Mướp nấu ngao tưởng không ngon nhưng nào ngờ lại ngon không tưởng, chỉ bạn công thức

Nguyên liệu:

- Vài quả mướp (ngon nhất là mướp hương, còn non).

- Ngao.

- Hành khô, lá lốt.

- Gia vị thông thường khác.

Làm món canh mướp nấu ngao, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản.

Cách làm:

- Ngao rửa sạch, luộc xong tách ngao ra bát, giữ lại phần nước luộc ngao.

- Mướp nạo sạch vỏ, cắt miếng vừa phải.

- Hành khô thái nhỏ.

- Lá lốt rửa sạch thái nhỏ, món canh này càng nhiều lá lốt càng thơm và ngon.

- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho ngao vào xào đảo nhanh tay vài giây, cho mướp vào, nếu khô quá có thể cho chút nước để xào mướp cho dễ. Đun nước ngao ở 1 chiếc nồi khác cho sôi lên. Khi mướp đã gần chín thì đổ nước ngao đã đun sôi vào, nêm nếm chút bột canh, hạt nêm cho vừa vặn, cho lá lốt vào và tắt bếp.

Canh mướp nấu với ngao nên ăn lúc còn ấm cho đỡ tanh.

Món canh này giúp mâm cơm nhà thêm phong phú, hấp dẫn.

Theo Facebook: Hoài Thu

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)