Danh mục

Nấu cháo với xương lợn, đừng quên thêm thứ này khi hầm xương để nước dùng được trong và ngọt

Thứ tư, 29/12/2021 15:48

Cách nấu cháo xương không khó nhưng làm sao để nước dùng được trong, ngọt thanh thì đừng quên cho nửa củ hành tây vào.

Không riêng người già hay trẻ nhỏ mà rất nhiều người thích món cháo nấu với xương. Món này dùng để ăn sáng hay "đổi vị" cho bữa chính đều tiện. Nấu cháo xương không hề khó nhưng để làm món này ngon như ngoài hàng thì cũng cần bí quyết riêng.

Nguyên liệu:

- Xương lợn (có thể chọn xương má hàm, xương sườn hay xương ống tùy thích).

- Gạo thơm.

- Hành, rau thơm, hành tây, sả.

- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.

Cách làm:

- Khâu sơ chế xương rất quan trọng để món cháo được ngon. Bí quyết là khi mua xương về chặt nhỏ, rửa sạch và cho vào nồi nước luộc sơ. Cho vào chút muối và sả luộc sôi rồi vớt ra rửa lại nước lọc, đổ phần nước vừa luộc đi.

cháo xương, cách nấu cháo ngon, món ngon

Sau đó cho nước khác vào nồi bỏ xương lên luộc, trong nước bỏ một chút hạt nêm và 1/2 củ hành tây để thịt thơm và nước ngọt. Hầm đến khi thử thấy thịt đã mềm vừa ăn là được.

cháo xương, cách nấu cháo ngon, món ngon

Mẹo nhỏ sơ chế xương lợn nấu cháo: bỏ một chút hạt nêm và 1/2 củ hành tây vào nồi nước luộc xương để thịt thơm và nước ngọt.

Thêm gạo đã vo sạch, hầm nhừ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và rau thơm là đã nồi cháo béo ngậy. Món này ăn nóng siêu ngon, nhất là trong thời tiết lạnh.

cháo xương, cách nấu cháo ngon, món ngon

cháo xương, cách nấu cháo ngon, món ngon

Món cháo xương thưởng thức trong thời tiết lạnh còn gì bằng.

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/na.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nau-chao-voi-xuong-lon-dung-quen-them-thu-nay-khi-ham-xuong-de-nuoc-dung-duoc-trong-va-ngot-104776.html

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Bắt đầu từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần phải biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Kể từ bây giờ, chồng chở vợ và 2 con đi xe máy sẽ bị CSGT phạt 10 triệu đồng nếu vi phạm điều này

Từ năm 2025, việc chở con nhỏ trên 6 tuổi ngồi phía trước xe máy là vi phạm pháp luật và sẽ bị phạt từ...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Từ 1/7/2025: Đây là các mức đóng bảo hiểm y tế theo quy định mới nhất, người dân cần nắm rõ

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 23 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 4/6: Nhận tin nhắn từ 1 sao nữ đang hot, Trấn Thành đọc xong phải thốt lên: 'Câm miệng luôn chứ cãi gì nữa'; Lê Dương Bảo Lâm ế show

Tin sao Việt 4/6/2025: MC Trấn Thành chia sẻ: 'Pháo chưa nổ mà tui "banh xác" rồi! Nó quất câu cuối chí mạng! Sụm nụ...
Chuyện làng sao 18 phút trước

Có 1 ngành học ra trường là có việc, điểm chuẩn không cao, thu nhập có thể đến 30 triệu đồng/tháng

Khi theo học ngành này ra trường có mức thu nhập khởi điểm từ 9 - 12 triệu đồng/tháng. Sau 2 - 3 năm làm...
Tin trong ngày 20 phút trước

Dự báo Việt Nam sẽ đối mặt với nguy cơ có khoảng 5 - 6 cơn bão, áp thấp nhiệt đới ảnh hưởng tới đất liền trong năm 2025

Theo dự báo mới nhất từ Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia (KTTV), Việt Nam có thể sẽ phải đối mặt...
Tin trong ngày 21 phút trước

Đại học quốc gia Hà Nội công bố phổ điểm thi HSA năm 2025, dự báo điểm xét tuyển sẽ tăng ở những ngành 'hot'

Trường Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết, kỳ thi đánh giá năng lực năm 2025 đã hoàn thành 6 đợt thi, thu hút...
Tin trong ngày 21 phút trước

Từ bây giờ: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80 triệu đồng/tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh Chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 21 phút trước

Mức tiền bồi thường người dân nhận được khi thu hồi đất nông nghiệp năm 2025

Khi thu hồi đất nông nghiệp Nhà nước sẽ bồi thường cho người dân và có những chính sách hỗ trợ theo quy định.
Tin trong ngày 22 phút trước

Hai loại polyp ruột, gần 80% chuyển thành ung thư! Bốn triệu chứng khi đi vệ sinh báo hiệu polyp sắp xuất hiện

Theo số liệu mới nhất do Tổ chức Y tế Thế giới công bố, ung thư đại trực tràng đã trở thành căn bệnh ung...
Chăm sóc sức khỏe 22 phút trước

CEO Dung Trần vinh danh Việt Nam tại Cuộc thi Làm đẹp châu Á lần 8 ở Trung Quốc với vai trò Trưởng Giám khảo

Từ ngày 26 đến 30/05/2025, tại sự kiện làm đẹp quy mô châu Á diễn ra tại khách sạn 5 sao Mekong River Jinglan (Vân...
Làm đẹp+ 54 phút trước

Những chính sách mới nhất mọi cán bộ, công chức cấp xã cần chú ý

Dự kiến hệ thống cán bộ, công chức sẽ được quản lý thống nhất từ trung ương xuống địa phương, không còn phân biệt cán...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Đề xuất hành vi cố tình lựa chọn giới tính thai nhi có thể bị phạt nặng lên đến 100 triệu đồng

Bộ Y tế đang trình dự thảo Luật Dân số sửa đổi, trong đó đề xuất tăng mạnh mức phạt đối với hành vi lựa...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước