Danh mục

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Thứ hai, 16/06/2025 05:50

Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện, nhấn công tắc, cơm sẽ chín trong vòng chưa đầy nửa giờ.

Mặc dù nấu cơm bằng nồi cơm điện rất đơn giản, nhưng khi điều kiện sống ngày càng tốt hơn, khi sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm, không chỉ cần nấu cơm chín mà quan trọng hơn là nấu cơm phải thơm và mềm. Ví dụ, cơm của một số người không thơm chút nào, họ nghi ngờ rằng gạo mình mua không ngon hoặc nồi cơm điện quá loãng. Trên thực tế, nhiều khi, điều này liên quan đến các bước chúng ta thực hiện để nấu cơm!

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Hầu hết mọi người chỉ thêm một ít nước vào gạo khi nấu, sau đó bắt đầu nấu trực tiếp. Thực tế, nấu cơm chỉ bằng nước không phải là công việc của người chuyên! Nếu chúng ta muốn nấu cơm thơm, mềm và đặc, chúng ta chỉ cần thêm hai thứ nữa vào nước khi nấu cơm. Tiếp theo, tôi sẽ chia sẻ quy trình nấu cơm chi tiết với bạn.

Bước 1: Vo gạo

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Khi vo gạo, nhiều người thường cho gạo vào nước, chà nhanh, sau đó đổi chậu và tiếp tục chà cho đến khi nước trong. Thực ra, điều này là sai. Bởi vì trên bề mặt gạo có rất nhiều vitamin C và chất thơm, nếu những chất có lợi này bị rửa trôi, cơm nấu chín chắc chắn sẽ không có mùi thơm.

Cách rửa gạo đúng là vo gạo bằng tay, sau đó rửa sạch bằng nước máy. Nếu là gạo mới mua hoặc gạo đã xay xát, chỉ cần rửa sạch bằng nước máy một lúc.

Bước 2: Ngâm gạo

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Vo gạo và ngâm trong nước 15-20 phút. Ngâm gạo trong nước một lúc có thể làm gạo nở ra trước, để gạo chín sẽ mềm hơn. Các chất thơm trong gạo có thể kết hợp tốt hơn với nước, làm cho gạo có vị ngon hơn. Gạo không nên ngâm quá lâu. Nếu ngâm quá nửa giờ, gạo sẽ mất đi hương vị.

Bước 3: Tỷ lệ nước và gạo

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Khi nấu cơm, tỷ lệ nước và gạo rất quan trọng. Nếu bạn muốn cơm được nấu đến độ cứng vừa phải, tỷ lệ gạo và nước là 1: 1,2. Nếu bạn muốn cơm mềm hơn, tỷ lệ gạo và nước là 1: 1,4. Nếu bạn muốn cơm cứng hơn, tỷ lệ 1: 1,1 là đủ. Bạn có thể sử dụng nước lạnh hoặc nước nóng để nấu cơm. Khi ngâm gạo, bạn cần điều chỉnh tỷ lệ nước sao cho có thể cho trực tiếp vào nồi cơm điện sau khi ngâm.

Bước 4: Thêm 2 thứ nữa

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Nếu bạn muốn cơm hấp có mùi thơm, mềm và có độ bóng đặc biệt tốt, bạn phải thêm 3 giọt giấm trắng (không sử dụng giấm để lâu, sẽ khiến gạo chuyển sang màu đen) và nửa thìa dầu (khoảng 2 gram dầu đậu phộng hoặc dầu ngô) khi nấu cơm. Vì giấm là một chất có tính axit, thành phần chính của gạo là tinh bột, và các chất có tính axit có thể làm biến tính tinh bột, làm cho cơm nấu mềm hơn. Hầu hết các loại dầu đều có mùi thơm, và thêm một ít dầu không chỉ có thể làm cho cơm thơm hơn mà còn làm cho cơm đẹp hơn. Khi nấu cơm, không sử dụng dầu đậu nành, dầu hạt cải hoặc các loại dầu khác có mùi đặc biệt hoặc màu đặc biệt sẫm. Nếu điều kiện cho phép, bạn có thể thêm một thìa dầu dừa vào gạo để làm cho cơm thơm hơn.

Bước 5: Nấu cơm

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Nồi cơm điện thường có chế độ nấu cơm. Chỉ cần điều chỉnh chế độ theo hướng dẫn. Sau khi cơm chín, không mở nắp ngay. Thay vào đó, hãy ninh gạo trong 5-10 phút trước khi mở nồi. Điều này là do ninh gạo có thể giúp hương thơm thấm sâu vào từng hạt gạo, đồng thời hấp thụ độ ẩm có trong hơi nước trong nồi cơm, giúp gạo mềm hơn khi ăn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 31 tháng 7, tức ngày mùng 7 tháng 6 âm lịch?

Ngày 31 tháng 7, thứ Năm, ngày 7 tháng 6 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Tân Sửu. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một sân vườn bạn thích! Kiểm tra tình hình tài chính của bạn trong nửa cuối năm?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý nhẹ nhàng giúp bạn khám phá tình hình tài chính của bạn trong nửa cuối năm nay...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 50 phút trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 14 phút trước

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 23 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Mua chung cư ở tầng 13 bao giờ cũng rẻ, người khôn ngoan đều biết nó không xấu về mặt phong thủy

Tại nhiều tòa nhà cao tầng hoặc chung cư, tầng 13 thường bị bỏ qua do quan niệm đây là con số không may mắn....
Phong thủy 12 phút trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 13 phút trước

Chính thức có thêm một đại diện được đề cử là Di sản văn hóa thế giới tại Việt Nam

Việc được công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới sẽ mở ra cơ hội lớn cho khu di tích này trong việc phát...
Du lịch Việt 13 phút trước

5 trường hợp mua bán nhà không bắt buộc phải có sổ đỏ theo quy định mới nhất, đó là?

Theo quy định, một số trường hợp giao dịch liên quan đến nhà ở không cần phải có sổ đỏ.
Kiến thức 52 phút trước

Chuẩn bị thu hồi đất của hơn 2.100 hộ dân ở tỉnh miền Trung để thực hiện dự án lớn bậc nhất cả nước, dài 1.500 km kết nối 3 miền

Tỉnh này đang gấp rút triển khai công tác giải phóng mặt bằng phục vụ tuyến đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam, đoạn...
Tin trong ngày 52 phút trước

Từ 01/01/2026, những trường hợp nào bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp?

Luật Việc làm số 74/2025/QH15 quy định những trường hợp bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp.
Tin trong ngày 52 phút trước

Đang chờ xét tuyển Đại học, thí sinh cần làm gì để tạm hoãn nghĩa vụ quân sự?

Mỗi mùa tuyển sinh đại học, câu hỏi về việc tạm hoãn nghĩa vụ quân sự lại trở thành mối băn khoăn lớn của các...
Tin trong ngày 52 phút trước

4 dấu hiệu nhận biết người giả giàu, 'phông bạt', đừng để vẻ ngoài làm mờ con mắt

Trong thời đại mạng xã hội, xe sang, đồ hiệu và những bức ảnh hào nhoáng có thể gây lầm tưởng về sự giàu có....
Đời sống trẻ 53 phút trước

Theo quy định mới nhất, thêm trường hợp không cần lập biên bản khi bị phạt hành chính

Luật sửa đổi Luật Xử lý vi phạm hành chính 2025, có thêm trường hợp không phải lập biên bản khi xử phạt vi phạm...
Kiến thức 2 giờ, 2 phút trước

Điểm chuẩn đại học năm 2025 theo dự đoán mới nhất, hơn 800 nghìn thí sinh chú ý

So với năm 2024, chuyên gia dự đoán năm nay xu hướng điểm chuẩn sẽ có sự thay đổi khá lớn.
Tin trong ngày 2 giờ, 12 phút trước