Danh mục

Nấu trứng trong mấy phút là bổ dưỡng và an toàn nhất? Nhóm người nào không nên ăn trứng?

Thứ ba, 08/03/2022 07:09

Trứng, một loại thực phẩm hàng ngày. Mục đích là nghiên cứu các phương pháp nấu ăn khi ăn trứng, bao gồm luộc, hấp, rán và hầm; tất nhiên, từ góc độ sức khỏe và an toàn, "trứng luộc" là lựa chọn được khuyến khích nhất cho mọi người.

Tuy nhiên, trứng luộc trong vài phút có được không? Trứng luộc trong bao nhiêu phút thì an toàn và tốt cho sức khỏe?

Trứng có thể chín hoàn toàn sau mấy phút nấu?

Đối với tất cả các quả trứng, thường mất hơn 10 phút để nấu; từ quan điểm an toàn, đáng tin cậy thì nấu trứng trong hơn 10 phút.

Trứng vốn là loại thực phẩm dễ bị nhiễm vi khuẩn và các chất độc hại khác, nếu trứng chưa chín hẳn, trứng lỏng,… và nếu chẳng may gặp phải trứng nhiễm vi khuẩn, rất có thể tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm gây hại nhiều hơn lợi.

trứng, luộc trứng, ai không nên ăn trứng

SỰ THẬT — Thời gian luộc ít ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của trứng:

Thực tế, thời gian đun ít ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của trứng. Các vitamin và khoáng chất có trong trứng sẽ không bị hấp thụ sau khi nấu thêm vài phút, mặc dù tác động đến "vitamin nhạy cảm với nhiệt" là nhỏ, nhưng nó sẽ không lớn lắm.

Trứng luộc lâu lòng đỏ ngả sang màu xanh, có độc không?

Trứng luộc lâu, đúng là lòng đỏ chuyển sang màu xanh, nhưng điều này không liên quan gì đến “ngộ độc trứng”. Sự đổi màu của lòng đỏ trứng chủ yếu là do phản ứng giữa chất hiđro sunfua có trong trứng với chất khoáng sắt trong môi trường nhiệt độ cao tạo thành sunfua sắt, không độc.

Nếu không thích màu này, bạn nên giảm thời gian nấu, rồi "dội nước lạnh cho nguội" kịp thời.

trứng, luộc trứng, ai không nên ăn trứng

Ads

Ăn trứng, hãy ăn “cả quả trứng”, lòng trắng trứng và chất đạm nên ăn:

Nhiều người luôn đặt ra vấn đề “chỉ ăn lòng trắng trứng chứ không ăn lòng đỏ trứng gà”, nhiều người cho rằng dinh dưỡng của lòng đỏ trứng không quá xuất sắc, thực tế đây là một hiểu lầm cần được mọi người chú ý.

Điều đáng chú ý là các chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng cao hơn nhiều so với protein, hầu hết các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, vitamin ADEK và các chất khác đều có trong lòng đỏ trứng, ngoài ra còn có zeaxanthin, lutein, betaine và các chất khác. Các chất có lợi cho sức khỏe cũng được tìm thấy trong lòng đỏ trứng.

trứng, luộc trứng, ai không nên ăn trứng

Hai nhóm người không thích hợp để ăn (nhiều) trứng:

- Những người "dị ứng" với trứng:

Đối với những người bị dị ứng trứng, họ nên tránh ăn trứng và các loại thực phẩm có chứa thành phần trứng càng nhiều càng tốt; dị ứng trứng thường phổ biến hơn ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 3-5 tuổi.

- Bệnh nhân viêm túi mật nên ăn ít trứng:

Đối với những người bị viêm túi mật, nên hạn chế ăn các chất cholesterol trong cuộc sống, và nên ăn càng ít lòng đỏ trứng cũng như mỡ động vật càng tốt.

Trứng là một loại thực phẩm thuần túy, thơm ngon và bổ dưỡng, bạn nên ăn hàng ngày trong cuộc sống, hãy chú ý đến sức khỏe và bổ sung dinh dưỡng, mong rằng một quả trứng sẽ mang lại cho bạn nguồn dinh dưỡng và sức khỏe đầy đủ.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/na.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nau-trung-trong-may-phut-la-bo-duong-va-an-toan-nhat-nhom-nguoi-nao-khong-nen-an-trung-112093.html

Tin được quan tâm

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Tin vui cho toàn bộ giáo viên cả nước: Dự kiến tăng lương cơ bản, tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng được định giá 100 tỷ đồng

Bộ bàn ghế này không chỉ là một món đồ nội thất mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 5 phút trước

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 17 phút trước

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 1/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi có cơ hội thăng tiến, Sửu đối mặt với thử thách ngoài dự kiến

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/10/2025.
Đời sống số 2 giờ, 60 phút trước

Tổ tiên dặn dò: Có nên trồng cây khế trước nhà không? Mệnh nào nên trồng?

Xét theo ngũ hành, cây khế với thân gỗ nâu, lá xanh, khi ra quả có màu vàng óng, hợp với người mệnh Thổ và...
Đời sống số 2 giờ, 29 phút trước

6 thói quen âm thầm 'làm mòn' não bộ của trẻ em! Bác sĩ: Thói quen thứ hai là tệ nhất

Nhiều cha mẹ than phiền con học chậm, khó tập trung, thường xuyên mệt mỏi dù đã đầu tư học thêm. Thực tế, ngoài năng...
Chăm con 3 giờ, 59 phút trước

Ông bà ta thường khuyên: “Chớ đi ngày 7, chớ về ngày 3”. Tại sao lại nói như vậy?

Câu nói “Chớ đi ngày 7, chớ về ngày 3” đã ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người Việt, ám chỉ những ngày không...
Kiến thức 3 giờ, 29 phút trước

'Mưa đỏ' được đề cử tranh giải Oscar

Hội đồng quốc gia tuyển chọn phim 'Mưa đỏ' tham dự vòng sơ tuyển Oscar nhiệm kỳ 2025-2026.
Toàn cảnh 4 giờ, 40 phút trước

Mưa lớn 'sầm sập' ở Hà Nội kéo dài đến bao giờ?

Theo cơ quan khí tượng, mưa lớn ở Hà Nội tiếp diễn trong ngày 30/9, cảnh báo nguy cơ ngập úng nhiều tuyến đường.
Tin trong ngày 4 giờ, 44 phút trước

Những trường hợp này cần đổi Sổ đỏ theo Quy định mới nhất

Theo quy định, sẽ có những trường hợp buộc phải cấp đổi sổ đỏ, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Kiến thức 4 giờ, 44 phút trước

“Ngành cưới nên được xem như một lĩnh vực sáng tạo, có khả năng kết nối đa ngành”

Đây là nhận định của anh Kim Phạm - Founder kiêm Creative Director của Je t’aime Art, đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực trang...
Dòng sự kiện 4 giờ, 57 phút trước

Mức phạt trốn nghĩa vụ quân sự 2026? Trường hợp nào không phải đi nghĩa vụ quân sự năm 2026?

Trốn nghĩa vụ quân sự là hành vi vi phạm pháp luật. Căn cứ vào tính chất từng hành vi, hình thức, mức độ vi...
Tin trong ngày 4 giờ, 58 phút trước

Đức Phúc chuyển nóng 1 tỷ đồng ủng hộ đồng bào vùng lũ

Đức Phúc đã có hành động thực tế để cùng hướng về đồng bào bị ảnh hưởng bởi cơn bão số 10.
Chuyện làng sao 4 giờ, 9 phút trước