Danh mục

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Thứ hai, 16/06/2025 05:50

Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện, nhấn công tắc, cơm sẽ chín trong vòng chưa đầy nửa giờ.

Mặc dù nấu cơm bằng nồi cơm điện rất đơn giản, nhưng khi điều kiện sống ngày càng tốt hơn, khi sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm, không chỉ cần nấu cơm chín mà quan trọng hơn là nấu cơm phải thơm và mềm. Ví dụ, cơm của một số người không thơm chút nào, họ nghi ngờ rằng gạo mình mua không ngon hoặc nồi cơm điện quá loãng. Trên thực tế, nhiều khi, điều này liên quan đến các bước chúng ta thực hiện để nấu cơm!

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Hầu hết mọi người chỉ thêm một ít nước vào gạo khi nấu, sau đó bắt đầu nấu trực tiếp. Thực tế, nấu cơm chỉ bằng nước không phải là công việc của người chuyên! Nếu chúng ta muốn nấu cơm thơm, mềm và đặc, chúng ta chỉ cần thêm hai thứ nữa vào nước khi nấu cơm. Tiếp theo, tôi sẽ chia sẻ quy trình nấu cơm chi tiết với bạn.

Bước 1: Vo gạo

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Khi vo gạo, nhiều người thường cho gạo vào nước, chà nhanh, sau đó đổi chậu và tiếp tục chà cho đến khi nước trong. Thực ra, điều này là sai. Bởi vì trên bề mặt gạo có rất nhiều vitamin C và chất thơm, nếu những chất có lợi này bị rửa trôi, cơm nấu chín chắc chắn sẽ không có mùi thơm.

Cách rửa gạo đúng là vo gạo bằng tay, sau đó rửa sạch bằng nước máy. Nếu là gạo mới mua hoặc gạo đã xay xát, chỉ cần rửa sạch bằng nước máy một lúc.

Bước 2: Ngâm gạo

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Vo gạo và ngâm trong nước 15-20 phút. Ngâm gạo trong nước một lúc có thể làm gạo nở ra trước, để gạo chín sẽ mềm hơn. Các chất thơm trong gạo có thể kết hợp tốt hơn với nước, làm cho gạo có vị ngon hơn. Gạo không nên ngâm quá lâu. Nếu ngâm quá nửa giờ, gạo sẽ mất đi hương vị.

Bước 3: Tỷ lệ nước và gạo

Ads

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Khi nấu cơm, tỷ lệ nước và gạo rất quan trọng. Nếu bạn muốn cơm được nấu đến độ cứng vừa phải, tỷ lệ gạo và nước là 1: 1,2. Nếu bạn muốn cơm mềm hơn, tỷ lệ gạo và nước là 1: 1,4. Nếu bạn muốn cơm cứng hơn, tỷ lệ 1: 1,1 là đủ. Bạn có thể sử dụng nước lạnh hoặc nước nóng để nấu cơm. Khi ngâm gạo, bạn cần điều chỉnh tỷ lệ nước sao cho có thể cho trực tiếp vào nồi cơm điện sau khi ngâm.

Bước 4: Thêm 2 thứ nữa

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Nếu bạn muốn cơm hấp có mùi thơm, mềm và có độ bóng đặc biệt tốt, bạn phải thêm 3 giọt giấm trắng (không sử dụng giấm để lâu, sẽ khiến gạo chuyển sang màu đen) và nửa thìa dầu (khoảng 2 gram dầu đậu phộng hoặc dầu ngô) khi nấu cơm. Vì giấm là một chất có tính axit, thành phần chính của gạo là tinh bột, và các chất có tính axit có thể làm biến tính tinh bột, làm cho cơm nấu mềm hơn. Hầu hết các loại dầu đều có mùi thơm, và thêm một ít dầu không chỉ có thể làm cho cơm thơm hơn mà còn làm cho cơm đẹp hơn. Khi nấu cơm, không sử dụng dầu đậu nành, dầu hạt cải hoặc các loại dầu khác có mùi đặc biệt hoặc màu đặc biệt sẫm. Nếu điều kiện cho phép, bạn có thể thêm một thìa dầu dừa vào gạo để làm cho cơm thơm hơn.

Bước 5: Nấu cơm

nấu cơm, giấm trắng, dầu dừa

Nồi cơm điện thường có chế độ nấu cơm. Chỉ cần điều chỉnh chế độ theo hướng dẫn. Sau khi cơm chín, không mở nắp ngay. Thay vào đó, hãy ninh gạo trong 5-10 phút trước khi mở nồi. Điều này là do ninh gạo có thể giúp hương thơm thấm sâu vào từng hạt gạo, đồng thời hấp thụ độ ẩm có trong hơi nước trong nồi cơm, giúp gạo mềm hơn khi ăn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 13 giờ, 40 phút trước

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 2 ngày, 10 giờ trước

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 24 giờ, 52 phút trước

MAILISA trao tặng 2 căn nhà Tình Thương trị giá 140 triệu đồng tại Phường Cầu Kiệu TP.HCM – Lan tỏa giá trị nhân ái

Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, nơi ánh đèn phố xá rực rỡ, vẫn còn đâu đó những mái nhà đơn sơ, những phận người...
Doanh nghiệp 2 ngày, 5 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 12 giờ, 6 phút trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Một lỗi liên quan đến nồng độ cồn có thể bị xử phạt đến 40 triệu đồng theo quy định mới nhất, người dân đừng bỏ qua nếu không muốn mất tiền oan

Mức phạt 40 triệu đồng áp dụng đối với người điều khiển ô tô có nồng độ cồn trong máu hoặc hơi thở vượt quá...
Tin trong ngày 58 phút trước

Người chồng khiến bao phụ nữ ao ước lại làm tôi sống trong tủi nhục và cô đơn vì 'bí mật trên giường cưới'

Ngày cưới, tôi mặc váy trắng đứng bên anh, giữa sảnh khách sạn năm sao, ai cũng khen tôi có phúc. Nhưng chẳng ai biết,...
Tâm sự 1 giờ, 1 phút trước

Thông tin quan trọng mà tất cả phụ huynh và học sinh trên cả nước cần nắm rõ

Đây được xem là bước ngoặt quan trọng, hướng tới một nền giáo dục thống nhất, bình đẳng và chất lượng trên phạm vi cả...
Dòng sự kiện 1 giờ, 2 phút trước

Không có sổ đỏ hay lương hưu, nhưng 3 khoản quỹ nhỏ đã giúp tôi sống nhàn sau 60 tuổi

Khi không tham gia bảo hiểm xã hội đầy đủ, đồng nghĩa với việc không có lương hưu, nếu có một nguồn thu nhập ổn...
Tin trong ngày 1 giờ, 4 phút trước

Từ việc Jack hát ca từ phản cảm: Việc học với nghệ sĩ là rất quan trọng!

Jack trình diễn ca khúc chứa ngôn từ phản cảm, dung tục tại đêm nhạc ở Hà Nội thì trách nhiệm thuộc về cơ quan...
Chuyện làng sao 1 giờ, 5 phút trước

Từ bây giờ, người dân sẽ được hưởng đặc quyền này khi cấp Sổ đỏ lần đầu

Người dân khi cấp sổ đỏ lần đầu sẽ được nới thời hạn ghi nợ tiền sử dụng đất.
Kiến thức 4 giờ, 31 phút trước

4 loại cây ra hoa là ám hiệu điềm lành, gia chủ sắp 'trúng số độc đắc', giàu ú ụ

Trong thế giới cây cảnh, có những loại cây rất hiếm khi ra hoa, nhưng một khi đã nở hoa lại được cho là điềm...
Phong thủy 4 giờ, 31 phút trước

Midu lộ phần bụng to bất thường, vướng nghi vấn đang mang thai

Với lớp trang điểm nhẹ nhàng, mái tóc uốn bồng bềnh cùng phong thái tự tin, Midu nhận được “cơn mưa” lời khen từ khán...
VIDEO 4 giờ, 35 phút trước

Liên Bỉnh Phát lần đầu công khai thể hiện tình cảm với người yêu giữa chốn đông người

Dù đã có 5 năm bên nhau, nhưng đây là lần hiếm hoi Ngọc Kayla và Liên Bỉnh Phát thể hiện tình cảm cỡ này...
VIDEO 4 giờ, 35 phút trước

Xem xong phim Sex Education, vợ chồng tôi phải mở cuộc họp gia đình khẩn cấp trước khi tổ ẩm tan vỡ

Một gia đình không chỉ được xây dựng bằng tình yêu, mà còn bằng sự giao tiếp và thấu hiểu. Câu chuyện của một gia...
Tâm sự 4 giờ, 36 phút trước