bi Rain cùng Kim Jae Wook vốn là hai ngôi sao thành công tại làng giải trí Hàn đồng thời cũng có mối quan hệ...
Chuyện làng sao 10 giờ, 2 phút trước

Phóng xe máy tốc độ cao đâm trúng ô tô đang sang đường, cảnh tượng khiến ai nấy giật mình hoảng hốt

Do chạy xe máy với tốc độ cao, hai người đàn ông tông thẳng vào hông ô tô đang sang đường, văng lên không trung...
VIDEO 10 giờ, 2 phút trước

Lỡ chơi trốn tìm rồi ngủ quên, 2 nhóc tỳ khiến cả nhà 'khóc đỏ mắt' vì sợ rơi xuống ao

Chỉ vì tìm không thấy hai con mà người lớn hoang mang lo lắng, sợ các bé bị rơi xuống ao gần nhà.
Đời sống trẻ 10 giờ, 2 phút trước

Cha quên tắt máy xe, hai con nhỏ vặn nhầm tay ga lao thẳng vào xe tải đang chạy trên đường

Người cha đã không rút chìa khóa, tắt máy xe. Hai đứa trẻ sau đó đã trèo lên xe, vặn vào tay ga và khiến...
VIDEO 10 giờ, 2 phút trước

'Vua cá Koi' đặt mua xe tiền tỷ sau khi sang Mỹ cùng vợ trẻ mới cưới Hà Thanh Xuân

Sau khi ly hôn, dù cho vợ cũ đứng tên trang trại cá koi nhưng doanh nhân Thắng Ngô vẫn sở hữu tài sản khủng....
Chuyện làng sao 10 giờ, 2 phút trước

Vợ cũ Bằng Kiều khẳng định chưa từng hối tiếc vì không sinh con gái, nguyên nhân nằm ở điều tuyệt vời này của quý tử út

Những chia sẻ mới đây của Trizzie Phương Trinh đã thu hút đông đảo sự chú ý từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 10 giờ, 2 phút trước

Bà xã Lê Dương Bảo Lâm vướng ồn ào hậu sinh nở vì PR không có tâm, dân tình: 'Chê nha'

Cư dân mạng cho rằng, bà xã Lê Dương Bảo Lâm đang quảng cáo trá hình.
Chuyện làng sao 10 giờ, 3 phút trước

Hoa hậu Lương Thùy Linh bật mí bí quyết để giữ dáng gợi cảm

Nhờ chế độ ăn uống và chăm tập thể dục nên Lương Thùy Linh sở hữu vóc dáng gợi cảm.
Làm đẹp+ 10 giờ, 3 phút trước

Khi điện thoại trở nên quá nóng, hãy thao tác theo 7 mẹo này để làm mát điện thoại

Đôi khi điện thoại của bạn trở nên quá nóng và điều này khiến bạn lo lắng cho sức khỏe của thiết bị. Đây là...
Xài gì 11 giờ, 46 phút trước

Nếu trên quần lót xuất hiện một 'đốm nhỏ' như vậy, đừng bất cẩn, nó có thể là dấu hiệu báo trước của 'bệnh cổ tử cung'

Người phụ nữ sau khi có cuộc sống hôn nhân hoặc đến một độ tuổi nào đó nếu không chú ý đến việc bảo vệ...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 46 phút trước

Người tuổi Tuất cần tránh những con giáp nào thì tài lộc sẽ đến?

Chúng ta đều biết rằng cảm xúc của một người là rất quan trọng, muốn hoàn thành một điều gì đó hay phấn đấu vì...
Đời sống số 11 giờ, 46 phút trước

Làm thế nào để vượt qua 'nỗi ám ảnh' khi đi phỏng vấn?

Bạn đang chuẩn bị đi phỏng vấn và có cảm giác hồi hộp, lo lắng khi xin việc. Nếu bạn chưa biết cách vượt qua...
Doanh nghiệp 12 giờ, 32 phút trước

Nhan sắc Đàm Thu Trang trong clip hậu trường chụp ảnh cùng chồng con liệu có quá khác ảnh tự đăng?

Hình ảnh của Đàm Thu Trang trong clip hậu trường chụp ảnh cùng chồng con thực sự khiến nhiều người bất ngờ.
Chuyện làng sao 12 giờ, 32 phút trước

Hồ kỳ lạ nhất thế giới, có môi trường nước kém nhưng khách du lịch đổ xô đến và có rất nhiều kho báu dưới lòng đất

Trong ấn tượng vốn có của chúng ta, hồ và nước là một, trong hồ có nước, có nước thì bất kể chất lượng nước...
Kiến thức 12 giờ, 33 phút trước

Doãn Quốc Đam khuyên Trọng Hùng về Việt Nam đóng phim sau 3 năm sang Đức định cư

Trên trang cá nhân, diễn viên Doãn Quốc Đam khéo khuyên đàn em Trọng Hùng về nước đi đóng phim với mình.
Chuyện làng sao 12 giờ, 53 phút trước

Nhà cô ấy đẹp quá! Tinh tế, sạch sẽ và thoải mái, sau khi xem xong ai cũng phải xuýt xoa

Là một bà nội trợ, cô ấy chắc chắn là người đủ tiêu chuẩn. Cô trang trí nhà đẹp và tinh tế, sánh ngang với...
Mẫu nhà đẹp 12 giờ, 53 phút trước

11 thứ nhiều người nghĩ là quá đắt, xa xỉ và lãng phí nhưng về lâu dài lại giúp bạn tiết kiệm tiền

Để tiết kiệm tiền, một số người chọn những thứ rẻ nhất hoặc từ chối đầu tư vào những đồ vật có giá trị lớn....
Kiến thức 12 giờ, 54 phút trước